{"id":18300,"date":"2024-11-08T13:00:00","date_gmt":"2024-11-08T12:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/sklep.alablaboratoria.pl\/centrum-wiedzy\/?p=18300"},"modified":"2024-11-08T13:00:00","modified_gmt":"2024-11-08T12:00:00","slug":"dieta-z-niskim-indeksem-glikemicznym-ig-dla-kogo-jest-wskazana-przykladowy-jadlospis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/dieta-z-niskim-indeksem-glikemicznym-ig-dla-kogo-jest-wskazana-przykladowy-jadlospis\/","title":{"rendered":"Dieta z niskim Indeksem glikemicznym (IG). Dla kogo jest wskazana? Przyk\u0142adowy jad\u0142ospis"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Niski indeks glikemiczny w diecie ma wp\u0142yw na poziom cukru we krwi. Spo\u017cywanie produkt\u00f3w o niskim indeksie glikemicznym jest kluczowe u os\u00f3b z cukrzyc\u0105 i insulinooporno\u015bci\u0105, ale pokarmy z niskim IG s\u0105 tak\u017ce zalecane u pacjent\u00f3w w innych jednostkach chorobowych np. w chorobach tarczycy. Z niniejszego artyku\u0142u dowiemy si\u0119 na czym polega dieta z niskim indeksem glikemicznym. Jakie s\u0105 najwa\u017cniejsze zasady diety z niskim IG. Podpowiem, co je\u015b\u0107 na diecie o niskim indeksie glikemicznym a czego unika\u0107. &nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Spis tre\u015bci:<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\" type=\"1\">\n<li><a href=\"#Czym-jest-dieta-z-niskim-indeksem-glikemicznym?-O-czym-nale\u017cy-pami\u0119ta\u0107-przy-wprowadzaniu-diety-z-niskim-IG\">Czym jest dieta z niskim indeksem glikemicznym? O czym nale\u017cy pami\u0119ta\u0107 przy wprowadzaniu diety z niskim IG<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#Dieta-z-niskim-indeksem-glikemicznym-\u2013-najwa\u017cniejsze-zasady\">Dieta z niskim indeksem glikemicznym \u2013 najwa\u017cniejsze zasady<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#Dieta-z-niskim-indeksem-glikemicznym-\u2013-dla-kogo-b\u0119dzie-odpowiednia?\">Dieta z niskim indeksem glikemicznym \u2013 dla kogo b\u0119dzie odpowiednia?<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#Co-je\u015b\u0107-na-diecie-z-niskim-IG?\">Co je\u015b\u0107 na diecie z niskim IG?<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#Dieta-z-niskim-indeksem-glikemicznym-\u2013-przyk\u0142adowy-jad\u0142ospis\">Dieta z niskim indeksem glikemicznym \u2013 przyk\u0142adowy jad\u0142ospis<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#Podsumowanie\">Podsumowanie<\/a><\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Czym-jest-dieta-z-niskim-indeksem-glikemicznym?-O-czym-nale\u017cy-pami\u0119ta\u0107-przy-wprowadzaniu-diety-z-niskim-IG\">Czym jest dieta z niskim indeksem glikemicznym? O czym nale\u017cy pami\u0119ta\u0107 przy wprowadzaniu diety z niskim IG<\/h2>\n\n\n\n<p>Indeks glikemiczny jest to pogrupowanie produkt\u00f3w spo\u017cywczych na&nbsp;<strong>trzy grupy<\/strong> w&nbsp;zale\u017cno\u015bci od&nbsp;podatno\u015bci na&nbsp;trawienie oraz r\u00f3\u017cnego czasu wch\u0142aniania w\u0119glowodan\u00f3w do&nbsp;krwi. <strong>Warto\u015b\u0107 IG <\/strong>wyliczana jest na&nbsp;podstawie wzrostu glikemii po spo\u017cyciu produktu zawieraj\u0105cego 50g przyswajalnych w\u0119glowodan\u00f3w, i&nbsp;wyra\u017caj\u0105c go jako odsetek w\u0119glowodan\u00f3w pokarmu referencyjnego glukozy lub bia\u0142ego pieczywa.<\/p>\n\n\n\n<p>Je\u017celi spo\u017cyty produkt pokarmowy powoduje ni\u017cszy i&nbsp;mniej gwa\u0142towny poposi\u0142kowy wzrost glikemii, oznacza to, i\u017c ma on niski IG ( czyli &lt; 55 przy za\u0142o\u017ceniu, \u017ce warto\u015b\u0107 IG = 100 przyj\u0119to dla glukozy).<\/p>\n\n\n\n<p>Trzeba pami\u0119ta\u0107, \u017ce na&nbsp;warto\u015b\u0107 IG poszczeg\u00f3lnych produkt\u00f3w wp\u0142ywa <strong>szereg czynnik\u00f3w<\/strong>, a mianowicie:<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Na zwi\u0119kszenie indeksu glikemicznego maj\u0105 wp\u0142yw:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>rodzaj skrobi (wysoka ilo\u015b\u0107 amylopektyn),<\/li>\n\n\n\n<li>rodzaj i stopie\u0144 przetworzenia produktu \u2013 im wi\u0119ksze przetworzenie produkty, tym IG jest wy\u017csze,<\/li>\n\n\n\n<li>stopie\u0144 rozdrobnienia \u2013 IG b\u0119dzie wi\u0119ksze im produkt jest drobniejszy,<\/li>\n\n\n\n<li>glukoza i sacharoza,<\/li>\n\n\n\n<li>rodzaj i&nbsp;czas obr\u00f3bki kulinarnej \u2013 im&nbsp; d\u0142u\u017csza obr\u00f3bka termiczna tym wy\u017cszy indeks glikemiczny.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Na zmniejszenie indeksu glikemicznego maj\u0105 wp\u0142yw:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/jedz-blonnik-twoje-jelita-beda-ci-wdzieczne\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">b\u0142onnik pokarmowy<\/a> \u2013 forma rozpuszczalna w wodzie,<\/li>\n\n\n\n<li>zawarto\u015b\u0107 <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/dzienne-zapotrzebowanie-na-bialko-jak-je-obliczyc-i-ile-wynosi\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">bia\u0142ka<\/a> i t\u0142uszczu w produkcie pokarmowym,<\/li>\n\n\n\n<li>obecno\u015b\u0107 substancji antyod\u017cywczych \u2013 kwas fitynowy, pektyny, taniny i&nbsp;kwasy organiczne<\/li>\n\n\n\n<li>warunki i czas przechowywania \u2013 d\u0142u\u017csze przechowywanie w&nbsp;niskich temperaturach np. ziemniaki po ugotowaniu maj\u0105 wysokie IG, natomiast po przestudzeniu i przechowaniu w lod\u00f3wce IG ziemniak\u00f3w spada.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/pakiet\/pakiet-lipidogram-extra\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"200\" src=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Lipidogram-extra-6-badan-jpg.webp\" alt=\"pakiet lipidogram extra baner\" class=\"wp-image-7021\" srcset=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Lipidogram-extra-6-badan-jpg.webp 800w, https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Lipidogram-extra-6-badan-jpg-768x192.webp 768w, https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Lipidogram-extra-6-badan-jpg-150x38.webp 150w, https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Lipidogram-extra-6-badan-jpg-300x75.webp 300w, https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Lipidogram-extra-6-badan-jpg-696x174.webp 696w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Dieta-z-niskim-indeksem-glikemicznym-\u2013-najwa\u017cniejsze-zasady\">Dieta z niskim indeksem glikemicznym \u2013 najwa\u017cniejsze zasady<\/h2>\n\n\n\n<p>W komponowaniu diety z niskim indeksem glikemicznym musimy pami\u0119ta\u0107 o \u0142adunku glikemiczny. Odnosi si\u0119 on do rzeczywistej spo\u017cytej porcji produktu czy posi\u0142ku. Dlatego bardzo wa\u017cne jest, aby planowanie diety osoby chorej na <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/cukrzyca\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">cukrzyc\u0119<\/a> opiera\u0142o si\u0119 na komponowaniu posi\u0142k\u00f3w o&nbsp;niskim \u0142adunku glikemicznym.<\/p>\n\n\n\n<p>Na jego wp\u0142yw ma nie tylko indeks glikemiczny produkt\u00f3w, ale tak\u017ce ilo\u015b\u0107 tego produktu. Oznacza to, \u017ce posi\u0142ek sk\u0142adaj\u0105cy si\u0119 z&nbsp;samej kaszy z&nbsp;warzywami ma wi\u0119kszy \u0142adunek glikemiczny, ni\u017c kasza z&nbsp;warzywami, porcj\u0105 mi\u0119sa i olejem.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Najwa\u017cniejsze zasady diety z niskim IG:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>korzystanie z&nbsp;produkt\u00f3w o&nbsp;niskim indeksie glikemicznym &lt;55 IG,<\/li>\n\n\n\n<li>korzystanie z&nbsp;owoc\u00f3w o&nbsp;ma\u0142ym stopniu dojrza\u0142o\u015bci (np. dojrza\u0142y banan ma wy\u017cszy IG od niedojrza\u0142ego lekko zielonkawego),<\/li>\n\n\n\n<li>gotowanie al dente produkt\u00f3w wchodz\u0105cych w&nbsp;sk\u0142ad posi\u0142ku,<\/li>\n\n\n\n<li>ugotowanie w\u0119glowodan\u00f3w a nast\u0119pnie sch\u0142odzenie ich sprzyja spadkowi IG,<\/li>\n\n\n\n<li>dodanie \u017ar\u00f3d\u0142a bia\u0142ka do posi\u0142ku,<\/li>\n\n\n\n<li>dodanie \u017ar\u00f3d\u0142a t\u0142uszczu do posi\u0142ku,<\/li>\n\n\n\n<li>dodanie warzyw do posi\u0142ku korzystna obecno\u015b\u0107 b\u0142onnika pokarmowego.<br><br><strong>>> To mo\u017ce Ci\u0119 zainteresowa\u0107: <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wskaznik-homa-co-to-jest-jak-i-w-jakim-celu-sie-go-oblicza\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Wska\u017anik HOMA \u2013 co to jest, jak i w jakim celu si\u0119 go oblicza?\u00a0\u00a0\u00a0<\/a><\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Dieta-z-niskim-indeksem-glikemicznym-\u2013-dla-kogo-b\u0119dzie-odpowiednia?\">Dieta z niskim indeksem glikemicznym \u2013 dla kogo b\u0119dzie odpowiednia?<\/h2>\n\n\n\n<p>Badania wykaza\u0142y, \u017ce dieta o niskim indeksie glikemicznym mo\u017ce mie\u0107 korzy\u015bci zdrowotne dla:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Cukrzyk\u00f3w<\/strong>, poniewa\u017c osoby chore na cukrzyc\u0119 nie s\u0105 w stanie skutecznie przetwarza\u0107 cukr\u00f3w. To mo\u017ce utrudnia\u0107 utrzymanie prawid\u0142owego poziomu cukru we krwi. Jednak dobra kontrola poziomu cukru we krwi pomaga zapobiega\u0107 i op\u00f3\u017ania\u0107 wyst\u0105pienie powik\u0142a\u0144, w tym chor\u00f3b serca, udar\u00f3w, chor\u00f3b nerek. Wiele bada\u0144 sugeruje, \u017ce dieta z niskim IG obni\u017ca znacznie poziom cukru w organizmie chorego<strong>. <\/strong>Przyczynia si\u0119 do obni\u017cenia masy cia\u0142a i poziomu cukru we krwi na czczo u os\u00f3b ze stanem przed cukrzycowym lub cukrzyc\u0105. Niekt\u00f3re badania powi\u0105za\u0142y diety o wysokim indeksie glikemicznym z wi\u0119kszym ryzykiem zachorowania na cukrzyc\u0119 typu 2 nawet do 33%.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Kobiet ci\u0119\u017carnych z <\/strong><a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/cukrzyca-ciazowa\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>cukrzyc\u0105 ci\u0105\u017cow\u0105<\/strong><\/a> \u2013 ponadto wykazano, \u017ce dieta o niskim indeksie glikemicznym zmniejsza ryzyko makrosomii (o 73%) &#8211; stan, w kt\u00f3rym mas\u0119 urodzeniowa noworodka jest powy\u017cej 4 kg i wi\u0105\u017ce si\u0119 z licznymi kr\u00f3tko czy d\u0142ugoterminowymi komplikacjami dla matki i dziecka.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Os\u00f3b, kt\u00f3re maj\u0105 podwy\u017cszony poziom cholesterolu \u2013 <\/strong>diety o niskim indeksie glikemicznym obni\u017caj\u0105 poziom cholesterolu ca\u0142kowitego o 9,6% a cholesterolu LDL o 8,6%. Cholesterol LDL jest powi\u0105zany ze zwi\u0119kszonym ryzykiem powstania i rozwoju chor\u00f3b serca i udaru m\u00f3zgu. <br><br><strong>&gt;&gt; Przeczytaj te\u017c: <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/cholesterol-nie-hdl\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Cholesterol nie-HDL \u2013 holistyczne podej\u015bcie do monitorowania zaburze\u0144 metabolicznych<\/a><\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Os\u00f3b z nadwag\u0105 \u2013 <\/strong>niski IG produkt\u00f3w pokarmowych ma wp\u0142yw na utrat\u0119 wagi. Niekt\u00f3re dowody sugeruj\u0105, \u017ce diety o niskim indeksie glikemicznym mog\u0105 sprzyja\u0107 utracie t\u0142uszczu. Jednak aby ustali\u0107, czy diety o niskim IG s\u0105 skuteczne w d\u0142ugotrwa\u0142ej utracie wagi nale\u017cy przeprowadzi\u0107 jeszcze szereg bada\u0144.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Chorych na nowotwory \u2013 <\/strong>badania sugeruj\u0105, \u017ce osoby, kt\u00f3re wprowadzi\u0142y diet\u0119 o wysokim IG, s\u0105 bardziej nara\u017cone na rozw\u00f3j niekt\u00f3rych rodzaj\u00f3w raka, np. raka trzonu macicy, <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/rak-jelita-grubego\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">raka jelita grubego<\/a> i <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/rak-piersi-objawy-przyczyny-rodzaje-i-badania\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">raka piersi<\/a>, ni\u017c osoby, kt\u00f3re s\u0105 na diecie o niskim indeksie glikemicznym.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Os\u00f3b choruj\u0105cych na serce \u2013<\/strong> badania powi\u0105za\u0142y diety o niskim indeksie glikemicznym i \u0142adunku glikemicznym ze zmniejszonym ryzykiem chor\u00f3b serca.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/pakiet\/pakiet-ryzyko-cukrzycy-rozszerzony\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"200\" src=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Pakiet-ryzyko-cukrzycy-rozszerzony-4-badania-1-jpg.webp\" alt=\"pakiet ryzyko cukrzycy rozszerzony\" class=\"wp-image-10411\" srcset=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Pakiet-ryzyko-cukrzycy-rozszerzony-4-badania-1-jpg.webp 800w, https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Pakiet-ryzyko-cukrzycy-rozszerzony-4-badania-1-jpg-768x192.webp 768w, https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Pakiet-ryzyko-cukrzycy-rozszerzony-4-badania-1-jpg-150x38.webp 150w, https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Pakiet-ryzyko-cukrzycy-rozszerzony-4-badania-1-jpg-300x75.webp 300w, https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Pakiet-ryzyko-cukrzycy-rozszerzony-4-badania-1-jpg-696x174.webp 696w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Co-je\u015b\u0107-na-diecie-z-niskim-IG?\">Co je\u015b\u0107 na diecie z niskim IG?<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"890\" height=\"264\" src=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/dieta-z-niskim-ig-ramka-jpg.webp\" alt=\"dieta z niskim ig ramka\" class=\"wp-image-17656\" srcset=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/dieta-z-niskim-ig-ramka-jpg.webp 890w, https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/dieta-z-niskim-ig-ramka-jpg-768x228.webp 768w, https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/dieta-z-niskim-ig-ramka-jpg-150x44.webp 150w, https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/dieta-z-niskim-ig-ramka-jpg-300x89.webp 300w, https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/dieta-z-niskim-ig-ramka-jpg-696x206.webp 696w\" sizes=\"auto, (max-width: 890px) 100vw, 890px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Dieta o <strong>niskim indeksie glikemicznym<\/strong> powinna zawiera\u0107 produkty o <strong>niskim IG &lt;55<\/strong>. Mo\u017cemy korzysta\u0107 z wielu zdrowych produkt\u00f3w czy potraw. W codziennej diecie zaleca si\u0119 spo\u017cywanie nast\u0119puj\u0105cych produkt\u00f3w pokarmowych o niskim indeksie glikemicznym:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>pieczywo pe\u0142noziarniste, razowe \u017cytnie na zakwasie,<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>p\u0142atki\/otr\u0119by \u015bniadaniowe owsiane, \u017cytnie,<\/li>\n\n\n\n<li>owoce &#8211; jab\u0142ka, gruszki, truskawki, maliny, morele, brzoskwinie, \u015bliwki, kiwi i zielonkawe banany,<\/li>\n\n\n\n<li>warzywa &#8211; marchew surowa, pomidory, broku\u0142y, kalafior, seler, cukinia, czosnek, warzywa zielone,<\/li>\n\n\n\n<li>ro\u015bliny str\u0105czkowe &#8211; soczewica, ciecierzyca, fasola po breto\u0144sku, fasola p\u00f3\u0142ksi\u0119\u017cycowata i inne;<\/li>\n\n\n\n<li>makarony gotowane al dente &#8211; makaron sojowy, makaron pe\u0142noziarnisty, makaron ry\u017cowy<\/li>\n\n\n\n<li>ry\u017c &#8211; ry\u017c basmati, d\u0142ugoziarnisty, br\u0105zowy;<\/li>\n\n\n\n<li>zbo\u017ca &#8211; komosa ry\u017cowa, j\u0119czmie\u0144, kuskus per\u0142owy, kasza gryczana,<\/li>\n\n\n\n<li>nabia\u0142 i zamienniki nabia\u0142u &#8211; mleko, ser, jogurt, mleko kokosowe, mleko sojowe, mleko migda\u0142owe.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Dieta-z-niskim-indeksem-glikemicznym-\u2013-przyk\u0142adowy-jad\u0142ospis\">Dieta z niskim indeksem glikemicznym \u2013 przyk\u0142adowy jad\u0142ospis<\/h2>\n\n\n\n<p><strong>I \u015bniadanie<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Jaja na mi\u0119kko do tego chleb \u017cytni pe\u0142noziarnisty. Sa\u0142atka z rukoli, pomidork\u00f3w koktajlowych, po\u0142\u00f3wki dojrza\u0142ego awokado. Sa\u0142atk\u0119 kropimy oliwa z oliwek doprawiamy do smaku zio\u0142ami.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>II \u015bniadanie<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>W wysokiej szklance lub misce wlewamy mleko migda\u0142owe dosypujemy nasiona chia, porz\u0105dnie mieszamy do po\u0142\u0105czenia sk\u0142adnik\u00f3w (odstawiamy do nap\u0119cznienia nasion). Na wierzch uk\u0142adamy umyte maliny.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Obiad<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Makaron pe\u0142noziarnisty kokardki czy penne gotujemy al\u2019dente. Udziec z indyka kroimy w plastry, nacieramy ulubionymi zio\u0142ami, kropimy olejem rzepakowym. Pieczemy w piekarniku lub g\u0119siarce do mi\u0119kko\u015bci. Na patelni dusimy szpinak z czosnkiem i przyprawami, na koniec zaprawiamy jogurtem naturalnym 2% . Makaron \u0142\u0105czymy ze szpinakiem podajemy z upieczonymi plastrami ud\u017aca.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Podwieczorek<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Marchew, pietruszka i cukinia pokrojone w plastry i paski, doprawione do smaku sol\u0105 i zio\u0142ami. Pieczemy w piekarniku, u\u0142o\u017cone w naczyniu \u017caroodpornym wysmarowanym olejem rzepakowym. Mo\u017cemy zje\u015b\u0107 na ciep\u0142o jak i na zimno.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Kolacja<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Bu\u0142ka razowa z sardynkami w\u0119dzonymi i zielonym og\u00f3rkiem.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Podsumowanie\">Podsumowanie<\/h2>\n\n\n\n<p>Wa\u017cne aby zapami\u0119ta\u0107, \u017ce produkty spo\u017cywcze o&nbsp;wysokim indeksie glikemicznym, zawieraj\u0105 g\u0142\u00f3wnie w\u0119glowodany proste, szybko przyswajalne. Po ich spo\u017cyciu, organizm pacjenta reaguje szybkim wzrostem glukozy we krwi, a&nbsp;nast\u0119pnie mamy gwa\u0142towny jej spadek. Efektem takiego stanu jest szybkie uczucie g\u0142odu.<\/p>\n\n\n\n<p>Gwa\u0142towne wahania st\u0119\u017cenia glukozy we krwi, indukuj\u0105c zmiany metaboliczne i&nbsp;hormonalne, przyczyniaj\u0105 si\u0119 do nadmiernego jedzenia.&nbsp;Wi\u0105\u017ce si\u0119 to z&nbsp;zaburzonym odczuwaniem syto\u015bci, przy jednocze\u015bnie zwi\u0119kszonym apetycie, co w&nbsp;konsekwencji mo\u017ce prowadzi\u0107 do nadwagi lub &nbsp;oty\u0142o\u015bci.<\/p>\n\n\n\n<p>Produkty o&nbsp;niskim indeksie glikemicznym zawieraj\u0105 g\u0142\u00f3wnie w\u0119glowodany z\u0142o\u017cone. Glukoza we krwi wzrasta powoli, nie powoduj\u0105c nag\u0142ych wyrzut\u00f3w insuliny i nie wzmagaj\u0105 szybkiego uczucia g\u0142odu.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<p><strong>PI\u015aMIENNICTWO<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\" type=\"1\" start=\"1\">\n<li>Gaw\u0119cki J. (red.): \u017bywienie cz\u0142owieka. Podstawy nauki o&nbsp;\u017cywieniu. Tom 1. Warszawa, Wydawnictwo Naukowe PWN, 2010,<\/li>\n\n\n\n<li>W\u0142odarek D., Lange E., Koz\u0142owska L., G\u0142\u0105bska D., Dietoterapia, PZWL, Warszawa, 2014,<\/li>\n\n\n\n<li>Jarosz M., Siuba M., Guga\u0142a S.: Indeks glikemiczny a&nbsp;masa cia\u0142a. \u017bywienie Cz\u0142owieka i&nbsp;Metabolizm, 2008, 35, 5-6, 443-454,<\/li>\n\n\n\n<li>Foster-Powell K., Holt S., Brand-Miller J.: International table of glycemic index and glycemic load values. Am. J. Clin. Nutr., 2002, 76, 5-56,<\/li>\n\n\n\n<li>Atkinson FS, Foster-Powell K, Brand-Miller JC: International tables of glycemic index and glycemic load values: 2008. Diabetes Care. 2008, 31, 12, 2281-3,<\/li>\n\n\n\n<li>Ciok J., Dolna A.: Indeks glikemiczny a&nbsp;zaburzenia gospodarki lipidowej. \u017byw. Cz\u0142ow. Metab., 2005, 32, 1, 39-47,<\/li>\n\n\n\n<li>Fros D., Dornhorst A.: The relevance of the glyceamic index to our understanding of dietary carbohydrates. Diabet. Med., 2003, 17, 336-345,<\/li>\n\n\n\n<li>Jarosz M., K\u0142osiewicz L. Zapobieganie i&nbsp;leczenie. w: Instytut \u017bywno\u015bci i&nbsp;\u017bywienia zaleca. Oty\u0142o\u015b\u0107. M. Jarosz, J. Dzieniszewski (red.), Warszawa, Wydawnictwo Lekarskie PZWL, 2006, 37-46,<\/li>\n\n\n\n<li>Lange E.: Wykorzystanie indeksu glikemicznego \u017cywno\u015bci w&nbsp;dietoterapii oty\u0142o\u015bci. w: Fizjologiczne uwarunkowania post\u0119powania dietetycznego, praca zbiorowa, Warszawa, Wydawnictwo SGGW, 2004, 335-341,<\/li>\n\n\n\n<li>Brand-Miller J., Marsh K.: Dieta o&nbsp;ma\u0142ym indeksie glikemicznym\u2013 nowy spos\u00f3b od\u017cywiania dla wszystkich? Pol. Arch. Med. Wew., 2008, 118, 5, 1-3,<\/li>\n\n\n\n<li>Cichocka A.: Praktyczny poradnik \u017cywieniowy w&nbsp;odchudzaniu oraz profilaktyce i&nbsp;leczeniu cukrzycy typu 2 i&nbsp;chor\u00f3b sercowo-naczyniowych. Wyd. Medyk, Warszawa, 2016<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Poznaj zasady diety o niskim indeksie glikemicznym \u2013 kluczowej dla os\u00f3b z cukrzyc\u0105, insulinooporno\u015bci\u0105 i chorobami tarczycy.<\/p>\n","protected":false},"author":141,"featured_media":17655,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[17],"tags":[],"coauthors":[191],"class_list":{"0":"post-18300","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-dieta"},"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.6 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Dieta z niskim Indeksem glikemicznym (IG). Dla kogo jest wskazana? Przyk\u0142adowy jad\u0142ospis - Centrum Wiedzy ALAB laboratoria<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Poznaj zasady diety o niskim indeksie glikemicznym \u2013 kluczowej dla os\u00f3b z cukrzyc\u0105, insulinooporno\u015bci\u0105 i chorobami tarczycy.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/dieta-z-niskim-indeksem-glikemicznym-ig-dla-kogo-jest-wskazana-przykladowy-jadlospis\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Dieta z niskim Indeksem glikemicznym (IG). Dla kogo jest wskazana? Przyk\u0142adowy jad\u0142ospis - Centrum Wiedzy ALAB laboratoria\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Poznaj zasady diety o niskim indeksie glikemicznym \u2013 kluczowej dla os\u00f3b z cukrzyc\u0105, insulinooporno\u015bci\u0105 i chorobami tarczycy.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/dieta-z-niskim-indeksem-glikemicznym-ig-dla-kogo-jest-wskazana-przykladowy-jadlospis\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Centrum Wiedzy ALAB laboratoria\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/ALABlaboratoria\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2024-11-08T12:00:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Dieta_z_niskimIG_ramka_cover-jpg.webp\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"801\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/webp\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Magdalena Konowrocka\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Magdalena Konowrocka\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"10 minut\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label3\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data3\" content=\"Magdalena Konowrocka\" \/>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Dieta z niskim Indeksem glikemicznym (IG). Dla kogo jest wskazana? Przyk\u0142adowy jad\u0142ospis - Centrum Wiedzy ALAB laboratoria","description":"Poznaj zasady diety o niskim indeksie glikemicznym \u2013 kluczowej dla os\u00f3b z cukrzyc\u0105, insulinooporno\u015bci\u0105 i chorobami tarczycy.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/dieta-z-niskim-indeksem-glikemicznym-ig-dla-kogo-jest-wskazana-przykladowy-jadlospis\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Dieta z niskim Indeksem glikemicznym (IG). Dla kogo jest wskazana? Przyk\u0142adowy jad\u0142ospis - Centrum Wiedzy ALAB laboratoria","og_description":"Poznaj zasady diety o niskim indeksie glikemicznym \u2013 kluczowej dla os\u00f3b z cukrzyc\u0105, insulinooporno\u015bci\u0105 i chorobami tarczycy.","og_url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/dieta-z-niskim-indeksem-glikemicznym-ig-dla-kogo-jest-wskazana-przykladowy-jadlospis\/","og_site_name":"Centrum Wiedzy ALAB laboratoria","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/ALABlaboratoria","article_published_time":"2024-11-08T12:00:00+00:00","og_image":[{"width":1200,"height":801,"url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Dieta_z_niskimIG_ramka_cover-jpg.webp","type":"image\/webp"}],"author":"Magdalena Konowrocka","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"Magdalena Konowrocka","Szacowany czas czytania":"10 minut","Written by":"Magdalena Konowrocka"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/dieta-z-niskim-indeksem-glikemicznym-ig-dla-kogo-jest-wskazana-przykladowy-jadlospis\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/dieta-z-niskim-indeksem-glikemicznym-ig-dla-kogo-jest-wskazana-przykladowy-jadlospis\/"},"author":{"name":"Magdalena Konowrocka","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#\/schema\/person\/f5efeaa1a9dd143fd159fd2fc446631c"},"headline":"Dieta z niskim Indeksem glikemicznym (IG). Dla kogo jest wskazana? Przyk\u0142adowy jad\u0142ospis","datePublished":"2024-11-08T12:00:00+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/dieta-z-niskim-indeksem-glikemicznym-ig-dla-kogo-jest-wskazana-przykladowy-jadlospis\/"},"wordCount":1732,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/dieta-z-niskim-indeksem-glikemicznym-ig-dla-kogo-jest-wskazana-przykladowy-jadlospis\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Dieta_z_niskimIG_ramka_cover-jpg.webp","articleSection":["Dieta i suplementacja"],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/dieta-z-niskim-indeksem-glikemicznym-ig-dla-kogo-jest-wskazana-przykladowy-jadlospis\/","url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/dieta-z-niskim-indeksem-glikemicznym-ig-dla-kogo-jest-wskazana-przykladowy-jadlospis\/","name":"Dieta z niskim Indeksem glikemicznym (IG). Dla kogo jest wskazana? Przyk\u0142adowy jad\u0142ospis - Centrum Wiedzy ALAB laboratoria","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/dieta-z-niskim-indeksem-glikemicznym-ig-dla-kogo-jest-wskazana-przykladowy-jadlospis\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/dieta-z-niskim-indeksem-glikemicznym-ig-dla-kogo-jest-wskazana-przykladowy-jadlospis\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Dieta_z_niskimIG_ramka_cover-jpg.webp","datePublished":"2024-11-08T12:00:00+00:00","description":"Poznaj zasady diety o niskim indeksie glikemicznym \u2013 kluczowej dla os\u00f3b z cukrzyc\u0105, insulinooporno\u015bci\u0105 i chorobami tarczycy.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/dieta-z-niskim-indeksem-glikemicznym-ig-dla-kogo-jest-wskazana-przykladowy-jadlospis\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/dieta-z-niskim-indeksem-glikemicznym-ig-dla-kogo-jest-wskazana-przykladowy-jadlospis\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/dieta-z-niskim-indeksem-glikemicznym-ig-dla-kogo-jest-wskazana-przykladowy-jadlospis\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Dieta_z_niskimIG_ramka_cover-jpg.webp","contentUrl":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Dieta_z_niskimIG_ramka_cover-jpg.webp","width":1200,"height":801,"caption":"dieta z niskim indeksem glikemicznym"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/dieta-z-niskim-indeksem-glikemicznym-ig-dla-kogo-jest-wskazana-przykladowy-jadlospis\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona g\u0142\u00f3wna","item":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Dieta z niskim Indeksem glikemicznym (IG). Dla kogo jest wskazana? Przyk\u0142adowy jad\u0142ospis"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#website","url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/","name":"Centrum Wiedzy ALAB laboratoria","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#organization","name":"Centrum Wiedzy ALAB laboratoria","url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/alabek.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/alabek.jpg","width":1250,"height":1251,"caption":"Centrum Wiedzy ALAB laboratoria"},"image":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/ALABlaboratoria"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#\/schema\/person\/f5efeaa1a9dd143fd159fd2fc446631c","name":"Magdalena Konowrocka","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Magdalena-Konowrocka-jpg-150x150.webp89854cb66701ee4f4b5429d528843904","url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Magdalena-Konowrocka-jpg-150x150.webp","contentUrl":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Magdalena-Konowrocka-jpg-150x150.webp","caption":"Magdalena Konowrocka"},"description":"Dietetyk i psychodietetyk, absolwentka studi\u00f3w magisterskich na SGGW oraz studi\u00f3w podyplomowych na WUM na kierunku \u201eDietetyka w choroby wewn\u0119trznych i metabolicznych\u201d, studiowa\u0142a w Instytucie \u017bywienia i \u017bywno\u015bci \u201ePoradnictwo dietetyczne \u2013 post\u0119py w \u017cywieniu cz\u0142owieka\u201d. Prowadzi gabinet doradztwa \u017cywieniowego i dietetycznego Optimum Zdrowia.","url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/author\/magdalena-konowrocka\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18300","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/users\/141"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18300"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18300\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/media\/17655"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18300"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=18300"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=18300"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/coauthors?post=18300"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}