{"id":20774,"date":"2025-01-24T07:30:00","date_gmt":"2025-01-24T06:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/?p=20774"},"modified":"2026-02-06T15:27:18","modified_gmt":"2026-02-06T14:27:18","slug":"grzyby-i-ich-wartosci-odzywcze","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/grzyby-i-ich-wartosci-odzywcze\/","title":{"rendered":"Grzyby i ich warto\u015bci od\u017cywcze"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Grzyby \u2013 zar\u00f3wno le\u015bne, jak i hodowane \u2013 s\u0105 cenionym dodatkiem do jad\u0142ospisu, g\u0142\u00f3wnie ze wzgl\u0119du na ich walory smakowe. W ostatnim czasie zwraca si\u0119 r\u00f3wnie\u017c uwag\u0119 na to, i\u017c z uwagi na zawarto\u015b\u0107 niekt\u00f3rych sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych, mog\u0105 mie\u0107 r\u00f3wnie\u017c dzia\u0142anie prozdrowotne.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>W artykule opowiemy, jakie warto\u015bci od\u017cywcze maj\u0105 grzyby, czy grzyby maj\u0105 witaminy i w jakiej postaci je spo\u017cywa\u0107, aby najlepiej s\u0142u\u017cy\u0142y naszemu zdrowiu.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Spis tre\u015bci:<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"#Grzyby-\u2013-charakterystyka\">Grzyby \u2013 charakterystyka<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#Grzyby-\u2013-warto\u015bci-od\u017cywcze\">Grzyby \u2013 warto\u015bci od\u017cywcze<\/a>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><span style=\"color: initial;\"><a href=\"#Bia\u0142ko-w-grzybach\">Bia\u0142ko w grzybach<\/a><\/span><\/li>\n\n\n\n<li><span style=\"color: initial;\"><a href=\"#T\u0142uszcze-w-grzybach\">T\u0142uszcze w&nbsp;grzybach<\/a><\/span><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#W\u0119glowodany-w-grzybach\">W\u0119glowodany w grzybach<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#Czy-grzyby-maj\u0105-witaminy?\">Czy grzyby maj\u0105 witaminy?<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#Sk\u0142adniki-mineralne-w-grzybach\">Sk\u0142adniki mineralne w grzybach<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#Warto\u015bci-od\u017cywcze-grzyb\u00f3w-po-obr\u00f3bce-kulinarnej\">Warto\u015bci od\u017cywcze grzyb\u00f3w po obr\u00f3bce kulinarnej<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#Czy-grzyby-s\u0105-zdrowe-\u2013-w\u0142a\u015bciwo\u015bci-lecznicze,-substancje-aktywne\">Czy grzyby s\u0105 zdrowe \u2013 w\u0142a\u015bciwo\u015bci lecznicze, substancje aktywne<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#Grzyby-\u2013-kto-powinien-unika\u0107-grzyb\u00f3w?\">Grzyby \u2013 kto powinien unika\u0107 grzyb\u00f3w?<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#Podsumowanie\">Podsumowanie<\/a><\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Grzyby-\u2013-charakterystyka\">Grzyby \u2013 charakterystyka<\/h2>\n\n\n\n<p>Grzyby to ogromne kr\u00f3lestwo organizm\u00f3w, kt\u00f3re ci\u0105gle poznajemy. Naukowcy szacuj\u0105, i\u017c obecnie rozpoznano <strong>ok.150 tys. gatunk\u00f3w grzyb\u00f3w<\/strong>, ale a\u017c 90% grupy nadal nie jest znana nauce. Grzyby nie s\u0105 zdolne do fotosyntezy \u2013 w ich kom\u00f3rkach nie ma chloroplast\u00f3w \u2013 dlatego nie zaliczamy ich do kr\u00f3lestwa ro\u015blin.<\/p>\n\n\n\n<p>Grzyby to kr\u00f3lestwo bardzo zr\u00f3\u017cnicowane. Nale\u017c\u0105 do nich organizmy niewidoczne go\u0142ym okiem oraz takie, kt\u00f3re znamy z lasu i zazwyczaj o nich my\u015blimy, u\u017cywaj\u0105c terminu \u201egrzyby\u201d. Liczba gatunk\u00f3w jadalnych szacowana jest na co najmniej 2 tys., z czego udaje si\u0119 uprawia\u0107 ok. 35 gatunk\u00f3w, a na skal\u0119 przemys\u0142ow\u0105 zaledwie 22.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Najbardziej popularne gatunki grzyb\u00f3w w Polsce to:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>borowik szlachetny (zwyczajowo nazywany prawdziwkiem),<\/li>\n\n\n\n<li>ma\u015blak zwyczajny,<\/li>\n\n\n\n<li>pieprznik jadalny (czyli popularna kurka),<\/li>\n\n\n\n<li>ko\u017alarz czerwony,<\/li>\n\n\n\n<li>ko\u017alarz babka,<\/li>\n\n\n\n<li>podgrzybek brunatny,<\/li>\n\n\n\n<li>g\u0105ska zielonka,<\/li>\n\n\n\n<li>mleczaj rydz.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Grzyby uprawiane to g\u0142\u00f3wnie pieczarka i boczniak, a tak\u017ce uszak bzowy (czyli grzyb mun, nazywany r\u00f3wnie\u017c chi\u0144skim smardzem).<\/p>\n\n\n\n<p>Oko\u0142o 700 gatunk\u00f3w grzyb\u00f3w ma w\u0142a\u015bciwo\u015bci terapeutyczne.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Grzyby-\u2013-warto\u015bci-od\u017cywcze\">Grzyby \u2013 warto\u015bci od\u017cywcze<\/h2>\n\n\n\n<p>Grzyby cechuje du\u017ca zawarto\u015b\u0107 wody, dlatego s\u0105 <strong>niskokaloryczne<\/strong>, zawieraj\u0105c 50-70 kcal\/100 g. Ich warto\u015b\u0107 od\u017cywcza zale\u017cy od gatunku, sposobu hodowli, sposobu przetwarzania i przechowywania.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"980\" height=\"834\" src=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/grzyby-i-ich-wartosci-odzywcze-tabela.jpg\" alt=\"grzyby i ich wartosci odzywcze tabela\" class=\"wp-image-20683\" srcset=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/grzyby-i-ich-wartosci-odzywcze-tabela.jpg 980w, https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/grzyby-i-ich-wartosci-odzywcze-tabela-768x654.jpg 768w, https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/grzyby-i-ich-wartosci-odzywcze-tabela-150x128.jpg 150w, https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/grzyby-i-ich-wartosci-odzywcze-tabela-300x255.jpg 300w, https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/grzyby-i-ich-wartosci-odzywcze-tabela-696x592.jpg 696w\" sizes=\"auto, (max-width: 980px) 100vw, 980px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"Bia\u0142ko-w-grzybach\">Bia\u0142ko w grzybach<\/h3>\n\n\n\n<p>Grzyby zawieraj\u0105 stosunkowo <strong>du\u017co bia\u0142ka<\/strong>. \u015awie\u017ce maj\u0105 od 1,5 do 3,6%, a suszone od 10 do 40%, dlatego bywaj\u0105 nazywane \u201ele\u015bnym mi\u0119sem\u201d lub \u201emi\u0119sem lasu\u201d. Bia\u0142ko grzyb\u00f3w charakteryzuje si\u0119 <strong>wysok\u0105 zawarto\u015bci\u0105 lizyny<\/strong>. Jest to <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/aminokwasy-czym-sa-rodzaje-rola-w-organizmie-i-zrodla\/\">aminokwas<\/a>, kt\u00f3ry w innych produktach \u2013 g\u0142\u00f3wnie zbo\u017cowych \u2013 dost\u0119pny jest w niewielkich ilo\u015bciach, dlatego grzyby mog\u0105 by\u0107 jego cennym \u017ar\u00f3d\u0142em.<\/p>\n\n\n\n<p>Ponadto warto\u015b\u0107 bia\u0142ka grzyb\u00f3w wzbogacaj\u0105:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>metionina,<\/li>\n\n\n\n<li>tryptofan,<\/li>\n\n\n\n<li>treonina,<\/li>\n\n\n\n<li>walina,<\/li>\n\n\n\n<li>leucyna,<\/li>\n\n\n\n<li>izoleucyna,<\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/fenyloalanina-co-to-jest-i-jakie-wykazuje-dzialanie-wplyw-na-zdrowie-i-zrodla-wystepowania\/\">fenyloalanina<\/a>,<\/li>\n\n\n\n<li>histydyna.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Zawarto\u015b\u0107 bia\u0142ka w grzybach zale\u017cy od <strong>gatunku<\/strong> oraz <strong>wieku grzyba<\/strong>. Niekt\u00f3re le\u015bne grzyby (borowik, ko\u017alarz) maj\u0105 w swoim sk\u0142adzie wi\u0119cej bia\u0142ka ni\u017c gatunki uprawiane przez cz\u0142owieka (pieczarki, boczniaki). Jednak, pomimo warto\u015bciowego sk\u0142adu aminokwas\u00f3w, przyswajalno\u015b\u0107 bia\u0142ka z grzyb\u00f3w jest ni\u017csza ni\u017c z ro\u015blin.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"T\u0142uszcze-w-grzybach\">T\u0142uszcze w&nbsp;grzybach<\/h3>\n\n\n\n<p>Grzyby zawieraj\u0105 <strong>ma\u0142\u0105 ilo\u015b\u0107 t\u0142uszcz\u00f3w<\/strong>. Jest ich 0,4-0,8 g w 100 g \u015bwie\u017cych grzyb\u00f3w, czyli 2-8% w suchej masie. A\u017c 70-90% to kwasy t\u0142uszczowe nienasycone (NNKT) w tym kwas oleinowy i linolenowy. Jednak niska zawarto\u015b\u0107 t\u0142uszczu w grzybach powoduje, \u017ce <strong>nie maj\u0105 one znaczenia w diecie<\/strong> cz\u0142owieka, ale spo\u017cywanie grzyb\u00f3w w tym aspekcie zdrowotnym jest korzystne.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"W\u0119glowodany-w-grzybach\">W\u0119glowodany w grzybach<\/h3>\n\n\n\n<p>Grzyby s\u0105 r\u00f3wnie\u017c <strong>\u017ar\u00f3d\u0142em w\u0119glowodan\u00f3w<\/strong>, mog\u0105 to by\u0107 monosacharydy, dwucukry lub polisacharydy. Szczeg\u00f3lne miejsce zajmuj\u0105 polisacharydy \u2013 <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/jedz-blonnik-twoje-jelita-beda-ci-wdzieczne\/\">b\u0142onnik pokarmowy<\/a>. Zawiera w\u0142\u00f3kna:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>nierozpuszczalne w wodzie<\/strong> \u2013 chityna, celuloza, ligniny.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>rozpuszczalne w wodzie<\/strong> \u2013 przede wszystkim beta-glukany i chitosan.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>B\u0142onnik pokarmowy jest cennym sk\u0142adnikiem grzyb\u00f3w, jednak jest elementem nietrawionym. W miar\u0119 wzrostu grzyba zawarto\u015b\u0107 chityny (b\u0142onnika pokarmowego) powoduje, \u017ce zw\u0142aszcza starsze, grzyby s\u0105 ci\u0119\u017ckostrawne.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Czy-grzyby-maj\u0105-witaminy?\">Czy grzyby maj\u0105 witaminy?<\/h2>\n\n\n\n<p>Grzyby s\u0105 dobrym \u017ar\u00f3d\u0142em <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/witaminy-z-grupy-b-objawy-niedoboru-rola-w-organizmie-wlasciwosci-i-dzialanie\/\"><strong>witamin z grupy B<\/strong><\/a>. 100 g \u015bwie\u017cych pieczarek mo\u017ce pokry\u0107 40% dziennego zapotrzebowania na witamin\u0119 B2 (ryboflawin\u0119) i 30% na witamin\u0119 B3 (<a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/niacyna-dzialanie-wlasciwosci-i-rola-w-organizmie\/\">niacyn\u0119<\/a>). W grzybach obecne s\u0105 r\u00f3wnie\u017c:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/witamina-b1-tiamina\/\">witamina B1<\/a> (tiamina),<\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/witamina-b6-pirydoksyna\/\">witamina B6<\/a> (pirydoksyna),<\/li>\n\n\n\n<li>witamina B12 (ryboflawiny),<\/li>\n\n\n\n<li>witaminy C, E, H, PP.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Kurka (pieprznik jadalny) \u2013 grzyb o zabarwieniu pomara\u0144czowym \u2013 jest \u017ar\u00f3d\u0142em prowitaminy A. Grzyby s\u0105 r\u00f3wnie\u017c \u017ar\u00f3d\u0142em witaminy D, np. trufla cechuje si\u0119 wysok\u0105 zawarto\u015bci\u0105 ergosterolu, czyli prekursora witaminy D.<\/p>\n\n\n\n<p>Opr\u00f3cz pieczarek w witaminy z grupy B bogate s\u0105 r\u00f3wnie\u017c boczniaki. W\u015br\u00f3d le\u015bnych grzyb\u00f3w du\u017c\u0105 zawarto\u015bci\u0105 witamin wyr\u00f3\u017cnia si\u0119 ma\u015blak zwyczajny.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Przeczytaj te\u017c:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>&gt;&gt; <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/witamina-d-suplementacja\/\">Suplementacja witaminy D \u2013 co to dok\u0142adnie oznacza?<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>&gt;&gt; <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/biotyna-witamina-h-witamina-b7-zrodla-w-diecie-objawy-niedoboru-i-nadmiaru\/\">Biotyna \u2013 witamina H, witamina B7. \u0179r\u00f3d\u0142a w diecie, objawy niedoboru i nadmiaru<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Sk\u0142adniki-mineralne-w-grzybach\">Sk\u0142adniki mineralne w grzybach<\/h2>\n\n\n\n<p>Grzyby s\u0105 tak\u017ce <strong>zasobne w sk\u0142adniki mineralne<\/strong>, takie jak:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/potas-podstawowy-kation-wnetrza-komorki\/\">potas<\/a>,<\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/fosfor-pierwiastek-niezbedny-czy-toksyczny-rola-w-organizmie-zrodla-w-diecie\/\">fosfor<\/a>,<\/li>\n\n\n\n<li>magnez,<\/li>\n\n\n\n<li>\u017celazo,<\/li>\n\n\n\n<li>wap\u0144.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Zawieraj\u0105 tak\u017ce:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>cynk,<\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/chrom-pierwiastek-sladowy\/\">chrom<\/a>,<\/li>\n\n\n\n<li>fluor,<\/li>\n\n\n\n<li>jod,<\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/kobalt-pierwiastek-sladowy-rola-w-organizmie-nadmiar-i-niedobor-kobaltu\/\">kobalt<\/a>,<\/li>\n\n\n\n<li>mangan,<\/li>\n\n\n\n<li>mied\u017a,<\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/nikiel-niezbedny-pierwiastek-sladowy-o-dwoch-obliczach\/\">nikiel<\/a>,<\/li>\n\n\n\n<li>selen,<\/li>\n\n\n\n<li>molibden.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Zawarto\u015b\u0107 miedzi jest wysoka w takich grzybach uprawnych jak boczniaki, natomiast borowik, ko\u017alarz i kurki bogate s\u0105 w potas.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Warto\u015bci-od\u017cywcze-grzyb\u00f3w-po-obr\u00f3bce-kulinarnej\">Warto\u015bci od\u017cywcze grzyb\u00f3w po obr\u00f3bce kulinarnej<\/h2>\n\n\n\n<p>Najwi\u0119cej warto\u015bci od\u017cywczych maj\u0105 <strong>\u015bwie\u017ce grzyby<\/strong>, dlatego powinny by\u0107 przygotowywane i spo\u017cywane w jak najkr\u00f3tszym po zebraniu czasie. Wysoka zawarto\u015b\u0107 wody w grzybach oraz wysoka aktywno\u015b\u0107 enzym\u00f3w rozk\u0142adaj\u0105cych bia\u0142ka i sacharydy powoduj\u0105, \u017ce proces ich psucia zaczyna si\u0119 tu\u017c po zebraniu.<\/p>\n\n\n\n<p>W\u0142a\u015bciwe do przechowywania warunki to temperatura <strong>5\u00b0C<\/strong> przez <strong>7 dni<\/strong> lub w <strong>18\u00b0C<\/strong> przez <strong>2 dni<\/strong>. Zmiany jako\u015bciowe s\u0105 w\u00f3wczas niewielkie, zachowane jest tak\u017ce bezpiecze\u0144stwo ich przechowywania. Je\u015bli grzyby s\u0105 przechowywane w niew\u0142a\u015bciwych warunkach mog\u0105 si\u0119 w nich <strong>rozwija\u0107 drobnoustroje<\/strong> wytwarzaj\u0105ce gro\u017ane dla zdrowia toksyny i karcinogeny. R\u00f3wnie\u017c zbieranie grzyb\u00f3w do torebek foliowych lub plastikowych wiader sprzyja powstawaniu substancji toksycznych, np. neuryny.<\/p>\n\n\n\n<p>Obr\u00f3bka kulinarna, jak sma\u017cenie, suszenie, mro\u017cenie, blanszowanie i konserwowanie zmienia warto\u015b\u0107 od\u017cywcz\u0105 grzyb\u00f3w, jest jednak niezb\u0119dna, aby mo\u017cna by\u0142o je d\u0142u\u017cej przechowywa\u0107.<\/p>\n\n\n\n<p>Jednym z najcz\u0119\u015bciej stosowanych sposob\u00f3w obr\u00f3bki kulinarnej grzyb\u00f3w jest <strong>suszenie<\/strong>. Suszone grzyby zachowuj\u0105 stosunkowo du\u017co warto\u015bci od\u017cywczych, a w opinii wielu konsument\u00f3w \u2013 zyskuj\u0105 na smaku i zapachu. Suszone grzyby nawet po kilku latach przechowywania odznaczaj\u0105 si\u0119 wysok\u0105 zawarto\u015bci\u0105 witamin, np. pieprznik jadalny przechowany 2-6 lat nadal cechuje si\u0119 wysok\u0105 zawarto\u015bci\u0105 ergokalcyferolu \u2013 prekursora witaminy D.<\/p>\n\n\n\n<p>Dobrym \u2013 niekt\u00f3rzy uwa\u017caj\u0105, \u017ce najlepszym \u2013 sposobem na zachowanie warto\u015bci od\u017cywczych grzyb\u00f3w i d\u0142u\u017csze ich przechowywanie jest <strong>zamra\u017canie<\/strong>. Strata sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych jest w\u00f3wczas r\u00f3wnie\u017c niewielka.<\/p>\n\n\n\n<p>Sposobem na przechowywanie grzyb\u00f3w s\u0105 r\u00f3wnie\u017c <strong>konserwy<\/strong>. Powszechnie uwa\u017ca si\u0119, i\u017c warto\u015b\u0107 od\u017cywcza grzyb\u00f3w konserwowanych jest ni\u017csza ni\u017c mro\u017conych i s\u0105 dane, kt\u00f3re to potwierdzaj\u0105. Jednak s\u0105 r\u00f3wnie\u017c takie, kt\u00f3re istotnych r\u00f3\u017cnic nie wykazuj\u0105.<\/p>\n\n\n\n<p>Grzyby \u015bwie\u017ce spo\u017cywane s\u0105 jako sma\u017cone, gotowane lub grillowane. Wysokie temperatury powoduj\u0105 znaczniejsz\u0105 redukcj\u0105 sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych ni\u017c mro\u017cenie lub suszenie.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Czy-grzyby-s\u0105-zdrowe-\u2013-w\u0142a\u015bciwo\u015bci-lecznicze,-substancje-aktywne\">Czy grzyby s\u0105 zdrowe \u2013 w\u0142a\u015bciwo\u015bci lecznicze, substancje aktywne<\/h2>\n\n\n\n<p>Grzyby s\u0105 produktem, kt\u00f3ry mo\u017ce by\u0107 w\u0142\u0105czany do <strong>standardowej diety<\/strong>, poniewa\u017c zawieraj\u0105 du\u017co b\u0142onnika, witamin i sk\u0142adnik\u00f3w mineralnych. Ale zawieraj\u0105 r\u00f3wnie\u017c substancje, kt\u00f3re mog\u0105 zapobiega\u0107 powstawaniu pewnych chor\u00f3b lub wspomaga\u0107 ich leczenie, maj\u0105 w\u0142a\u015bciwo\u015bci przeciwnowotworowe, przeciwwirusowe lub obni\u017caj\u0105 poziom cholesterolu.<\/p>\n\n\n\n<p>Do zwi\u0105zk\u00f3w o w\u0142a\u015bciwo\u015bciach przeciwnowotworowych nale\u017c\u0105 glukany, w\u015br\u00f3d nich beta-glukan. Inn\u0105 grup\u0105 zwi\u0105zk\u00f3w o w\u0142a\u015bciwo\u015bciach przeciwnowotworowych obecn\u0105 w grzybach s\u0105 lektyny oraz obecne w grzybach jadalnych terpenoidy.<\/p>\n\n\n\n<p>Grzyby jadalne s\u0105 r\u00f3wnie\u017c \u017ar\u00f3d\u0142em lowastatyny \u2013 naturalnej statyny, monakoliny. Mo\u017cna j\u0105 znale\u017a\u0107 np. w boczniaku ostrygowatym (jak r\u00f3wnie\u017c czerwonym ry\u017cu).<\/p>\n\n\n\n<p>Ciekawym pod wzgl\u0119dem zawarto\u015bci sk\u0142adnik\u00f3w leczniczych grzybem jest maczu\u017cnik chi\u0144ski \u2013 Cordyceps sinensis. Grzyb paso\u017cyt, o w\u0142a\u015bciwo\u015bciach immunostymuluj\u0105cych, przeciwbakteryjnych, obni\u017ca poziom glukozy we krwi, u\u0142atwia erekcj\u0119, wywiera efekt przeciwnowotworowy.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Grzyby-\u2013-kto-powinien-unika\u0107-grzyb\u00f3w?\">Grzyby \u2013 kto powinien unika\u0107 grzyb\u00f3w?<\/h2>\n\n\n\n<p>Grzyby s\u0105 warto\u015bciowym dodatkiem do diety, jednak nale\u017cy pami\u0119ta\u0107, i\u017c nie ka\u017cdy mo\u017ce je spo\u017cywa\u0107.<\/p>\n\n\n\n<p>Wysoka zawarto\u015b\u0107 b\u0142onnika \u2013 chityny \u2013 powoduje i\u017c grzyby s\u0105 ci\u0119\u017ckostrawne i d\u0142ugo zalegaj\u0105 w przewodzie pokarmowym. Niekt\u00f3re gatunki zawieraj\u0105 dodatkowe substancje powoduj\u0105ce ich zaleganie w \u017co\u0142\u0105dku, nale\u017c\u0105 do nich popularne w Polsce ma\u015blaki. \u015aluz zawarty w tych grzybach powoduje, i\u017c mog\u0105 one zostawa\u0107 w przewodzie pokarmowym nawet przez 3 dni, powodowa\u0107 zaparcia i dolegliwo\u015bci b\u00f3lowe.<\/p>\n\n\n\n<p>Dlatego ich spo\u017cycie nie jest zalecane dzieciom do 7 r.\u017c. oraz osobom starszym i pacjentom z chorobami przewodu pokarmowego.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/pakiet\/pakiet-watrobowy\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"200\" src=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Pakiet-watrobowy-rozszerzony-8-badan-jpg.webp\" alt=\"Pakiet wa\u0328trobowy rozszerzony\" class=\"wp-image-12949\" srcset=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Pakiet-watrobowy-rozszerzony-8-badan-jpg.webp 800w, https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Pakiet-watrobowy-rozszerzony-8-badan-jpg-768x192.webp 768w, https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Pakiet-watrobowy-rozszerzony-8-badan-jpg-150x38.webp 150w, https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Pakiet-watrobowy-rozszerzony-8-badan-jpg-300x75.webp 300w, https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Pakiet-watrobowy-rozszerzony-8-badan-jpg-696x174.webp 696w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p>Grzyby jadalne maj\u0105 r\u00f3wnie\u017c zdolno\u015b\u0107 do gromadzenia r\u00f3\u017cnych substancji, w tym metali ci\u0119\u017ckich: kadmu, rt\u0119ci i o\u0142owiu. Badania wprowadzanych do obrotu handlowego grzyb\u00f3w wykazuj\u0105 jednak, \u017ce zanieczyszczenie tymi metalami jest znikome, nie przekracza dopuszczalnych poziom\u00f3w spo\u017cycia i nie stwarza zagro\u017cenia dla zdrowia. Jednak szczeg\u00f3lnie wysokie spo\u017cycie grzyb\u00f3w dziko rosn\u0105cych mo\u017ce by\u0107 czynnikiem ryzyka kumulacji kadmu, <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/rtec-w-organizmie-przyczyny-objawy-i-diagnostyka-zatrucia-rtecia\/\">rt\u0119ci<\/a> i o\u0142owiu, dlatego Ministerstwo Zdrowia rekomenduje, aby nie spo\u017cywa\u0107 jednorazowo wi\u0119cej ni\u017c 250 g grzyb\u00f3w, a posi\u0142ki grzybowe spo\u017cywa\u0107 nie cz\u0119\u015bciej ni\u017c 1-2 razy w tygodniu.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>&gt;&gt; To mo\u017ce Ci\u0119 zainteresowa\u0107: <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/metale-ciezkie\/\">Pierwiastki \u015bmierci \u2013 kadm, rt\u0119\u0107, o\u0142\u00f3w<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Podsumowanie\">Podsumowanie<\/h2>\n\n\n\n<p>Urozmaicenie diety grzybami mo\u017ce by\u0107 korzystnym \u2013 z punktu widzenia zdrowotnego \u2013 urozmaiceniem posi\u0142k\u00f3w. Zw\u0142aszcza w okresie jesienno-zimowym, kiedy na sto\u0142ach brak \u015bwie\u017cych warzyw i owoc\u00f3w, witaminy i mikroelementy obecne w grzybach mog\u0105 stanowi\u0107 ich cenne \u017ar\u00f3d\u0142o.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<p><strong>Bibliografia<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Siwulski M., Sobieralski K., Sas-Golak I.: Warto\u015b\u0107 od\u017cywcza i&nbsp;prozdrowotna grzyb\u00f3w. \u017bYWNO\u015a\u0106. Nauka. Technologia. Jako\u015b\u0107, 2014, 1 (92), 16 \u2013 28. (dost\u0119p 22.01.2025)<\/li>\n\n\n\n<li>Golianek A., Mazurkiewicz-Zapa\u0142owicz K.: Grzyby w&nbsp;diecie cz\u0142owieka \u2013 warto\u015b\u0107 od\u017cywcza i&nbsp;prozdrowotna. KOSMOS 2016, Vol. 65, 4, 513-522 (dost\u0119p 22.01.2025)<\/li>\n\n\n\n<li>Rajewska J., Ba\u0142asi\u0144ska B.: Zwi\u0105zki biologicznie aktywne zawarte w&nbsp;grzybach jadalnych i&nbsp;ich korzystny wp\u0142yw na&nbsp;zdrowie. Postepy Hig. Med. Dosw. 2004, 58, 352-357. (dost\u0119p 22.01.2025)<\/li>\n\n\n\n<li>Martin&nbsp;Cheek i inni, New scientific discoveries: Plants and fungi, \u201ePLANTS, PEOPLE, PLANET\u201d, 2 (5), 2020, s.&nbsp;371\u2013388, DOI:&nbsp;10.1002\/ppp3.10148, dost\u0119p 10.01.2025. (dost\u0119p 22.01.2025)<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sprawd\u017a, jakie warto\u015bci od\u017cywcze maj\u0105 grzyby, czy grzyby maj\u0105 witaminy i w jakiej postaci je spo\u017cywa\u0107, aby najlepiej s\u0142u\u017cy\u0142y naszemu zdrowiu.<\/p>\n","protected":false},"author":141,"featured_media":20684,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[17],"tags":[],"coauthors":[191],"class_list":{"0":"post-20774","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-dieta"},"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.6 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Grzyby i ich warto\u015bci od\u017cywcze - Centrum Wiedzy ALAB laboratoria<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Sprawd\u017a, jakie warto\u015bci od\u017cywcze maj\u0105 grzyby, czy grzyby maj\u0105 witaminy i w jakiej postaci je spo\u017cywa\u0107, aby najlepiej s\u0142u\u017cy\u0142y naszemu zdrowiu.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/grzyby-i-ich-wartosci-odzywcze\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Grzyby i ich warto\u015bci od\u017cywcze - Centrum Wiedzy ALAB laboratoria\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Sprawd\u017a, jakie warto\u015bci od\u017cywcze maj\u0105 grzyby, czy grzyby maj\u0105 witaminy i w jakiej postaci je spo\u017cywa\u0107, aby najlepiej s\u0142u\u017cy\u0142y naszemu zdrowiu.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/grzyby-i-ich-wartosci-odzywcze\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Centrum Wiedzy ALAB laboratoria\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/ALABlaboratoria\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-01-24T06:30:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-02-06T14:27:18+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/grzyby_cover.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1925\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1285\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Magdalena Konowrocka\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Magdalena Konowrocka\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"9 minut\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label3\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data3\" content=\"Magdalena Konowrocka\" \/>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Grzyby i ich warto\u015bci od\u017cywcze - Centrum Wiedzy ALAB laboratoria","description":"Sprawd\u017a, jakie warto\u015bci od\u017cywcze maj\u0105 grzyby, czy grzyby maj\u0105 witaminy i w jakiej postaci je spo\u017cywa\u0107, aby najlepiej s\u0142u\u017cy\u0142y naszemu zdrowiu.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/grzyby-i-ich-wartosci-odzywcze\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Grzyby i ich warto\u015bci od\u017cywcze - Centrum Wiedzy ALAB laboratoria","og_description":"Sprawd\u017a, jakie warto\u015bci od\u017cywcze maj\u0105 grzyby, czy grzyby maj\u0105 witaminy i w jakiej postaci je spo\u017cywa\u0107, aby najlepiej s\u0142u\u017cy\u0142y naszemu zdrowiu.","og_url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/grzyby-i-ich-wartosci-odzywcze\/","og_site_name":"Centrum Wiedzy ALAB laboratoria","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/ALABlaboratoria","article_published_time":"2025-01-24T06:30:00+00:00","article_modified_time":"2026-02-06T14:27:18+00:00","og_image":[{"width":1925,"height":1285,"url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/grzyby_cover.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Magdalena Konowrocka","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"Magdalena Konowrocka","Szacowany czas czytania":"9 minut","Written by":"Magdalena Konowrocka"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/grzyby-i-ich-wartosci-odzywcze\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/grzyby-i-ich-wartosci-odzywcze\/"},"author":{"name":"Magdalena Konowrocka","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#\/schema\/person\/f5efeaa1a9dd143fd159fd2fc446631c"},"headline":"Grzyby i ich warto\u015bci od\u017cywcze","datePublished":"2025-01-24T06:30:00+00:00","dateModified":"2026-02-06T14:27:18+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/grzyby-i-ich-wartosci-odzywcze\/"},"wordCount":1725,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/grzyby-i-ich-wartosci-odzywcze\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/grzyby_cover.jpg","articleSection":["Dieta i suplementacja"],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/grzyby-i-ich-wartosci-odzywcze\/","url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/grzyby-i-ich-wartosci-odzywcze\/","name":"Grzyby i ich warto\u015bci od\u017cywcze - Centrum Wiedzy ALAB laboratoria","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/grzyby-i-ich-wartosci-odzywcze\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/grzyby-i-ich-wartosci-odzywcze\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/grzyby_cover.jpg","datePublished":"2025-01-24T06:30:00+00:00","dateModified":"2026-02-06T14:27:18+00:00","description":"Sprawd\u017a, jakie warto\u015bci od\u017cywcze maj\u0105 grzyby, czy grzyby maj\u0105 witaminy i w jakiej postaci je spo\u017cywa\u0107, aby najlepiej s\u0142u\u017cy\u0142y naszemu zdrowiu.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/grzyby-i-ich-wartosci-odzywcze\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/grzyby-i-ich-wartosci-odzywcze\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/grzyby-i-ich-wartosci-odzywcze\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/grzyby_cover.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/grzyby_cover.jpg","width":1925,"height":1285,"caption":"grzyby i ich warto\u015bci od\u017cywcze cover"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/grzyby-i-ich-wartosci-odzywcze\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona g\u0142\u00f3wna","item":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Grzyby i ich warto\u015bci od\u017cywcze"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#website","url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/","name":"Centrum Wiedzy ALAB laboratoria","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#organization","name":"Centrum Wiedzy ALAB laboratoria","url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/alabek.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/alabek.jpg","width":1250,"height":1251,"caption":"Centrum Wiedzy ALAB laboratoria"},"image":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/ALABlaboratoria"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#\/schema\/person\/f5efeaa1a9dd143fd159fd2fc446631c","name":"Magdalena Konowrocka","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Magdalena-Konowrocka-jpg-150x150.webp89854cb66701ee4f4b5429d528843904","url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Magdalena-Konowrocka-jpg-150x150.webp","contentUrl":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Magdalena-Konowrocka-jpg-150x150.webp","caption":"Magdalena Konowrocka"},"description":"Dietetyk i psychodietetyk, absolwentka studi\u00f3w magisterskich na SGGW oraz studi\u00f3w podyplomowych na WUM na kierunku \u201eDietetyka w choroby wewn\u0119trznych i metabolicznych\u201d, studiowa\u0142a w Instytucie \u017bywienia i \u017bywno\u015bci \u201ePoradnictwo dietetyczne \u2013 post\u0119py w \u017cywieniu cz\u0142owieka\u201d. Prowadzi gabinet doradztwa \u017cywieniowego i dietetycznego Optimum Zdrowia.","url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/author\/magdalena-konowrocka\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20774","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/users\/141"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=20774"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20774\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":29701,"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20774\/revisions\/29701"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/media\/20684"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=20774"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=20774"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=20774"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/coauthors?post=20774"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}