{"id":18202,"date":"2024-11-05T12:00:00","date_gmt":"2024-11-05T11:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/sklep.alablaboratoria.pl\/centrum-wiedzy\/?p=18202"},"modified":"2025-04-07T11:36:21","modified_gmt":"2025-04-07T09:36:21","slug":"antyoksydanty-przeciwutleniacze-rodzaje-zrodla-jak-dbac-o-ich-optymalny-poziom","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/antyoksydanty-przeciwutleniacze-rodzaje-zrodla-jak-dbac-o-ich-optymalny-poziom\/","title":{"rendered":"Antyoksydanty (przeciwutleniacze). Rodzaje, \u017ar\u00f3d\u0142a, jak dba\u0107 o ich optymalny poziom"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Antyoksydanty s\u0105 zwi\u0105zkami, kt\u00f3re neutralizuj\u0105 wolne rodniki, poprawnie okre\u015blane jako \u201ereaktywne formy tlenu\u201d.&nbsp; Czym s\u0105 antyoksydanty, jakie s\u0105 \u017ar\u00f3d\u0142a antyoksydant\u00f3w w ciele cz\u0142owieka, czy suplementacja antyoksydant\u00f3w ma sens, i jak wzmacnia\u0107 nasz system antyoksydacyjny. O tym wszystkim piszemy w artykule, zapraszamy do lektury.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Spis tre\u015bci:<\/p>\n\n\n\n<ol style=\"list-style-type:1\" class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"#Czym-s\u0105-antyoksydanty?\">Czym s\u0105 antyoksydanty?<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#Antyoksydanty-endogenne\">Antyoksydanty endogenne<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#Antyoksydanty-w-\u017cywno\u015bci.-\u0179r\u00f3d\u0142a-antyoksydant\u00f3w-w-diecie\">Antyoksydanty w \u017cywno\u015bci. \u0179r\u00f3d\u0142a antyoksydant\u00f3w w diecie<\/a>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"#Najsilniejsze-naturalne-antyoksydanty\">Najsilniejsze naturalne antyoksydanty<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#Antyoksydanty-\u2013-czy-warto-suplementowa\u0107-?\">Antyoksydanty \u2013 czy warto suplementowa\u0107 ?<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#Podsumowanie\">Podsumowanie<\/a><\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Czym-s\u0105-antyoksydanty?\">Czym s\u0105 antyoksydanty?<\/h2>\n\n\n\n<p><strong>Antyoksydanty to substancje neutralizuj\u0105ce wolne rodniki<\/strong>. Okre\u015blane r\u00f3wnie\u017c jako przeciwutleniacze, dzia\u0142aj\u0105 przez zapobieganie powstawaniu lub neutralizowanie reaktywnych form tlenu w organizmie cz\u0142owieka, co zapobiega powstawaniu <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/stres-oksydacyjny-cz-2-czym-jest-i-jakie-sa-jego-skutki\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">stresu oksydacyjnego<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p>Je\u015bli produkcja wolnych rodnik\u00f3w przewy\u017csza mo\u017cliwo\u015bci ich unieszkodliwiania powstaje stres oksydacyjny, proces przyczyniaj\u0105cy si\u0119 do:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>rozwoju wielu schorze\u0144<\/strong> (chor\u00f3b sercowo-naczyniowych, chor\u00f3b neurodegeneracyjnych, nowotwor\u00f3w, chor\u00f3b metabolicznych)<\/li>\n\n\n\n<li><strong>powstawania uszkodze\u0144 bia\u0142ek<\/strong> (w tym kolagenu), lipid\u00f3w (zwi\u0119kszaj\u0105c przepuszczalno\u015b\u0107 b\u0142on kom\u00f3rkowych), DNA (indukuj\u0105c powstawanie mutacji i zaburzenia replikacji DNA)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Zwalczanie stresu oksydacyjnego<\/strong> to zadanie <strong>systemu antyoksydacyjnego<\/strong>, sk\u0142adaj\u0105cego si\u0119 z:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>antyoksydant\u00f3w dostarczanych z po\u017cywieniem \u2013 egzogennych<\/li>\n\n\n\n<li>antyoksydant\u00f3w wytwarzanych w organizmie cz\u0142owieka \u2013 endogennych.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>&gt;&gt; Przeczytaj te\u017c: <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/stres-oksydacyjny-cz-4-system-antyoksydacyjny\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Stres oksydacyjny cz. 4 \u2013 system antyoksydacyjny<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Antyoksydanty-endogenne\">Antyoksydanty endogenne<\/h2>\n\n\n\n<p>M\u00f3wi\u0105c o antyoksydantach najcz\u0119\u015bciej skupiamy si\u0119 na tych dostarczanych z <strong>diet\u0105<\/strong> lub <strong>suplementacj\u0105<\/strong>, zapominaj\u0105c o tym, \u017ce nasz organizm ma sw\u00f3j system antyoksydacyjny, kt\u00f3ry \u2013 je\u015bli zadbamy o niego w spos\u00f3b w\u0142a\u015bciwy \u2013 jest bardzo sprawn\u0105 barier\u0105 dla stresu oksydacyjnego.<\/p>\n\n\n\n<p>Endogenne antyoksydanty dzia\u0142aj\u0105 wewn\u0105trz kom\u00f3rek (gdzie nie b\u0119d\u0105 w stanie dotrze\u0107 antyoksydanty z diety), a mechanizm ich dzia\u0142ania mo\u017ce by\u0107 enzymatycznych lub nieenzymatyczny.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Enzymy buduj\u0105ce system antyoksydacyjny to:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>nale\u017c\u0105ce do <strong>pierwszej linii obrony<\/strong>: dysmutaza katalazy ponadtlenkowej, peroksydaza glutationu<\/li>\n\n\n\n<li>buduj\u0105ce <strong>kolejn\u0105 lini\u0119 obrony<\/strong>: reduktaza glutationu, dehydrogenaza glukozo-6-fosforanowa.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Wewn\u0119trzny system antyoksydacyjny wykazuje najwi\u0119ksz\u0105 skuteczno\u015b\u0107 gdy wszystkie enzymy s\u0105 sieci\u0105 wsp\u00f3\u0142dzia\u0142aj\u0105cych ze sob\u0105 element\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n<p>Antyoksydanty endogenne, nieb\u0119d\u0105ce enzymami to:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>ubichinon,<\/li>\n\n\n\n<li>kwas liponowy,<\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/kwas-moczowy-jako-czynnik-ryzyka-chorob-sercowo-naczyniowych\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">kwas moczowy<\/a>,<\/li>\n\n\n\n<li>glutation,<\/li>\n\n\n\n<li>zwi\u0105zki wi\u0105\u017c\u0105ce metale ci\u0119\u017ckie: ferrytyna, albuminy, ceruloplazmina, metalotioneiny<\/li>\n\n\n\n<li>melatonina \u2013 hormon niezb\u0119dny dla prawid\u0142owego rytmu snu i czuwania.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Endogenny system antyoksydacyjny jest kluczowy dla prawid\u0142owego funkcjonowania zabezpieczenia przed <strong>skutkami dzia\u0142ania wolnych rodnik\u00f3w<\/strong>. Pierwszoplanow\u0105 rol\u0119 w tym systemie odgrywa glutation \u2013 tr\u00f3jpeptyd produkowany przez kom\u00f3rki, zbudowany z trzech aminokwas\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n<p>Najwa\u017cniejszym z nich jest cysteina, jej optymalny poziom jest wyznacznikiem prawid\u0142owej produkcji glutationu w kom\u00f3rkach. Dostarczanie glutationu z suplementacj\u0105 nie jest efektywnym sposobem zapewnienia prawid\u0142owej pracy endogennego systemu antyoksydacyjnego, poniewa\u017c jego dzia\u0142anie odbywa si\u0119 wewn\u0105trz kom\u00f3rek.<\/p>\n\n\n\n<p>Glutation dostarczany w postaci suplement\u00f3w nie przenika do wn\u0119trza kom\u00f3rek, dlatego optymalnym b\u0119dzie dostarczenie organizmowi produkt\u00f3w do produkcji tego tr\u00f3jpeptydu, w tym przede wszystkim cysteiny. Do produkcji glutationu niezb\u0119dny jest odpowiedni poziom <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/magnez-zapotrzebowanie-zrodla-suplementacja\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">magnezu<\/a>, dlatego ten pierwiastek \u2013 chocia\u017c nie jest antyoksydantem \u2013 jest niezb\u0119dny w prawid\u0142owym funkcjonowaniu systemu antyoksydacyjnego.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"890\" height=\"328\" src=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Antyoksydanty_ramka_1-jpg.webp\" alt=\"Antyoksydanty_ramka_1\" class=\"wp-image-17723\" srcset=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Antyoksydanty_ramka_1-jpg.webp 890w, https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Antyoksydanty_ramka_1-jpg-768x283.webp 768w, https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Antyoksydanty_ramka_1-jpg-150x55.webp 150w, https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Antyoksydanty_ramka_1-jpg-300x111.webp 300w, https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Antyoksydanty_ramka_1-jpg-696x257.webp 696w\" sizes=\"auto, (max-width: 890px) 100vw, 890px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/badanie\/glutation-zredukowanyutleniony\" target=\"_blank\" rel=\" noreferrer noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"200\" src=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Badanie_glutationu.jpg\" alt=\"Badanie_glutationu\" class=\"wp-image-20837\" srcset=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Badanie_glutationu.jpg 800w, https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Badanie_glutationu-768x192.jpg 768w, https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Badanie_glutationu-150x38.jpg 150w, https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Badanie_glutationu-300x75.jpg 300w, https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Badanie_glutationu-696x174.jpg 696w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p>>>> <strong>Przeczytaj te\u017c: <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/glutation-co-to-jest-wlasciwosci-objawy-niedoboru-suplementacja-przeciwwskazania\/\">Glutation &#8211; co to jest? W\u0142a\u015bciwo\u015bci, objawy niedoboru, suplementacja, przeciwwskazania<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Antyoksydanty-w-\u017cywno\u015bci.-\u0179r\u00f3d\u0142a-antyoksydant\u00f3w-w-diecie\">Antyoksydanty w \u017cywno\u015bci. \u0179r\u00f3d\u0142a antyoksydant\u00f3w w diecie<\/h2>\n\n\n\n<p>Drugim ramieniem systemu antyoksydacyjnego s\u0105 antyoksydanty egzogenne, czyli te, kt\u00f3re dostarczamy z diet\u0105. Mo\u017cemy wyr\u00f3\u017cni\u0107 kilka grup tych substancji. Nale\u017c\u0105 do nich:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>witaminy<\/strong> \u2013 <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/witamina-c-niewielka-czasteczka-o-wielkim-znaczeniu\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">witamina C<\/a> (wsp\u00f3\u0142dzia\u0142a z glutationem), <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/witamina-e-tokoferol\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">witamina E<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/witamina-a\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">witamina A<\/a>,<\/li>\n\n\n\n<li><strong>pierwiastki<\/strong> \u2013 <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/selen\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">selen<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/cynk-w-organizmie-czlowieka-niedobor-i-nadmiar-cynku\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">cynk<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/miedz-w-organizmie-zapotrzebowanie-rola-zrodla-miedzi-w-diecie\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">mied\u017a<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/mangan-rola-w-organizmie-nadmiar-i-niedobor-manganu\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">mangan<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/zelazo-zapotrzebowanie-zrodla-w-diecie-niedobor-i-nadmiar\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">\u017celazo<\/a>,<\/li>\n\n\n\n<li><strong>karotenoidy<\/strong> \u2013 \u03b1-karoten, \u03b2-karoten, zeaksantyna, luteina, likopen, \u03b2-kryptoksantyna<\/li>\n\n\n\n<li><strong>polifenole<\/strong> \u2013 flawony, flawonoidy, antocyjany, kwas fenolowy, flawonole, flawanole.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Ciekawym antyoksydantem jest witamina C, kt\u00f3rej organizm cz\u0142owieka nie jest w stanie wytwarza\u0107, musimy jej dostarcza\u0107 z diet\u0105. Jednak glutation mo\u017ce regenerowa\u0107 witamin\u0119 C obecn\u0105 w organizmie.<\/p>\n\n\n\n<p>W cyklu glutationowo-askorbinowym utleniona forma witaminy C, zamiast wydalania z organizmu, jest odzyskiwana dzi\u0119ki dzia\u0142aniu glutationu i ponownie wykorzystana.<\/p>\n\n\n\n<p>Antyoksydanty s\u0105 obecne przede wszystkim w owocach, bogate w te zwi\u0105zki s\u0105 r\u00f3wnie\u017c warzywa oraz niekt\u00f3re zio\u0142a i przyprawy.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/pakiet\/witaminy-rozszerzony\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"200\" src=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/pakiet-witamin-rozszerzony-jpg.webp\" alt=\"pakiet witamin rozszerzony\" class=\"wp-image-8550\" srcset=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/pakiet-witamin-rozszerzony-jpg.webp 800w, https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/pakiet-witamin-rozszerzony-jpg-768x192.webp 768w, https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/pakiet-witamin-rozszerzony-jpg-150x38.webp 150w, https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/pakiet-witamin-rozszerzony-jpg-300x75.webp 300w, https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/pakiet-witamin-rozszerzony-jpg-696x174.webp 696w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Owoce<\/strong> polecane ze wzgl\u0119du na <strong>wysok\u0105 zawarto\u015b\u0107 przeciwutleniaczy<\/strong> to np.:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>dzika r\u00f3\u017ca,<\/li>\n\n\n\n<li>bor\u00f3wka ameryka\u0144ska,<\/li>\n\n\n\n<li>je\u017cyny,<\/li>\n\n\n\n<li>aronia,<\/li>\n\n\n\n<li>\u017curawina,<\/li>\n\n\n\n<li>jagody,<\/li>\n\n\n\n<li>\u015bliwki,<\/li>\n\n\n\n<li>jab\u0142ka.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Warzywa bogate w antyoksydanty<\/strong> to:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>sa\u0142aty (czerwona karbowana, mas\u0142owa),<\/li>\n\n\n\n<li>szparagi,<\/li>\n\n\n\n<li>kapusty (bia\u0142a, czerwona, w\u0142oska),<\/li>\n\n\n\n<li>broku\u0142y,<\/li>\n\n\n\n<li>szpinak,<\/li>\n\n\n\n<li>czosnek.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Zio\u0142a i przyprawy<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>cynamon,<\/li>\n\n\n\n<li>kurkuma,<\/li>\n\n\n\n<li>go\u017adziki,<\/li>\n\n\n\n<li>oregano,<\/li>\n\n\n\n<li>rozmaryn,<\/li>\n\n\n\n<li>tymianek.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Innym \u017ar\u00f3d\u0142em przeciwutleniaczy mog\u0105 by\u0107 <strong>algi morskie<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"Najsilniejsze-naturalne-antyoksydanty\">Najsilniejsze naturalne antyoksydanty<\/h3>\n\n\n\n<p>Si\u0142a dzia\u0142ania antyoksydacyjnego mo\u017ce by\u0107 mierzona wieloma parametrami a potencja\u0142 przeciwutleniaj\u0105cy antyoksydant\u00f3w zale\u017cy od wielu czynnik\u00f3w. Dlatego analiza por\u00f3wnawcza potencja\u0142\u00f3w antyoksydacyjnych r\u00f3\u017cnych produkt\u00f3w, czy nawet pojedynczych substancji chemicznych, jest trudna.<\/p>\n\n\n\n<p>Poza tym przeciwutleniacze dzia\u0142aj\u0105 poprzez r\u00f3\u017cne mechanizmy, wykazuj\u0105c nie tylko dzia\u0142anie wychwytywania wolnych rodnik\u00f3w, ale r\u00f3wnie\u017c rozk\u0142adaj\u0105c nadtlenek wodoru, wygaszaj\u0105c prooksydanty, naprawiaj\u0105c ju\u017c powsta\u0142e uszkodzenia w kom\u00f3rkach. Wreszcie pami\u0119ta\u0107 nale\u017cy, i\u017c <strong>potencja\u0142 antyoksydacyjny mierzony jest poza organizmem cz\u0142owieka<\/strong>, czyli in vitro.<\/p>\n\n\n\n<p>Dlatego \u2013 z praktycznego punktu widzenia &#8211; klasyfikacja si\u0142y dzia\u0142ania przeciwutleniaczy ma znaczenie drugorz\u0119dne. Wystarczy aby nasza dieta opiera\u0142a si\u0119 na r\u00f3\u017cnorodno\u015bci i zawiera\u0142a rekomendowan\u0105, dzienn\u0105 porcj\u0119 warzyw i owoc\u00f3w, a potencja\u0142 przeciwutleniaj\u0105cy ka\u017cdego produktu b\u0119dzie dzia\u0142a\u0142 synergistycznie i na nasz\u0105 korzy\u015b\u0107. Najlepiej korzysta\u0107 z sezonowych warzyw i owoc\u00f3w, ale mo\u017cna je r\u00f3wnie\u017c spo\u017cywa\u0107 w postaci mro\u017conek i przetwor\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>&gt;&gt; Przeczytaj te\u017c: <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/dieta-srodziemnomorska-zasady-produkty-przykladowy-jadlospis-i-przepisy\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Dieta \u015br\u00f3dziemnomorska \u2013 zasady, produkty, przyk\u0142adowy jad\u0142ospis i przepisy<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"890\" height=\"289\" src=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Antyoksydanty_ramka_2-jpg.webp\" alt=\"Antyoksydanty_ramka_2\" class=\"wp-image-17724\" srcset=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Antyoksydanty_ramka_2-jpg.webp 890w, https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Antyoksydanty_ramka_2-jpg-768x249.webp 768w, https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Antyoksydanty_ramka_2-jpg-150x49.webp 150w, https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Antyoksydanty_ramka_2-jpg-300x97.webp 300w, https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Antyoksydanty_ramka_2-jpg-696x226.webp 696w\" sizes=\"auto, (max-width: 890px) 100vw, 890px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"Antyoksydanty-\u2013-czy-warto-suplementowa\u0107-?\">Antyoksydanty \u2013 czy warto suplementowa\u0107 ?<\/h3>\n\n\n\n<p><strong>Potencja\u0142 zdrowotny<\/strong> antyoksydant\u00f3w sk\u0142ania wiele os\u00f3b do ich <strong>suplementowania<\/strong>. Jednak rola egzogennych przeciwutleniaczy w profilaktyce zdrowotnej lub w naprawianiu uszkodze\u0144 spowodowanych przez stres oksydacyjny, jest obecnie \u017ar\u00f3d\u0142em dyskusji.<\/p>\n\n\n\n<p>Badania wskazuj\u0105, i\u017c potencja\u0142 antyoksydacyjny wykazany in vitro, nie przek\u0142ada si\u0119 na korzy\u015bci in vivo \u2013 czyli po ich za\u017cyciu przez cz\u0142owieka. Przyk\u0142adem jest witamina E, kt\u00f3ra nie wykaza\u0142a skuteczno\u015bci w zapobieganiu ryzyku chor\u00f3b uk\u0142adu kr\u0105\u017cenia czy udaru m\u00f3zgu.<\/p>\n\n\n\n<p>Stosowanie \u03b2-karotenu w wysokich dawkach okaza\u0142o si\u0119 mie\u0107 dzia\u0142anie stymuluj\u0105ce powstawanie nowotwor\u00f3w u m\u0119\u017cczyzn pal\u0105cych papierosy. Witamina C mo\u017ce za\u015b mie\u0107 dzia\u0142ania indukuj\u0105ce stres oksydacyjny w obecno\u015bci metali przej\u015bciowych, np. \u017celaza. Niekontrolowana suplementacja selenu czy cynku \u2013 zw\u0142aszcza je\u015bli nie notuje si\u0119 ich niedobor\u00f3w \u2013 mo\u017ce by\u0107 toksyczna.<\/p>\n\n\n\n<p>Dlatego suplementacja antyoksydant\u00f3w nie jest rekomendowana, nie przynosi \u017cadnych korzy\u015bci prozdrowotnych.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>&gt;&gt; To mo\u017ce Ci\u0119 zainteresowa\u0107: <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/suplementacja-swiadome-budowanie-odpornosci\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Suplementacja \u2013 \u015bwiadome budowanie odporno\u015bci<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Podsumowanie\">Podsumowanie<\/h2>\n\n\n\n<p>Rola wolnych rodnik\u00f3w w powstawaniu stresu oksydacyjnego i wynikaj\u0105cych z niego chor\u00f3b jest ju\u017c dobrze udokumentowana. Dlatego wiele zainteresowania budzi zastosowanie antyoksydant\u00f3w jako potencjalnych sk\u0142adnik\u00f3w wspomagaj\u0105cych profilaktyk\u0119 zdrowotn\u0105.<\/p>\n\n\n\n<p>Warto jednak podkre\u015bli\u0107, i\u017c organizm cz\u0142owieka ma wewn\u0119trzny system antyoksydacyjny, kt\u00f3ry jest gwarantem zwalczania wolnych rodnik\u00f3w wewn\u0105trz kom\u00f3rek, czego nie zapewniaj\u0105 egzogenne (dostarczane z po\u017cywieniem lub suplementami) przeciwutleniacze.<\/p>\n\n\n\n<p>Badania nie potwierdzaj\u0105, \u017ce suplementy diety s\u0105 skuteczne w profilaktyce chor\u00f3b zwi\u0105zanych ze stresem oksydacyjnym, mog\u0105 natomiast mie\u0107 dzia\u0142anie indukuj\u0105ce procesy chorobowe. Przeciwutleniacze s\u0105 r\u00f3\u017cnorodn\u0105 grup\u0105 substancji, dzia\u0142aj\u0105cych w r\u00f3\u017cny spos\u00f3b, ich skuteczno\u015b\u0107 polega r\u00f3wnie\u017c na tym, \u017ce dzia\u0142aj\u0105 jako sie\u0107 antyoksydant\u00f3w. Dlatego dostarczanie jednego lub nawet kilku element\u00f3w z ewentualn\u0105 suplementacj\u0105 nie mo\u017ce efektywne, poniewa\u017c jest to bardzo z\u0142o\u017cony system.<\/p>\n\n\n\n<p>Dlatego jedynym efektywnym sposobem zwalczania skutk\u00f3w stresu oksydacyjnego i zapobieganiu jego powstawania jest zr\u00f3\u017cnicowana dieta \u2013 spo\u017cywanie co najmniej 400 g owoc\u00f3w i warzyw dziennie &#8211; oraz dba\u0142o\u015b\u0107 o podstawowy system antyoksydacyjny naszego organizmu \u2013 glutation.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<p><strong>PI\u015aMIENNICTWO<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol start=\"1\" style=\"list-style-type:1\" class=\"wp-block-list\">\n<li>Flieger, J., Flieger, W., Baj, J. i&nbsp;wsp.: Maciejewski, R. Antioxidants: Classification, Natural Sources, Activity\/Capacity Measurements, and Usefulness for the Synthesis of Nanoparticles. Materials 2021, 14, 4135. https:\/\/doi.org\/10.3390\/ma14154135<\/li>\n\n\n\n<li>https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/stres-oksydacyjny-cz-2-czym-jest-i-jakie-sa-jego-skutki\/<\/li>\n\n\n\n<li>Apak, Re\u015fat, Gorinstein, Shela, B\u00f6hm, Volker, Schaich, Karen M., \u00d6zy\u00fcrek, Mustafa and G\u00fc\u00e7l\u00fc, Kubilay. &#8222;Methods of measurement and evaluation of natural antioxidant capacity\/activity (IUPAC Technical Report)&#8221; <em>Pure and Applied Chemistry<\/em>, vol. 85, no. 5, 2013, pp. 957-998. https:\/\/doi.org\/10.1351\/PAC-REP-12-07-15<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sprawd\u017a, czym s\u0105 antyoksydanty, jakie s\u0105 ich \u017ar\u00f3d\u0142a w ciele cz\u0142owieka i czy suplementacja antyoksydant\u00f3w ma sens.<\/p>\n","protected":false},"author":141,"featured_media":17722,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[17],"tags":[],"coauthors":[191],"class_list":{"0":"post-18202","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-dieta"},"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Antyoksydanty (przeciwutleniacze). Rodzaje, \u017ar\u00f3d\u0142a, jak dba\u0107 o ich optymalny poziom - Centrum Wiedzy ALAB laboratoria<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Sprawd\u017a, czym s\u0105 antyoksydanty, jakie s\u0105 ich \u017ar\u00f3d\u0142a w ciele cz\u0142owieka i czy suplementacja antyoksydant\u00f3w ma sens.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/antyoksydanty-przeciwutleniacze-rodzaje-zrodla-jak-dbac-o-ich-optymalny-poziom\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Antyoksydanty (przeciwutleniacze). Rodzaje, \u017ar\u00f3d\u0142a, jak dba\u0107 o ich optymalny poziom - Centrum Wiedzy ALAB laboratoria\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Sprawd\u017a, czym s\u0105 antyoksydanty, jakie s\u0105 ich \u017ar\u00f3d\u0142a w ciele cz\u0142owieka i czy suplementacja antyoksydant\u00f3w ma sens.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/antyoksydanty-przeciwutleniacze-rodzaje-zrodla-jak-dbac-o-ich-optymalny-poziom\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Centrum Wiedzy ALAB laboratoria\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/ALABlaboratoria\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2024-11-05T11:00:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-04-07T09:36:21+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Antyoksydanty-cover-jpg.webp\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"801\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/webp\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Magdalena Konowrocka\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Magdalena Konowrocka\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"8 minut\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label3\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data3\" content=\"Magdalena Konowrocka\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.alab.pl\\\/centrum-wiedzy\\\/antyoksydanty-przeciwutleniacze-rodzaje-zrodla-jak-dbac-o-ich-optymalny-poziom\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.alab.pl\\\/centrum-wiedzy\\\/antyoksydanty-przeciwutleniacze-rodzaje-zrodla-jak-dbac-o-ich-optymalny-poziom\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Magdalena Konowrocka\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.alab.pl\\\/centrum-wiedzy\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/f5efeaa1a9dd143fd159fd2fc446631c\"},\"headline\":\"Antyoksydanty (przeciwutleniacze). Rodzaje, \u017ar\u00f3d\u0142a, jak dba\u0107 o ich optymalny poziom\",\"datePublished\":\"2024-11-05T11:00:00+00:00\",\"dateModified\":\"2025-04-07T09:36:21+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.alab.pl\\\/centrum-wiedzy\\\/antyoksydanty-przeciwutleniacze-rodzaje-zrodla-jak-dbac-o-ich-optymalny-poziom\\\/\"},\"wordCount\":1380,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.alab.pl\\\/centrum-wiedzy\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.alab.pl\\\/centrum-wiedzy\\\/antyoksydanty-przeciwutleniacze-rodzaje-zrodla-jak-dbac-o-ich-optymalny-poziom\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.alab.pl\\\/centrum-wiedzy\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/10\\\/Antyoksydanty-cover-jpg.webp\",\"articleSection\":[\"Dieta i suplementacja\"],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.alab.pl\\\/centrum-wiedzy\\\/antyoksydanty-przeciwutleniacze-rodzaje-zrodla-jak-dbac-o-ich-optymalny-poziom\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.alab.pl\\\/centrum-wiedzy\\\/antyoksydanty-przeciwutleniacze-rodzaje-zrodla-jak-dbac-o-ich-optymalny-poziom\\\/\",\"name\":\"Antyoksydanty (przeciwutleniacze). Rodzaje, \u017ar\u00f3d\u0142a, jak dba\u0107 o ich optymalny poziom - Centrum Wiedzy ALAB laboratoria\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.alab.pl\\\/centrum-wiedzy\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.alab.pl\\\/centrum-wiedzy\\\/antyoksydanty-przeciwutleniacze-rodzaje-zrodla-jak-dbac-o-ich-optymalny-poziom\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.alab.pl\\\/centrum-wiedzy\\\/antyoksydanty-przeciwutleniacze-rodzaje-zrodla-jak-dbac-o-ich-optymalny-poziom\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.alab.pl\\\/centrum-wiedzy\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/10\\\/Antyoksydanty-cover-jpg.webp\",\"datePublished\":\"2024-11-05T11:00:00+00:00\",\"dateModified\":\"2025-04-07T09:36:21+00:00\",\"description\":\"Sprawd\u017a, czym s\u0105 antyoksydanty, jakie s\u0105 ich \u017ar\u00f3d\u0142a w ciele cz\u0142owieka i czy suplementacja antyoksydant\u00f3w ma sens.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.alab.pl\\\/centrum-wiedzy\\\/antyoksydanty-przeciwutleniacze-rodzaje-zrodla-jak-dbac-o-ich-optymalny-poziom\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.alab.pl\\\/centrum-wiedzy\\\/antyoksydanty-przeciwutleniacze-rodzaje-zrodla-jak-dbac-o-ich-optymalny-poziom\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.alab.pl\\\/centrum-wiedzy\\\/antyoksydanty-przeciwutleniacze-rodzaje-zrodla-jak-dbac-o-ich-optymalny-poziom\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.alab.pl\\\/centrum-wiedzy\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/10\\\/Antyoksydanty-cover-jpg.webp\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.alab.pl\\\/centrum-wiedzy\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/10\\\/Antyoksydanty-cover-jpg.webp\",\"width\":1200,\"height\":801,\"caption\":\"Antyoksydanty cover\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.alab.pl\\\/centrum-wiedzy\\\/antyoksydanty-przeciwutleniacze-rodzaje-zrodla-jak-dbac-o-ich-optymalny-poziom\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Strona g\u0142\u00f3wna\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.alab.pl\\\/centrum-wiedzy\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Antyoksydanty (przeciwutleniacze). Rodzaje, \u017ar\u00f3d\u0142a, jak dba\u0107 o ich optymalny poziom\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.alab.pl\\\/centrum-wiedzy\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.alab.pl\\\/centrum-wiedzy\\\/\",\"name\":\"Centrum Wiedzy ALAB laboratoria\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.alab.pl\\\/centrum-wiedzy\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.alab.pl\\\/centrum-wiedzy\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.alab.pl\\\/centrum-wiedzy\\\/#organization\",\"name\":\"Centrum Wiedzy ALAB laboratoria\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.alab.pl\\\/centrum-wiedzy\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.alab.pl\\\/centrum-wiedzy\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.alab.pl\\\/centrum-wiedzy\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/04\\\/alabek.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.alab.pl\\\/centrum-wiedzy\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/04\\\/alabek.jpg\",\"width\":1250,\"height\":1251,\"caption\":\"Centrum Wiedzy ALAB laboratoria\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.alab.pl\\\/centrum-wiedzy\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/ALABlaboratoria\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.alab.pl\\\/centrum-wiedzy\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/f5efeaa1a9dd143fd159fd2fc446631c\",\"name\":\"Magdalena Konowrocka\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.alab.pl\\\/centrum-wiedzy\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/07\\\/Magdalena-Konowrocka-jpg-150x150.webp89854cb66701ee4f4b5429d528843904\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.alab.pl\\\/centrum-wiedzy\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/07\\\/Magdalena-Konowrocka-jpg-150x150.webp\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.alab.pl\\\/centrum-wiedzy\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/07\\\/Magdalena-Konowrocka-jpg-150x150.webp\",\"caption\":\"Magdalena Konowrocka\"},\"description\":\"Dietetyk i psychodietetyk, absolwentka studi\u00f3w magisterskich na SGGW oraz studi\u00f3w podyplomowych na WUM na kierunku \u201eDietetyka w choroby wewn\u0119trznych i metabolicznych\u201d, studiowa\u0142a w Instytucie \u017bywienia i \u017bywno\u015bci \u201ePoradnictwo dietetyczne \u2013 post\u0119py w \u017cywieniu cz\u0142owieka\u201d. Prowadzi gabinet doradztwa \u017cywieniowego i dietetycznego Optimum Zdrowia.\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.alab.pl\\\/centrum-wiedzy\\\/author\\\/magdalena-konowrocka\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Antyoksydanty (przeciwutleniacze). Rodzaje, \u017ar\u00f3d\u0142a, jak dba\u0107 o ich optymalny poziom - Centrum Wiedzy ALAB laboratoria","description":"Sprawd\u017a, czym s\u0105 antyoksydanty, jakie s\u0105 ich \u017ar\u00f3d\u0142a w ciele cz\u0142owieka i czy suplementacja antyoksydant\u00f3w ma sens.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/antyoksydanty-przeciwutleniacze-rodzaje-zrodla-jak-dbac-o-ich-optymalny-poziom\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Antyoksydanty (przeciwutleniacze). Rodzaje, \u017ar\u00f3d\u0142a, jak dba\u0107 o ich optymalny poziom - Centrum Wiedzy ALAB laboratoria","og_description":"Sprawd\u017a, czym s\u0105 antyoksydanty, jakie s\u0105 ich \u017ar\u00f3d\u0142a w ciele cz\u0142owieka i czy suplementacja antyoksydant\u00f3w ma sens.","og_url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/antyoksydanty-przeciwutleniacze-rodzaje-zrodla-jak-dbac-o-ich-optymalny-poziom\/","og_site_name":"Centrum Wiedzy ALAB laboratoria","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/ALABlaboratoria","article_published_time":"2024-11-05T11:00:00+00:00","article_modified_time":"2025-04-07T09:36:21+00:00","og_image":[{"width":1200,"height":801,"url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Antyoksydanty-cover-jpg.webp","type":"image\/webp"}],"author":"Magdalena Konowrocka","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"Magdalena Konowrocka","Szacowany czas czytania":"8 minut","Written by":"Magdalena Konowrocka"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/antyoksydanty-przeciwutleniacze-rodzaje-zrodla-jak-dbac-o-ich-optymalny-poziom\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/antyoksydanty-przeciwutleniacze-rodzaje-zrodla-jak-dbac-o-ich-optymalny-poziom\/"},"author":{"name":"Magdalena Konowrocka","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#\/schema\/person\/f5efeaa1a9dd143fd159fd2fc446631c"},"headline":"Antyoksydanty (przeciwutleniacze). Rodzaje, \u017ar\u00f3d\u0142a, jak dba\u0107 o ich optymalny poziom","datePublished":"2024-11-05T11:00:00+00:00","dateModified":"2025-04-07T09:36:21+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/antyoksydanty-przeciwutleniacze-rodzaje-zrodla-jak-dbac-o-ich-optymalny-poziom\/"},"wordCount":1380,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/antyoksydanty-przeciwutleniacze-rodzaje-zrodla-jak-dbac-o-ich-optymalny-poziom\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Antyoksydanty-cover-jpg.webp","articleSection":["Dieta i suplementacja"],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/antyoksydanty-przeciwutleniacze-rodzaje-zrodla-jak-dbac-o-ich-optymalny-poziom\/","url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/antyoksydanty-przeciwutleniacze-rodzaje-zrodla-jak-dbac-o-ich-optymalny-poziom\/","name":"Antyoksydanty (przeciwutleniacze). Rodzaje, \u017ar\u00f3d\u0142a, jak dba\u0107 o ich optymalny poziom - Centrum Wiedzy ALAB laboratoria","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/antyoksydanty-przeciwutleniacze-rodzaje-zrodla-jak-dbac-o-ich-optymalny-poziom\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/antyoksydanty-przeciwutleniacze-rodzaje-zrodla-jak-dbac-o-ich-optymalny-poziom\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Antyoksydanty-cover-jpg.webp","datePublished":"2024-11-05T11:00:00+00:00","dateModified":"2025-04-07T09:36:21+00:00","description":"Sprawd\u017a, czym s\u0105 antyoksydanty, jakie s\u0105 ich \u017ar\u00f3d\u0142a w ciele cz\u0142owieka i czy suplementacja antyoksydant\u00f3w ma sens.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/antyoksydanty-przeciwutleniacze-rodzaje-zrodla-jak-dbac-o-ich-optymalny-poziom\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/antyoksydanty-przeciwutleniacze-rodzaje-zrodla-jak-dbac-o-ich-optymalny-poziom\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/antyoksydanty-przeciwutleniacze-rodzaje-zrodla-jak-dbac-o-ich-optymalny-poziom\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Antyoksydanty-cover-jpg.webp","contentUrl":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Antyoksydanty-cover-jpg.webp","width":1200,"height":801,"caption":"Antyoksydanty cover"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/antyoksydanty-przeciwutleniacze-rodzaje-zrodla-jak-dbac-o-ich-optymalny-poziom\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona g\u0142\u00f3wna","item":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Antyoksydanty (przeciwutleniacze). Rodzaje, \u017ar\u00f3d\u0142a, jak dba\u0107 o ich optymalny poziom"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#website","url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/","name":"Centrum Wiedzy ALAB laboratoria","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#organization","name":"Centrum Wiedzy ALAB laboratoria","url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/alabek.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/alabek.jpg","width":1250,"height":1251,"caption":"Centrum Wiedzy ALAB laboratoria"},"image":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/ALABlaboratoria"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#\/schema\/person\/f5efeaa1a9dd143fd159fd2fc446631c","name":"Magdalena Konowrocka","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Magdalena-Konowrocka-jpg-150x150.webp89854cb66701ee4f4b5429d528843904","url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Magdalena-Konowrocka-jpg-150x150.webp","contentUrl":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Magdalena-Konowrocka-jpg-150x150.webp","caption":"Magdalena Konowrocka"},"description":"Dietetyk i psychodietetyk, absolwentka studi\u00f3w magisterskich na SGGW oraz studi\u00f3w podyplomowych na WUM na kierunku \u201eDietetyka w choroby wewn\u0119trznych i metabolicznych\u201d, studiowa\u0142a w Instytucie \u017bywienia i \u017bywno\u015bci \u201ePoradnictwo dietetyczne \u2013 post\u0119py w \u017cywieniu cz\u0142owieka\u201d. Prowadzi gabinet doradztwa \u017cywieniowego i dietetycznego Optimum Zdrowia.","url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/author\/magdalena-konowrocka\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18202","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/users\/141"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18202"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18202\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":22817,"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18202\/revisions\/22817"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/media\/17722"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18202"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=18202"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=18202"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/coauthors?post=18202"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}