{"id":12240,"date":"2024-03-05T13:05:13","date_gmt":"2024-03-05T12:05:13","guid":{"rendered":"https:\/\/sklep.alablaboratoria.pl\/centrum-wiedzy\/?p=12240"},"modified":"2025-02-07T14:53:58","modified_gmt":"2025-02-07T13:53:58","slug":"kwasy-omega-3-i-omega-6-czy-masz-ich-wystarczajaca-ilosc-w-diecie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/kwasy-omega-3-i-omega-6-czy-masz-ich-wystarczajaca-ilosc-w-diecie\/","title":{"rendered":"Kwasy omega-3 i omega-6 – czy masz ich wystarczaj\u0105c\u0105 ilo\u015b\u0107 w diecie?"},"content":{"rendered":"\n

Spis tre\u015bci<\/p>\n\n\n\n

    \n
  1. Przemiany kwas\u00f3w t\u0142uszczowych omega-3 i omega-6 w organizmie cz\u0142owieka. Czy kwasy omega maj\u0105 co\u015b wsp\u00f3lnego z aspiryn\u0105?<\/a><\/li>\n\n\n\n
  2. Rola i dzia\u0142anie niezb\u0119dnych nienasyconych kwas\u00f3w t\u0142uszczowych (NNKT)<\/a><\/li>\n\n\n\n
  3. Zapotrzebowanie na kwasy omega-3 i kwasy omega-6, zalecane spo\u017cycie i \u017ar\u00f3d\u0142a w diecie<\/a><\/li>\n\n\n\n
  4. Gdzie szuka\u0107 kwas\u00f3w EPA i DHA w diecie? Czy oleje mog\u0105 by\u0107 \u017ar\u00f3d\u0142em tych kwas\u00f3w?<\/a><\/li>\n\n\n\n
  5. Wch\u0142anianie i metabolizm kwas\u00f3w omega-3 i omega-6, rozmieszczenie w tkankach<\/a><\/li>\n\n\n\n
  6. Optymalne proporcje omega-3\/omega-6<\/a><\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

    Przemiany kwas\u00f3w t\u0142uszczowych omega-3 i omega-6 w organizmie cz\u0142owieka. Czy kwasy omega maj\u0105 co\u015b wsp\u00f3lnego z aspiryn\u0105?<\/h2>\n\n\n\n

    Niezb\u0119dne nienasycone kwasy t\u0142uszczowe <\/strong>to bardzo wa\u017cne sk\u0142adniki naszej diety, poniewa\u017c nie mog\u0105 by\u0107 syntetyzowane w organizmie cz\u0142owieka, a spe\u0142niaj\u0105 wiele wa\u017cnych funkcji.<\/p>\n\n\n\n

    Prekursorem kwas\u00f3w omega-3<\/strong> jest kwas \u03b1-linolenowy (ALA), kt\u00f3ry tylko w niewielkim stopniu ulega przekszta\u0142ceniu do d\u0142ugo\u0142a\u0144cuchowych kwas\u00f3w t\u0142uszczowych EPA i DHA. Wykazano, i\u017c dieta bogata w kwasy ALA tylko w niewielkim stopniu skutkuje podwy\u017cszeniem poziomu DHA zar\u00f3wno we krwi, jak i w tkankach. Etapem, kt\u00f3ry ogranicza t\u0119 przemian\u0119, jest faza pierwsza, polegaj\u0105ca na powstawaniu kwasu stearynowego. Nast\u0119pne etapy s\u0105 bardziej efektywne, jednak ocenia si\u0119, i\u017c konwersji do kwasu eikozapentaenowego (EPA) ulega od 0,3-8% kwasu ALA, a do DHA od 1-4%. Natomiast konwersja kwasu eikozapentaenowego (EPA) do kwasu dokozapentaenowego (DPA) to ju\u017c 65%, a kwas dokozapentaenowy (DPA) do kwasu dokozaheksaenowego (DHA) \u2013 ok. 37%. U kobiet przed menopauz\u0105<\/a> sytuacja wygl\u0105da inaczej ni\u017c u m\u0119\u017cczyzn. Efektywno\u015b\u0107 przemiany do kwasu eikozapentaenowego (EPA) ocenia si\u0119 na ok. 21%, a do kwasu dokozaheksaenowego (DHA) \u2013 9%. Przyczyn\u0105 wi\u0119kszej efektywno\u015bci takiej przemiany jest dodatni wp\u0142yw estrogen\u00f3w na pierwszy etap szlaku metabolicznego, co wynika z faktu, i\u017c organizm kobiety musi zapewni\u0107 odpowiedni\u0105 poda\u017c kwasu dokozaheksaenowego (DHA) na wypadek ci\u0105\u017cy i dla potrzeb rozwijaj\u0105cego si\u0119 p\u0142odu.<\/p>\n\n\n\n

    Og\u00f3lnie jedna wskazuje si\u0119, i\u017c efektywno\u015b\u0107 przekszta\u0142cenia kwasu \u03b1-linolenowgo w diecie zachodniej jest niska<\/strong>, co nale\u017cy to bra\u0107 pod uwag\u0119 w przypadku dobierania preparat\u00f3w do suplementacji.<\/p>\n\n\n\n

    Prekursorem kwas\u00f3w omega-6 <\/strong>jest kwas linolowy, form\u0105 d\u0142ugo\u0142a\u0144cuchow\u0105 jest natomiast kwas arachidonowy.<\/p>\n\n\n\n

    \"schemat<\/figure>\n\n\n\n

    Kwasy t\u0142uszczowe powstaj\u0105 w wyniku przemian metabolicznych i s\u0105 punktem wyj\u015bcia do biosyntezy wa\u017cnych dla organizmu cz\u0142owieka zwi\u0105zk\u00f3w<\/strong>: prostaglandyn, prostacyklin, tromboksan\u00f3w i leukotrien\u00f3w, kt\u00f3re wp\u0142ywaj\u0105 na proces krzepni\u0119cia krwi, oddzia\u0142uj\u0105 na przebieg proces\u00f3w zapalnych, reguluj\u0105 napi\u0119cie \u015bcian t\u0119tnic. Sugeruje si\u0119, i\u017c przeciwzapalne dzia\u0142anie kwas\u00f3w omega-3 stanowi zasadniczy element dzia\u0142ania prozdrowotnego. Wp\u0142ywaj\u0105 tak\u017ce na obni\u017canie st\u0119\u017cenia tr\u00f3jgliceryd\u00f3w i hamowanie proces\u00f3w mia\u017cd\u017cycowych.<\/p>\n\n\n\n

    Ponadto niezb\u0119dne nienasycone kwasy t\u0142uszczowe (NNKT) s\u0105 cz\u0119\u015bci\u0105 b\u0142on kom\u00f3rkowych, dzi\u0119ki czemu s\u0105 niezb\u0119dne dla prawid\u0142owego funkcjonowania o\u015brodkowego uk\u0142adu nerwowego i narz\u0105du wzroku.<\/p>\n\n\n\n

    Dowod\u00f3w na korzystne dzia\u0142anie NNKT na zdrowie uk\u0142adu sercowo-naczyniowego dostarczaj\u0105 badania epidemiologiczne prowadzone w\u015br\u00f3d pacjent\u00f3w z r\u00f3\u017cnych kraj\u00f3w, o r\u00f3\u017cnych modelach \u017cywieniowych. Eskimosi \u017cyj\u0105cy na Grenlandii, gdzie dieta jest uboga w warzywa i owoce a bogata w t\u0142uszcze zwierz\u0119ce \u2013 s\u0105 to czynniki sprzyjaj\u0105ce powstawaniu mia\u017cd\u017cycy \u2013 nie zapadaj\u0105 na choroby uk\u0142adu kr\u0105\u017cenia, choroby alergiczne, \u0142uszczyc\u0119 czy choroby nowotworowe. Zapadalno\u015b\u0107 na te choroby jest ni\u017csza ni\u017c u mieszka\u0144c\u00f3w Danii, a przyczyn\u0119 takiego stanu rzeczy upatruje si\u0119 w wysokim poziomie spo\u017cycia kwas\u00f3w omega-3 (EPA i DHA) w diecie z mi\u0119sem ryb i ssak\u00f3w morskich.<\/p>\n\n\n\n

    Czy kwasy omega maj\u0105 co\u015b wsp\u00f3lnego z aspiryn\u0105?<\/strong> Punktem \u0142\u0105cz\u0105cym te dwa zwi\u0105zki jest kwas arachidonowy<\/strong>, obecny w szlaku metabolicznym NNKT. Jest to punkt wyj\u015bcia czynnik\u00f3w prozapalnych (np. prostaglandyn). Wytwarzanie tych czynnik\u00f3w hamuje kwas acetylosalicylowy (aspiryna), kt\u00f3ry hamuj\u0105c aktywno\u015b\u0107 enzymu COX (cyklooksygenazy), zmniejsza proces zapalny. Podobnie dzia\u0142aj\u0105 r\u00f3wnie\u017c inne inhibitory COX2.<\/p>\n\n\n\n

    Rola i dzia\u0142anie niezb\u0119dnych nienasyconych kwas\u00f3w t\u0142uszczowych (NNKT)<\/h2>\n\n\n\n

    Kwasy omega-3 maj\u0105 dzia\u0142anie wielokierunkowe i spe\u0142niaj\u0105 wa\u017cn\u0105 rol\u0119 w ka\u017cdym wieku.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    W okresie prenatalnym wp\u0142ywaj\u0105 na prawid\u0142owy rozw\u00f3j p\u0142odu. U ma\u0142ych dzieci maj\u0105 wp\u0142yw na dojrzewanie uk\u0142adu nerwowego i narz\u0105d wzroku.<\/p>\n\n\n\n

    Kwasy omega maj\u0105 dzia\u0142anie antyoksydacyjne \u2013 kwas eikozapentaenowy (EPA) i kwas dokozaheksaenowy (DHA) przeciwdzia\u0142aj\u0105 skutkom stresu oksydacyjnego.<\/p>\n\n\n\n

    Istotny jest wp\u0142yw kwas\u00f3w EPA i DHA na funkcje metaboliczne. Badania wskazuj\u0105, i\u017c niski poziom kwas\u00f3w omega-3 a wysoki kwas\u00f3w omega-6 w fosfolipidach b\u0142on kom\u00f3rkowych sprzyja powstawaniu insulinooporno\u015bci<\/a>. Dieta bogata w kwasy EPA i DHA jest skuteczna w obni\u017caniu poziomu t\u0142uszczu w\u0105trobowego u pacjent\u00f3w z niealkoholowym st\u0142uszczeniem w\u0105troby<\/a>.<\/p>\n\n\n

    \n
    \"omega-3<\/figure><\/div>\n\n\n

    Obserwuje si\u0119 r\u00f3wnie\u017c wp\u0142yw kardioprotekcyjny kwas\u00f3w omega-3, zwi\u0105zany z ich dzia\u0142aniem przeciwzapalnym, antyarytmicznym i przeciwzakrzepowym. Dzi\u0119ki temu obni\u017caj\u0105 ryzyko rozwoju choroby niedokrwiennej serca.<\/p>\n\n\n\n

    Przeciwzapalne dzia\u0142anie kwas\u00f3w omega to hamowanie nadmiernej odpowiedzi immunologicznej i wp\u0142yw na profil zapalny, m.in. redukcja marker\u00f3w zapalnych<\/a> we krwi \u2013 CRP, interleukina-6. Pojedyncze doniesienia wskazuj\u0105, i\u017c kwasy omega-3 mog\u0105 zmniejsza\u0107 cz\u0119sto\u015b\u0107 wyst\u0119powania chor\u00f3b o pod\u0142o\u017cu zapalnym, np. RZS<\/a>, m\u0142odzie\u0144czego idiopatycznego zapalenia staw\u00f3w, nieswoistych chor\u00f3b zapalnych jelit, \u0142uszczycy<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

    Hamowanie nadmiernej odpowiedzi immunologicznej przejawia si\u0119 r\u00f3wnie\u017c w dzia\u0142aniu antyalergicznym.<\/p>\n\n\n\n

    Wa\u017cny jest wp\u0142yw kwas\u00f3w omega na prac\u0119 o\u015brodkowego uk\u0142adu nerwowego. Prawid\u0142owy poziom tych kwas\u00f3w to obni\u017cenie ryzyka wyst\u0119powania zaburze\u0144 funkcji poznawczych, co jest wa\u017cne dla os\u00f3b w ka\u017cdym wieku.<\/p>\n\n\n\n

    Zapotrzebowanie na kwasy omega-3 i kwasy omega-6, zalecane spo\u017cycie i \u017ar\u00f3d\u0142a w diecie<\/h2>\n\n\n\n

    Zapotrzebowanie na kwasy omega zale\u017cne jest od wieku i stanu zdrowia. Z codzienn\u0105 diet\u0105 powinno si\u0119 dostarcza\u0107 kwas\u00f3w omega-3 oraz kwas\u00f3w omega-6.<\/p>\n\n\n\n

    W profilaktyce chor\u00f3b uk\u0142adu kr\u0105\u017cenia, u os\u00f3b zdrowych, codzienna dieta powinna zawiera\u0107 250 mg kwas\u00f3w EPA i DHA. W pierwszej kolejno\u015bci zalecane jest spo\u017cywanie t\u0142ustych ryb<\/strong>, a je\u015bli zapotrzebowanie z diet\u0105 nie jest pokrywane, nale\u017cy wdro\u017cy\u0107 suplementacj\u0119.<\/p>\n\n\n\n

    \"zalecane<\/figure>\n\n\n\n

    Odpowiedni poziom kwasu eikozapentaenowego (EPA) i kwasu dokozaheksaenowego (DHA) zapewnia spo\u017cywanie dw\u00f3ch porcji ryb morskich tygodniowo. Poniewa\u017c ryby i owoce morza mog\u0105 by\u0107 zanieczyszczone metalami ci\u0119\u017ckimi<\/a> (kadmem<\/a>, rt\u0119ci\u0105<\/a>, o\u0142owiem<\/a>) oraz zanieczyszczeniami organicznymi, nale\u017cy wzi\u0105\u0107 to pod uwag\u0119 w planowaniu diety. Poni\u017csza tabela przedstawia informacj\u0119 o tym, jak du\u017ce porcje ryb i przetwor\u00f3w rybnych mo\u017ce zje\u015b\u0107 w ci\u0105gu tygodnia cz\u0142owiek wa\u017c\u0105cy ok. 70 kg, aby potencjalna dawka rt\u0119ci i dioksyn oraz pozosta\u0142ych niebezpiecznych zanieczyszcze\u0144 nie przekroczy\u0142a tzw. tymczasowej dawki tolerowanej (PTWI), kt\u00f3ra mo\u017ce by\u0107 gro\u017ana dla zdrowia.<\/p>\n\n\n

    \n
    \"dozwolona<\/figure><\/div>\n\n\n

    Gdzie szuka\u0107 kwas\u00f3w EPA i DHA w diecie? Czy oleje mog\u0105 by\u0107 \u017ar\u00f3d\u0142em tych kwas\u00f3w?<\/h2>\n\n\n\n

    Najwi\u0119ksze ilo\u015bci kwasu dokozaheksaenowego (DHA) wyst\u0119puj\u0105 w rybach morskich, inne \u017ar\u00f3d\u0142a naturalnych kwas\u00f3w DHA to glony. Polska nale\u017cy do kraj\u00f3w o niskim spo\u017cyciu ryb, zjadamy ich zaledwie 12-13,5 kg rocznie. Taka ilo\u015b\u0107 nie wystarczy do pokrycia zapotrzebowania na kwasy omega-3.<\/strong> Zawarto\u015b\u0107 kwasu dokozaheksaenowego (DHA) w rybach przedstawia poni\u017csza tabela.<\/p>\n\n\n

    \n
    \"zawarto\u015b\u0107<\/figure><\/div>\n\n\n

    Oleje, pestki i nasiona s\u0105 przede wszystkim \u017ar\u00f3d\u0142em kwasu \u03b1-linolenowego (ALA), kt\u00f3ry jest prekursorem kwas\u00f3w EPA i DHA. Jednak \u2013 wyja\u015bniamy wy\u017cej \u2013 tylko niewielka cz\u0119\u015b\u0107 tego kwasu jest przekszta\u0142cana w formy kwasu eikozapentaenowego (EPA) i kwasu dokozaheksaenowego (DHA), dlatego nie mo\u017cna traktowa\u0107 tych produkt\u00f3w jako \u017ar\u00f3d\u0142a pokrycia zapotrzebowania na kwasy omega-3.<\/p>\n\n\n\n

    Zawarto\u015b\u0107 kwasu \u03b1-linolenowego w olejach i innych wybranych produktach \u017cywno\u015bciowych przedstawia tabela (ALA).<\/p>\n\n\n

    \n
    \"Zawarto\u015b\u0107<\/figure><\/div>\n\n\n

    Wch\u0142anianie i metabolizm kwas\u00f3w omega-3 i omega-6, rozmieszczenie w tkankach<\/h2>\n\n\n\n

    Trawienie t\u0142uszcz\u00f3w zawieraj\u0105cych kwasy EPA i DHA odbywa si\u0119 z udzia\u0142em enzym\u00f3w lipolitycznych i soli \u017c\u00f3\u0142ciowych. Zaczyna si\u0119 ju\u017c w jamie ustnej, nast\u0119pny etap jest w \u017co\u0142\u0105dku. Te dwa pocz\u0105tkowe stadia w niewielkim stopniu trawi\u0105 t\u0142uszcz, zasadniczy proces zachodzi w dwunastnicy przy udziale lipazy trzustkowej i z pomoc\u0105 \u017c\u00f3\u0142ci. \u017b\u00f3\u0142\u0107 emulguje t\u0142uszcz, u\u0142atwiaj\u0105c dzia\u0142anie lipazy trzustkowej, dzi\u0119ki czemu efektywno\u015b\u0107 hydrolizy jest znacznie wi\u0119ksza. Produkty hydrolizy wymieszane z \u017c\u00f3\u0142ci\u0105 tworz\u0105 micele \u2013 cz\u0105stki o bardzo ma\u0142ych rozmiarach, wch\u0142anianie ze \u015bwiat\u0142a jelita do enterocyt\u00f3w (kom\u00f3rek nab\u0142onka jelitowego). Wch\u0142anianie odbywa si\u0119 na drodze dyfuzji biernej, nie wymaga dodatkowej energii lub substancji transportuj\u0105cych. W samych enterocytach micele transportowane s\u0105 przy pomocy no\u015bnika bia\u0142kowego nazywanego FABP (ang. fatty acid binding protein) do retikulum endoplazmatycznego, w kt\u00f3rym zachodzi resynteza TG, fosfolipid\u00f3w i estr\u00f3w cholesterolu, do czego potrzebne s\u0105 wyspecjalizowane enzymy. Z nowo powsta\u0142ych sk\u0142adnik\u00f3w tworzone s\u0105 chylomikrony, kt\u00f3re finalnie trafiaj\u0105 do krwiobiegu i transportowane s\u0105 do tkanek docelowych. Kwas eikozapentaenowy (EPA) i kwas dokozaheksaenowy (DHA) docieraj\u0105 do szpiku kostnego, gdzie mog\u0105 by\u0107 wbudowane w b\u0142ony kom\u00f3rkowe erytrocyt\u00f3w, limfocyt\u00f3w i p\u0142ytek krwi, do w\u0105troby, m\u00f3zgu, macicy, j\u0105der i wielu innych narz\u0105d\u00f3w. Jak wida\u0107 proces trawienia i wch\u0142aniania t\u0142uszcz\u00f3w jest z\u0142o\u017cony i precyzyjnie przez natur\u0119 zaplanowany.<\/strong> Samo trawienie t\u0142uszczu zawieraj\u0105cego kwasy EPA i DHA trwa 16-24 godziny, a wzrost poziomu EPA i DHA w organizmie obserwuje si\u0119 po ok. 3 tygodniach stosowania odpowiedniej diety lub suplementacji.<\/p>\n\n\n\n

    Kwas eikozapentaenowy (EPA) i kwas dokozaheksaenowy (DHA) w organizmie cz\u0142owieka obecne s\u0105 g\u0142\u00f3wnie w b\u0142onach kom\u00f3rkowych poszczeg\u00f3lnych organ\u00f3w w r\u00f3\u017cnych proporcjach. Zale\u017cnie od narz\u0105du zawarto\u015b\u0107 DHA przewy\u017csza 5-krotnie zawarto\u015b\u0107 EPA, w niekt\u00f3rych organach jest to 30-krotnie wi\u0119ksza ilo\u015b\u0107 kwasu omega-3. Szczeg\u00f3lnie wysoki poziom DHA notuje si\u0119 w siatk\u00f3wce oka, korze m\u00f3zgu i spermie, gdzie DHA jest kilkaset razy wi\u0119cej ni\u017c EPA.<\/p>\n\n\n\n

    Kwas eikozapentaenowy (EPA) wyst\u0119puje g\u0142\u00f3wnie w w\u0105trobie i \u015bledzionie, gdzie stanowi ok. 2% wszystkich kwas\u00f3w t\u0142uszczowych, oraz w erytrocytach (0,5%). Natomiast kwas dokozaheksaenowy (DHA) plasuje si\u0119 w siatk\u00f3wce oka (22%), korze m\u00f3zgu (14%), spermie (14%), \u015bledzionie i erytrocytach (po 4%), w\u0105trobie (2%) i mi\u0119\u015bniach (2%).<\/p>\n\n\n\n

    Niski poziom kwas\u00f3w EPA i DHA stwierdza si\u0119 w tkance t\u0142uszczowej (sic!).<\/strong> Jest to zwi\u0105zane z faktem, i\u017c w diecie zachodniej zazwyczaj wyst\u0119puje niedob\u00f3r niezb\u0119dnych nienasyconych kwas\u00f3w t\u0142uszczowych (NNKT). Z tego powodu w organizmie cz\u0142owieka nie gromadz\u0105 si\u0119 zapasy tych substancji i nale\u017cy zwraca\u0107 uwag\u0119, aby ich dostarcza\u0107 w odpowiednich proporcjach z diet\u0105.<\/p>\n\n\n\n

    \"Badanie<\/a><\/figure>\n\n\n\n

    Optymalne proporcje omega-3\/omega-6<\/h2>\n\n\n\n

    Kwasy omega-6 i omega-3 powinny wyst\u0119powa\u0107 w diecie w proporcjach 4-5\/1. <\/strong>Jednak\u017ce dieta typu zachodniego zawiera a\u017c 10-20 razy wi\u0119cej kwas\u00f3w omega-6 ni\u017c omega-3. Taki stosunek wp\u0142ywa negatywnie na konwersj\u0119 kwas\u00f3w omega w organizmie cz\u0142owieka, a nast\u0119pnie ich wzajemne proporcje w tkankach. Wysoki poziom omega-6 w diecie, a niski omega-3 wynika ze spo\u017cywania produkt\u00f3w bogatych w kwas linolenowy. S\u0105 to margaryny, niekt\u00f3re oleje, majonez, lody, kremy, t\u0142uszcze cukiernicze, \u017cywno\u015b\u0107 przetworzona. Druga grupa produkt\u00f3w przyczyniaj\u0105ca si\u0119 do takiego stanu rzeczy to spo\u017cycie wieprzowiny i jej przetwor\u00f3w. Wieprzowe mi\u0119so bogate jest w kwas arachidonowy. Dodatkowy niekorzystny czynnik wp\u0142ywaj\u0105cy na taki stan rzeczy to niskie spo\u017cycie ryb.<\/p>\n\n\n\n

    Przemiana ALA do kwasu eikozapentaenowego (EPA) i kwasu dokozaheksaenowego (DHA) zachodzi w w\u0105trobie i wp\u0142ywa na to wiele czynnik\u00f3w. Najwa\u017cniejszym z nich jest dieta i proporcja kwas\u00f3w omega-3 do omega-6. Pozosta\u0142e uwarunkowania to p\u0142e\u0107, wiek i hormony. Insulina, tyroksyna i estrogeny to zwi\u0105zki hormonalne wp\u0142ywaj\u0105ce aktywizuj\u0105co na aktywno\u015b\u0107 enzym\u00f3w zaanga\u017cowanych w przemiany kwasu LA do form kwasu eikozapentaenowego (EPA) i kwasu dokozaheksaenowego (DHA). Natomiast glukagon, adrenalina, ACTH i glikokortykosteroidy hamuj\u0105 aktywno\u015b\u0107 tych przemian.<\/p>\n\n\n\n

    >>> Przeczytaj te\u017c: Kwasy omega-3 i omega-6 w diecie kobiet w ci\u0105\u017cy<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n

    \n\n\n\n

    Pi\u015bmiennictwo<\/p>\n\n\n\n

      \n
    1. Kolanowski W, Funkcje i przemiany metaboliczne wielonienasyconych kwas\u00f3w t\u0142uszczowych Omega-3 w organizmie cz\u0142owieka. BROMAT. CHEM. TOKSYKOL. \u2013 XLVI, 2013, 3, str. 267 \u2013 278.<\/li>\n\n\n\n
    2. Gertig H., Przys\u0142awski J., Bromatologia. Zarys nauki o \u017cywno\u015bci i \u017cywieniu. Wydawnictwo Lekarskie PZWL, Warszawa 2015.<\/li>\n\n\n\n
    3. Normy \u017cywienia dla populacji Polski i ich zastosowanie \u2013 pod red. M. Jarosza, E. Rychlik, K. Sto\u015b, J. Charzewskiej Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego \u2013 Pa\u0144stwowy Zak\u0142ad Higieny, 2020<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Jakie s\u0105 \u017ar\u00f3d\u0142a kwas\u00f3w omega-3 i omega-6? Czy i kiedy mo\u017ce by\u0107 potrzebna suplementacja?<\/p>\n","protected":false},"author":141,"featured_media":12265,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[17],"tags":[],"coauthors":[191],"class_list":{"0":"post-12240","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-dieta"},"acf":[],"yoast_head":"\nKwasy omega-3 i omega-6 - czy masz ich do\u015b\u0107 w diecie? ALAB<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Czy masz wystarczaj\u0105co kwas\u00f3w omega-3 i omega-6 w diecie? Dowiedz si\u0119 o ich roli, zalecanym spo\u017cyciu i \u017ar\u00f3d\u0142ach.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/kwasy-omega-3-i-omega-6-czy-masz-ich-wystarczajaca-ilosc-w-diecie\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Kwasy omega-3 i omega-6 - czy masz ich do\u015b\u0107 w diecie? ALAB\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Czy masz wystarczaj\u0105co kwas\u00f3w omega-3 i omega-6 w diecie? Dowiedz si\u0119 o ich roli, zalecanym spo\u017cyciu i \u017ar\u00f3d\u0142ach.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/kwasy-omega-3-i-omega-6-czy-masz-ich-wystarczajaca-ilosc-w-diecie\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Centrum Wiedzy ALAB laboratoria\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/ALABlaboratoria\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2024-03-05T12:05:13+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-02-07T13:53:58+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/omega-3-i-omega-6-jpg.webp\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"801\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/webp\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Magdalena Konowrocka\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Magdalena Konowrocka\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"12 minut\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label3\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data3\" content=\"Magdalena Konowrocka\" \/>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Kwasy omega-3 i omega-6 - czy masz ich do\u015b\u0107 w diecie? ALAB","description":"Czy masz wystarczaj\u0105co kwas\u00f3w omega-3 i omega-6 w diecie? Dowiedz si\u0119 o ich roli, zalecanym spo\u017cyciu i \u017ar\u00f3d\u0142ach.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/kwasy-omega-3-i-omega-6-czy-masz-ich-wystarczajaca-ilosc-w-diecie\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Kwasy omega-3 i omega-6 - czy masz ich do\u015b\u0107 w diecie? ALAB","og_description":"Czy masz wystarczaj\u0105co kwas\u00f3w omega-3 i omega-6 w diecie? Dowiedz si\u0119 o ich roli, zalecanym spo\u017cyciu i \u017ar\u00f3d\u0142ach.","og_url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/kwasy-omega-3-i-omega-6-czy-masz-ich-wystarczajaca-ilosc-w-diecie\/","og_site_name":"Centrum Wiedzy ALAB laboratoria","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/ALABlaboratoria","article_published_time":"2024-03-05T12:05:13+00:00","article_modified_time":"2025-02-07T13:53:58+00:00","og_image":[{"width":1200,"height":801,"url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/omega-3-i-omega-6-jpg.webp","type":"image\/webp"}],"author":"Magdalena Konowrocka","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"Magdalena Konowrocka","Szacowany czas czytania":"12 minut","Written by":"Magdalena Konowrocka"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/kwasy-omega-3-i-omega-6-czy-masz-ich-wystarczajaca-ilosc-w-diecie\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/kwasy-omega-3-i-omega-6-czy-masz-ich-wystarczajaca-ilosc-w-diecie\/"},"author":{"name":"Magdalena Konowrocka","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#\/schema\/person\/f5efeaa1a9dd143fd159fd2fc446631c"},"headline":"Kwasy omega-3 i omega-6 – czy masz ich wystarczaj\u0105c\u0105 ilo\u015b\u0107 w diecie?","datePublished":"2024-03-05T12:05:13+00:00","dateModified":"2025-02-07T13:53:58+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/kwasy-omega-3-i-omega-6-czy-masz-ich-wystarczajaca-ilosc-w-diecie\/"},"wordCount":2073,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/kwasy-omega-3-i-omega-6-czy-masz-ich-wystarczajaca-ilosc-w-diecie\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/omega-3-i-omega-6-jpg.webp","articleSection":["Dieta i suplementacja"],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/kwasy-omega-3-i-omega-6-czy-masz-ich-wystarczajaca-ilosc-w-diecie\/","url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/kwasy-omega-3-i-omega-6-czy-masz-ich-wystarczajaca-ilosc-w-diecie\/","name":"Kwasy omega-3 i omega-6 - czy masz ich do\u015b\u0107 w diecie? ALAB","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/kwasy-omega-3-i-omega-6-czy-masz-ich-wystarczajaca-ilosc-w-diecie\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/kwasy-omega-3-i-omega-6-czy-masz-ich-wystarczajaca-ilosc-w-diecie\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/omega-3-i-omega-6-jpg.webp","datePublished":"2024-03-05T12:05:13+00:00","dateModified":"2025-02-07T13:53:58+00:00","description":"Czy masz wystarczaj\u0105co kwas\u00f3w omega-3 i omega-6 w diecie? Dowiedz si\u0119 o ich roli, zalecanym spo\u017cyciu i \u017ar\u00f3d\u0142ach.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/kwasy-omega-3-i-omega-6-czy-masz-ich-wystarczajaca-ilosc-w-diecie\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/kwasy-omega-3-i-omega-6-czy-masz-ich-wystarczajaca-ilosc-w-diecie\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/kwasy-omega-3-i-omega-6-czy-masz-ich-wystarczajaca-ilosc-w-diecie\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/omega-3-i-omega-6-jpg.webp","contentUrl":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/omega-3-i-omega-6-jpg.webp","width":1200,"height":801,"caption":"omega-3 i omega-6"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/kwasy-omega-3-i-omega-6-czy-masz-ich-wystarczajaca-ilosc-w-diecie\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona g\u0142\u00f3wna","item":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Kwasy omega-3 i omega-6 – czy masz ich wystarczaj\u0105c\u0105 ilo\u015b\u0107 w diecie?"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#website","url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/","name":"Centrum Wiedzy ALAB laboratoria","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#organization","name":"Centrum Wiedzy ALAB laboratoria","url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/alabek.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/alabek.jpg","width":1250,"height":1251,"caption":"Centrum Wiedzy ALAB laboratoria"},"image":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/ALABlaboratoria"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#\/schema\/person\/f5efeaa1a9dd143fd159fd2fc446631c","name":"Magdalena Konowrocka","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Magdalena-Konowrocka-jpg-150x150.webp89854cb66701ee4f4b5429d528843904","url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Magdalena-Konowrocka-jpg-150x150.webp","contentUrl":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Magdalena-Konowrocka-jpg-150x150.webp","caption":"Magdalena Konowrocka"},"description":"Dietetyk i psychodietetyk, absolwentka studi\u00f3w magisterskich na SGGW oraz studi\u00f3w podyplomowych na WUM na kierunku \u201eDietetyka w choroby wewn\u0119trznych i metabolicznych\u201d, studiowa\u0142a w Instytucie \u017bywienia i \u017bywno\u015bci \u201ePoradnictwo dietetyczne \u2013 post\u0119py w \u017cywieniu cz\u0142owieka\u201d. Prowadzi gabinet doradztwa \u017cywieniowego i dietetycznego Optimum Zdrowia.","url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/author\/magdalena-konowrocka\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12240","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/users\/141"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12240"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12240\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":21365,"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12240\/revisions\/21365"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12265"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12240"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12240"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12240"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/coauthors?post=12240"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}