{"id":16524,"date":"2024-08-30T07:00:00","date_gmt":"2024-08-30T05:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/sklep.alablaboratoria.pl\/centrum-wiedzy\/?p=16524"},"modified":"2025-03-19T14:51:13","modified_gmt":"2025-03-19T13:51:13","slug":"dieta-wysokobialkowa-na-czym-polega-jak-wplywa-na-zdrowie-i-dla-kogo-jest-wskazana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/dieta-wysokobialkowa-na-czym-polega-jak-wplywa-na-zdrowie-i-dla-kogo-jest-wskazana\/","title":{"rendered":"Dieta wysokobia\u0142kowa \u2013 na czym polega, jak wp\u0142ywa na zdrowie cz\u0142owieka i dla kogo jest wskazana?"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Diety wysokobia\u0142kowe, mog\u0105 dawa\u0107 szybkie efekty zmniejszenia masy cia\u0142a. Zwykle jednak s\u0105 to efekty kr\u00f3tkotrwa\u0142e. Niniejszy artyku\u0142 wyja\u015bni na czym polega dieta wysokobia\u0142kowa i podpowie, dlaczego d\u0142u\u017csze stosowanie diety wysokobia\u0142kowej wi\u0105\u017ce si\u0119 z&nbsp;wieloma zagro\u017ceniami i&nbsp;mo\u017ce np. prowadzi\u0107 do&nbsp;stan\u00f3w zapalnych nerek, niewydolno\u015bci w\u0105troby i&nbsp;wielu innych niekorzystnych dla zdrowia zmian w&nbsp;organizmie. Sprawd\u017a, czy i komu dieta wysokobia\u0142kowa jest zalecana.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Spis tre\u015bci:<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"#Na-czym-polega-dieta-wysokobia\u0142kowa?\">Na czym polega dieta wysokobia\u0142kowa?<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#Kiedy-nie-nale\u017cy-stosowa\u0107-diety-wysokobia\u0142kowej?\">Kiedy nie nale\u017cy stosowa\u0107 diety wysokobia\u0142kowej?<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#Dieta-wysokobia\u0142kowa-a-skutki-uboczne-jej-stosowania-oraz-konsekwencje-niedoboru-w\u0119glowodan\u00f3w-w-diecie\">Dieta wysokobia\u0142kowa a skutki uboczne jej stosowania oraz konsekwencje niedoboru w\u0119glowodan\u00f3w w&nbsp;diecie<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#Dieta-wysokobia\u0142kowa-\u2013-dla-kogo-jest-odpowiednia?\">Dieta wysokobia\u0142kowa \u2013 dla kogo jest odpowiednia?<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#Dieta-wysokobia\u0142kowa-\u2013-podsumowanie\">Dieta wysokobia\u0142kowa \u2013 podsumowanie<\/a><\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Na-czym-polega-dieta-wysokobia\u0142kowa?\">Na czym polega dieta wysokobia\u0142kowa?<\/h2>\n\n\n\n<p>W diecie wysokobia\u0142kowej najwa\u017cniejszymi sk\u0142adnikami pokarmowymi s\u0105 bia\u0142ka. S\u0105 one \u017ar\u00f3d\u0142em aminokwas\u00f3w, kt\u00f3re s\u0105 niezb\u0119dne do&nbsp;syntezy bia\u0142ek stanowi\u0105cych element budowy cia\u0142a cz\u0142owieka.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Aminokwasy egzogenne, czyli takie, kt\u00f3rych nie wytwarza organizm cz\u0142owieka, musz\u0105 by\u0107 stale dostarczane wraz z&nbsp;po\u017cywieniem. <\/strong>Je\u015bli organizm dostaje je w za ma\u0142ych ilo\u015bciach, w\u00f3wczas nie s\u0105 one wykorzystywane do&nbsp;cel\u00f3w budulcowych, a jedynie do&nbsp;energetycznych, czyli podtrzymuj\u0105cych podstawowe funkcje \u017cyciowe.<\/p>\n\n\n\n<p>Zapotrzebowanie na&nbsp;bia\u0142ko jest r\u00f3\u017cne w&nbsp;zale\u017cno\u015bci od&nbsp;wieku, p\u0142ci, masy cia\u0142a, stanu zdrowia:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>dla zdrowego doros\u0142ego cz\u0142owieka<\/strong> wynosi 0,75-0,90 grama na&nbsp;1 kg masy cia\u0142a dziennie (g\/kg m.c.\/d);<\/li>\n\n\n\n<li><strong>dla chorego w czasie zaka\u017cenia lub po urazie czy operacji <\/strong>wzrasta do&nbsp;1,1-1,5 g\/kg m.c.\/d;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>wi\u0119ksze spo\u017cycie bia\u0142ka zalecane jest kobietom w&nbsp;ci\u0105\u017cy<\/strong> (1,2 g\/kg\/d) oraz w&nbsp;czasie laktacji (1,45 g\/kg m.c.\/d);<\/li>\n\n\n\n<li><strong>norma dla dzieci i&nbsp;m\u0142odzie\u017cy<\/strong> to (1,2 g\/kg m.c.\/d).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>W dietach wysokobia\u0142kowych z&nbsp;bia\u0142ka pochodzi 20-30% energii. U m\u0119\u017cczyzny o&nbsp;masie cia\u0142a 80 kg odpowiada spo\u017cyciu bia\u0142ka w&nbsp;ilo\u015bci 1,6-2,3 g\/kg m.c.\/d, a&nbsp;dla kobiety o&nbsp;masie cia\u0142a 60 kg 1,6-2,4 g\/kg m.c.\/d.<\/p>\n\n\n\n<p>W diecie o wysokiej zawarto\u015bci bia\u0142ka, np. diecie Dukana, ok. 36% energii stanowi bia\u0142ko, a w diecie&nbsp;Atkinsa 35-40% energii pochodzi z&nbsp;bia\u0142ka. Natomiast diety te maj\u0105<strong> bardzo niski udzia\u0142 w\u0119glowodan\u00f3w w codziennej diecie<\/strong>, co mo\u017ce dawa\u0107 szybkie efekty odchudzania, niestety kr\u00f3tkotrwa\u0142e i nie do ko\u0144ca zdrowe.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Kiedy-nie-nale\u017cy-stosowa\u0107-diety-wysokobia\u0142kowej?\">Kiedy nie nale\u017cy stosowa\u0107 diety wysokobia\u0142kowej?<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Zagro\u017cenia dla organizmu cz\u0142owieka przy d\u0142u\u017cszym stosowaniu diety wysokobia\u0142kowej to:<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ol style=\"list-style-type:1\" class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>uszkodzenie k\u0142\u0119buszka nerkowego <\/strong>\u2013 w\u00f3wczas nasila si\u0119 bia\u0142komocz, dochodzi do&nbsp;uszkodzenia cewki nerkowej; a nast\u0119pnie stanu zapalnego nerki;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>du\u017ce ilo\u015bci fosforan\u00f3w dostarczanych z diet\u0105 wysokobia\u0142kow\u0105<\/strong> \u2013 mo\u017ce si\u0119 to przyczyni\u0107 do&nbsp;wt\u00f3rnej nadczynno\u015bci przytarczyc;<\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/diagnostyka-zaburzen-gospodarki-wapniowej-w-organizmie\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>hiperkalcynuria<\/strong><\/a> \u2013 jest to nadmierne wydalanie wapnia z&nbsp;moczem, kt\u00f3re mo\u017ce sprzyja\u0107 rozwojowi osteoporozy;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>potwierdzone badaniami nasilone utlenianie leucyny<\/strong> \u2013 jest to aminokwas wyst\u0119puj\u0105cy w&nbsp;naszych mi\u0119\u015bniach. Zamiast magazynowa\u0107 aminokwasy w&nbsp;postaci masy mi\u0119\u015bniowej, nasz organizm zaczyna je intensywnie spala;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>nadmiar nasyconych kwas\u00f3w t\u0142uszczowych i&nbsp;lipid\u00f3w (cholesterol i tr\u00f3jglicerydy)<\/strong> \u2013 produkty te wprowadzane do diety w nadmiarze mog\u0105 wywo\u0142ywa\u0107 szereg chor\u00f3b sercowo-naczyniowych (np. nadci\u015bnienie t\u0119tnicze, mia\u017cd\u017cyc\u0119, chorob\u0119 wie\u0144cow\u0105, doprowadzi\u0107 do zawa\u0142u serca czy&nbsp;udaru), mog\u0105 zapocz\u0105tkowa\u0107 rozw\u00f3j wielu chor\u00f3b o pod\u0142o\u017cu autoimmunologicznym.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/pakiet\/pakiet-lipidogram-extra\" target=\"_blank\" rel=\" noreferrer noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"200\" src=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Badanie-lipidogram-extra-6-badan.jpg\" alt=\"Badanie lipidogram extra (6 badan\u0301) banerek\" class=\"wp-image-20866\" srcset=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Badanie-lipidogram-extra-6-badan.jpg 800w, https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Badanie-lipidogram-extra-6-badan-768x192.jpg 768w, https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Badanie-lipidogram-extra-6-badan-150x38.jpg 150w, https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Badanie-lipidogram-extra-6-badan-300x75.jpg 300w, https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Badanie-lipidogram-extra-6-badan-696x174.jpg 696w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Dieta-wysokobia\u0142kowa-a-skutki-uboczne-jej-stosowania-oraz-konsekwencje-niedoboru-w\u0119glowodan\u00f3w-w-diecie\">Dieta wysokobia\u0142kowa a skutki uboczne jej stosowania oraz konsekwencje niedoboru w\u0119glowodan\u00f3w w&nbsp;diecie<\/h2>\n\n\n\n<ol style=\"list-style-type:1\" class=\"wp-block-list\">\n<li>Dieta wysokobia\u0142kowa pozbawiona odpowiedniej ilo\u015bci przyswajalnych w\u0119glowodan\u00f3w <strong>negatywnie wp\u0142ywa na nasz&nbsp;m\u00f3zg<\/strong>. Mo\u017ce <strong>powodowa\u0107 uczucie zm\u0119czenia i&nbsp;zaburzenia koncentracji<\/strong> oraz silnie <strong>os\u0142abia\u0107 wydolno\u015b\u0107 i&nbsp;si\u0142\u0119 mi\u0119\u015bni<\/strong> ze&nbsp;wzgl\u0119du na&nbsp;brak substrat\u00f3w do&nbsp;syntezy glikogenu tworz\u0105cego naturalne rezerwy mi\u0119\u015bniowe. Ze&nbsp;wzgl\u0119du na&nbsp;nisk\u0105 ilo\u015b\u0107 w\u0119glowodan\u00f3w i&nbsp;ich nier\u00f3wnomierne rozmieszczenie w&nbsp;posi\u0142kach nale\u017cy j\u0105 odradza\u0107, bowiem nag\u0142y spadek st\u0119\u017cenia glukozy we krwi i&nbsp;niedocukrzenie m\u00f3zgu mo\u017ce mie\u0107 tragiczne konsekwencje dla naszego organizmu.<\/li>\n\n\n\n<li>Dodatkowo ze wzgl\u0119du na&nbsp;niedob\u00f3r <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/jedz-blonnik-twoje-jelita-beda-ci-wdzieczne\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">b\u0142onnika<\/a> nara\u017camy nasz organizm na&nbsp;<strong>przewlek\u0142e zaparcia i&nbsp;stany zapalne jelita grubego<\/strong>. To z kolei mo\u017ce doprowadzi\u0107 do wielu chor\u00f3b.<\/li>\n\n\n\n<li>W diecie wysokobia\u0142kowej z ograniczeniem lub wykluczeniem w\u0119glowodan\u00f3w mo\u017ce dochodzi\u0107 do&nbsp;<strong>niedobor\u00f3w witamin rozpuszczalnych w&nbsp;wodzie:<\/strong> C, B1, B2 oraz niekt\u00f3rych sk\u0142adnik\u00f3w mineralnych, takich jak magnez, cynk, mied\u017a i&nbsp;selen. Ich najlepszymi \u017ar\u00f3d\u0142ami s\u0105 pe\u0142noziarniste produkty zbo\u017cowe.<\/li>\n\n\n\n<li>Stosowanie diety wysokobia\u0142kowej grozi tak\u017ce <strong>nadmiern\u0105 poda\u017c\u0105 witamin rozpuszczalnych w&nbsp;t\u0142uszczach:<\/strong> A&nbsp;i D. Mo\u017ce to doprowadzi\u0107 do&nbsp;uszkodzenia w\u0105troby. Upo\u015bledzenie pracy w\u0105troby mo\u017ce skutkowa\u0107:\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><span style=\"color: initial;\">kumulacj\u0105 toksycznych metabolit\u00f3w w&nbsp;organizmie zwi\u0105zan\u0105 z&nbsp;upo\u015bledzeniem jej funkcji odtruwaj\u0105cej,<\/span><\/li>\n\n\n\n<li><span style=\"color: initial;\">gorszym trawieniem pokarmu,<\/span> <\/li>\n\n\n\n<li>przewlek\u0142ym stanem zapalnym lub nawet niewydolno\u015bci\u0105 w\u0105troby.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li>Zagro\u017cenia zwi\u0105zane z&nbsp;diet\u0105 wysokobia\u0142kow\u0105 dotycz\u0105 tak\u017ce <strong>silnego obci\u0105\u017cenia nerek<\/strong>, a&nbsp;w skrajnych przypadkach oraz przy indywidualnych sk\u0142onno\u015bciach prowadz\u0105 nawet do&nbsp;ich uszkodzenia. Z&nbsp;metabolizmu bia\u0142ka pochodz\u0105 bowiem toksyczne produkty przemiany materii, kt\u00f3re na&nbsp;skutek nieca\u0142kowitego ich wydalania przez nerki gromadz\u0105 si\u0119 w&nbsp;organizmie. Nadmierne spo\u017cycie bia\u0142ka mo\u017ce doprowadzi\u0107 do&nbsp;<strong>nasilenia objaw\u00f3w przewlek\u0142ej niewydolno\u015bci nerek (mocznicy)<\/strong>, co mo\u017ce sko\u0144czy\u0107 si\u0119 dializami.<\/li>\n\n\n\n<li>Upo\u015bledzenie pracy nerek na&nbsp;tle nadmiernego obci\u0105\u017cenia bia\u0142kiem mo\u017ce prowadzi\u0107 do: \n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><span style=\"color: initial;\">nadci\u015bnienia,<\/span><\/li>\n\n\n\n<li><span style=\"color: initial;\">kamicy nerkowej,<\/span><\/li>\n\n\n\n<li><span style=\"color: initial;\">obrz\u0119k\u00f3w narz\u0105d\u00f3w, <\/span><\/li>\n\n\n\n<li>zwi\u0119kszenia ryzyka infekcji.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li>Dieta wysokoproteinowa mo\u017ce zaburza\u0107 gospodark\u0119 kwasowo-zasadow\u0105, co sprzyja:\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><span style=\"color: initial;\">chorobom staw\u00f3w,<\/span><\/li>\n\n\n\n<li><span style=\"color: initial;\">b\u00f3lom mi\u0119\u015bniowym,<\/span><\/li>\n\n\n\n<li><span style=\"color: initial;\">zaburzeniom trawienia,<\/span> <\/li>\n\n\n\n<li>zwi\u0119kszon\u0105 utrat\u0105 wapnia z&nbsp;moczem \u2013 ryzyko wyst\u0105pienia osteoporozy.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/badanie\/rozdzial-elektrof-bialek-w-sur-proteinogram-i79\" target=\"_blank\" rel=\" noreferrer noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"200\" src=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/Badanie_proteinogram.png\" alt=\"Badanie_proteinogram banerek\" class=\"wp-image-22430\" srcset=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/Badanie_proteinogram.png 800w, https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/Badanie_proteinogram-768x192.png 768w, https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/Badanie_proteinogram-150x38.png 150w, https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/Badanie_proteinogram-300x75.png 300w, https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/Badanie_proteinogram-696x174.png 696w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Dieta-wysokobia\u0142kowa-\u2013-dla-kogo-jest-odpowiednia?\">Dieta wysokobia\u0142kowa \u2013 dla kogo jest odpowiednia?<\/h2>\n\n\n\n<p>Wyj\u0105tkiem jest dieta \u0142atwo strawna wysokobia\u0142kowa przeznaczona dla pacjent\u00f3w:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>wyniszczonych,<\/li>\n\n\n\n<li>w chorobach nowotworowych,<\/li>\n\n\n\n<li>w rozleg\u0142ych oparzeniach\/zranieniach,<\/li>\n\n\n\n<li>chorobach przebiegaj\u0105cych z gor\u0105czk\u0105,<\/li>\n\n\n\n<li>w rekonwalescencji po przebytych chorobach.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>W powy\u017cszych przypadkach dieta bogatobia\u0142kowa ma na celu dostarczenie odpowiedniej ilo\u015bci bia\u0142ka do budowy oraz odbudowy tkanek ustrojowych, cia\u0142 odporno\u015bciowych, enzym\u00f3w, hormon\u00f3w oraz bia\u0142ek osocza.<\/p>\n\n\n\n<p>Wa\u017cne, aby pami\u0119ta\u0107, \u017ce dieta musi mie\u0107 nale\u017cyt\u0105 warto\u015b\u0107 energetyczn\u0105, aby bia\u0142ko mog\u0142o spe\u0142ni\u0107 swoje zadanie. W innym przypadku organizm chorego wykorzysta bia\u0142ko do cel\u00f3w energetycznych.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Dieta-wysokobia\u0142kowa-\u2013-podsumowanie\">Dieta wysokobia\u0142kowa \u2013 podsumowanie<\/h2>\n\n\n\n<p><strong>Chc\u0105c wdro\u017cy\u0107 z r\u00f3\u017cnych powod\u00f3w diet\u0119 wysokobia\u0142kow\u0105, nale\u017cy rozpatrze\u0107 wszystkie plusy i minusy jej wp\u0142ywu na zdrowie cz\u0142owieka. Wa\u017cne jest, by przed zastosowaniem takiej diety wykona\u0107 niezb\u0119dne badania:<\/strong><strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>morfologia krwi, <\/strong><strong><\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>enzymy w\u0105trobowe, <\/strong><strong><\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>kreatynina, <\/strong><strong><\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>mocznik,<\/strong><strong><\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>badanie moczu. <\/strong><strong><\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/badanie\/kwas-moczowy-w-surowicy-m45\" target=\"_blank\" rel=\" noreferrer noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"200\" src=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Badanie-kwasu-moczowego.jpg\" alt=\"Badanie kwasu moczowego banerek\" class=\"wp-image-21291\" srcset=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Badanie-kwasu-moczowego.jpg 800w, https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Badanie-kwasu-moczowego-768x192.jpg 768w, https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Badanie-kwasu-moczowego-150x38.jpg 150w, https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Badanie-kwasu-moczowego-300x75.jpg 300w, https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Badanie-kwasu-moczowego-696x174.jpg 696w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Nast\u0119pnie nale\u017cy skonsultowa\u0107 powy\u017csze badania oraz ca\u0142y wywiad zdrowotny z lekarzem lub dietetykiem.<\/strong><strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<p><strong>Bibliografia<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol style=\"list-style-type:1\" class=\"wp-block-list\">\n<li>Jarosz M., Rychlik E., Normy \u017cywienia \u2013 tabele zbiorcze. w: Dietetyka \u2013 \u017cywno\u015b\u0107, \u017cywienie w&nbsp;prewencji i&nbsp;leczeniu. 2017, Wyd. I\u017b\u017b Warszawa.<\/li>\n\n\n\n<li>Szczygie\u0142 B., Zapotrzebowanie na&nbsp;podstawowe sk\u0142adniki od\u017cywcze. Niedo\u017cywienie zwi\u0105zane z&nbsp;chorob\u0105. 2011, Wyd. PZWL, Warszawa.<\/li>\n\n\n\n<li>Stradomska T. J.,&nbsp; Peroksysomy \u2013 funkcje i&nbsp;zaburzenia metaboliczne. Post\u0119py Biochemii 2011, 57 (2), 183-190.<\/li>\n\n\n\n<li>Grygiel-G\u00f3rniak B i&nbsp;In.: Wra\u017cliwo\u015b\u0107 na&nbsp;insulin\u0119 a&nbsp;spos\u00f3b \u017cywienia w&nbsp;grupie oty\u0142ych kobiet po menopauzie. Probl. Hig. I&nbsp;Epidem. 2011, 92, 541-544<\/li>\n\n\n\n<li>Cichosz G., Czeczot H., Kontrowersje wok\u00f3\u0142 bia\u0142ek diety (pdf)<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>D\u0142u\u017csze stosowanie diety wysokobia\u0142kowej wi\u0105\u017ce si\u0119 z\u00a0wieloma zagro\u017ceniami. Sprawd\u017a, czy i komu dieta wysokobia\u0142kowa jest zalecana.<\/p>\n","protected":false},"author":141,"featured_media":16466,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[17],"tags":[],"coauthors":[191],"class_list":{"0":"post-16524","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-dieta"},"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.5 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Dieta wysokobia\u0142kowa \u2013 na czym polega, jak wp\u0142ywa na zdrowie cz\u0142owieka i dla kogo jest wskazana? - Centrum Wiedzy ALAB laboratoria<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"D\u0142u\u017csze stosowanie diety wysokobia\u0142kowej wi\u0105\u017ce si\u0119 z\u00a0wieloma zagro\u017ceniami. Sprawd\u017a, czy i komu dieta wysokobia\u0142kowa jest zalecana.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/dieta-wysokobialkowa-na-czym-polega-jak-wplywa-na-zdrowie-i-dla-kogo-jest-wskazana\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Dieta wysokobia\u0142kowa \u2013 na czym polega, jak wp\u0142ywa na zdrowie cz\u0142owieka i dla kogo jest wskazana? - Centrum Wiedzy ALAB laboratoria\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"D\u0142u\u017csze stosowanie diety wysokobia\u0142kowej wi\u0105\u017ce si\u0119 z\u00a0wieloma zagro\u017ceniami. Sprawd\u017a, czy i komu dieta wysokobia\u0142kowa jest zalecana.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/dieta-wysokobialkowa-na-czym-polega-jak-wplywa-na-zdrowie-i-dla-kogo-jest-wskazana\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Centrum Wiedzy ALAB laboratoria\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/ALABlaboratoria\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2024-08-30T05:00:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-03-19T13:51:13+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/dieta-wysokobialkowa-cover-jpg.webp\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1925\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1285\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/webp\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Magdalena Konowrocka\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Magdalena Konowrocka\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"7 minut\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label3\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data3\" content=\"Magdalena Konowrocka\" \/>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Dieta wysokobia\u0142kowa \u2013 na czym polega, jak wp\u0142ywa na zdrowie cz\u0142owieka i dla kogo jest wskazana? - Centrum Wiedzy ALAB laboratoria","description":"D\u0142u\u017csze stosowanie diety wysokobia\u0142kowej wi\u0105\u017ce si\u0119 z\u00a0wieloma zagro\u017ceniami. Sprawd\u017a, czy i komu dieta wysokobia\u0142kowa jest zalecana.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/dieta-wysokobialkowa-na-czym-polega-jak-wplywa-na-zdrowie-i-dla-kogo-jest-wskazana\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Dieta wysokobia\u0142kowa \u2013 na czym polega, jak wp\u0142ywa na zdrowie cz\u0142owieka i dla kogo jest wskazana? - Centrum Wiedzy ALAB laboratoria","og_description":"D\u0142u\u017csze stosowanie diety wysokobia\u0142kowej wi\u0105\u017ce si\u0119 z\u00a0wieloma zagro\u017ceniami. Sprawd\u017a, czy i komu dieta wysokobia\u0142kowa jest zalecana.","og_url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/dieta-wysokobialkowa-na-czym-polega-jak-wplywa-na-zdrowie-i-dla-kogo-jest-wskazana\/","og_site_name":"Centrum Wiedzy ALAB laboratoria","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/ALABlaboratoria","article_published_time":"2024-08-30T05:00:00+00:00","article_modified_time":"2025-03-19T13:51:13+00:00","og_image":[{"width":1925,"height":1285,"url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/dieta-wysokobialkowa-cover-jpg.webp","type":"image\/webp"}],"author":"Magdalena Konowrocka","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"Magdalena Konowrocka","Szacowany czas czytania":"7 minut","Written by":"Magdalena Konowrocka"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/dieta-wysokobialkowa-na-czym-polega-jak-wplywa-na-zdrowie-i-dla-kogo-jest-wskazana\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/dieta-wysokobialkowa-na-czym-polega-jak-wplywa-na-zdrowie-i-dla-kogo-jest-wskazana\/"},"author":{"name":"Magdalena Konowrocka","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#\/schema\/person\/f5efeaa1a9dd143fd159fd2fc446631c"},"headline":"Dieta wysokobia\u0142kowa \u2013 na czym polega, jak wp\u0142ywa na zdrowie cz\u0142owieka i dla kogo jest wskazana?","datePublished":"2024-08-30T05:00:00+00:00","dateModified":"2025-03-19T13:51:13+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/dieta-wysokobialkowa-na-czym-polega-jak-wplywa-na-zdrowie-i-dla-kogo-jest-wskazana\/"},"wordCount":1320,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/dieta-wysokobialkowa-na-czym-polega-jak-wplywa-na-zdrowie-i-dla-kogo-jest-wskazana\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/dieta-wysokobialkowa-cover-jpg.webp","articleSection":["Dieta i suplementacja"],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/dieta-wysokobialkowa-na-czym-polega-jak-wplywa-na-zdrowie-i-dla-kogo-jest-wskazana\/","url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/dieta-wysokobialkowa-na-czym-polega-jak-wplywa-na-zdrowie-i-dla-kogo-jest-wskazana\/","name":"Dieta wysokobia\u0142kowa \u2013 na czym polega, jak wp\u0142ywa na zdrowie cz\u0142owieka i dla kogo jest wskazana? - Centrum Wiedzy ALAB laboratoria","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/dieta-wysokobialkowa-na-czym-polega-jak-wplywa-na-zdrowie-i-dla-kogo-jest-wskazana\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/dieta-wysokobialkowa-na-czym-polega-jak-wplywa-na-zdrowie-i-dla-kogo-jest-wskazana\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/dieta-wysokobialkowa-cover-jpg.webp","datePublished":"2024-08-30T05:00:00+00:00","dateModified":"2025-03-19T13:51:13+00:00","description":"D\u0142u\u017csze stosowanie diety wysokobia\u0142kowej wi\u0105\u017ce si\u0119 z\u00a0wieloma zagro\u017ceniami. Sprawd\u017a, czy i komu dieta wysokobia\u0142kowa jest zalecana.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/dieta-wysokobialkowa-na-czym-polega-jak-wplywa-na-zdrowie-i-dla-kogo-jest-wskazana\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/dieta-wysokobialkowa-na-czym-polega-jak-wplywa-na-zdrowie-i-dla-kogo-jest-wskazana\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/dieta-wysokobialkowa-na-czym-polega-jak-wplywa-na-zdrowie-i-dla-kogo-jest-wskazana\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/dieta-wysokobialkowa-cover-jpg.webp","contentUrl":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/dieta-wysokobialkowa-cover-jpg.webp","width":1925,"height":1285,"caption":"dieta wysokobia\u0142kowa cover"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/dieta-wysokobialkowa-na-czym-polega-jak-wplywa-na-zdrowie-i-dla-kogo-jest-wskazana\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona g\u0142\u00f3wna","item":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Dieta wysokobia\u0142kowa \u2013 na czym polega, jak wp\u0142ywa na zdrowie cz\u0142owieka i dla kogo jest wskazana?"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#website","url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/","name":"Centrum Wiedzy ALAB laboratoria","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#organization","name":"Centrum Wiedzy ALAB laboratoria","url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/alabek.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/alabek.jpg","width":1250,"height":1251,"caption":"Centrum Wiedzy ALAB laboratoria"},"image":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/ALABlaboratoria"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#\/schema\/person\/f5efeaa1a9dd143fd159fd2fc446631c","name":"Magdalena Konowrocka","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Magdalena-Konowrocka-jpg-150x150.webp89854cb66701ee4f4b5429d528843904","url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Magdalena-Konowrocka-jpg-150x150.webp","contentUrl":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Magdalena-Konowrocka-jpg-150x150.webp","caption":"Magdalena Konowrocka"},"description":"Dietetyk i psychodietetyk, absolwentka studi\u00f3w magisterskich na SGGW oraz studi\u00f3w podyplomowych na WUM na kierunku \u201eDietetyka w choroby wewn\u0119trznych i metabolicznych\u201d, studiowa\u0142a w Instytucie \u017bywienia i \u017bywno\u015bci \u201ePoradnictwo dietetyczne \u2013 post\u0119py w \u017cywieniu cz\u0142owieka\u201d. Prowadzi gabinet doradztwa \u017cywieniowego i dietetycznego Optimum Zdrowia.","url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/author\/magdalena-konowrocka\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16524","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/users\/141"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16524"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16524\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":22451,"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16524\/revisions\/22451"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/media\/16466"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16524"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=16524"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=16524"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/coauthors?post=16524"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}