{"id":17227,"date":"2024-10-01T07:00:00","date_gmt":"2024-10-01T05:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/sklep.alablaboratoria.pl\/centrum-wiedzy\/?p=17227"},"modified":"2024-10-01T07:00:00","modified_gmt":"2024-10-01T05:00:00","slug":"dieta-bez-laktozy-co-jesc-przy-nietolerancji-a-czego-unikac-przykladowy-jadlospis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/dieta-bez-laktozy-co-jesc-przy-nietolerancji-a-czego-unikac-przykladowy-jadlospis\/","title":{"rendered":"Dieta bez laktozy. Co je\u015b\u0107 przy nietolerancji a czego unika\u0107? Przyk\u0142adowy jad\u0142ospis"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Wielu pacjent\u00f3w \u2013 zar\u00f3wno dzieci, jak i doros\u0142ych \u2013 mo\u017ce zmaga\u0107 si\u0119 z nietolerancj\u0105 laktozy. Sk\u0142adnik ten jest obecny w wielu produktach mlecznych, co niekiedy utrudnia u\u0142o\u017cenie diety. Mimo ogranicze\u0144 jad\u0142ospis bez laktozy mo\u017ce by\u0107 bardzo urozmaicony \u2013 i co najwa\u017cniejsze \u2013 wspiera\u0107 uk\u0142ad pokarmowy os\u00f3b z nietolerancj\u0105 redukuj\u0105c ryzyko, np. wzd\u0119\u0107 i b\u00f3l\u00f3w brzucha. Z artyku\u0142u dowiesz si\u0119, na czym polega dieta bezlaktozowa, co wolno i czego nie nale\u017cy spo\u017cywa\u0107, a tak\u017ce przedstawiamy przyk\u0142adowy jad\u0142ospis.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Spis tre\u015bci:<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"#Nietolerancja-laktozy-\u2013-podstawowe-informacje\">Nietolerancja laktozy \u2013 podstawowe informacje<\/a>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"#Czym-jest-laktoza-i-jak-dochodzi-do-rozwoju-nietolerancji?\">Czym jest laktoza i jak dochodzi do rozwoju nietolerancji?<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#Nietolerancja-laktozy-\u2013-jak-cz\u0119sto-wyst\u0119puje?\">Nietolerancja laktozy \u2013 jak cz\u0119sto wyst\u0119puje?<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#Nietoleracja-laktozy-u-ma\u0142ych-dzieci\">Nietolerancja laktozy u ma\u0142ych dzieci<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#Jak-zmienia-si\u0119-poziom-laktozy-jelitowej-w-trakcie-\u017cycia?\">Jak zmienia si\u0119 poziom laktozy jelitowej w trakcie \u017cycia?<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#Czym-r\u00f3\u017cni-si\u0119-dieta-bez-laktozy-od-jad\u0142ospisu-z-ca\u0142kowit\u0105-eliminacj\u0105-mleka?\">Czym r\u00f3\u017cni si\u0119 dieta bez laktozy od jad\u0142ospisu z ca\u0142kowit\u0105 eliminacj\u0105 mleka?<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#Co-mo\u017ce-znale\u017a\u0107-si\u0119-w-diecie-bez-laktozy.-Produkty-bez-laktozy\">Co mo\u017ce znale\u017a\u0107 si\u0119 w diecie bez laktozy. Produkty bez laktozy<\/a>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"#Jogurty,-kefiry-i-mleko-acidofilne-w-diecie-bez-mleka\">Jogurty, kefiry i mleko acidofilne w diecie bez mleka<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#Sery-w-diecie-bez-laktozy\">Sery w diecie bez laktozy<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#Produkty-bez-laktozy-a-dieta-bez-mleka-krowiego\">Produkty bez laktozy a dieta bez mleka krowiego<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#Czego-nale\u017cy-unika\u0107-w-diecie-wolnej-od-laktozy-\u2013-przyk\u0142adowe-produkty\">Czego nale\u017cy unika\u0107 w diecie wolnej od laktozy \u2013 przyk\u0142adowe produkty<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#Przyk\u0142adowy-jad\u0142ospis-bez-laktozy\">Przyk\u0142adowy jad\u0142ospis bez laktozy<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#Dieta-bez-laktozy:-podsumowanie\">Dieta bez laktozy: podsumowanie<\/a><\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Nietolerancja-laktozy-\u2013-podstawowe-informacje\">Nietolerancja laktozy \u2013 podstawowe informacje<\/h2>\n\n\n\n<p>Laktoza jest dwucukrem powszechnie wyst\u0119puj\u0105cym w&nbsp;produktach mlecznych. <strong>Nietolerancja laktozy to do\u015b\u0107 cz\u0119sta choroba<\/strong> \u2013 wraz z&nbsp;wiekiem dochodzi do zmniejszenia si\u0119 wytwarzania laktazy, czyli enzymu odpowiedzialnego za rozk\u0142ad laktozy. W&nbsp;zale\u017cno\u015bci od stopnia niedoboru tego enzymu, objawy nietolerancji mog\u0105 mie\u0107 r\u00f3\u017cne nasilenie.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"Czym-jest-laktoza-i-jak-dochodzi-do-rozwoju-nietolerancji?\">Czym jest laktoza i jak dochodzi do rozwoju nietolerancji?<\/h3>\n\n\n\n<p>Laktoza jest dwucukrem wyst\u0119puj\u0105cym w&nbsp;mleku wszystkich ssak\u00f3w oraz&nbsp;w produktach mlecznych. Warunkiem niezb\u0119dnym do&nbsp;przyswojenia laktozy z&nbsp;po\u017cywienia jest zachowanie aktywno\u015bci enzymu \u2013 laktazy, znajduj\u0105cej si\u0119 w&nbsp;nab\u0142onku jelitowym.<\/p>\n\n\n\n<p>W&nbsp;przypadku niedobor\u00f3w lub braku laktazy dochodzi do&nbsp;zaburze\u0144 proces\u00f3w trawienia laktozy, czego efektem s\u0105:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>wzd\u0119cia brzucha,<\/li>\n\n\n\n<li>kolki,<\/li>\n\n\n\n<li>kruczenie,<\/li>\n\n\n\n<li>przelewania,<\/li>\n\n\n\n<li>biegunki.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>W efekcie nast\u0119puje nadmierna utrata wody, elektrolit\u00f3w, bia\u0142ek oraz t\u0142uszcz\u00f3w, co w&nbsp;nast\u0119pstwie powoduje szybkie odwodnienie organizmu. Je\u017celi taki stan utrzymuje si\u0119 przewlekle, to mo\u017ce doprowadzi\u0107 do&nbsp;niedo\u017cywienia i&nbsp;utraty masy cia\u0142a oraz zaburze\u0144 snu i uczucia ci\u0105g\u0142ego zm\u0119czenia.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/badanie\/nietolerancja-laktozy-test-wodorowo-metanowy\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"200\" src=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Nietolerancja-laktozy-\u2013-test-oddechowy-wodorowo-metanowy-jpg.webp\" alt=\"Nietolerancja laktozy \u2013 test oddechowy wodorowo-metanowy\" class=\"wp-image-13319\" srcset=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Nietolerancja-laktozy-\u2013-test-oddechowy-wodorowo-metanowy-jpg.webp 800w, https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Nietolerancja-laktozy-\u2013-test-oddechowy-wodorowo-metanowy-jpg-768x192.webp 768w, https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Nietolerancja-laktozy-\u2013-test-oddechowy-wodorowo-metanowy-jpg-150x38.webp 150w, https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Nietolerancja-laktozy-\u2013-test-oddechowy-wodorowo-metanowy-jpg-300x75.webp 300w, https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Nietolerancja-laktozy-\u2013-test-oddechowy-wodorowo-metanowy-jpg-696x174.webp 696w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"Nietolerancja-laktozy-\u2013-jak-cz\u0119sto-wyst\u0119puje?\">Nietolerancja laktozy \u2013 jak cz\u0119sto wyst\u0119puje?<\/h3>\n\n\n\n<p>Nietolerancja laktozy jest zaburzeniem trawienia i&nbsp;stanowi jedn\u0105 z&nbsp;najcz\u0119stszych nietolerancji pokarmowych u&nbsp;cz\u0142owieka. <strong>W Polsce hipolaktazja wyst\u0119puje u&nbsp;1,5% niemowl\u0105t i&nbsp;dzieci&nbsp;oraz 20\u201337% os\u00f3b doros\u0142ych.<\/strong> Szostak-W\u0119gierek i&nbsp;wsp. stwierdzili hipolaktazj\u0119 u&nbsp;19,4% badanych dzieci w&nbsp;wieku 7\u201315 lat z&nbsp;terenu Warszawy.<\/p>\n\n\n\n<p>Ocenia si\u0119, \u017ce w&nbsp;Polsce w&nbsp;stosunku do innych kraj\u00f3w cz\u0119sto\u015b\u0107 wyst\u0119powania nietolerancji laktozy utrzymuje si\u0119 na \u015brednim poziomie. W\u015br\u00f3d kraj\u00f3w europejskich najwi\u0119kszy odsetek (70\u201380%) os\u00f3b z&nbsp;hipolaktazj\u0105 odnotowano w&nbsp;po\u0142udniowych W\u0142oszech.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"Nietoleracja-laktozy-u-ma\u0142ych-dzieci\">Nietolerancja laktozy u ma\u0142ych dzieci<\/h3>\n\n\n\n<p>W&nbsp;pierwszych miesi\u0105cach \u017cycia dziecka objawy nietolerancji laktozy maj\u0105 zazwyczaj charakter przej\u015bciowy i&nbsp;<strong>wynikaj\u0105 z&nbsp;niedostosowania aktywno\u015bci laktazy<\/strong> (enzymu odpowiedzialnego za trawienie laktozy) do ilo\u015bci laktozy obecnej w&nbsp;pokarmie spo\u017cywanym przez dziecko (zazwyczaj w mleku matki lub preparatach mleka modyfikowanego). Najcz\u0119\u015bciej nie wymaga to podj\u0119cia \u017cadnych dzia\u0142a\u0144, nie jest te\u017c konieczna zmiana sposobu \u017cywienia niemowl\u0119cia.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>U niemowl\u0105t mo\u017ce doj\u015b\u0107 do wt\u00f3rnej nietolerancji laktozy,<\/strong> w&nbsp;przebiegu ci\u0119\u017ckiej infekcji wirusowej, bakteryjnej czy paso\u017cytniczej przewodu pokarmowego. W tym przypadku \u2013 po konsultacji z pediatr\u0105 \u2013 mo\u017ce by\u0107 potrzebne zastosowanie diety bezlaktozowej na okres 4-6 tygodni. Czas ten pozwoli na regeneracj\u0119 uszkodzonych kosmk\u00f3w jelitowych.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"Jak-zmienia-si\u0119-poziom-laktozy-jelitowej-w-trakcie-\u017cycia?\">Jak zmienia si\u0119 poziom laktozy jelitowej w trakcie \u017cycia?<\/h3>\n\n\n\n<p>Nale\u017cy podkre\u015bli\u0107, \u017ce poziom laktozy jelitowej zmienia si\u0119 w&nbsp;zale\u017cno\u015bci od&nbsp;wieku. <strong>Najwi\u0119cej tego enzymu jest u&nbsp;niemowl\u0105t i&nbsp;ma\u0142ych dzieci,<\/strong> gdy\u017c spo\u017cycie mleka jest najwi\u0119ksze. W&nbsp;wieku m\u0142odzie\u0144czym aktywno\u015b\u0107 laktazy stanowi oko\u0142o 10% aktywno\u015bci oznaczanej przy urodzeniu. Tak\u017ce d\u0142ugotrwa\u0142a eliminacja z diety produkt\u00f3w mlecznych wp\u0142ywa na&nbsp;zmniejszenie aktywno\u015bci wydzielania laktazy.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>&gt;&gt; Przeczytaj wi\u0119cej: <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/nietolerancja-laktozy\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Nietolerancja laktozy \u2013 objawy, przyczyny, diagnostyka i leczenie<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Czym-r\u00f3\u017cni-si\u0119-dieta-bez-laktozy-od-jad\u0142ospisu-z-ca\u0142kowit\u0105-eliminacj\u0105-mleka?\">Czym r\u00f3\u017cni si\u0119 dieta bez laktozy od jad\u0142ospisu z ca\u0142kowit\u0105 eliminacj\u0105 mleka?<\/h2>\n\n\n\n<p>R\u00f3\u017cnica pomi\u0119dzy diet\u0105 bez laktozy a diet\u0105, z kt\u00f3rej ca\u0142kowicie wyklucza si\u0119 mleko, polega na tym, i\u017c w tej pierwszej mo\u017cna u\u017cywa\u0107 mleka i jego przetwor\u00f3w, eliminuj\u0105c laktoz\u0119.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Natomiast w przypadku diety z ca\u0142kowit\u0105 eliminacj\u0105 mleka, z diety wyklucza si\u0119 wszelkie rodzaje mleka zawieraj\u0105ce laktoz\u0119,<\/strong> w tym mleko i produkty mleczne pochodz\u0105ce od krowy, kozy i owcy. Dieta polega na wprowadzaniu ro\u015blinnych produkt\u00f3w np. mleka i przetwor\u00f3w owsianych, ry\u017cowych, migda\u0142owych czy sojowych.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>&gt;&gt; Przeczytaj r\u00f3wnie\u017c: <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/alergia-na-bialko-mleka-dieta-eliminacyjna\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Alergia na bia\u0142ko mleka i nietolerancja laktozy<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Co-mo\u017ce-znale\u017a\u0107-si\u0119-w-diecie-bez-laktozy.-Produkty-bez-laktozy\">Co mo\u017ce znale\u017a\u0107 si\u0119 w diecie bez laktozy. Produkty bez laktozy<\/h2>\n\n\n\n<p>U chorych z&nbsp;nietolerancj\u0105 laktozy wyst\u0119puje zr\u00f3\u017cnicowana, indywidualna wra\u017cliwo\u015b\u0107 na&nbsp;spo\u017cywane produkt\u00f3w zawieraj\u0105cych laktoz\u0119.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Cz\u0119sto nie ma potrzeby ca\u0142kowitego wykluczania produkt\u00f3w mlecznych z&nbsp;diety,<\/strong> trzeba&nbsp;jedynie ograniczy\u0107 ich spo\u017cycie oraz wybiera\u0107 produkty o&nbsp;mniejszej zawarto\u015bci laktozy.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"Jogurty,-kefiry-i-mleko-acidofilne-w-diecie-bez-mleka\">Jogurty, kefiry i mleko acidofilne w diecie bez mleka<\/h3>\n\n\n\n<p>W&nbsp;nietolerancji laktozy z diety chorych powinno wyeliminowa\u0107 si\u0119 s\u0142odkie mleko. Mo\u017cna stosowa\u0107 mleko fermentowane w&nbsp;postaci jogurt\u00f3w, kefir\u00f3w czy mleka acidofilnego. Produkty te zawieraj\u0105 mniej laktozy. <strong>Jogurty, pomimo podobnej jak w&nbsp;mleku zawarto\u015bci laktozy, s\u0105 lepiej od&nbsp;niego tolerowane<\/strong> dzi\u0119ki obecno\u015bci, maj\u0105cych w\u0142asn\u0105 laktaz\u0119, bakterii mlekowych (<em>Lactobacillus bulgaricus<\/em> i&nbsp;<em>Streptococcus thermophilus<\/em>).<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"Sery-w-diecie-bez-laktozy\">Sery w diecie bez laktozy<\/h3>\n\n\n\n<p><strong>W diecie zalecane s\u0105 twarde sery dojrzewaj\u0105ce<\/strong> jak gouda, parmezan czy cheddar, kt\u00f3re praktycznie nie zawieraj\u0105 laktozy, s\u0105 dobrze tolerowane przez chorych. Sery topione i kremowe typu brie oraz fromage r\u00f3wnie\u017c zawieraj\u0105 mniej laktozy w por\u00f3wnaniu do ser\u00f3w twarogowych.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"Produkty-bez-laktozy-a-dieta-bez-mleka-krowiego\">Produkty bez laktozy a dieta bez mleka krowiego<\/h3>\n\n\n\n<p>U os\u00f3b z ci\u0119\u017ck\u0105 nietolerancj\u0105 laktozy zalecane jest ca\u0142kowite wykluczenie produkt\u00f3w zawieraj\u0105cych najmniejsze ilo\u015bci laktozy z diety i przej\u015bcie na diet\u0119 bezlaktozow\u0105. <strong>Obecnie na rynku dost\u0119pnych jest wiele produkt\u00f3w spo\u017cywczych bezlaktozowych<\/strong> jak np. mleko bezlaktozowe czy sery oraz inne produkty mleczne bez laktozy. Na opakowaniu widnieje napis \u201eprodukt spo\u017cywczy nie zawiera laktozy\u201d. Wa\u017cne, aby osoby z nietolerancj\u0105 laktozy zawsze zapoznawa\u0142y si\u0119 z tre\u015bci\u0105 etykiety (przed zakupem).<\/p>\n\n\n\n<p><strong>&gt;&gt; Sprawd\u017a r\u00f3wnie\u017c: <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/nietolerancja-weglowodanow\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Nietolerancje pokarmowe \u2013 czy to cz\u0119sty problem?<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Czego-nale\u017cy-unika\u0107-w-diecie-wolnej-od-laktozy-\u2013-przyk\u0142adowe-produkty\">Czego nale\u017cy unika\u0107 w diecie wolnej od laktozy \u2013 przyk\u0142adowe produkty<\/h2>\n\n\n\n<p>Laktoza jest cukrem wyst\u0119puj\u0105cym w\u00a0mleku, dlatego wszystkie produkty z\u00a0mleka krowiego, koziego i\u00a0owczego zawieraj\u0105 pewne jej ilo\u015bci. <strong>W\u00a0przetworach mlecznych zawarto\u015b\u0107 laktozy jest zr\u00f3\u017cnicowana.<\/strong> Najwi\u0119cej laktozy zawiera czyste mleko oraz serwatka, mniejsze ilo\u015bci laktozy wyst\u0119puj\u0105 w\u00a0napojach mlecznych, serach twarogowych i\u00a0ma\u015ble. Niewielkie ilo\u015bci laktozy zawieraj\u0105 twarde sery dojrzewaj\u0105ce. Poniewa\u017c laktoza mo\u017ce by\u0107 obecna w innych produktach spo\u017cywczych, zawieraj\u0105cych w\u00a0swoim sk\u0142adzie mleko w proszku czy serwatk\u0119, zaleca si\u0119 przed zakupem przetwor\u00f3w mlecznych dok\u0142adnie zapozna\u0107 si\u0119 z etykiet\u0105 produktu.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/dieta-bez-laktozy-tabela-jpg.webp\" alt=\"zawarto\u015b\u0107 laktozy w wybranych produktach mlecznych tabela dieta bez laktozy\" class=\"wp-image-17302\" width=\"668\" height=\"483\" srcset=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/dieta-bez-laktozy-tabela-jpg.webp 890w, https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/dieta-bez-laktozy-tabela-jpg-768x556.webp 768w, https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/dieta-bez-laktozy-tabela-jpg-150x109.webp 150w, https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/dieta-bez-laktozy-tabela-jpg-300x217.webp 300w, https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/dieta-bez-laktozy-tabela-jpg-696x504.webp 696w\" sizes=\"auto, (max-width: 668px) 100vw, 668px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">\u0179r\u00f3d\u0142o: Kunachowicz H. i\u00a0wsp. Tabele sk\u0142adu i\u00a0warto\u015bci od\u017cywczej \u017cywno\u015bci. PZWL, 2005.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Przyk\u0142adowy-jad\u0142ospis-bez-laktozy\">Przyk\u0142adowy jad\u0142ospis bez laktozy<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>I \u015bniadanie bez laktozy<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Chleb \u017cytni razowy z serem \u017c\u00f3\u0142tym go\u0142da. Do tego og\u00f3rek zielony i kie\u0142ki broku\u0142a.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>II \u015bniadanie bez laktozy<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Jogurt kokosowy z p\u0142atkami \u017cytnimi, bor\u00f3wk\u0105 ameryka\u0144sk\u0105 i nasionami chia.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Obiad bez laktozy<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Zupa krupnik na udku z indyka, z mieszank\u0105 warzyw mro\u017conych, kasz\u0105 jaglan\u0105. Doprawiamy do smaku ulubionymi zio\u0142ami i przyprawami oraz \u0142y\u017ceczk\u0105 oliwy z oliwek.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Podwieczorek bezlaktozowy<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Kisiel z jab\u0142kiem startym na grubych oczkach tarki.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Kolacja<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Grzanka z bu\u0142ki grahamki do tego jajko na twardo i pomidor pokrojony w plasterki posypany posiekanym szczypiorkiem.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>To mo\u017ce Ci\u0119 zainteresowa\u0107:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>&gt;&gt; <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/nietolerancja-laktozy\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Nietolerancja laktozy \u2013 moda czy rzeczywista dolegliwo\u015b\u0107? Jak mo\u017cna to zbada\u0107?<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>&gt;&gt; <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/diagnostyka-alergii-na-mleko-i-jajko\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Diagnostyka alergii na mleko i jajko<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Dieta-bez-laktozy:-podsumowanie\">Dieta bez laktozy: podsumowanie<\/h2>\n\n\n\n<p>Dieta w&nbsp;nietolerancji laktozy polega na pocz\u0105tkowej eliminacji z&nbsp;jad\u0142ospisu mleka i&nbsp;produkt\u00f3w mlecznych zawieraj\u0105cych laktoz\u0119.<\/p>\n\n\n\n<p>Produkty zawieraj\u0105ce laktoz\u0119 wyklucza si\u0119 z jad\u0142ospisu na kr\u00f3tki czas, obserwuje sw\u00f3j organizm, a\u017c do chwili ust\u0105pienia objaw\u00f3w nietolerancji. Nast\u0119pnie <strong>zaleca si\u0119 stopniowe wprowadzanie ich do diety i obserwowanie, czy nie wyst\u0105pi\u0105 ponownie nietolerancje.<\/strong> Zobrazuje to choremu ilo\u015b\u0107 laktozy, jak\u0105 toleruje jego organizm.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<p><strong>Bibliografia<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\" type=\"1\" start=\"1\">\n<li>Cicha\u0144ska B., Rujner J. Dieta bezglutenowa i&nbsp;bezmleczna dla dzieci i&nbsp;doros\u0142ych. Wydawnictwo Lekarskie PZWL, Warszawa 2002, ISBN 83-200-2662-8<\/li>\n\n\n\n<li>Celiakia i&nbsp;dieta bezglutenowa. Praktyczny poradnik pod redakcj\u0105 G. Koni\u0144skiej, A. Marczewskiej, M. \u0179r\u00f3dlak). Polskie Stowarzyszenie Os\u00f3b z&nbsp;Celiaki\u0105 i&nbsp;na Diecie Bezglutenowej. Wydanie IX. Warszawa 2013.<\/li>\n\n\n\n<li>mp.pl, Laktoza \u2013 co to jest i&nbsp;jakie s\u0105 objawy nietolerancji laktozy dr n. med. Dominika Wn\u0119k, dietetyk<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Z artyku\u0142u dowiesz si\u0119, na czym polega dieta bezlaktozowa, co wolno i czego nie nale\u017cy spo\u017cywa\u0107.<\/p>\n","protected":false},"author":141,"featured_media":16946,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[17],"tags":[],"coauthors":[191],"class_list":{"0":"post-17227","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-dieta"},"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Dieta bez laktozy. Co je\u015b\u0107 przy nietolerancji a czego unika\u0107? Przyk\u0142adowy jad\u0142ospis - Centrum Wiedzy ALAB laboratoria<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Z artyku\u0142u dowiesz si\u0119, na czym polega dieta bezlaktozowa, co wolno i czego nie nale\u017cy spo\u017cywa\u0107. Poznasz te\u017c przyk\u0142adowy jad\u0142ospis.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/dieta-bez-laktozy-co-jesc-przy-nietolerancji-a-czego-unikac-przykladowy-jadlospis\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Dieta bez laktozy. Co je\u015b\u0107 przy nietolerancji a czego unika\u0107? Przyk\u0142adowy jad\u0142ospis - Centrum Wiedzy ALAB laboratoria\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Z artyku\u0142u dowiesz si\u0119, na czym polega dieta bezlaktozowa, co wolno i czego nie nale\u017cy spo\u017cywa\u0107. Poznasz te\u017c przyk\u0142adowy jad\u0142ospis.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/dieta-bez-laktozy-co-jesc-przy-nietolerancji-a-czego-unikac-przykladowy-jadlospis\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Centrum Wiedzy ALAB laboratoria\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/ALABlaboratoria\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2024-10-01T05:00:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/dieta-bez-laktozy-jpg.webp\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1925\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1284\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/webp\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Magdalena Konowrocka\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Magdalena Konowrocka\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"8 minut\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label3\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data3\" content=\"Magdalena Konowrocka\" \/>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Dieta bez laktozy. Co je\u015b\u0107 przy nietolerancji a czego unika\u0107? Przyk\u0142adowy jad\u0142ospis - Centrum Wiedzy ALAB laboratoria","description":"Z artyku\u0142u dowiesz si\u0119, na czym polega dieta bezlaktozowa, co wolno i czego nie nale\u017cy spo\u017cywa\u0107. Poznasz te\u017c przyk\u0142adowy jad\u0142ospis.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/dieta-bez-laktozy-co-jesc-przy-nietolerancji-a-czego-unikac-przykladowy-jadlospis\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Dieta bez laktozy. Co je\u015b\u0107 przy nietolerancji a czego unika\u0107? Przyk\u0142adowy jad\u0142ospis - Centrum Wiedzy ALAB laboratoria","og_description":"Z artyku\u0142u dowiesz si\u0119, na czym polega dieta bezlaktozowa, co wolno i czego nie nale\u017cy spo\u017cywa\u0107. Poznasz te\u017c przyk\u0142adowy jad\u0142ospis.","og_url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/dieta-bez-laktozy-co-jesc-przy-nietolerancji-a-czego-unikac-przykladowy-jadlospis\/","og_site_name":"Centrum Wiedzy ALAB laboratoria","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/ALABlaboratoria","article_published_time":"2024-10-01T05:00:00+00:00","og_image":[{"width":1925,"height":1284,"url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/dieta-bez-laktozy-jpg.webp","type":"image\/webp"}],"author":"Magdalena Konowrocka","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"Magdalena Konowrocka","Szacowany czas czytania":"8 minut","Written by":"Magdalena Konowrocka"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/dieta-bez-laktozy-co-jesc-przy-nietolerancji-a-czego-unikac-przykladowy-jadlospis\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/dieta-bez-laktozy-co-jesc-przy-nietolerancji-a-czego-unikac-przykladowy-jadlospis\/"},"author":{"name":"Magdalena Konowrocka","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#\/schema\/person\/f5efeaa1a9dd143fd159fd2fc446631c"},"headline":"Dieta bez laktozy. Co je\u015b\u0107 przy nietolerancji a czego unika\u0107? Przyk\u0142adowy jad\u0142ospis","datePublished":"2024-10-01T05:00:00+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/dieta-bez-laktozy-co-jesc-przy-nietolerancji-a-czego-unikac-przykladowy-jadlospis\/"},"wordCount":1550,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/dieta-bez-laktozy-co-jesc-przy-nietolerancji-a-czego-unikac-przykladowy-jadlospis\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/dieta-bez-laktozy-jpg.webp","articleSection":["Dieta i suplementacja"],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/dieta-bez-laktozy-co-jesc-przy-nietolerancji-a-czego-unikac-przykladowy-jadlospis\/","url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/dieta-bez-laktozy-co-jesc-przy-nietolerancji-a-czego-unikac-przykladowy-jadlospis\/","name":"Dieta bez laktozy. Co je\u015b\u0107 przy nietolerancji a czego unika\u0107? Przyk\u0142adowy jad\u0142ospis - Centrum Wiedzy ALAB laboratoria","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/dieta-bez-laktozy-co-jesc-przy-nietolerancji-a-czego-unikac-przykladowy-jadlospis\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/dieta-bez-laktozy-co-jesc-przy-nietolerancji-a-czego-unikac-przykladowy-jadlospis\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/dieta-bez-laktozy-jpg.webp","datePublished":"2024-10-01T05:00:00+00:00","description":"Z artyku\u0142u dowiesz si\u0119, na czym polega dieta bezlaktozowa, co wolno i czego nie nale\u017cy spo\u017cywa\u0107. Poznasz te\u017c przyk\u0142adowy jad\u0142ospis.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/dieta-bez-laktozy-co-jesc-przy-nietolerancji-a-czego-unikac-przykladowy-jadlospis\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/dieta-bez-laktozy-co-jesc-przy-nietolerancji-a-czego-unikac-przykladowy-jadlospis\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/dieta-bez-laktozy-co-jesc-przy-nietolerancji-a-czego-unikac-przykladowy-jadlospis\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/dieta-bez-laktozy-jpg.webp","contentUrl":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/dieta-bez-laktozy-jpg.webp","width":1925,"height":1284,"caption":"dieta bez laktozy dieta w nietolerancji laktozy"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/dieta-bez-laktozy-co-jesc-przy-nietolerancji-a-czego-unikac-przykladowy-jadlospis\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona g\u0142\u00f3wna","item":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Dieta bez laktozy. Co je\u015b\u0107 przy nietolerancji a czego unika\u0107? Przyk\u0142adowy jad\u0142ospis"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#website","url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/","name":"Centrum Wiedzy ALAB laboratoria","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#organization","name":"Centrum Wiedzy ALAB laboratoria","url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/alabek.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/alabek.jpg","width":1250,"height":1251,"caption":"Centrum Wiedzy ALAB laboratoria"},"image":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/ALABlaboratoria"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#\/schema\/person\/f5efeaa1a9dd143fd159fd2fc446631c","name":"Magdalena Konowrocka","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Magdalena-Konowrocka-jpg-150x150.webp89854cb66701ee4f4b5429d528843904","url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Magdalena-Konowrocka-jpg-150x150.webp","contentUrl":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Magdalena-Konowrocka-jpg-150x150.webp","caption":"Magdalena Konowrocka"},"description":"Dietetyk i psychodietetyk, absolwentka studi\u00f3w magisterskich na SGGW oraz studi\u00f3w podyplomowych na WUM na kierunku \u201eDietetyka w choroby wewn\u0119trznych i metabolicznych\u201d, studiowa\u0142a w Instytucie \u017bywienia i \u017bywno\u015bci \u201ePoradnictwo dietetyczne \u2013 post\u0119py w \u017cywieniu cz\u0142owieka\u201d. Prowadzi gabinet doradztwa \u017cywieniowego i dietetycznego Optimum Zdrowia.","url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/author\/magdalena-konowrocka\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17227","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/users\/141"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=17227"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17227\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/media\/16946"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17227"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=17227"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=17227"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/coauthors?post=17227"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}