{"id":21090,"date":"2025-02-04T14:28:52","date_gmt":"2025-02-04T13:28:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/?p=21090"},"modified":"2025-03-19T14:52:25","modified_gmt":"2025-03-19T13:52:25","slug":"dieta-keto-ketogeniczna-na-czym-polega-zasady-przepisy-przykladowy-jadlospis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/dieta-keto-ketogeniczna-na-czym-polega-zasady-przepisy-przykladowy-jadlospis\/","title":{"rendered":"Dieta keto (ketogeniczna) &#8211; na czym polega? Zasady, przepisy, przyk\u0142adowy jad\u0142ospis"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Dieta ketogeniczna jest diet\u0105 bogatot\u0142uszczow\u0105 oraz ubogow\u0119glowodanow\u0105. Powoduje wytwarzanie z t\u0142uszcz\u00f3w du\u017cej ilo\u015bci cia\u0142 ketonowych, dostarczaj\u0105c jednocze\u015bnie wystarczaj\u0105cej ilo\u015bci energii. \u017beby dieta keto by\u0142a skuteczna i nie stanowi\u0142a zagro\u017cenia zdrowotnego dla organizmu cz\u0142owieka, powinna by\u0107 przeprowadzana wy\u0142\u0105cznie pod kontrol\u0105 lekarza i dietetyka. Jakie s\u0105 zasady diety ketogenicznej? Na czym ona polega? Dowiesz si\u0119 z niniejszego artyku\u0142u \u2013 zach\u0119cam do przeczytania.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Spis tre\u015bci:<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"#Dieta-ketogeniczna-\u2013-zasady.-Na-czym-ona-polega?\">Dieta ketogeniczna \u2013 zasady. Na czym ona polega?<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#Dieta-ketogeniczna-\u2013-zalety\">Dieta ketogeniczna \u2013 zalety<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#Wady-diety-keto\">Wady diety keto<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#Co-je\u015b\u0107-na-diecie-keto-\u2013-produkty-dozwolone\">Co je\u015b\u0107 na diecie keto \u2013 produkty dozwolone<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#Czego-nie-je\u015b\u0107-na-diecie-ketogenicznej\">Czego nie je\u015b\u0107 na diecie ketogenicznej<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#Przyk\u0142adowy-jad\u0142ospis\">Przyk\u0142adowy jad\u0142ospis<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#Podsumowanie\">Podsumowanie<\/a><\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Dieta-ketogeniczna-\u2013-zasady.-Na-czym-ona-polega?\">Dieta ketogeniczna \u2013 zasady. Na czym ona polega?<\/h2>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p>Dieta ketogeniczna w g\u0142\u00f3wnej mierze polega na spo\u017cywaniu zwi\u0119kszonej ilo\u015bci <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/profil-lipidowy-czesc-1-triglicerydy\/\">t\u0142uszcz\u00f3w<\/a> oraz zdecydowanie ograniczonej ilo\u015bci bia\u0142ek i w\u0119glowodan\u00f3w. W standardowej diecie <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/podstawowe-skladniki-odzywcze-w-diecie-czlowieka-weglowodany\/\">w\u0119glowodany<\/a> stanowi\u0105 50%, bia\u0142ka 15-20%, a t\u0142uszcze 30-35% wszystkich spo\u017cytych posi\u0142k\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>&gt;&gt; Sprawd\u017a: <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/dzienne-zapotrzebowanie-na-bialko-jak-je-obliczyc-i-ile-wynosi\/\">Dzienne zapotrzebowanie na bia\u0142ko. Jak je obliczy\u0107 i ile wynosi?<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Dieta keto zak\u0142ada spo\u017cywanie a\u017c 80-90% t\u0142uszcz\u00f3w, a pozosta\u0142\u0105 cz\u0119\u015b\u0107, czyli 10-20% to w\u0119glowodany i bia\u0142ka. W standardowej diecie to w\u0119glowodany stanowi\u0105 g\u0142\u00f3wne \u017ar\u00f3d\u0142o energii.<\/p>\n\n\n\n<p>Na diecie ketogenicznej dostarczanych w\u0119glowodan\u00f3w jest niewiele, wi\u0119c \u017ar\u00f3d\u0142o energii jest niewystarczaj\u0105ce. Organizm ludzki zaczyna szuka\u0107 alternatywnych \u017ar\u00f3de\u0142 energii, kt\u00f3rymi staj\u0105 si\u0119 t\u0142uszcze. Dochodzi do ketozy, czyli procesu rozpadu t\u0142uszcz\u00f3w. W jej wyniku st\u0119\u017cenie cia\u0142 ketonowych we krwi jest du\u017co wi\u0119ksze ni\u017c st\u0119\u017cenie glukozy. Dzi\u0119ki temu przy odpowiednio niskiej ilo\u015bci poda\u017cy w\u0119glowodan\u00f3w zahamowane zostaje uczucie g\u0142odu.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Dieta-ketogeniczna-\u2013-zalety\">Dieta ketogeniczna \u2013 zalety<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Zalet\u0105 diety ketogenicznej jest to, \u017ce przez 2-3 miesi\u0105ce jej stosowania <strong>pacjenci czuj\u0105 si\u0119 lekko, s\u0105 pe\u0142ni energii, poprawia si\u0119 ich koncentracja, mija zm\u0119czenie<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li>G\u0142\u00f3wnym za\u0142o\u017ceniem diety keto jest <strong>do\u015b\u0107 szybki spadek masy cia\u0142a<\/strong> \u2013 regularne przestrzeganie diety powoduje, \u017ce waga bardzo szybko spada.<\/li>\n\n\n\n<li>Gdy w diecie ketogennej wykorzystanie glukozy jako \u017ar\u00f3d\u0142a energii zostaje ograniczone, dochodzi do spadku ilo\u015bci glikogenu, czyli wielocukru zbudowanego z pojedynczych cz\u0105stek glukozy. Spadek ilo\u015bci glikogenu sprawia, \u017ce zmniejsza si\u0119 te\u017c ilo\u015b\u0107 wody, kt\u00f3r\u0105 gromadzony w mi\u0119\u015bniach glikogen wi\u0105za\u0142. W efekcie nast\u0119puje spadek masy naszego cia\u0142a.<\/li>\n\n\n\n<li>Dieta ketogeniczna jest <strong>polecana pacjentom choruj\u0105cym na <\/strong><a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/padaczka-epilepsja-rodzaje-objawy-przyczyny-diagnostyka-i-leczenie\/\"><strong>padaczk\u0119<\/strong><\/a>, szczeg\u00f3lnie dzieciom zmagaj\u0105cym si\u0119 z padaczk\u0105 lekooporn\u0105. Nie jest do ko\u0144ca odkryte, dlaczego dieta ketogeniczna wp\u0142ywa na zmniejszenie dolegliwo\u015bci i cz\u0119stotliwo\u015bci napad\u00f3w padaczki. Naukowcy podejrzewaj\u0105, \u017ce poniewa\u017c cia\u0142a ketonowe chroni\u0105 kom\u00f3rki nerwowe przed atakiem wolnych rodnik\u00f3w, mo\u017ce to wp\u0142ywa\u0107 na zmniejszenie atak\u00f3w padaczki.<\/li>\n\n\n\n<li>Jako zalet\u0119 stosowania diety ketogenicznej cz\u0119sto wymienia si\u0119 <strong>wspomaganie walki z <\/strong><a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/insulinoopornosc\/\"><strong>insulinooporno\u015bci\u0105<\/strong><\/a><strong> <\/strong>\u2013 dieta keto mo\u017ce regulowa\u0107 wydzielanie insuliny, ogranicza\u0107 apetyt na s\u0142odycze, zapewnia\u0107 uczucie syto\u015bci na d\u0142ugi czas.<\/li>\n\n\n\n<li>Dieta ketogenna mo\u017ce by\u0107 <strong>uzupe\u0142nieniem terapii onkologicznej<\/strong> \u2013 poniewa\u017c jest oparta na&nbsp;\u015brednio\u0142a\u0144cuchowych kwasach t\u0142uszczowych (MCT), mo\u017ce uzupe\u0142nia\u0107 standardow\u0105 terapi\u0119 onkologiczn\u0105. Opisano przypadki zahamowania wzrostu z\u0142o\u015bliwych guz\u00f3w o\u015brodkowego uk\u0142adu nerwowego i&nbsp;poprawy stanu od\u017cywienia i&nbsp;funkcjonowania chorych dzieci. Wiele guz\u00f3w, zw\u0142aszcza o\u015brodkowego uk\u0142adu nerwowego, wymaga dla swego wzrostu sta\u0142ej poda\u017cy glukozy, kt\u00f3r\u0105 pobieraj\u0105 ustawicznie z&nbsp;organizmu chorego. Zmuszaj\u0105 go tym samym do&nbsp;ci\u0105g\u0142ej utraty energii na&nbsp;odtwarzanie glukozy kr\u0105\u017c\u0105cej we krwi. Przyczynia si\u0119 to do&nbsp;rozwoju wyniszczenia w&nbsp;procesach nowotworowych. Kom\u00f3rki nowotworowe nie s\u0105 natomiast w&nbsp;stanie efektywnie spala\u0107 t\u0142uszcz\u00f3w ani cia\u0142 ketonowych, poniewa\u017c na&nbsp;skutek chaotycznego, szybkiego wzrostu maj\u0105 niesprawne mitochondria. St\u0105d pomys\u0142 zastosowania diety ketogennej celem zahamowania wzrostu guz\u00f3w nowotworowych poprzez odci\u0119cie ich od&nbsp;dostawy glukozy \u2013 idea \u201ezag\u0142odzenia\u201d nowotworu&nbsp;przy jednoczesnej wystarczaj\u0105cej poda\u017cy energii dla chorego.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Mimo wielu zalet diety ketogenicznej lekarze apeluj\u0105, <\/strong><strong>aby plan \u017cywieniowy diety keto by\u0142 zawsze skonsultowany ze specjalist\u0105 oraz poprzedzony wykonaniem odpowiednich bada\u0144 lekarskich.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Wady-diety-keto\">Wady diety keto<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Dieta ketogeniczna czyli bogatot\u0142uszczowa mo\u017ce <strong>prowadzi\u0107 do podwy\u017cszenia st\u0119\u017cenia <\/strong><a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/cholesterol-ldl-co-to-jest-przyczyny-podwyzszonego-cholesterolu-badania-i-redukcja\/\"><strong>cholesterolu<\/strong><\/a><strong> i tr\u00f3jgliceryd\u00f3w we krwi<\/strong>. Systematycznie nale\u017cy monitorowa\u0107 <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/lipidogram-profil-lipidowy-co-to-za-badanie-jak-sie-do-niego-przygotowac\/\">lipidogram<\/a>. Obserwowane zaburzenia lipidowe s\u0105 na&nbsp;og\u00f3\u0142 umiarkowane i&nbsp;maj\u0105 tendencj\u0119 do&nbsp;stabilizowania si\u0119 przy d\u0142u\u017cszym stosowaniu diety. W diecie preferowane s\u0105 wielonienasycone kwasy t\u0142uszczowe, korzystne dla zdrowia uk\u0142adu kr\u0105\u017cenia, pochodz\u0105ce z ryb, olej\u00f3w ro\u015blinnych (sojowy, s\u0142onecznikowy, rzepakowy itd.), orzech\u00f3w i pestek dyni czy s\u0142onecznika.&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>Do wytwarzania cia\u0142 ketonowych z&nbsp;t\u0142uszcz\u00f3w konieczna jest prawid\u0142owa czynno\u015b\u0107 w\u0105troby, <strong>zaburzenia pracy w\u0105troby stanowi\u0105 wi\u0119c ewidentne przeciwwskazanie do stosowania diety keto<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li>Nietolerancja diety bogatot\u0142uszczowej \u2013 na diecie ketonenicznej mog\u0105 pojawi\u0107 si\u0119 nast\u0119puj\u0105ce <strong>skutki uboczne:<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/bol-brzucha-mozliwe-przyczyny-badania\/\">b\u00f3le brzucha<\/a>, <\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/dieta-w-chorobie-refluksowej-przelyku-refluksie\/\">refluks<\/a> i zgaga, <\/li>\n\n\n\n<li>wymioty, <\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wzdecia-brzucha-kiedy-zglosic-sie-do-lekarza\/\">wzd\u0119cia<\/a> lub&nbsp;zaparcia.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Objawy te stanowi\u0105 istotny problem u&nbsp;ok 25% pacjent\u00f3w. &nbsp;W wi\u0119kszo\u015bci przypadk\u00f3w s\u0105 to problemy przej\u015bciowe i&nbsp;przy odpowiednim post\u0119powaniu mo\u017cna je zredukowa\u0107.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/pakiet\/pakiet-watrobowy\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"200\" src=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Pakiet_watrobowy.jpg\" alt=\"Pakiet_watrobowy\" class=\"wp-image-21005\" srcset=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Pakiet_watrobowy.jpg 800w, https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Pakiet_watrobowy-768x192.jpg 768w, https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Pakiet_watrobowy-150x38.jpg 150w, https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Pakiet_watrobowy-300x75.jpg 300w, https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Pakiet_watrobowy-696x174.jpg 696w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>U&nbsp;niewielkiej liczby pacjent\u00f3w mo\u017ce doj\u015b\u0107 jednak do&nbsp;<strong>d\u0142ugoterminowych i&nbsp;znacznie powa\u017cniejszych dzia\u0142a\u0144 niepo\u017c\u0105danych:<\/strong><ul><li>zaburze\u0144 elektrolitowych,<\/li><\/ul><ul><li>niedocukrzenia,<\/li><\/ul><ul><li>niedobia\u0142czenia i&nbsp;obrz\u0119k\u00f3w,<\/li><\/ul><ul><li>uszkodzenia nerek i&nbsp;w\u0105troby (zw\u0142aszcza na&nbsp;skutek interakcji z&nbsp;lekami przeciwpadaczkowymi),<\/li><\/ul>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>do&nbsp;uszkodzenia serca \u2013 <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/kardiomiopatia-i-jej-rodzaje-objawy-przyczyny-diagnostyka-i-leczenie\/\">kardiomiopatii<\/a>.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li>Stosunkowo cz\u0119sto wyst\u0119puje <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/kamica-ukladu-moczowego-przyczyny-rodzaje-objawy-zalecenia-dietetyczne\/\"><strong>kamica nerkowa<\/strong><\/a>, wymaga to profilaktycznego alkalizowania moczu, obfitego nawadniania pacjenta oraz wykonywania kontrolnych USG.<\/li>\n\n\n\n<li>Dieta keto mo\u017ce doprowadzi\u0107 do&nbsp;<strong>niedoboru mikroelement\u00f3w i&nbsp;witamin<\/strong>, kt\u00f3re s\u0105 niezb\u0119dne do dostarczenia z diet\u0105, gdy\u017c nasz organizm witamin sam nie produkuje.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/pakiet\/pakiet-nerkowy\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"200\" src=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Pakiet_nerkowy.jpg\" alt=\"Pakiet_nerkowy\" class=\"wp-image-21004\" srcset=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Pakiet_nerkowy.jpg 800w, https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Pakiet_nerkowy-768x192.jpg 768w, https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Pakiet_nerkowy-150x38.jpg 150w, https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Pakiet_nerkowy-300x75.jpg 300w, https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Pakiet_nerkowy-696x174.jpg 696w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>&gt;&gt; Przeczytaj te\u017c: <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/jak-laczyc-witaminy-i-mineraly-synergizm-i-antagonizm-skladnikow-odzywczych\/\">Jak \u0142\u0105czy\u0107 witaminy i minera\u0142y?<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Co-je\u015b\u0107-na-diecie-keto-\u2013-produkty-dozwolone\">Co je\u015b\u0107 na diecie keto \u2013 produkty dozwolone<\/h2>\n\n\n\n<p>Produkty dozwolone na diecie ketogenicznej to:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>mi\u0119so \u2013 wo\u0142owina, wieprzowina, dziczyzna, dr\u00f3b, jagni\u0119cina;<\/li>\n\n\n\n<li>ryby i owoce morza \u2013 makrela, \u0142oso\u015b, halibut, sardynki;<\/li>\n\n\n\n<li>Jaja;<\/li>\n\n\n\n<li>naturalne t\u0142uszcze \u2013 mas\u0142o, oliwa z oliwek, olej kokosowy;<\/li>\n\n\n\n<li>warzywa \u2013 broku\u0142y, kalafior, warzywa li\u015bciaste: szpinak, jarmu\u017c, szparagi, sa\u0142ata, bak\u0142a\u017can, oliwki, cukinia, og\u00f3rek, pomidory, papryka, pieczarki, grzyby, awokado, kapusta, brukselka, seler naciowy, wszystkie warzywa niskoskrobiowe;<\/li>\n\n\n\n<li>nabia\u0142 \u2013 pe\u0142not\u0142uste mleko, \u015bmietana, jogurty;<\/li>\n\n\n\n<li>orzechy;<\/li>\n\n\n\n<li>napoje \u2013 woda niegazowana, herbata czarna\/zielone, mleko kokosowe\/migda\u0142owe.&nbsp;<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Czego-nie-je\u015b\u0107-na-diecie-ketogenicznej\">Czego nie je\u015b\u0107 na diecie ketogenicznej?<\/h2>\n\n\n\n<p>Niedozwolone produkty na diecie keto:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>cukry \u2013 s\u0142odycze, napoje gazowane, soki, napoje light;<\/li>\n\n\n\n<li>produkty typu light;<\/li>\n\n\n\n<li>ziarna oraz produkty i przetwory pszenne, owsiane, kukurydziane, ry\u017c, ciasta, makarony;<\/li>\n\n\n\n<li>skrobia &#8211; ziemniaki, banany;<\/li>\n\n\n\n<li>owoce \u2014 banany, winogrona, ananas, arbuz, jab\u0142ka, pomara\u0144cze.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/badanie\/rozdzial-elektrof-bialek-w-sur-proteinogram-i79\" target=\"_blank\" rel=\" noreferrer noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"200\" src=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/Badanie_proteinogram.png\" alt=\"Badanie_proteinogram banerek\" class=\"wp-image-22430\" srcset=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/Badanie_proteinogram.png 800w, https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/Badanie_proteinogram-768x192.png 768w, https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/Badanie_proteinogram-150x38.png 150w, https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/Badanie_proteinogram-300x75.png 300w, https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/Badanie_proteinogram-696x174.png 696w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Przyk\u0142adowy-jad\u0142ospis\">Przyk\u0142adowy jad\u0142ospis<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>I \u015bniadanie<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Jajecznica z pieczarkami i awokado przyrz\u0105dzona na oleju kokosowym.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>II \u015bniadanie<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Jogurt t\u0142usty (np. grecki) z truskawkami i orzechami w\u0142oskimi i pestkami dyni.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Obiad<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Krewetki uduszone na ma\u015ble z sa\u0142atk\u0105 z jarmu\u017cu, og\u00f3rka, cukinii grillowanej i broku\u0142u. Polane oliw\u0105 z oliwek.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Podwieczorek<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Kabanosy, r\u00f3\u017cyczki kalafiora maczane w hummusie.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Kolacja<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Kark\u00f3wka pieczona w sosie w\u0142asnym. Z sur\u00f3wk\u0105 z og\u00f3rka kiszonego i cebuli pokropione oliw\u0105 z oliwek.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Podsumowanie\">Podsumowanie<\/h2>\n\n\n\n<p>Podsumowuj\u0105c, dieta ketogeniczna, w&nbsp;niekt\u00f3rych przypadkach jest bezcenn\u0105 metod\u0105 wspomagaj\u0105c\u0105 leczenie. Jednak musi by\u0107 stosowana z&nbsp;w\u0142a\u015bciwych wskaza\u0144 i&nbsp;pod uwa\u017cnym, systematycznym nadzorem lekarza i dietetyka. W&nbsp;razie wyst\u0105pienia objaw\u00f3w niedobor\u00f3w konieczna jest suplementacja brakuj\u0105cych witamin i pierwiastk\u00f3w oraz rozwa\u017cenie zmiany diety.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<p><strong>Pi\u015bmiennictwo<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Elizabeth G Neal, Hannah Cha\ufb00 e, Ruby H Schwartz, Margaret S Lawson, Nicole Edwards, Geogianna Fitzsimmons, Andrea Whitney, J Helen Cross The ketogenic diet for the treatment of childhood epilepsy: a&nbsp;randomised controlled trial Lancet Neurol; 2008. 7: 500\u201306.<\/li>\n\n\n\n<li>Kristopher J. Bough andJong M. Rho&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Anticonvulsant Mechanisms of the Ketogenic DietEpilepsia; 2007. 48(1):43\u201358.<\/li>\n\n\n\n<li>F.Branco et al. Ketogenic diets: from cancer to mitochondrial diseases and beyond Eur J Clin Invest; 2016. 46 (3): 285\u2013298.<\/li>\n\n\n\n<li>Teik-Beng Khoo, Siti Mariam binti Tukimin Sharifah Mariam binti Syed Zainal Abidin, Jaan-Jiar Lai, Noor Adzha binti Yusoof Long-term outcome and tolerability of ketogenic diet treatment for refractory epilepsies in children \u2013 A&nbsp;tertiary centre Malaysian experience Neurology Asia; 2016. 21(1): 17-21.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dieta ketogeniczna jest diet\u0105 bogatot\u0142uszczow\u0105 oraz ubogow\u0119glowodanow\u0105. Dowiedz si\u0119, jakie s\u0105 zasady diety ketogenicznej i na czym ona polega.<\/p>\n","protected":false},"author":141,"featured_media":21003,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[17],"tags":[],"coauthors":[191],"class_list":{"0":"post-21090","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-dieta"},"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.6 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Dieta keto (ketogeniczna) - na czym polega? Zasady, przepisy, przyk\u0142adowy jad\u0142ospis - Centrum Wiedzy ALAB laboratoria<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Dieta ketogeniczna jest diet\u0105 bogatot\u0142uszczow\u0105 oraz ubogow\u0119glowodanow\u0105. Dowiedz si\u0119, jakie s\u0105 zasady diety ketogenicznej i na czym ona polega.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/dieta-keto-ketogeniczna-na-czym-polega-zasady-przepisy-przykladowy-jadlospis\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Dieta keto (ketogeniczna) - na czym polega? Zasady, przepisy, przyk\u0142adowy jad\u0142ospis - Centrum Wiedzy ALAB laboratoria\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Dieta ketogeniczna jest diet\u0105 bogatot\u0142uszczow\u0105 oraz ubogow\u0119glowodanow\u0105. Dowiedz si\u0119, jakie s\u0105 zasady diety ketogenicznej i na czym ona polega.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/dieta-keto-ketogeniczna-na-czym-polega-zasady-przepisy-przykladowy-jadlospis\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Centrum Wiedzy ALAB laboratoria\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/ALABlaboratoria\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-02-04T13:28:52+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-03-19T13:52:25+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Dieta_ketogeniczna_cover.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1925\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1285\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Magdalena Konowrocka\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Magdalena Konowrocka\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"8 minut\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label3\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data3\" content=\"Magdalena Konowrocka\" \/>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Dieta keto (ketogeniczna) - na czym polega? Zasady, przepisy, przyk\u0142adowy jad\u0142ospis - Centrum Wiedzy ALAB laboratoria","description":"Dieta ketogeniczna jest diet\u0105 bogatot\u0142uszczow\u0105 oraz ubogow\u0119glowodanow\u0105. Dowiedz si\u0119, jakie s\u0105 zasady diety ketogenicznej i na czym ona polega.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/dieta-keto-ketogeniczna-na-czym-polega-zasady-przepisy-przykladowy-jadlospis\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Dieta keto (ketogeniczna) - na czym polega? Zasady, przepisy, przyk\u0142adowy jad\u0142ospis - Centrum Wiedzy ALAB laboratoria","og_description":"Dieta ketogeniczna jest diet\u0105 bogatot\u0142uszczow\u0105 oraz ubogow\u0119glowodanow\u0105. Dowiedz si\u0119, jakie s\u0105 zasady diety ketogenicznej i na czym ona polega.","og_url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/dieta-keto-ketogeniczna-na-czym-polega-zasady-przepisy-przykladowy-jadlospis\/","og_site_name":"Centrum Wiedzy ALAB laboratoria","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/ALABlaboratoria","article_published_time":"2025-02-04T13:28:52+00:00","article_modified_time":"2025-03-19T13:52:25+00:00","og_image":[{"width":1925,"height":1285,"url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Dieta_ketogeniczna_cover.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Magdalena Konowrocka","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"Magdalena Konowrocka","Szacowany czas czytania":"8 minut","Written by":"Magdalena Konowrocka"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/dieta-keto-ketogeniczna-na-czym-polega-zasady-przepisy-przykladowy-jadlospis\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/dieta-keto-ketogeniczna-na-czym-polega-zasady-przepisy-przykladowy-jadlospis\/"},"author":{"name":"Magdalena Konowrocka","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#\/schema\/person\/f5efeaa1a9dd143fd159fd2fc446631c"},"headline":"Dieta keto (ketogeniczna) &#8211; na czym polega? Zasady, przepisy, przyk\u0142adowy jad\u0142ospis","datePublished":"2025-02-04T13:28:52+00:00","dateModified":"2025-03-19T13:52:25+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/dieta-keto-ketogeniczna-na-czym-polega-zasady-przepisy-przykladowy-jadlospis\/"},"wordCount":1387,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/dieta-keto-ketogeniczna-na-czym-polega-zasady-przepisy-przykladowy-jadlospis\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Dieta_ketogeniczna_cover.jpg","articleSection":["Dieta i suplementacja"],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/dieta-keto-ketogeniczna-na-czym-polega-zasady-przepisy-przykladowy-jadlospis\/","url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/dieta-keto-ketogeniczna-na-czym-polega-zasady-przepisy-przykladowy-jadlospis\/","name":"Dieta keto (ketogeniczna) - na czym polega? Zasady, przepisy, przyk\u0142adowy jad\u0142ospis - Centrum Wiedzy ALAB laboratoria","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/dieta-keto-ketogeniczna-na-czym-polega-zasady-przepisy-przykladowy-jadlospis\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/dieta-keto-ketogeniczna-na-czym-polega-zasady-przepisy-przykladowy-jadlospis\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Dieta_ketogeniczna_cover.jpg","datePublished":"2025-02-04T13:28:52+00:00","dateModified":"2025-03-19T13:52:25+00:00","description":"Dieta ketogeniczna jest diet\u0105 bogatot\u0142uszczow\u0105 oraz ubogow\u0119glowodanow\u0105. Dowiedz si\u0119, jakie s\u0105 zasady diety ketogenicznej i na czym ona polega.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/dieta-keto-ketogeniczna-na-czym-polega-zasady-przepisy-przykladowy-jadlospis\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/dieta-keto-ketogeniczna-na-czym-polega-zasady-przepisy-przykladowy-jadlospis\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/dieta-keto-ketogeniczna-na-czym-polega-zasady-przepisy-przykladowy-jadlospis\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Dieta_ketogeniczna_cover.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Dieta_ketogeniczna_cover.jpg","width":1925,"height":1285,"caption":"Dieta_ketogeniczna_cover"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/dieta-keto-ketogeniczna-na-czym-polega-zasady-przepisy-przykladowy-jadlospis\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona g\u0142\u00f3wna","item":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Dieta keto (ketogeniczna) &#8211; na czym polega? Zasady, przepisy, przyk\u0142adowy jad\u0142ospis"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#website","url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/","name":"Centrum Wiedzy ALAB laboratoria","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#organization","name":"Centrum Wiedzy ALAB laboratoria","url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/alabek.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/alabek.jpg","width":1250,"height":1251,"caption":"Centrum Wiedzy ALAB laboratoria"},"image":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/ALABlaboratoria"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#\/schema\/person\/f5efeaa1a9dd143fd159fd2fc446631c","name":"Magdalena Konowrocka","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Magdalena-Konowrocka-jpg-150x150.webp89854cb66701ee4f4b5429d528843904","url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Magdalena-Konowrocka-jpg-150x150.webp","contentUrl":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Magdalena-Konowrocka-jpg-150x150.webp","caption":"Magdalena Konowrocka"},"description":"Dietetyk i psychodietetyk, absolwentka studi\u00f3w magisterskich na SGGW oraz studi\u00f3w podyplomowych na WUM na kierunku \u201eDietetyka w choroby wewn\u0119trznych i metabolicznych\u201d, studiowa\u0142a w Instytucie \u017bywienia i \u017bywno\u015bci \u201ePoradnictwo dietetyczne \u2013 post\u0119py w \u017cywieniu cz\u0142owieka\u201d. Prowadzi gabinet doradztwa \u017cywieniowego i dietetycznego Optimum Zdrowia.","url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/author\/magdalena-konowrocka\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21090","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/users\/141"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=21090"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21090\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":22452,"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21090\/revisions\/22452"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/media\/21003"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=21090"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=21090"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=21090"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/coauthors?post=21090"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}