{"id":25048,"date":"2025-07-07T10:30:12","date_gmt":"2025-07-07T08:30:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/?p=25048"},"modified":"2025-07-10T11:30:09","modified_gmt":"2025-07-10T09:30:09","slug":"kakao-i-jego-wlasciwosci-czy-jest-zdrowe-i-kto-powinien-go-unikac","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/kakao-i-jego-wlasciwosci-czy-jest-zdrowe-i-kto-powinien-go-unikac\/","title":{"rendered":"Kakao i jego w\u0142a\u015bciwo\u015bci. Czy jest zdrowe i kto powinien go unika\u0107?"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Czy wiesz, \u017ce kakao to nie tylko smaczny dodatek do deser\u00f3w, ale tak\u017ce prawdziwa bomba warto\u015bci od\u017cywczych i substancji prozdrowotnych? Surowe i nies\u0142odzone kakao zawiera bogactwo sk\u0142adnik\u00f3w wspieraj\u0105cych serce, m\u00f3zg i metabolizm, a jego regularne spo\u017cycie mo\u017ce mie\u0107 wp\u0142yw na d\u0142ugowieczno\u015b\u0107 i dobre samopoczucie. W tym artykule poznasz najwa\u017cniejsze w\u0142a\u015bciwo\u015bci zdrowotne kakao, jego sk\u0142ad oraz mo\u017cliwe przeciwwskazania.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Spis tre\u015bci:<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"#Sk\u0142ad-kakao-i-jego-warto\u015bci-od\u017cywcze\">Sk\u0142ad kakao i jego warto\u015bci od\u017cywcze<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#Kakao-\u2013-w\u0142a\u015bciwo\u015bci-zdrowotne\">Kakao \u2013 w\u0142a\u015bciwo\u015bci zdrowotne<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#Wp\u0142yw-kakao-na-uk\u0142ad-sercowo-naczyniowy\">Wp\u0142yw kakao na uk\u0142ad sercowo-naczyniowy<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#Kakao-a-wsparcie-uk\u0142adu-nerwowego-i-funkcji-poznawczych\">Kakao a wsparcie uk\u0142adu nerwowego i funkcji poznawczych<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#W\u0142a\u015bciwo\u015bci-antyoksydacyjne-i-przeciwzapalne-kakao\">W\u0142a\u015bciwo\u015bci antyoksydacyjne i przeciwzapalne kakao<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#Wp\u0142yw-kakao-na-metabolizm\">Wp\u0142yw kakao na metabolizm<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#Kto-powinien-unika\u0107-kakao?\">Kto powinien unika\u0107 kakao?<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#Kakao-a-alergie\">Kakao a alergie<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#Najzdrowsza-forma-kakao\">Najzdrowsza forma kakao<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#Kakao-i-jego-w\u0142a\u015bciwo\u015bci:-FAQ-\u2013-cz\u0119sto-zadawane-pytania\">Kakao i jego w\u0142a\u015bciwo\u015bci: FAQ \u2013 cz\u0119sto zadawane pytania<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#Kakao-\u2013-podsumowanie-najwa\u017cniejszych-informacji--------\">Kakao \u2013 podsumowanie najwa\u017cniejszych informacji<\/a><\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Sk\u0142ad-kakao-i-jego-warto\u015bci-od\u017cywcze\">Sk\u0142ad kakao i jego warto\u015bci od\u017cywcze<\/h2>\n\n\n\n<p>Surowe kakao (z niepra\u017conych nasion kakaowca) oraz tradycyjne kakao w proszku zawieraj\u0105 wiele cennych sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych i bioaktywnych, m.in.:<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Makrosk\u0142adniki:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/podstawowe-skladniki-odzywcze-bialko-budowa-i-funkcje-bialek\/\">bia\u0142ko<\/a> \u2013 ok. 19\u201322 g \/ 100 g,<\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/podstawowe-skladniki-odzywcze-tluszcze-lipidy\/\">t\u0142uszcz<\/a> \u2013 ok. 11\u201314 g \/ 100 g (g\u0142\u00f3wnie nasycone i jednonienasycone kwasy t\u0142uszczowe),<\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/podstawowe-skladniki-odzywcze-w-diecie-czlowieka-weglowodany\/\">w\u0119glowodany<\/a> \u2013 ok. 50 g \/ 100 g (z czego b\u0142onnik 30\u201335%),<\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/jedz-blonnik-twoje-jelita-beda-ci-wdzieczne\/\">b\u0142onnik pokarmowy<\/a> \u2013 a\u017c 30\u201333 g \/ 100 g \u2013 g\u0142\u00f3wnie nierozpuszczalny.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Mikrosk\u0142adniki<\/strong> (na 100 g):<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/magnez-zapotrzebowanie-zrodla-suplementacja\/\">magnez<\/a> ~500 mg (125% RWS) \u2013 silnie wspiera <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/uklad-nerwowy-czlowieka-budowa-funkcje-podzial\/\">uk\u0142ad nerwowy<\/a> i mi\u0119\u015bniowy,<\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/zelazo-zapotrzebowanie-zrodla-w-diecie-niedobor-i-nadmiar\/\">\u017celazo<\/a> ~13 mg (93% RWS) \u2013 wa\u017cne dla produkcji czerwonych krwinek,<\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/potas-podstawowy-kation-wnetrza-komorki\/\">potas<\/a> ~1500 mg \u2013 obni\u017ca ci\u015bnienie krwi,<\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/fosfor-pierwiastek-niezbedny-czy-toksyczny-rola-w-organizmie-zrodla-w-diecie\/\">fosfor<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/cynk-w-organizmie-czlowieka-niedobor-i-nadmiar-cynku\/\">cynk<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/mangan-rola-w-organizmie-nadmiar-i-niedobor-manganu\/\">mangan<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/miedz-w-organizmie-zapotrzebowanie-rola-zrodla-miedzi-w-diecie\/\">mied\u017a<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/selen\/\">selen<\/a> \u2013 w wysokich st\u0119\u017ceniach,<\/li>\n\n\n\n<li>witaminy: g\u0142\u00f3wnie z grupy B (B1, B2, B3), witamina E i <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/witamina-k-rola-w-organizmie-formy-zapotrzebowanie-nadmiar-i-niedobor\/\">witamina K<\/a>.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>&gt;&gt; Sprawd\u017a te\u017c: <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/witaminy-z-grupy-b-objawy-niedoboru-rola-w-organizmie-wlasciwosci-i-dzialanie\/\">Witaminy z grupy B \u2013 objawy niedoboru, rola w organizmie<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Zwi\u0105zki bioaktywne:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Kakao jest jednym z najbogatszych <strong>naturalnych \u017ar\u00f3de\u0142 <\/strong><a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/polifenole-czym-sa-i-jakie-maja-wlasciwosci\/\"><strong>polifenoli<\/strong><\/a>, g\u0142\u00f3wnie:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>flawanole (katechiny, epikatechiny) \u2013 silne przeciwutleniacze,<\/li>\n\n\n\n<li>teobromina \u2013 alkaloid podobny do kofeiny, dzia\u0142aj\u0105cy pobudzaj\u0105co i rozszerzaj\u0105co na naczynia krwiono\u015bne,<\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/kofeina-wlasciwosci-dzialanie-optymalne-dawki\/\">kofeina<\/a> \u2013 w ni\u017cszych ilo\u015bciach ni\u017c w kawie,<\/li>\n\n\n\n<li>procyjanidyny \u2013 wspieraj\u0105ce elastyczno\u015b\u0107 naczy\u0144 krwiono\u015bnych.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Kakao-\u2013-w\u0142a\u015bciwo\u015bci-zdrowotne\">Kakao \u2013 w\u0142a\u015bciwo\u015bci zdrowotne<\/h2>\n\n\n\n<p>Kakao to nie tylko popularny sk\u0142adnik deser\u00f3w i napoj\u00f3w, ale r\u00f3wnie\u017c jeden z najcenniejszych produkt\u00f3w o udokumentowanych w\u0142a\u015bciwo\u015bciach prozdrowotnych:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>dzi\u0119ki wysokiej zawarto\u015bci polifenoli (szczeg\u00f3lnie flawanoli, takich jak katechiny i epikatechiny), kakao wykazuje <strong>silne dzia\u0142anie przeciwutleniaj\u0105ce<\/strong>, chroni\u0105c kom\u00f3rki organizmu przed <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/stres-oksydacyjny-cz-2-czym-jest-i-jakie-sa-jego-skutki\/\">stresem oksydacyjnym<\/a> i uszkodzeniami powodowanymi przez wolne rodniki.<\/li>\n\n\n\n<li>regularne spo\u017cywanie kakao (w formie gorzkiej czekolady lub nies\u0142odzonego proszku) mo\u017ce przyczynia\u0107 si\u0119 do <strong>op\u00f3\u017anienia proces\u00f3w starzenia<\/strong> oraz <strong>zmniejszenia ryzyka chor\u00f3b przewlek\u0142ych<\/strong>, takich jak <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/czym-jest-miazdzyca-objawy-i-konsekwencje\/\">mia\u017cd\u017cyca<\/a> czy niekt\u00f3re <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/najczestsze-nowotwory-u-kobiet-i-mezczyzn\/\">nowotwory<\/a>.<\/li>\n\n\n\n<li>jednym z najlepiej udokumentowanych efekt\u00f3w zdrowotnych kakao jest jego korzystny wp\u0142yw na <strong>uk\u0142ad kr\u0105\u017cenia<\/strong>. Zmniejsza si\u0119 ryzyko <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/niedokrwienie-miesnia-sercowego-zawal-serca-przyczyny-objawy-badania-i-leczenie\/\">zawa\u0142u serca<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/udar-mozgu-objawy-przyczyny-pierwsza-pomoc-i-profilaktyka\/\">udaru<\/a> i innych chor\u00f3b sercowo- naczyniowych.<\/li>\n\n\n\n<li>kakao wp\u0142ywa tak\u017ce pozytywnie na <strong>funkcje poznawcze<\/strong>, szczeg\u00f3lnie u os\u00f3b starszych. Dzi\u0119ki stymulacji dop\u0142ywu <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/krew-budowa-funkcje-w-organizmie-grupy-krwi-i-ich-dziedziczenie\/\">krwi<\/a> do m\u00f3zgu oraz obecno\u015bci kofeiny i teobrominy, kakao mo\u017ce wspomaga\u0107 pami\u0119\u0107, koncentracj\u0119 oraz zdolno\u015b\u0107 uczenia si\u0119.<\/li>\n\n\n\n<li>zwi\u0105zki bioaktywne w kakao, takie jak teobromina, fenyloetyloamina i tryptofan, wspieraj\u0105 produkcj\u0119 <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/serotonina-i-jej-rola-w-organizmie\/\">serotoniny<\/a> i endorfin \u2013 hormon\u00f3w szcz\u0119\u015bcia. Dlatego spo\u017cycie kakao mo\u017ce dzia\u0142a\u0107 \u0142agodnie przeciwdepresyjnie i relaksuj\u0105co.<\/li>\n\n\n\n<li>kakao mo\u017ce r\u00f3wnie\u017c wspiera\u0107 kontrol\u0119 glikemii, czyli poziomu cukru we krwi.<\/li>\n\n\n\n<li>Dzi\u0119ki wysokiej zawarto\u015bci b\u0142onnika pokarmowego, kakao wp\u0142ywa pozytywnie na <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/mikrobiota-jelitowa\/\">mikrobiot\u0119 jelitow\u0105<\/a>, wspomagaj\u0105c wzrost korzystnych bakterii (np. <em>Lactobacillus<\/em> i <em>Bifidobacterium<\/em>) oraz redukuj\u0105c stany zapalne.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Chcesz sprawdzi\u0107 sw\u00f3j wiek biologiczny? Takie badanie zrobisz w ALAB laboratoria \u2013 sprawd\u017a zakres pakietu!<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/pakiet\/pakiet-twoj-wiek-biologiczny\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"250\" src=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/Pakiet-Twoj-Wiek-Biologiczny_mobile.jpg\" alt=\"Pakiet Two\u0301j Wiek Biologiczny_mobile baner na kategori\u0119\" class=\"wp-image-24131\" srcset=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/Pakiet-Twoj-Wiek-Biologiczny_mobile.jpg 800w, https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/Pakiet-Twoj-Wiek-Biologiczny_mobile-768x240.jpg 768w, https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/Pakiet-Twoj-Wiek-Biologiczny_mobile-150x47.jpg 150w, https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/Pakiet-Twoj-Wiek-Biologiczny_mobile-300x94.jpg 300w, https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/Pakiet-Twoj-Wiek-Biologiczny_mobile-696x218.jpg 696w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Wp\u0142yw-kakao-na-uk\u0142ad-sercowo-naczyniowy\">Wp\u0142yw kakao na uk\u0142ad sercowo-naczyniowy<\/h2>\n\n\n\n<p>Flawanole z kakao, zw\u0142aszcza epikatechina, stymuluj\u0105 produkcj\u0119 tlenku azotu (NO), co prowadzi do:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>rozszerzenia naczy\u0144 krwiono\u015bnych,<\/li>\n\n\n\n<li>obni\u017cenia ci\u015bnienia t\u0119tniczego,<\/li>\n\n\n\n<li>lepszego funkcjonowania \u015br\u00f3db\u0142onka\u202f.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Regularne spo\u017cycie kakao powoduje popraw\u0119 parametr\u00f3w takich jak LDL, HDL, <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/zapytaj-eksperta-insulinoopornosc-cz-1-czy-insulinoopornosc-to-choroba-i-komu-zagraza\/\">insulinooporno\u015b\u0107<\/a> i sztywno\u015b\u0107 naczy\u0144, a tak\u017ce redukuje ryzyko <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/nadcisnienie-tetnicze-klasyfikacja-przyczyny-jak-mierzyc-cisnienie\/\">nadci\u015bnienia t\u0119tniczego\u202f<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>&gt;&gt; Przeczytaj te\u017c: <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/czym-sa-flawonoidy-wlasciwosci-dzialanie-zrodla\/\">Czym s\u0105 flawonoidy? W\u0142a\u015bciwo\u015bci, dzia\u0142anie, \u017ar\u00f3d\u0142a<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Kompleksowe badanie serca zrobisz w ALAB laboratoria, sprawd\u017a co obejmuje pakiet!<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/pakiet\/podstawowy-pakiet-alergenow-czekolady\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"200\" src=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/czekolada-pakiet-podstawowy-jpg.webp\" alt=\"\" class=\"wp-image-8459\" srcset=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/czekolada-pakiet-podstawowy-jpg.webp 800w, https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/czekolada-pakiet-podstawowy-jpg-768x192.webp 768w, https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/czekolada-pakiet-podstawowy-jpg-150x38.webp 150w, https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/czekolada-pakiet-podstawowy-jpg-300x75.webp 300w, https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/czekolada-pakiet-podstawowy-jpg-696x174.webp 696w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Kakao-a-wsparcie-uk\u0142adu-nerwowego-i-funkcji-poznawczych\">Kakao a wsparcie uk\u0142adu nerwowego i funkcji poznawczych<\/h2>\n\n\n\n<p>Flawanole zwi\u0119kszaj\u0105 przep\u0142yw krwi i utlenowanie <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/mozg-budowa-funkcje-dzialanie-ludzkiego-mozgu\/\">m\u00f3zgu<\/a>, szczeg\u00f3lnie w obszarach kory przedczo\u0142owej, co przek\u0142ada si\u0119 na popraw\u0119 uwagi, szybko\u015bci przetwarzania informacji i pami\u0119ci roboczej\u202f. U os\u00f3b starszych flaskanole mog\u0105 cofn\u0105\u0107 spadek pami\u0119ci zwi\u0105zany z wiekiem, co potwierdzaj\u0105 badania kliniczne prowadzone na grupach 50\u201369 lat\u202f.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"W\u0142a\u015bciwo\u015bci-antyoksydacyjne-i-przeciwzapalne-kakao\">W\u0142a\u015bciwo\u015bci antyoksydacyjne i przeciwzapalne kakao<\/h2>\n\n\n\n<p>Polifenole z kakao dzia\u0142aj\u0105 jako silne przeciwutleniacze, neutralizuj\u0105c wolne rodniki i redukuj\u0105c stres oksydacyjny. Maj\u0105 te\u017c dzia\u0142anie przeciwzapalne.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Wp\u0142yw-kakao-na-metabolizm\">Wp\u0142yw kakao na metabolizm<\/h2>\n\n\n\n<p>Flawanole wspieraj\u0105 wra\u017cliwo\u015b\u0107 na insulin\u0119 i gospodark\u0119 glukozow\u0105 \u2013 zwi\u0119kszaj\u0105 wychwyt <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/badanie\/glukoza-l43\">glukozy<\/a> przez kom\u00f3rki i hamuj\u0105 jej produkcj\u0119 w <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/watroba-budowa-funkcje-najczestsze-choroby\/\">w\u0105trobie<\/a>\u202f. Meta-analizy wskazuj\u0105, \u017ce kakao korzystnie wp\u0142ywa na insulinooporno\u015b\u0107, a suplementacja mo\u017ce zapobiega\u0107 rozwojowi cukrzycy typu 2\u202f.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>&gt;&gt; Sprawd\u017a te\u017c: <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/cukrzyca\/\">Cukrzyca typu 2 (insulinoniezale\u017cna)- objawy, przyczyny, badania i leczenie<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Kto-powinien-unika\u0107-kakao?\">Kto powinien unika\u0107 kakao?<\/h2>\n\n\n\n<p>U os\u00f3b z <strong>nadwra\u017cliwo\u015bci\u0105 na kofein\u0119<\/strong> i <strong>teobromin\u0119<\/strong> (stymulatory obecne w kakao) mog\u0105 wyst\u0105pi\u0107:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/bole-glowy-rodzaje-i-przyczyny-jakie-badania-wykonac-przy-czestych-przewleklych-bolach-glowy\/\">b\u00f3le g\u0142owy<\/a>,<\/li>\n\n\n\n<li>szybsze bicie serca,<\/li>\n\n\n\n<li>nerwowo\u015b\u0107\u202f.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Osoby z <strong>chorobami refluksowymi powinny uwa\u017ca\u0107<\/strong>, bo teobromina mo\u017ce nasila\u0107 objawy. Ze wzgl\u0119du na wysok\u0105 zawarto\u015b\u0107 t\u0142uszczu i kalorii, kakao nie jest zalecane w dietach o bardzo ograniczonym spo\u017cyciu kalorii.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Kakao-a-alergie\">Kakao a alergie<\/h2>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/alergia-objawy-przyczyny-rodzaje-rozpoznanie\/\">Alergie<\/a> na kakao s\u0105 rzadkie, ale mo\u017cliwe \u2014 reakcje mog\u0105 obejmowa\u0107 <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/pokrzywka-alergiczna-objawy-przyczyny-leczenie\/\">pokrzywk\u0119<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/dusznosc-punkt-wspolny-wielu-dramatycznych-chorob\/\">duszno\u015b\u0107<\/a> czy zaburzenia \u017co\u0142\u0105dkowo-jelitowe. U niekt\u00f3rych os\u00f3b reakcje krzy\u017cowe mog\u0105 wyst\u0119powa\u0107 z py\u0142kami ro\u015blin (np. brzozy). Zale\u017cnie od \u017ar\u00f3d\u0142a, kakao mo\u017ce zawiera\u0107 \u015bladowe ilo\u015bci orzech\u00f3w lub soi, co stanowi ryzyko dla os\u00f3b uczulonych na te sk\u0142adniki.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>&gt;&gt; Sprawd\u017a te\u017c: <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/alergia-pokarmowa\/\">Alergia pokarmowa \u2013 z czym to si\u0119 je?<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Najzdrowsza-forma-kakao\">Najzdrowsza forma kakao<\/h2>\n\n\n\n<p>Najlepiej wybiera\u0107 <strong>nies\u0142odzone<\/strong>, <strong>minimalnie przetworzone<\/strong> kakao \u2013 surowe lub alkalizowane o wysokiej zawarto\u015bci flawanoli (min. 400-600\u202fmg dziennie)\u202f. Unika\u0107 nale\u017cy zas\u0142odzonych produkt\u00f3w typu \u201epicie kakaowe\u201d i czekolad mlecznych, kt\u00f3re zawieraj\u0105 du\u017co cukru, t\u0142uszcz\u00f3w nasyconych i cz\u0119sto ni\u017csze st\u0119\u017cenie sk\u0142adnik\u00f3w bioaktywnych.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>>> Przeczytaj te\u017c: <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/alergia-na-czekolade\/\">Alergia na czekolad\u0119\u00a0 \u2013 czy kakao to jedyny winowajca?<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Kakao-i-jego-w\u0142a\u015bciwo\u015bci:-FAQ-\u2013-cz\u0119sto-zadawane-pytania\">Kakao i jego w\u0142a\u015bciwo\u015bci: FAQ \u2013 cz\u0119sto zadawane pytania<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"schema-faq wp-block-yoast-faq-block\"><div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1751876425223\"><strong class=\"schema-faq-question\"><strong>Co daje codzienne picie kakao?<\/strong><\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">Spo\u017cycie codziennej porcji <em>gorzkiego kakao<\/em> (lub ciemnej czekolady \u2265\u202f70\u202f%) mo\u017ce:<br\/>&#8211; obni\u017cy\u0107 ci\u015bnienie t\u0119tnicze o 3\u20135\u202fmm\u202fHg w przypadku os\u00f3b z nadci\u015bnieniem,<br\/>&#8211; poprawi\u0107 funkcje poznawcze, pami\u0119\u0107 i koncentracji<br\/>&#8211; zwi\u0119kszy\u0107 b\u0142onnik (2\u20137\u202fg\/oz) oraz dostarczy\u0107 magnezu i \u017celaza\u202f.<\/p> <\/div> <div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1751876493159\"><strong class=\"schema-faq-question\"><strong>Na co dobre jest kakao?<\/strong><\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">Kakao wspiera:<br\/>&#8211; serce i naczynia \u2013 poprawia elastyczno\u015b\u0107 naczy\u0144, podnosi poziom tlenku azotu, redukuje sztywno\u015b\u0107 \u015bcian,<br\/>&#8211; m\u00f3zg \u2013 lepszy przep\u0142yw m\u00f3zgowy i ochrona neuron\u00f3w\u202f<br\/>&#8211; metabolizm glukozy \u2013 obni\u017ca insulinooporno\u015b\u0107\u202f<br\/>&#8211; nastr\u00f3j \u2013 poprzez teobromin\u0119, fenyloetyloamin\u0119 i magnez\u202f.<\/p> <\/div> <div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1751876536172\"><strong class=\"schema-faq-question\"><strong>Jakie choroby zwalcza kakao?<\/strong><\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">Regularne spo\u017cycie powi\u0105zano ze zmniejszeniem ryzyka:<br\/>&#8211; nadci\u015bnienia,<br\/>&#8211; cukrzycy typu\u202f2,\u202f<br\/>&#8211; chor\u00f3b sercowo-naczyniowych, szczeg\u00f3lnie zakrzepowych.<\/p> <\/div> <div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1751876572165\"><strong class=\"schema-faq-question\"><strong>Z czym nie \u0142\u0105czy\u0107 kakao?<\/strong><\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">Nie nale\u017cy \u0142\u0105czy\u0107 kakao z:<br\/>&#8211; lekami na nadci\u015bnienie \u2013 nadmiar tlenku azotu mo\u017ce wzmacnia\u0107 efekt lek\u00f3w,<br\/>&#8211; antykoagulantami \u2013 flawanole mog\u0105 dodatkowo rozrzedza\u0107 krew (brak pe\u0142nych bada\u0144),<br\/>&#8211; produktami bogatymi w o\u0142\u00f3w\/kadm \u2013 kumulacja metali ci\u0119\u017ckich.<\/p> <\/div> <div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1751876614361\"><strong class=\"schema-faq-question\"><strong>Kiedy nie nale\u017cy pi\u0107 kakao?<\/strong><\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">Odradza si\u0119 spo\u017cywania kakao przy:<br\/>&#8211; refluksie \u2013 teobromina mo\u017ce os\u0142abia\u0107 dolny zwieracz prze\u0142yku,<br\/>&#8211; nadwra\u017cliwo\u015bci na kofein\u0119 i teobromin\u0119 \u2013 mog\u0105 wyst\u0105pi\u0107 tachykardia, b\u00f3le g\u0142owy,\u202f<br\/>&#8211; kamicy nerkowej (szczawianowej) \u2013 obecno\u015b\u0107 szczawian\u00f3w mo\u017ce nasila\u0107 kamienie\u202f.<\/p> <\/div> <div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1751876659105\"><strong class=\"schema-faq-question\"><strong>Jakie s\u0105 skutki uboczne kakao?<\/strong><\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">Nadpobudliwo\u015b\u0107, b\u00f3le g\u0142owy, potliwo\u015b\u0107 \u2013 przy spo\u017cyciu >\u202f50\u2013100\u202fg dziennie\u202f.<br\/>Refluks.<br\/>Ryzyko kumulacji metali ci\u0119\u017ckich.<\/p> <\/div> <div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1751876689836\"><strong class=\"schema-faq-question\"><strong>Czy kakao oczyszcza organizm?<\/strong><\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">Nie w sensie detoksykacji, ale dzi\u0119ki przeciwutleniaczom i magnezowi <strong>redukuje stres oksydacyjny<\/strong> i wspiera funkcje w\u0105troby\/metabolizmu\u202f.<\/p> <\/div> <div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1751876706879\"><strong class=\"schema-faq-question\"><strong>Czy kakao rozrzedza krew?<\/strong><\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">Flawanole poprawiaj\u0105 funkcje \u015br\u00f3db\u0142onka i mog\u0105 hamowa\u0107 agregacj\u0119 p\u0142ytek, co delikatnie wspiera rozrzedzenie krwi, ale nie zast\u0119puje lek\u00f3w\u202f<\/p> <\/div> <div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1751876728027\"><strong class=\"schema-faq-question\"><strong>Czy kakao oczyszcza t\u0119tnice?<\/strong><\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">Poprzez redukcj\u0119 stanu zapalnego i popraw\u0119 funkcji \u015br\u00f3db\u0142onka, mo\u017ce spowalnia\u0107 rozw\u00f3j mia\u017cd\u017cycy, ale nie usuwa blaszek\u202f.<\/p> <\/div> <div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1751876740639\"><strong class=\"schema-faq-question\"><strong>Czy kakao zbija ci\u015bnienie?<\/strong><\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">Tak \u2013 meta-analizy dokumentuj\u0105 spadek SBP o 3,2\u202fmm\u202fHg i DBP o 2\u202fmm\u202fHg przy regularnym spo\u017cyciu (>\u202f2 tyg.) flawanoli\u202f.<\/p> <\/div> <div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1751876771872\"><strong class=\"schema-faq-question\"><strong>Czy kakao obni\u017ca cholesterol?<\/strong><\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">Tak, kr\u00f3tkoterminowe badania pokazuj\u0105 spadek LDL i ca\u0142kowitego cholesterolu\u202f<\/p> <\/div> <div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1751876788373\"><strong class=\"schema-faq-question\"><strong>Czy kakao jest dobre na serce?<\/strong><\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">Tak, poprawia funkcj\u0119 naczy\u0144, hamuje agregacj\u0119 p\u0142ytek, dzi\u0119ki czemu wspiera profilaktyk\u0119 chor\u00f3b serca\u202f.<\/p> <\/div> <\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Kakao-\u2013-podsumowanie-najwa\u017cniejszych-informacji--------\">Kakao \u2013 podsumowanie najwa\u017cniejszych informacji&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Kakao zawiera bia\u0142ko, b\u0142onnik, magnez, \u017celazo i potas w znacz\u0105cych ilo\u015bciach.<\/li>\n\n\n\n<li>Zawarte w nim flawanole i inne polifenole dzia\u0142aj\u0105 antyoksydacyjnie i przeciwzapalnie.<\/li>\n\n\n\n<li>Kakao wspiera serce, obni\u017ca ci\u015bnienie i poprawia kr\u0105\u017cenie.<\/li>\n\n\n\n<li>Poprawia pami\u0119\u0107, koncentracj\u0119 i nastr\u00f3j, a tak\u017ce wspiera zdrowie jelit i mikroflor\u0119.<\/li>\n\n\n\n<li>Kakao mo\u017ce wspomaga\u0107 kontrol\u0119 glikemii i metabolizm.<\/li>\n\n\n\n<li>Osoby z refluksem, nadwra\u017cliwo\u015bci\u0105 na stymulanty lub alergi\u0105 powinny zachowa\u0107 ostro\u017cno\u015b\u0107.<\/li>\n\n\n\n<li>Najlepszym wyborem jest surowe lub nies\u0142odzone kakao o wysokiej zawarto\u015bci flawanoli<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Jak ka\u017cdy sk\u0142adnik diety kakao powinno by\u0107 spo\u017cywane \u015bwiadomie. Zainteresowany korzy\u015bciami kakao? Sprawdzaj etykiety, wybieraj produkty o wysokiej zawarto\u015bci flawanoli i przekonaj si\u0119 sam, jak pozytywnie mo\u017ce wp\u0142yn\u0105\u0107 na Twoje zdrowie.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<p><strong>Bibliografia<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>EFSA (2012). <em>Scientific Opinion on the substantiation of health claims related to cocoa flavanols<\/em>.<\/li>\n\n\n\n<li>USDA FoodData Central \u2013 Cocoa powder, unsweetened.<\/li>\n\n\n\n<li>Hooper, L. et al. (2012). <em>Effects of chocolate, cocoa, and flavan-3-ols on cardiovascular health<\/em>. <em>Cochrane Database Syst Rev<\/em>, Issue 8.<\/li>\n\n\n\n<li>Martinez-Pinilla, E. et al. (2015). <em>Cocoa and chocolate: science and gastronomy<\/em>. <em>Mol Nutr Food Res<\/em>, 59(4), 611\u2013622<\/li>\n\n\n\n<li>PMC; Cocoa flavanol consumption improves cognitive function, blood pressure control, and metabolic profile in elderly subjects: the Cocoa, Cognition, and Aging (CoCoA) Study\u2014a randomized controlled trial<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Kakao to nie tylko smaczny dodatek do deser\u00f3w, ale tak\u017ce prawdziwa bomba warto\u015bci od\u017cywczych i substancji prozdrowotnych.<\/p>\n","protected":false},"author":141,"featured_media":24693,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[17],"tags":[],"coauthors":[191],"class_list":{"0":"post-25048","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-dieta"},"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.4 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Kakao i jego w\u0142a\u015bciwo\u015bci. Czy jest zdrowe i kto powinien go unika\u0107? - Centrum Wiedzy ALAB laboratoria<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Kakao to nie tylko smaczny dodatek do deser\u00f3w, ale tak\u017ce prawdziwa bomba warto\u015bci od\u017cywczych i substancji prozdrowotnych.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/kakao-i-jego-wlasciwosci-czy-jest-zdrowe-i-kto-powinien-go-unikac\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Kakao i jego w\u0142a\u015bciwo\u015bci. Czy jest zdrowe i kto powinien go unika\u0107? - Centrum Wiedzy ALAB laboratoria\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Kakao to nie tylko smaczny dodatek do deser\u00f3w, ale tak\u017ce prawdziwa bomba warto\u015bci od\u017cywczych i substancji prozdrowotnych.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/kakao-i-jego-wlasciwosci-czy-jest-zdrowe-i-kto-powinien-go-unikac\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Centrum Wiedzy ALAB laboratoria\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/ALABlaboratoria\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-07-07T08:30:12+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-07-10T09:30:09+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Kakao_cover.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1925\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1285\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Magdalena Konowrocka\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Magdalena Konowrocka\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"9 minut\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label3\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data3\" content=\"Magdalena Konowrocka\" \/>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Kakao i jego w\u0142a\u015bciwo\u015bci. Czy jest zdrowe i kto powinien go unika\u0107? - Centrum Wiedzy ALAB laboratoria","description":"Kakao to nie tylko smaczny dodatek do deser\u00f3w, ale tak\u017ce prawdziwa bomba warto\u015bci od\u017cywczych i substancji prozdrowotnych.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/kakao-i-jego-wlasciwosci-czy-jest-zdrowe-i-kto-powinien-go-unikac\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Kakao i jego w\u0142a\u015bciwo\u015bci. Czy jest zdrowe i kto powinien go unika\u0107? - Centrum Wiedzy ALAB laboratoria","og_description":"Kakao to nie tylko smaczny dodatek do deser\u00f3w, ale tak\u017ce prawdziwa bomba warto\u015bci od\u017cywczych i substancji prozdrowotnych.","og_url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/kakao-i-jego-wlasciwosci-czy-jest-zdrowe-i-kto-powinien-go-unikac\/","og_site_name":"Centrum Wiedzy ALAB laboratoria","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/ALABlaboratoria","article_published_time":"2025-07-07T08:30:12+00:00","article_modified_time":"2025-07-10T09:30:09+00:00","og_image":[{"width":1925,"height":1285,"url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Kakao_cover.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Magdalena Konowrocka","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"Magdalena Konowrocka","Szacowany czas czytania":"9 minut","Written by":"Magdalena Konowrocka"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/kakao-i-jego-wlasciwosci-czy-jest-zdrowe-i-kto-powinien-go-unikac\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/kakao-i-jego-wlasciwosci-czy-jest-zdrowe-i-kto-powinien-go-unikac\/"},"author":{"name":"Magdalena Konowrocka","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#\/schema\/person\/f5efeaa1a9dd143fd159fd2fc446631c"},"headline":"Kakao i jego w\u0142a\u015bciwo\u015bci. Czy jest zdrowe i kto powinien go unika\u0107?","datePublished":"2025-07-07T08:30:12+00:00","dateModified":"2025-07-10T09:30:09+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/kakao-i-jego-wlasciwosci-czy-jest-zdrowe-i-kto-powinien-go-unikac\/"},"wordCount":1681,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/kakao-i-jego-wlasciwosci-czy-jest-zdrowe-i-kto-powinien-go-unikac\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Kakao_cover.jpg","articleSection":["Dieta i suplementacja"],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":["WebPage","FAQPage"],"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/kakao-i-jego-wlasciwosci-czy-jest-zdrowe-i-kto-powinien-go-unikac\/","url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/kakao-i-jego-wlasciwosci-czy-jest-zdrowe-i-kto-powinien-go-unikac\/","name":"Kakao i jego w\u0142a\u015bciwo\u015bci. Czy jest zdrowe i kto powinien go unika\u0107? - Centrum Wiedzy ALAB laboratoria","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/kakao-i-jego-wlasciwosci-czy-jest-zdrowe-i-kto-powinien-go-unikac\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/kakao-i-jego-wlasciwosci-czy-jest-zdrowe-i-kto-powinien-go-unikac\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Kakao_cover.jpg","datePublished":"2025-07-07T08:30:12+00:00","dateModified":"2025-07-10T09:30:09+00:00","description":"Kakao to nie tylko smaczny dodatek do deser\u00f3w, ale tak\u017ce prawdziwa bomba warto\u015bci od\u017cywczych i substancji prozdrowotnych.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/kakao-i-jego-wlasciwosci-czy-jest-zdrowe-i-kto-powinien-go-unikac\/#breadcrumb"},"mainEntity":[{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/kakao-i-jego-wlasciwosci-czy-jest-zdrowe-i-kto-powinien-go-unikac\/#faq-question-1751876425223"},{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/kakao-i-jego-wlasciwosci-czy-jest-zdrowe-i-kto-powinien-go-unikac\/#faq-question-1751876493159"},{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/kakao-i-jego-wlasciwosci-czy-jest-zdrowe-i-kto-powinien-go-unikac\/#faq-question-1751876536172"},{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/kakao-i-jego-wlasciwosci-czy-jest-zdrowe-i-kto-powinien-go-unikac\/#faq-question-1751876572165"},{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/kakao-i-jego-wlasciwosci-czy-jest-zdrowe-i-kto-powinien-go-unikac\/#faq-question-1751876614361"},{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/kakao-i-jego-wlasciwosci-czy-jest-zdrowe-i-kto-powinien-go-unikac\/#faq-question-1751876659105"},{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/kakao-i-jego-wlasciwosci-czy-jest-zdrowe-i-kto-powinien-go-unikac\/#faq-question-1751876689836"},{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/kakao-i-jego-wlasciwosci-czy-jest-zdrowe-i-kto-powinien-go-unikac\/#faq-question-1751876706879"},{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/kakao-i-jego-wlasciwosci-czy-jest-zdrowe-i-kto-powinien-go-unikac\/#faq-question-1751876728027"},{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/kakao-i-jego-wlasciwosci-czy-jest-zdrowe-i-kto-powinien-go-unikac\/#faq-question-1751876740639"},{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/kakao-i-jego-wlasciwosci-czy-jest-zdrowe-i-kto-powinien-go-unikac\/#faq-question-1751876771872"},{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/kakao-i-jego-wlasciwosci-czy-jest-zdrowe-i-kto-powinien-go-unikac\/#faq-question-1751876788373"}],"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/kakao-i-jego-wlasciwosci-czy-jest-zdrowe-i-kto-powinien-go-unikac\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/kakao-i-jego-wlasciwosci-czy-jest-zdrowe-i-kto-powinien-go-unikac\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Kakao_cover.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Kakao_cover.jpg","width":1925,"height":1285,"caption":"Kakao_cover"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/kakao-i-jego-wlasciwosci-czy-jest-zdrowe-i-kto-powinien-go-unikac\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona g\u0142\u00f3wna","item":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Kakao i jego w\u0142a\u015bciwo\u015bci. Czy jest zdrowe i kto powinien go unika\u0107?"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#website","url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/","name":"Centrum Wiedzy ALAB laboratoria","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#organization","name":"Centrum Wiedzy ALAB laboratoria","url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/alabek.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/alabek.jpg","width":1250,"height":1251,"caption":"Centrum Wiedzy ALAB laboratoria"},"image":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/ALABlaboratoria"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#\/schema\/person\/f5efeaa1a9dd143fd159fd2fc446631c","name":"Magdalena Konowrocka","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Magdalena-Konowrocka-jpg-150x150.webp89854cb66701ee4f4b5429d528843904","url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Magdalena-Konowrocka-jpg-150x150.webp","contentUrl":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Magdalena-Konowrocka-jpg-150x150.webp","caption":"Magdalena Konowrocka"},"description":"Dietetyk i psychodietetyk, absolwentka studi\u00f3w magisterskich na SGGW oraz studi\u00f3w podyplomowych na WUM na kierunku \u201eDietetyka w choroby wewn\u0119trznych i metabolicznych\u201d, studiowa\u0142a w Instytucie \u017bywienia i \u017bywno\u015bci \u201ePoradnictwo dietetyczne \u2013 post\u0119py w \u017cywieniu cz\u0142owieka\u201d. Prowadzi gabinet doradztwa \u017cywieniowego i dietetycznego Optimum Zdrowia.","url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/author\/magdalena-konowrocka\/"},{"@type":"Question","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/kakao-i-jego-wlasciwosci-czy-jest-zdrowe-i-kto-powinien-go-unikac\/#faq-question-1751876425223","position":1,"url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/kakao-i-jego-wlasciwosci-czy-jest-zdrowe-i-kto-powinien-go-unikac\/#faq-question-1751876425223","name":"Co daje codzienne picie kakao?","answerCount":1,"acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Spo\u017cycie codziennej porcji <em>gorzkiego kakao<\/em> (lub ciemnej czekolady \u2265\u202f70\u202f%) mo\u017ce:<br\/>- obni\u017cy\u0107 ci\u015bnienie t\u0119tnicze o 3\u20135\u202fmm\u202fHg w przypadku os\u00f3b z nadci\u015bnieniem,<br\/>- poprawi\u0107 funkcje poznawcze, pami\u0119\u0107 i koncentracji<br\/>- zwi\u0119kszy\u0107 b\u0142onnik (2\u20137\u202fg\/oz) oraz dostarczy\u0107 magnezu i \u017celaza\u202f.","inLanguage":"pl-PL"},"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Question","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/kakao-i-jego-wlasciwosci-czy-jest-zdrowe-i-kto-powinien-go-unikac\/#faq-question-1751876493159","position":2,"url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/kakao-i-jego-wlasciwosci-czy-jest-zdrowe-i-kto-powinien-go-unikac\/#faq-question-1751876493159","name":"Na co dobre jest kakao?","answerCount":1,"acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Kakao wspiera:<br\/>- serce i naczynia \u2013 poprawia elastyczno\u015b\u0107 naczy\u0144, podnosi poziom tlenku azotu, redukuje sztywno\u015b\u0107 \u015bcian,<br\/>- m\u00f3zg \u2013 lepszy przep\u0142yw m\u00f3zgowy i ochrona neuron\u00f3w\u202f<br\/>- metabolizm glukozy \u2013 obni\u017ca insulinooporno\u015b\u0107\u202f<br\/>- nastr\u00f3j \u2013 poprzez teobromin\u0119, fenyloetyloamin\u0119 i magnez\u202f.","inLanguage":"pl-PL"},"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Question","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/kakao-i-jego-wlasciwosci-czy-jest-zdrowe-i-kto-powinien-go-unikac\/#faq-question-1751876536172","position":3,"url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/kakao-i-jego-wlasciwosci-czy-jest-zdrowe-i-kto-powinien-go-unikac\/#faq-question-1751876536172","name":"Jakie choroby zwalcza kakao?","answerCount":1,"acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Regularne spo\u017cycie powi\u0105zano ze zmniejszeniem ryzyka:<br\/>- nadci\u015bnienia,<br\/>- cukrzycy typu\u202f2,\u202f<br\/>- chor\u00f3b sercowo-naczyniowych, szczeg\u00f3lnie zakrzepowych.","inLanguage":"pl-PL"},"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Question","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/kakao-i-jego-wlasciwosci-czy-jest-zdrowe-i-kto-powinien-go-unikac\/#faq-question-1751876572165","position":4,"url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/kakao-i-jego-wlasciwosci-czy-jest-zdrowe-i-kto-powinien-go-unikac\/#faq-question-1751876572165","name":"Z czym nie \u0142\u0105czy\u0107 kakao?","answerCount":1,"acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Nie nale\u017cy \u0142\u0105czy\u0107 kakao z:<br\/>- lekami na nadci\u015bnienie \u2013 nadmiar tlenku azotu mo\u017ce wzmacnia\u0107 efekt lek\u00f3w,<br\/>- antykoagulantami \u2013 flawanole mog\u0105 dodatkowo rozrzedza\u0107 krew (brak pe\u0142nych bada\u0144),<br\/>- produktami bogatymi w o\u0142\u00f3w\/kadm \u2013 kumulacja metali ci\u0119\u017ckich.","inLanguage":"pl-PL"},"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Question","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/kakao-i-jego-wlasciwosci-czy-jest-zdrowe-i-kto-powinien-go-unikac\/#faq-question-1751876614361","position":5,"url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/kakao-i-jego-wlasciwosci-czy-jest-zdrowe-i-kto-powinien-go-unikac\/#faq-question-1751876614361","name":"Kiedy nie nale\u017cy pi\u0107 kakao?","answerCount":1,"acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Odradza si\u0119 spo\u017cywania kakao przy:<br\/>- refluksie \u2013 teobromina mo\u017ce os\u0142abia\u0107 dolny zwieracz prze\u0142yku,<br\/>- nadwra\u017cliwo\u015bci na kofein\u0119 i teobromin\u0119 \u2013 mog\u0105 wyst\u0105pi\u0107 tachykardia, b\u00f3le g\u0142owy,\u202f<br\/>- kamicy nerkowej (szczawianowej) \u2013 obecno\u015b\u0107 szczawian\u00f3w mo\u017ce nasila\u0107 kamienie\u202f.","inLanguage":"pl-PL"},"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Question","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/kakao-i-jego-wlasciwosci-czy-jest-zdrowe-i-kto-powinien-go-unikac\/#faq-question-1751876659105","position":6,"url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/kakao-i-jego-wlasciwosci-czy-jest-zdrowe-i-kto-powinien-go-unikac\/#faq-question-1751876659105","name":"Jakie s\u0105 skutki uboczne kakao?","answerCount":1,"acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Nadpobudliwo\u015b\u0107, b\u00f3le g\u0142owy, potliwo\u015b\u0107 \u2013 przy spo\u017cyciu >\u202f50\u2013100\u202fg dziennie\u202f.<br\/>Refluks.<br\/>Ryzyko kumulacji metali ci\u0119\u017ckich.","inLanguage":"pl-PL"},"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Question","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/kakao-i-jego-wlasciwosci-czy-jest-zdrowe-i-kto-powinien-go-unikac\/#faq-question-1751876689836","position":7,"url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/kakao-i-jego-wlasciwosci-czy-jest-zdrowe-i-kto-powinien-go-unikac\/#faq-question-1751876689836","name":"Czy kakao oczyszcza organizm?","answerCount":1,"acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Nie w sensie detoksykacji, ale dzi\u0119ki przeciwutleniaczom i magnezowi <strong>redukuje stres oksydacyjny<\/strong> i wspiera funkcje w\u0105troby\/metabolizmu\u202f.","inLanguage":"pl-PL"},"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Question","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/kakao-i-jego-wlasciwosci-czy-jest-zdrowe-i-kto-powinien-go-unikac\/#faq-question-1751876706879","position":8,"url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/kakao-i-jego-wlasciwosci-czy-jest-zdrowe-i-kto-powinien-go-unikac\/#faq-question-1751876706879","name":"Czy kakao rozrzedza krew?","answerCount":1,"acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Flawanole poprawiaj\u0105 funkcje \u015br\u00f3db\u0142onka i mog\u0105 hamowa\u0107 agregacj\u0119 p\u0142ytek, co delikatnie wspiera rozrzedzenie krwi, ale nie zast\u0119puje lek\u00f3w\u202f","inLanguage":"pl-PL"},"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Question","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/kakao-i-jego-wlasciwosci-czy-jest-zdrowe-i-kto-powinien-go-unikac\/#faq-question-1751876728027","position":9,"url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/kakao-i-jego-wlasciwosci-czy-jest-zdrowe-i-kto-powinien-go-unikac\/#faq-question-1751876728027","name":"Czy kakao oczyszcza t\u0119tnice?","answerCount":1,"acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Poprzez redukcj\u0119 stanu zapalnego i popraw\u0119 funkcji \u015br\u00f3db\u0142onka, mo\u017ce spowalnia\u0107 rozw\u00f3j mia\u017cd\u017cycy, ale nie usuwa blaszek\u202f.","inLanguage":"pl-PL"},"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Question","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/kakao-i-jego-wlasciwosci-czy-jest-zdrowe-i-kto-powinien-go-unikac\/#faq-question-1751876740639","position":10,"url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/kakao-i-jego-wlasciwosci-czy-jest-zdrowe-i-kto-powinien-go-unikac\/#faq-question-1751876740639","name":"Czy kakao zbija ci\u015bnienie?","answerCount":1,"acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Tak \u2013 meta-analizy dokumentuj\u0105 spadek SBP o 3,2\u202fmm\u202fHg i DBP o 2\u202fmm\u202fHg przy regularnym spo\u017cyciu (>\u202f2 tyg.) flawanoli\u202f.","inLanguage":"pl-PL"},"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Question","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/kakao-i-jego-wlasciwosci-czy-jest-zdrowe-i-kto-powinien-go-unikac\/#faq-question-1751876771872","position":11,"url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/kakao-i-jego-wlasciwosci-czy-jest-zdrowe-i-kto-powinien-go-unikac\/#faq-question-1751876771872","name":"Czy kakao obni\u017ca cholesterol?","answerCount":1,"acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Tak, kr\u00f3tkoterminowe badania pokazuj\u0105 spadek LDL i ca\u0142kowitego cholesterolu\u202f","inLanguage":"pl-PL"},"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Question","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/kakao-i-jego-wlasciwosci-czy-jest-zdrowe-i-kto-powinien-go-unikac\/#faq-question-1751876788373","position":12,"url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/kakao-i-jego-wlasciwosci-czy-jest-zdrowe-i-kto-powinien-go-unikac\/#faq-question-1751876788373","name":"Czy kakao jest dobre na serce?","answerCount":1,"acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Tak, poprawia funkcj\u0119 naczy\u0144, hamuje agregacj\u0119 p\u0142ytek, dzi\u0119ki czemu wspiera profilaktyk\u0119 chor\u00f3b serca\u202f.","inLanguage":"pl-PL"},"inLanguage":"pl-PL"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25048","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/users\/141"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=25048"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25048\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":25350,"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25048\/revisions\/25350"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/media\/24693"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=25048"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=25048"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=25048"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/coauthors?post=25048"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}