{"id":24306,"date":"2025-06-11T14:31:20","date_gmt":"2025-06-11T12:31:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/?p=24306"},"modified":"2025-07-09T11:03:50","modified_gmt":"2025-07-09T09:03:50","slug":"dieta-bezglutenowa-u-osob-bez-celiakii-czy-ja-stosowac","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/dieta-bezglutenowa-u-osob-bez-celiakii-czy-ja-stosowac\/","title":{"rendered":"Dieta bezglutenowa u os\u00f3b bez celiakii \u2013 czy j\u0105 stosowa\u0107?"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Choroby zwi\u0105zane z glutenem, takie jak celiakia i ataksja glutenowa, s\u0105 stosunkowo rzadkimi schorzeniami, dotykaj\u0105cymi ok. 1%&nbsp; populacji w Polsce. Dieta bezglutenowa u tych pacjent\u00f3w jest na dzi\u015b jedynym leczeniem choroby, dlatego osoby z takimi diagnozami musz\u0105 jej przestrzega\u0107. Jednak w ostatnich latach dieta bezglutenowa sta\u0142a si\u0119 stylem \u017cycia wielu zdrowych os\u00f3b. Jakie mog\u0105 by\u0107 zagro\u017cenia zwi\u0105zane z jej stosowaniem bez wskaza\u0144 medycznych i na co nale\u017cy zwraca\u0107 uwag\u0119? Zapraszamy do przeczytania!<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Spis tre\u015bci:<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"#Czym-jest-dieta-bezglutenowa?\">Czym jest dieta bezglutenowa?<\/a>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><span style=\"color: initial;\"><a href=\"#Dieta-bezglutenowa-a-tarczyca.-Czy-dieta-bezglutenowa-pomaga-w-Hashimoto?\">Dieta bezglutenowa a tarczyca. Czy dieta bezglutenowa pomaga w Hashimoto?<\/a><\/span><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#Dieta-bez-glutenu-a-endometrioza\">Dieta bez glutenu a endometrioza<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#Dieta-bezglutenowa-\u2013-skutki-uboczne\">Dieta bezglutenowa \u2013 skutki uboczne<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#Czy-dieta-bezglutenowa-mo\u017ce-by\u0107-szkodliwa?\">Czy dieta bezglutenowa mo\u017ce by\u0107 szkodliwa?<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#Czy-dieta-bezglutenowa-jest-zdrowa?\">Czy dieta bezglutenowa jest zdrowa?<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#Dieta-bezglutenowa-\u2013-cz\u0119sto-zadawane-pytania\">Dieta bezglutenowa \u2013 cz\u0119sto zadawane pytania<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#Dieta-bezglutenowa-\u2013-podsumowanie\">Dieta bezglutenowa \u2013 podsumowanie<\/a><\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Czym-jest-dieta-bezglutenowa?\">Czym jest dieta bezglutenowa?<\/h2>\n\n\n\n<p>Dieta bez glutenu polega na <strong>ca\u0142kowitej eliminacji z diety tego naturalnego<\/strong> \u2013 sk\u0142adnika \u017cywno\u015bci zawartego w zbo\u017cach. Przeznaczona dla os\u00f3b z celiaki\u0105, nieceilakaln\u0105 nadwra\u017cliwo\u015bci\u0105 na <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/gluten-alergia-celiakia-nieceliakalna-nadwrazliwosc-na-gluten\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">gluten<\/a>, zyska\u0142a znaczn\u0105 popularno\u015b\u0107 w\u015br\u00f3d os\u00f3b zdrowych i im zawdzi\u0119cza sw\u00f3j rozg\u0142os.<\/p>\n\n\n\n<p>Moda na diet\u0119 bezglutenow\u0105 rozpocz\u0119\u0142a si\u0119 po badaniach przeprowadzonych w 2011 roku w Australii. W\u00f3wczas sugerowano, \u017ce gluten powoduje dolegliwo\u015bci trawienne i chroniczne zm\u0119czenie u os\u00f3b bez stwierdzonej nietolerancji. Jednak\u017ce ju\u017c dwa lata p\u00f3\u017aniej ci sami naukowcy, powtarzaj\u0105c eksperyment, podwa\u017cyli wcze\u015bniejsze wnioski. Mimo to obecnie osoby bez celiakii stanowi\u0105 zdecydowan\u0105 wi\u0119kszo\u015b\u0107 populacji unikaj\u0105cej glutenu.<\/p>\n\n\n\n<p>Dla kogo jest dieta bezglutenowa? <strong>Wskazania do jej stosowania na dzi\u015b obejmuj\u0105<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>celiaki\u0119 \u2013 chorob\u0119 trzewn\u0105,<\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/choroba-duhringa-skorna-postac-celiakii\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">chorob\u0119 Duhringa<\/a> \u2013 sk\u00f3rn\u0105 posta\u0107 celiakii,<\/li>\n\n\n\n<li>nietolerancj\u0119 glutenu \u2013 nieceilakaln\u0105 nadwra\u017cliwo\u015b\u0107 na gluten,<\/li>\n\n\n\n<li>alergi\u0119 na gluten.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Badane s\u0105 potencjalne korzy\u015bci ze stosowania diety bez glutenu przez osoby z innymi <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/choroby-autoimmunologiczne-czym-sa-objawy-diagnostyka-i-leczenie\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">chorobami autoimmunologicznymi<\/a>, np. chorob\u0105 Hashimoto, endometrioza.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"Dieta-bezglutenowa-a-tarczyca.-Czy-dieta-bezglutenowa-pomaga-w-Hashimoto?\">Dieta bezglutenowa a tarczyca. Czy dieta bezglutenowa pomaga w Hashimoto?<\/h3>\n\n\n\n<p>Niekt\u00f3re badania wskazuj\u0105 na pozytywny wp\u0142yw eliminacji glutenu u pacjent\u00f3w z <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/choroba-hashimoto\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">chorob\u0105 Hashimoto<\/a>, m.in. zmniejszenie miana przeciwcia\u0142. Jednak sam poziom przeciwcia\u0142 nie jest wystarczaj\u0105cym miernikiem poprawy i zdrowienia w chorobie Hashimoto. Dlatego obecnie <strong>nie mamy jeszcze wystarczaj\u0105cych dowod\u00f3w, aby zaleca\u0107 to podej\u015bcie dietetyczne wszystkim pacjentom<\/strong> z t\u0105 chorob\u0105.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>&gt;&gt; Sprawd\u017a te\u017c: <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/dieta-przy-hashimoto-przykladowy-jadlospis-i-przepisy-produkty-zakazane\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Dieta przy Hashimoto. Przyk\u0142adowy jad\u0142ospis i przepisy, produkty zakazane<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"Dieta-bez-glutenu-a-endometrioza\">Dieta bez glutenu a endometrioza<\/h3>\n\n\n\n<p>Unikanie glutenu jest cz\u0119sto spotykan\u0105 w Internecie porad\u0105 dietetyczn\u0105 dla pacjentek z <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/endometrioza-objawy-diagnoza-leczenie-i-zycie-z-choroba\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">endometrioz\u0105<\/a>. Jednak spo\u017cycie glutenu ma ograniczone znacznie w etiologii tej choroby, a cz\u0119sto cytowane badanie interwencyjne dotycz\u0105ce skuteczno\u015bci tej diety w endometriozie jest pozbawione grupy kontrolnej. Z tego powodu <strong>nie ma podstaw, <\/strong>aby pacjentki z endometrioz\u0105 <strong>stosowa\u0142y tak\u0105 diet\u0119 <\/strong>i odnosi\u0142y z niej korzy\u015bci.<\/p>\n\n\n\n<p>Na dzi\u015b wiadomo na pewno, \u017ce dieta bezglutenowa nie powinna by\u0107 stosowana przez osoby zdrowe, poniewa\u017c \u2013 co nale\u017cy podkre\u015bli\u0107 \u2013 jest to dieta eliminacyjna i mo\u017ce by\u0107 diet\u0105 niedoborow\u0105.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Dieta-bezglutenowa-\u2013-skutki-uboczne\">Dieta bezglutenowa \u2013 skutki uboczne<\/h2>\n\n\n\n<p>Potencjalne skutki uboczne eliminacji glutenu z diety obejmuj\u0105 niedobory:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>wa\u017cnych dla zdrowia<strong> mikro i makroelement\u00f3w<\/strong> \u2013 np. <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/zelazo-zapotrzebowanie-zrodla-w-diecie-niedobor-i-nadmiar\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">\u017celaza<\/a>,<\/li>\n\n\n\n<li>niedobory <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/witaminy-z-grupy-b-objawy-niedoboru-rola-w-organizmie-wlasciwosci-i-dzialanie\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>witamin z grupy B<\/strong><\/a> \u2013 np. <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/kwas-foliowy-witamina-b9\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">kwasu foliowego<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/niacyna-dzialanie-wlasciwosci-i-rola-w-organizmie\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">niacyny<\/a> (witaminy B3, PP), ryboflawiny (<a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/witamina-b2-ryboflawina\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">witaminy B2<\/a>), tiaminy (<a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/witamina-b1-tiamina\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">witaminy B1<\/a>)<\/li>\n\n\n\n<li>niedobory <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/jedz-blonnik-twoje-jelita-beda-ci-wdzieczne\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">b\u0142onnika pokarmowego<\/a>.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Badania wskazuj\u0105, i\u017c wi\u0119kszo\u015b\u0107 produkt\u00f3w bezglutenowych zawieraj niewystarczaj\u0105ce ilo\u015bci co najmniej jednego z ww. sk\u0142adnik\u00f3w diety.<\/p>\n\n\n\n<p>Stosowanie bezglutenowych zamiennik\u00f3w mo\u017ce natomiast zwi\u0119ksza\u0107 w diecie udzia\u0142:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/sol-w-diecie-i-jej-wplyw-na-zdrowie-czy-rodzaj-soli-ma-znaczenie\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">soli<\/a>,<\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/podstawowe-skladniki-odzywcze-tluszcze-lipidy\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">t\u0142uszcz\u00f3w<\/a> \u2013 w tym t\u0142uszcz\u00f3w nasyconych i t\u0142uszcz\u00f3w trans.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>&gt;&gt; Sprawd\u017a te\u017c: <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/zdrowe-tluszcze-ktore-tluszcze-sa-zdrowe-i-w-czym-je-znalezc\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Zdrowe t\u0142uszcze. Kt\u00f3re t\u0142uszcze s\u0105 zdrowe i w czym je znale\u017a\u0107?<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/pakiet\/diagnostyka-chorob-glutenozaleznych-celiakia-alergia-i-nieceliakalna-nadwrazliwosc-na-gluten\" target=\"_blank\" rel=\" noreferrer noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"200\" src=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Pakiet-diagnostyka-chorob-glutenozaleznych_-celiakia-alergia-i-nieceliakalna-nadwrazliwosc-na-gluten-7-badan.png\" alt=\"Pakiet diagnostyka choro\u0301b glutenozalez\u0307nych_ celiakia, alergia i nieceliakalna nadwraz\u0307liwos\u0301c\u0301 na gluten (7 badan\u0301) banerek\" class=\"wp-image-22671\" srcset=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Pakiet-diagnostyka-chorob-glutenozaleznych_-celiakia-alergia-i-nieceliakalna-nadwrazliwosc-na-gluten-7-badan.png 800w, https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Pakiet-diagnostyka-chorob-glutenozaleznych_-celiakia-alergia-i-nieceliakalna-nadwrazliwosc-na-gluten-7-badan-768x192.png 768w, https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Pakiet-diagnostyka-chorob-glutenozaleznych_-celiakia-alergia-i-nieceliakalna-nadwrazliwosc-na-gluten-7-badan-150x38.png 150w, https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Pakiet-diagnostyka-chorob-glutenozaleznych_-celiakia-alergia-i-nieceliakalna-nadwrazliwosc-na-gluten-7-badan-300x75.png 300w, https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Pakiet-diagnostyka-chorob-glutenozaleznych_-celiakia-alergia-i-nieceliakalna-nadwrazliwosc-na-gluten-7-badan-696x174.png 696w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Czy-dieta-bezglutenowa-mo\u017ce-by\u0107-szkodliwa?\">Czy dieta bezglutenowa mo\u017ce by\u0107 szkodliwa?<\/h2>\n\n\n\n<p>Dieta bez glutenu wyklucza spo\u017cywanie pe\u0142noziarnistych produkt\u00f3w spo\u017cywczych, kt\u00f3re odgrywaj\u0105 wa\u017cn\u0105 rol\u0119 w profilaktyce wielu chor\u00f3b, takich jak <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/katalog-badan\/pakiety\/insulinoopornosc-cukrzyca\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">cukrzyca<\/a>, choroby sercowo-naczyniowe, <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/nieswoiste-choroby-zapalne-jelit-grozne-choroby-o-podstepnym-przebiegu\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">nieswoiste choroby zapalne jelit<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/rak-jelita-grubego\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">raka jelita grubego<\/a>. Zmieniony niekorzystnie sk\u0142ad diety mo\u017ce powodowa\u0107 r\u00f3\u017cne problemy zdrowotne.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Cukrzyca typu 2<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>W jednym z d\u0142ugoterminowych bada\u0144 obserwacyjnych (29 lat) wzi\u0119\u0142o udzia\u0142 ponad 160 tys. kobiet i blisko 42 tys. m\u0119\u017cczyzn. Badacze zaobserwowali zwi\u0105zek pomi\u0119dzy spo\u017cyciem glutenu a ryzykiem rozwoju cukrzycy. U os\u00f3b <strong>wykluczaj\u0105cych gluten<\/strong> ryzyko zachorowania na cukrzyc\u0119 by\u0142o <strong>o 13% wy\u017csze <\/strong>w stosunku do tych, kt\u00f3rzy spo\u017cywali go wi\u0119cej. Naukowcy uwa\u017caj\u0105, i\u017c jest to zwi\u0105zane z mniejsz\u0105 poda\u017c\u0105 b\u0142onnika pokarmowego na diecie bezglutenowej.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>&gt;&gt; Sprawd\u017a te\u017c: <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/cukrzyca\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Cukrzyca typu 2 (insulinoniezale\u017cna)- objawy, przyczyny, badania i leczenie<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Zaburzenia gospodarki lipidowej<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Osoby wykluczaj\u0105ce z diety gluten i zast\u0119puj\u0105ce go \u017cywno\u015bci\u0105 z zamiennikami tego bia\u0142ka spo\u017cywaj\u0105 wi\u0119cej t\u0142uszcz\u00f3w, w tym t\u0142uszcz\u00f3w nasyconych i trans. Dlatego w tej grupie os\u00f3b istnieje wi\u0119ksze ryzyko zaburze\u0144 gospodarki lipidowej, podwy\u017cszonego poziomu cholesterolu oraz zwi\u0105zanych z tym problem\u00f3w zdrowotnych, takich jak <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/czym-jest-miazdzyca-objawy-i-konsekwencje\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">mia\u017cd\u017cyca<\/a> i <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/choroba-wiencowa-choroba-niedokrwienna-serca-przyczyny-objawy-diagnostyka-i-leczenie\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">choroba niedokrwienna serca<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>&gt;&gt; Przeczytaj te\u017c: <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/cholesterol-hdl-co-to-jest-dobry-cholesterol-i-co-zrobic-gdy-jego-poziom-jest-za-niski\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Cholesterol HDL \u2013 co to jest dobry cholesterol i co zrobi\u0107, gdy jego poziom jest za niski?<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Dysbioza i zaburzenia mikrobioty<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Dieta bezglutenowa wp\u0142ywa niekorzystnie na sk\u0142ad <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/mikrobiota-jelitowa\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">mikrobioty jelitowej<\/a>, zmniejszaj\u0105c ilo\u015b\u0107 dobrych bakterii jelitowych z rodzaju <em>Bifidobacterium<\/em> i <em>Lactobacillus<\/em>. Odbija si\u0119 ponadto na r\u00f3\u017cnorodno\u015bci mikrobioty, co wp\u0142ywa na zaburzenia jej funkcjonowania.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Zaburzenia od\u017cywiania<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Osoby, kt\u00f3re unikaj\u0105 spo\u017cywania glutenu w diecie w trosce o swoje zdrowie zagro\u017cone, s\u0105 rozwini\u0119ciem zaburze\u0144 \u0142aknienia polegaj\u0105cych na koncentracji wy\u0142\u0105cznie na jako\u015bci spo\u017cywanych posi\u0142k\u00f3w. Uzale\u017cnienie od zdrowego jedzenia \u2013 ortoreksja \u2013 jest stosunkowo nowe i prowadzi do stosowania coraz bardziej restrykcyjnych diet.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>&gt;&gt; Zobacz: <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/brak-apetytu-brak-laknienia-czym-jest-polecane-zywienie\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Brak apetytu, brak \u0142aknienia \u2013 czym jest, polecane \u017cywienie<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Op\u00f3\u017anienie w\u0142a\u015bciwej diagnozy, je\u015bli objawy s\u0105 spowodowane innymi przyczynami<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Osoby z zaburzeniami \u017co\u0142\u0105dkowo-jelitowymi cz\u0119sto odstawiaj\u0105 gluten, poniewa\u017c uwa\u017caj\u0105, i\u017c jest on g\u0142\u00f3wn\u0105 przyczyn\u0105 objaw\u00f3w. Je\u015bli cierpi\u0105 na NNG, tak mo\u017ce rzeczywi\u015bcie by\u0107, ale wi\u0119kszo\u015b\u0107 dolegliwo\u015bci przewodu pokarmowego ma inne przyczyny. Odstawianie glutenu mo\u017ce op\u00f3\u017ania\u0107 i utrudnia\u0107 w\u0142a\u015bciw\u0105 diagnostyk\u0119, niekt\u00f3re osoby w og\u00f3le nie zg\u0142aszaj\u0105 si\u0119 do lekarza.<\/p>\n\n\n\n<p>W jednym z bada\u0144 u pacjentek z endometrioz\u0105 okaza\u0142o si\u0119, i\u017c kluczowym czynnikiem wp\u0142ywaj\u0105cym na objawy z ni\u0105 zwi\u0105zane jest unikanie FODMAP, a nie glutenu. Kobiety zg\u0142aszaj\u0105ce nadwra\u017cliwo\u015b\u0107 na gluten po testach prowokacyjnych z tym sk\u0142adnikiem i stosowaniu <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/deita-low-fodmap-a-ibs\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">diety low FODMAP<\/a> zareagowa\u0142y na szybko fermentuj\u0105ce fruktany zawarte w zbo\u017cach, a nie sam gluten.<\/p>\n\n\n\n<p>Nale\u017cy r\u00f3wnie\u017c pami\u0119ta\u0107, \u017ce odstawienie glutenu op\u00f3\u017ania ewentualn\u0105 diagnostyk\u0119 w kierunku celiakii, poniewa\u017c mo\u017ce skutkowa\u0107 wynikami fa\u0142szywie ujemnymi.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Czy-dieta-bezglutenowa-jest-zdrowa?\">Czy dieta bezglutenowa jest zdrowa?<\/h2>\n\n\n\n<p>Dieta bezglutenowa nie ma walor\u00f3w prozdrowotnych, dla os\u00f3b bez wskaza\u0144 medycznych nie jest zdrowsza od zr\u00f3wnowa\u017conej diety zawieraj\u0105cej gluten. Eliminacja produkt\u00f3w z glutenem mo\u017ce prowadzi\u0107 do problem\u00f3w z jej prawid\u0142owym zbilansowaniem. Gotowe produkty bezglutenowe s\u0105 cz\u0119sto \u017cywno\u015bci\u0105 przetworzon\u0105, zawieraj\u0105 wi\u0119cej t\u0142uszczu lub cukru.<\/p>\n\n\n\n<p>Natomiast nie b\u0119dzie szkodliwa dla zdrowia, je\u015bli gotowe, wysoko przetworzone produkty pszenne zamieni si\u0119 na produkty np. z kaszy gryczanej, jaglanej i zadba o dobre \u017ar\u00f3d\u0142a wszystkich witamin i minera\u0142\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>&gt;&gt; Jak zbilansowa\u0107 diet\u0119 bezglutenow\u0105 przeczytasz w artykule: <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/dieta-bezglutenowa-co-jesc-a-czego-unikac-przykladowy-jadlospis-i-przepisy\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Dieta bezglutenowa \u2013 co je\u015b\u0107 a czego unika\u0107? Przyk\u0142adowy jad\u0142ospis i przepisy<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Dieta-bezglutenowa-\u2013-cz\u0119sto-zadawane-pytania\">Dieta bezglutenowa \u2013 cz\u0119sto zadawane pytania<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"schema-faq wp-block-yoast-faq-block\"><div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1752051785496\"><strong class=\"schema-faq-question\">Czy dieta bezglutenowa odchudza?<\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">Wyeliminowanie glutenu z diety nie wi\u0105\u017ce si\u0119 ze zmniejszeniem masy cia\u0142a. Do utraty kilogram\u00f3w niezb\u0119dny jest deficyt kaloryczny, sama eliminacja glutenu takiego deficytu nie zapewnia.<\/p> <\/div> <div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1752051800264\"><strong class=\"schema-faq-question\">Czy dieta bezglutenowa tuczy?<\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">Sama eliminacja glutenu nie jest przyczyn\u0105 zwi\u0119kszania masy cia\u0142a. Jednak pewne aspekty diety bezglutenowej mog\u0105 przyczynia\u0107 si\u0119 do tycia, je\u015bli nie jest ona odpowiednio kontrolowana. Do wielu gotowych produkt\u00f3w bezglutenowych (pieczywo, ciasta, ciasteczka, makarony) producenci dodaj\u0105 wi\u0119cej t\u0142uszczu i cukru, aby poprawi\u0107 ich smak i tekstur\u0119.<br\/>Z drugiej strony je\u015bli osoby eliminuj\u0105ce gluten nie zast\u0119puj\u0105 go odpowiedni\u0105 ilo\u015bci\u0105 warzyw, owoc\u00f3w i chudego bia\u0142ka, mog\u0105 nie\u015bwiadomie zwi\u0119ksza\u0107 spo\u017cycie t\u0142uszczu i cukru, co przyczynia si\u0119 do nadwy\u017cki kalorycznej.\u00a0<\/p> <\/div> <\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Dieta-bezglutenowa-\u2013-podsumowanie\">Dieta bezglutenowa \u2013 podsumowanie<\/h2>\n\n\n\n<p>Dla os\u00f3b z celiaki\u0105, nadwra\u017cliwo\u015bci\u0105 na gluten lub alergi\u0105 na pszenic\u0119 dieta bezglutenowa jest niezb\u0119dna. Stosowanie jej bez konsultacji lekarskiej niesie jednak ryzyko niedobor\u00f3w pokarmowych. Zbilansowanie tej diety jest trudniejsze ze wzgl\u0119du na ograniczony wyb\u00f3r bezglutenowych zb\u00f3\u017c, wymaga starannego planowania posi\u0142k\u00f3w, mo\u017ce utrudnia\u0107 codzienne funkcjonowanie. Osoby zdrowe nie musz\u0105 rezygnowa\u0107 z glutenu, dla lepszego samopoczucia warto odstawia\u0107 np. bia\u0142e pieczywo, bia\u0142y makaron, ciasta, pieczywo cukiernicze i s\u0142odycze.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<p><strong>Pi\u015bmiennictwo<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Zong G, Lebwohl B, Hu FB, Sampson L, Dougherty LW, Willett WC, Chan AT, Sun Q. Gluten intake and risk of type 2 diabetes in three large prospective cohort studies of US men and women. Diabetologia. 2018 Oct;61(10):2164-2173. doi: 10.1007\/s00125-018-4697-9. Epub 2018 Aug 3. PMID: 30074058; PMCID: PMC6182774.<\/li>\n\n\n\n<li>Piticchio T, Frasca F, Malandrino P, Trimboli P, Carrubba N, Tumminia A, Vinciguerra F, Frittitta L. Effect of gluten-free diet on autoimmune thyroiditis progression in patients with no symptoms or histology of celiac disease: a meta-analysis. Front Endocrinol (Lausanne). 2023 Jul 24;14:1200372. doi: 10.3389\/fendo.2023.1200372. PMID: 37554764; PMCID: PMC10405818.<\/li>\n\n\n\n<li>Rybicka I. i wsp., Niedobory sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych w diecie bezglutenowej,\u201eNutritional Deficiencies in Gluten-Free Diet\u201d 2016; 97 (3): 183\u2013186.<\/li>\n\n\n\n<li>Thompson T. Folate, iron, and dietary fiber contents of the gluten-free diet.&nbsp;J Am Diet Assoc. 2000 Nov;100(11):1389-96. doi: 10.1016\/S0002-8223(00)00386-2.Niland B, Cash BD. Health Benefits and Adverse Effects of a Gluten-Free Diet in Non-Celiac Disease Patients. Gastroenterol Hepatol (N Y). 2018 Feb;14(2):82-91. PMID: 29606920; PMCID: PMC5866307.<\/li>\n\n\n\n<li>van Haaps AP, Brouns F, Schreurs AMF, Keszthelyi D, Maas JWM, Mijatovic V. A gluten-free diet for endometriosis patients lacks evidence to recommend it. AJOG Glob Rep. 2024 Jun 18;4(3):100369. doi: 10.1016\/j.xagr.2024.100369. PMID: 39040659; PMCID: PMC11262165.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dieta bezglutenowa to podstawa leczenia takich chor\u00f3b jak celiakia czy ataksja glutenowa. Jednak czy mog\u0105 j\u0105 stosowa\u0107 osoby zdrowe? Sprawd\u017a!<\/p>\n","protected":false},"author":141,"featured_media":23620,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[17],"tags":[],"coauthors":[191],"class_list":{"0":"post-24306","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-dieta"},"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.4 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Dieta bezglutenowa u os\u00f3b bez celiakii \u2013 czy j\u0105 stosowa\u0107? - Centrum Wiedzy ALAB laboratoria<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Dieta bezglutenowa to podstawa leczenia takich chor\u00f3b jak celiakia czy ataksja glutenowa. Jednak czy mog\u0105 j\u0105 stosowa\u0107 osoby zdrowe? Sprawd\u017a!\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/dieta-bezglutenowa-u-osob-bez-celiakii-czy-ja-stosowac\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Dieta bezglutenowa u os\u00f3b bez celiakii \u2013 czy j\u0105 stosowa\u0107? - Centrum Wiedzy ALAB laboratoria\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Dieta bezglutenowa to podstawa leczenia takich chor\u00f3b jak celiakia czy ataksja glutenowa. Jednak czy mog\u0105 j\u0105 stosowa\u0107 osoby zdrowe? Sprawd\u017a!\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/dieta-bezglutenowa-u-osob-bez-celiakii-czy-ja-stosowac\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Centrum Wiedzy ALAB laboratoria\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/ALABlaboratoria\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-06-11T12:31:20+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-07-09T09:03:50+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Dieta_bezglutenowa_u_osobBEZceliakii_cover.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1925\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1285\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Magdalena Konowrocka\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Magdalena Konowrocka\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"9 minut\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label3\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data3\" content=\"Magdalena Konowrocka\" \/>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Dieta bezglutenowa u os\u00f3b bez celiakii \u2013 czy j\u0105 stosowa\u0107? - Centrum Wiedzy ALAB laboratoria","description":"Dieta bezglutenowa to podstawa leczenia takich chor\u00f3b jak celiakia czy ataksja glutenowa. Jednak czy mog\u0105 j\u0105 stosowa\u0107 osoby zdrowe? Sprawd\u017a!","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/dieta-bezglutenowa-u-osob-bez-celiakii-czy-ja-stosowac\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Dieta bezglutenowa u os\u00f3b bez celiakii \u2013 czy j\u0105 stosowa\u0107? - Centrum Wiedzy ALAB laboratoria","og_description":"Dieta bezglutenowa to podstawa leczenia takich chor\u00f3b jak celiakia czy ataksja glutenowa. Jednak czy mog\u0105 j\u0105 stosowa\u0107 osoby zdrowe? Sprawd\u017a!","og_url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/dieta-bezglutenowa-u-osob-bez-celiakii-czy-ja-stosowac\/","og_site_name":"Centrum Wiedzy ALAB laboratoria","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/ALABlaboratoria","article_published_time":"2025-06-11T12:31:20+00:00","article_modified_time":"2025-07-09T09:03:50+00:00","og_image":[{"width":1925,"height":1285,"url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Dieta_bezglutenowa_u_osobBEZceliakii_cover.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Magdalena Konowrocka","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"Magdalena Konowrocka","Szacowany czas czytania":"9 minut","Written by":"Magdalena Konowrocka"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/dieta-bezglutenowa-u-osob-bez-celiakii-czy-ja-stosowac\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/dieta-bezglutenowa-u-osob-bez-celiakii-czy-ja-stosowac\/"},"author":{"name":"Magdalena Konowrocka","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#\/schema\/person\/f5efeaa1a9dd143fd159fd2fc446631c"},"headline":"Dieta bezglutenowa u os\u00f3b bez celiakii \u2013 czy j\u0105 stosowa\u0107?","datePublished":"2025-06-11T12:31:20+00:00","dateModified":"2025-07-09T09:03:50+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/dieta-bezglutenowa-u-osob-bez-celiakii-czy-ja-stosowac\/"},"wordCount":1639,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/dieta-bezglutenowa-u-osob-bez-celiakii-czy-ja-stosowac\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Dieta_bezglutenowa_u_osobBEZceliakii_cover.jpg","articleSection":["Dieta i suplementacja"],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":["WebPage","FAQPage"],"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/dieta-bezglutenowa-u-osob-bez-celiakii-czy-ja-stosowac\/","url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/dieta-bezglutenowa-u-osob-bez-celiakii-czy-ja-stosowac\/","name":"Dieta bezglutenowa u os\u00f3b bez celiakii \u2013 czy j\u0105 stosowa\u0107? - Centrum Wiedzy ALAB laboratoria","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/dieta-bezglutenowa-u-osob-bez-celiakii-czy-ja-stosowac\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/dieta-bezglutenowa-u-osob-bez-celiakii-czy-ja-stosowac\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Dieta_bezglutenowa_u_osobBEZceliakii_cover.jpg","datePublished":"2025-06-11T12:31:20+00:00","dateModified":"2025-07-09T09:03:50+00:00","description":"Dieta bezglutenowa to podstawa leczenia takich chor\u00f3b jak celiakia czy ataksja glutenowa. Jednak czy mog\u0105 j\u0105 stosowa\u0107 osoby zdrowe? Sprawd\u017a!","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/dieta-bezglutenowa-u-osob-bez-celiakii-czy-ja-stosowac\/#breadcrumb"},"mainEntity":[{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/dieta-bezglutenowa-u-osob-bez-celiakii-czy-ja-stosowac\/#faq-question-1752051785496"},{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/dieta-bezglutenowa-u-osob-bez-celiakii-czy-ja-stosowac\/#faq-question-1752051800264"}],"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/dieta-bezglutenowa-u-osob-bez-celiakii-czy-ja-stosowac\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/dieta-bezglutenowa-u-osob-bez-celiakii-czy-ja-stosowac\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Dieta_bezglutenowa_u_osobBEZceliakii_cover.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Dieta_bezglutenowa_u_osobBEZceliakii_cover.jpg","width":1925,"height":1285,"caption":"Dieta_bezglutenowa_u_osob BEZ celiakii_cover"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/dieta-bezglutenowa-u-osob-bez-celiakii-czy-ja-stosowac\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona g\u0142\u00f3wna","item":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Dieta bezglutenowa u os\u00f3b bez celiakii \u2013 czy j\u0105 stosowa\u0107?"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#website","url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/","name":"Centrum Wiedzy ALAB laboratoria","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#organization","name":"Centrum Wiedzy ALAB laboratoria","url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/alabek.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/alabek.jpg","width":1250,"height":1251,"caption":"Centrum Wiedzy ALAB laboratoria"},"image":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/ALABlaboratoria"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#\/schema\/person\/f5efeaa1a9dd143fd159fd2fc446631c","name":"Magdalena Konowrocka","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Magdalena-Konowrocka-jpg-150x150.webp89854cb66701ee4f4b5429d528843904","url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Magdalena-Konowrocka-jpg-150x150.webp","contentUrl":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Magdalena-Konowrocka-jpg-150x150.webp","caption":"Magdalena Konowrocka"},"description":"Dietetyk i psychodietetyk, absolwentka studi\u00f3w magisterskich na SGGW oraz studi\u00f3w podyplomowych na WUM na kierunku \u201eDietetyka w choroby wewn\u0119trznych i metabolicznych\u201d, studiowa\u0142a w Instytucie \u017bywienia i \u017bywno\u015bci \u201ePoradnictwo dietetyczne \u2013 post\u0119py w \u017cywieniu cz\u0142owieka\u201d. Prowadzi gabinet doradztwa \u017cywieniowego i dietetycznego Optimum Zdrowia.","url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/author\/magdalena-konowrocka\/"},{"@type":"Question","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/dieta-bezglutenowa-u-osob-bez-celiakii-czy-ja-stosowac\/#faq-question-1752051785496","position":1,"url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/dieta-bezglutenowa-u-osob-bez-celiakii-czy-ja-stosowac\/#faq-question-1752051785496","name":"Czy dieta bezglutenowa odchudza?","answerCount":1,"acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Wyeliminowanie glutenu z diety nie wi\u0105\u017ce si\u0119 ze zmniejszeniem masy cia\u0142a. Do utraty kilogram\u00f3w niezb\u0119dny jest deficyt kaloryczny, sama eliminacja glutenu takiego deficytu nie zapewnia.","inLanguage":"pl-PL"},"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Question","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/dieta-bezglutenowa-u-osob-bez-celiakii-czy-ja-stosowac\/#faq-question-1752051800264","position":2,"url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/dieta-bezglutenowa-u-osob-bez-celiakii-czy-ja-stosowac\/#faq-question-1752051800264","name":"Czy dieta bezglutenowa tuczy?","answerCount":1,"acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Sama eliminacja glutenu nie jest przyczyn\u0105 zwi\u0119kszania masy cia\u0142a. Jednak pewne aspekty diety bezglutenowej mog\u0105 przyczynia\u0107 si\u0119 do tycia, je\u015bli nie jest ona odpowiednio kontrolowana. Do wielu gotowych produkt\u00f3w bezglutenowych (pieczywo, ciasta, ciasteczka, makarony) producenci dodaj\u0105 wi\u0119cej t\u0142uszczu i cukru, aby poprawi\u0107 ich smak i tekstur\u0119.<br\/>Z drugiej strony je\u015bli osoby eliminuj\u0105ce gluten nie zast\u0119puj\u0105 go odpowiedni\u0105 ilo\u015bci\u0105 warzyw, owoc\u00f3w i chudego bia\u0142ka, mog\u0105 nie\u015bwiadomie zwi\u0119ksza\u0107 spo\u017cycie t\u0142uszczu i cukru, co przyczynia si\u0119 do nadwy\u017cki kalorycznej.\u00a0","inLanguage":"pl-PL"},"inLanguage":"pl-PL"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24306","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/users\/141"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=24306"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24306\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":25210,"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24306\/revisions\/25210"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/media\/23620"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=24306"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=24306"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=24306"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/coauthors?post=24306"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}