{"id":25829,"date":"2025-07-29T13:36:45","date_gmt":"2025-07-29T11:36:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/?p=25829"},"modified":"2025-08-06T09:57:01","modified_gmt":"2025-08-06T07:57:01","slug":"lignany-czym-sa-wlasciwosci-dzialanie-i-zrodla-w-diecie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/lignany-czym-sa-wlasciwosci-dzialanie-i-zrodla-w-diecie\/","title":{"rendered":"Lignany &#8211; czym s\u0105? W\u0142a\u015bciwo\u015bci, dzia\u0142anie i \u017ar\u00f3d\u0142a w diecie"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Lignany stanowi\u0105 jedn\u0105 z klas polifenoli \u2013 naturalnych zwi\u0105zk\u00f3w organicznych, kt\u00f3re nie s\u0105 syntetyzowane przez organizmy zwierz\u0119ce. Ich budowa przypomina steroidy, dlatego zaliczane s\u0105 do fitoestrogen\u00f3w, okre\u015blanych r\u00f3wnie\u017c jako hormony ro\u015blinne. Czytaj dalej o lignanach w naszym artykule.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Spis tre\u015bci:<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"#Czym-s\u0105-lignany?\">Czym s\u0105 lignany?<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#W\u0142a\u015bciwo\u015bci-lignan\u00f3w\">W\u0142a\u015bciwo\u015bci lignan\u00f3w<\/a>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><span style=\"color: initial;\"><a href=\"#Dzia\u0142anie-antyoksydacyjne\">Dzia\u0142anie antyoksydacyjne<\/a><\/span><\/li>\n\n\n\n<li><span style=\"color: initial;\"><a href=\"#Lignany-\u2013-dzia\u0142anie-przeciwnowotworowe\">Lignany \u2013 dzia\u0142anie przeciwnowotworowe<\/a><\/span><\/li>\n\n\n\n<li><span style=\"color: initial;\"><a href=\"#Przeciwzapalne-w\u0142a\u015bciwo\u015bci-lignan\u00f3w\">Przeciwzapalne w\u0142a\u015bciwo\u015bci lignan\u00f3w<\/a><\/span><\/li>\n\n\n\n<li><span style=\"color: initial;\"><a href=\"#Wp\u0142yw-na-gospodark\u0119-hormonaln\u0105\">Wp\u0142yw na gospodark\u0119 hormonaln\u0105<\/a><\/span><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#Lignany-a-uk\u0142ad-sercowo-naczyniowy\">Lignany a uk\u0142ad sercowo-naczyniowy<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#W-jakich-produktach-wyst\u0119puj\u0105-lignany?\">W jakich produktach wyst\u0119puj\u0105 lignany?<\/a>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><span style=\"color: initial;\"><a href=\"#Lignany-w-adaptogenach\">Lignany w adaptogenach<\/a><\/span><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#Lignany-w-codziennej-diecie\">Lignany w codziennej diecie<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#FAQ.-Lignany-\u2013-cz\u0119sto-zadawane-pytania\">FAQ. Lignany \u2013 cz\u0119sto zadawane pytania<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#Lignany-\u2013-podsumowanie\">Lignany \u2013 podsumowanie<\/a><\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Czym-s\u0105-lignany?\">Czym s\u0105 lignany?<\/h2>\n\n\n\n<p>Chemicznie lignany to zwi\u0105zki difenolowe, zawieraj\u0105ce dwa pier\u015bcienie aromatyczne. Stanowi\u0105 wt\u00f3rne metabolity ro\u015blin, powstaj\u0105ce w wyniku reakcji obronnej ro\u015blin na czynniki, kt\u00f3re j\u0105 uszkadzaj\u0105 (promieniowanie UV, paso\u017cyty).<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Lignany to osiem grup zwi\u0105zk\u00f3w strukturalnych, do kt\u00f3rych nale\u017c\u0105:<\/strong> furofuran, furan, arylonaftalen, dibenzocyklooktadien, dibenzylbutyrolakton, dibenzylobutyrolaktol, dibenzylbutan, arylotetralina.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"W\u0142a\u015bciwo\u015bci-lignan\u00f3w\">W\u0142a\u015bciwo\u015bci lignan\u00f3w<\/h2>\n\n\n\n<p>Lignany \u2013 podobnie jak wszystkie polifenole \u2013 maj\u0105 silne <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/antyoksydanty-przeciwutleniacze-rodzaje-zrodla-jak-dbac-o-ich-optymalny-poziom\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">w\u0142a\u015bciwo\u015bci antyoksydacyjne<\/a>, a dodatkowo \u2013 jako fitoestrogeny, wp\u0142ywaj\u0105 na gospodark\u0119 hormonaln\u0105.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>&gt;&gt; Sprawd\u017a: <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/polifenole-czym-sa-i-jakie-maja-wlasciwosci\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Polifenole \u2013 czym s\u0105 i jakie maj\u0105 w\u0142a\u015bciwo\u015bci?<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"Dzia\u0142anie-antyoksydacyjne\">Dzia\u0142anie antyoksydacyjne<\/h3>\n\n\n\n<p>W\u015br\u00f3d naturalnych przeciwutleniaczy lignany wykazuj\u0105 szczeg\u00f3lnie wysok\u0105 wydajno\u015b\u0107 przeciwutleniaj\u0105c\u0105. Wykazano, i\u017c maj\u0105 silniejsze w\u0142a\u015bciwo\u015bci antyoksydacyjne ni\u017c <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/witamina-e-tokoferol\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">witamina E<\/a>&nbsp; czy <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/witamina-c-niewielka-czasteczka-o-wielkim-znaczeniu\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">witamina C<\/a>. <strong>Lignany o potencjale antyoksydacyjnym to<\/strong>: lariciresinol, matairesinol, sekoizolariciresinol, pinoresinol i nortrachelogenin.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/pakiet\/pakiet-twoj-wiek-biologiczny\" target=\"_blank\" rel=\" noreferrer noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"200\" src=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/Pakiet-Twoj-wiek-biologiczny.png\" alt=\"Pakiet Two\u0301j wiek biologiczny banerek\" class=\"wp-image-24107\" srcset=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/Pakiet-Twoj-wiek-biologiczny.png 800w, https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/Pakiet-Twoj-wiek-biologiczny-768x192.png 768w, https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/Pakiet-Twoj-wiek-biologiczny-150x38.png 150w, https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/Pakiet-Twoj-wiek-biologiczny-300x75.png 300w, https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/Pakiet-Twoj-wiek-biologiczny-696x174.png 696w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"Lignany-\u2013-dzia\u0142anie-przeciwnowotworowe\">Lignany \u2013 dzia\u0142anie przeciwnowotworowe<\/h3>\n\n\n\n<p>Lignany spo\u017cywane z diet\u0105 wykazuj\u0105 bioaktywno\u015b\u0107 przeciwnowotworow\u0105 w kilku typach raka:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/rak-piersi-objawy-przyczyny-rodzaje-i-badania\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>rak piersi<\/strong><\/a> \u2013 spo\u017cywanie lignan\u00f3w (np. siemienia lnianego i chleba lnianego) przez kobiety po menopauzie z rakiem piersi <strong>znacz\u0105co zmniejszy\u0142o ryzyko \u015bmiertelno\u015bci z powodu tego nowotworu<\/strong>, a tak\u017ce zmniejsza ryzyko zachorowania na ten nowotw\u00f3r przez kobiety po menopauzie (chocia\u017c nie wszystkie badania potwierdzaj\u0105 ten ostatni zwi\u0105zek);<\/li>\n\n\n\n<li><strong>nowotwory przewodu pokarmowego<\/strong> \u2013 spo\u017cycie lignan\u00f3w w diecie koreluje ze zmniejszonym ryzykiem gruczolakoraka prze\u0142yku i \u017co\u0142\u0105dka, a tak\u017ce <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/rak-jelita-grubego\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">raka jelita grubego<\/a> (chocia\u017c tutaj r\u00f3wnie\u017c nie wszystkie badania ten zwi\u0105zek potwierdzaj\u0105);<\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/rak-jader-i-prostaty-wczesne-wykrywanie-oraz-profilaktyka-nowotworow-meskich-narzadow-plciowych\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>rak prostaty<\/strong><\/a> \u2013 niekt\u00f3re badania wykazuj\u0105 ni\u017csze ryzyko raka prostaty u os\u00f3b spo\u017cywaj\u0105cych produkty bogate w fitoestrogeny.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"Przeciwzapalne-w\u0142a\u015bciwo\u015bci-lignan\u00f3w\">Przeciwzapalne w\u0142a\u015bciwo\u015bci lignan\u00f3w<\/h3>\n\n\n\n<p>Badania w\u0142a\u015bciwo\u015bci przeciwzapalnych lignan\u00f3w przeprowadzone na modelach kom\u00f3rkowych i zwierz\u0119cych wykaza\u0142y ich <strong>dzia\u0142anie przeciwdrobnoustrojowe, przeciwzapalne i przeciwutleniaj\u0105ce<\/strong>. Je\u015bli chodzi o dzia\u0142anie przeciwdrobnoustrojowe, niekt\u00f3re lignany charakteryzuje <strong>aktywno\u015b\u0107 przeciwiwrusowa (pinoresinol) i przeciwbakteryjna<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Niekt\u00f3re lignany maj\u0105 zdolno\u015b\u0107 zmniejszania cytokin prozapalnych. Badanie przeprowadzone w USA wykaza\u0142y, \u017ce korzystny <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/badanie\/bialko-c-reaktywne-crp-ilosciowe-i81\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">profil marker\u00f3w zapalnych (CRP)<\/a> zwi\u0105zany jest ze spo\u017cyciem lignan\u00f3w u doros\u0142ych.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"Wp\u0142yw-na-gospodark\u0119-hormonaln\u0105\">Wp\u0142yw na gospodark\u0119 hormonaln\u0105<\/h3>\n\n\n\n<p>Lignany&nbsp;s\u0105 fitoestrogenami \u2013 hormonami ro\u015blinnymi o strukturze podobnej do estrogen\u00f3w, dlatego mog\u0105 przy\u0142\u0105cza\u0107 si\u0119 do receptor\u00f3w estrogenowych w kom\u00f3rkach, <strong>uzupe\u0142niaj\u0105c niedob\u00f3r estrogen\u00f3w<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>>> Dowiedz si\u0119 wi\u0119cej:<a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/co-to-sa-estrogeny-za-co-odpowiadaja-i-kiedy-je-badac\/\"> Co to s\u0105 estrogeny, za co odpowiadaj\u0105 i kiedy je bada\u0107?<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/pakiet\/pakiet-hormony-kobiece-rozszerzony\" target=\"_blank\" rel=\" noreferrer noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"200\" src=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Pakiet-hormony-kobiece-rozszerzony-7-badan-1.jpg\" alt=\"Pakiet hormony kobiece rozszerzony (7 badan\u0301) banerek\" class=\"wp-image-22128\" srcset=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Pakiet-hormony-kobiece-rozszerzony-7-badan-1.jpg 800w, https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Pakiet-hormony-kobiece-rozszerzony-7-badan-1-768x192.jpg 768w, https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Pakiet-hormony-kobiece-rozszerzony-7-badan-1-150x38.jpg 150w, https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Pakiet-hormony-kobiece-rozszerzony-7-badan-1-300x75.jpg 300w, https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Pakiet-hormony-kobiece-rozszerzony-7-badan-1-696x174.jpg 696w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p>Szczeg\u00f3ln\u0105 rol\u0119 odgrywaj\u0105 lignany lniane, zawarte w siemieniu:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/menopauza-wazny-okres-w-zyciu-kobiety\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>Menopauza<\/strong><\/a> \u2013 lignany lniane znajduj\u0105 zastosowanie w <strong>\u0142agodzeniu objaw\u00f3w menopauzy<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Pomimo faktu, i\u017c s\u0105 to substancje pochodzenia naturalnego, ich estrogenopodobna aktywno\u015b\u0107 wywo\u0142uje efekty takie, jak hormony syntetyczne. Ich dzia\u0142anie jest s\u0142absze ni\u017c lek\u00f3w, jednak mechanizm dzia\u0142ania i efekt jest taki sam. Kobiety stosuj\u0105ce preparaty z lnu powinny mie\u0107 \u015bwiadomo\u015b\u0107, i\u017c naturalne preparaty zawieraj\u0105 substancj\u0119, kt\u00f3ra wykazuje hormonaln\u0105 aktywno\u015b\u0107.<\/p>\n\n\n\n<p>Lignany lniane mog\u0105 wywo\u0142ywa\u0107 skutki uboczne. Najcz\u0119stsze dzia\u0142ania niepo\u017c\u0105dane to objawy ze strony przewodu pokarmowego: <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wzdecia-brzucha-kiedy-zglosic-sie-do-lekarza\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">wzd\u0119cia<\/a>, gazy, <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/bol-brzucha-mozliwe-przyczyny-badania\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">b\u00f3le brzucha<\/a>, nudno\u015bci.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/zespol-policystycznych-jajnikow-pcos-przyczyny-objawy-diagnostyka-leczenie\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>PCOS<\/strong><\/a><strong> <\/strong>\u2013 suplementacja siemieniem lnianym wykazuje potencja\u0142 zmniejszania zaburze\u0144 hormonalnych u kobiet z zespo\u0142em policystycznych jajnik\u00f3w.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Spo\u017cywanie 30 g siemienia lnianego dziennie przez cztery miesi\u0105ce spowodowa\u0142o spadek poziomu insuliny oraz zmniejszenie ca\u0142kowitego i wolnego testosteronu w surowicy u pacjentki z PCOS. Kobieta obserwowa\u0142a r\u00f3wnie\u017c zmniejszenie objaw\u00f3w <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/hirsutyzm-nadmierne-owlosienie-u-kobiet\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">hirsutyzmu<\/a> po zako\u0144czeniu obserwacji.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"Lignany-a-uk\u0142ad-sercowo-naczyniowy\">Lignany a uk\u0142ad sercowo-naczyniowy<\/h3>\n\n\n\n<p>Wiele bada\u0144 sugeruje zwi\u0105zek mi\u0119dzy spo\u017cyciem lignan\u00f3w z diety (produkty pe\u0142noziarniste) a <strong>zmniejszon\u0105 cz\u0119sto\u015bci\u0105 wyst\u0119powania chor\u00f3b przewlek\u0142ych<\/strong>, w tym chor\u00f3b uk\u0142adu kr\u0105\u017cenia i <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/cukrzyca\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">cukrzycy<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p>Rzeczywi\u015bcie, istnieje odwrotny zwi\u0105zek mi\u0119dzy wysokim spo\u017cyciem lignan\u00f3w a rozwojem <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/nadcisnienie-tetnicze-klasyfikacja-przyczyny-jak-mierzyc-cisnienie\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">nadci\u015bnienia<\/a> i chor\u00f3b sercowo-naczyniowych. Badania epidemiologiczne sugeruj\u0105, \u017ce <strong>spo\u017cycie lignan\u00f3w w diecie zmniejsza ryzyko chor\u00f3b sercowo-naczyniowych<\/strong> u kobiet po menopauzie i starszych m\u0119\u017cczyzn.<\/p>\n\n\n\n<p>Jeden z mo\u017cliwych mechanizm\u00f3w takiego dzia\u0142ania to potencjalnie korzystny wp\u0142yw spo\u017cycia lignan\u00f3w na <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/hipercholesterolemia-rodzinna\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">hipercholesterolemi\u0119<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"W-jakich-produktach-wyst\u0119puj\u0105-lignany?\">W jakich produktach wyst\u0119puj\u0105 lignany?<\/h2>\n\n\n\n<p>G\u0142\u00f3wnymi \u017ar\u00f3d\u0142ami lignan\u00f3w w diecie s\u0105 r\u00f3\u017cnorodne warzywa i owoce, ro\u015bliny str\u0105czkowe, pe\u0142noziarniste zbo\u017ca oraz nasiona oleiste.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Nasiona i orzechy<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Spo\u015br\u00f3d jadalnych sk\u0142adnik\u00f3w ro\u015blinnych, <strong>najbardziej skoncentrowane \u017ar\u00f3d\u0142a lignan\u00f3w to sezam i siemi\u0119 lniane<\/strong>. W szczeg\u00f3lno\u015bci siemi\u0119 lniane, kt\u00f3re zawiera oko\u0142o 294,21 mg\/100 g lignan\u00f3w, co jest obecnie najwy\u017csz\u0105 znan\u0105 zawarto\u015bci\u0105 w jakimkolwiek produkcie spo\u017cywczym.<\/p>\n\n\n\n<p>W siemieniu lnianym lignany to g\u0142\u00f3wnie sekoizolariciresinol i diglukozyd sekoizolariciresinolu, cho\u0107 w niewielkich ilo\u015bciach wyst\u0119puje r\u00f3wnie\u017c matairesinol. Ponad 95% ca\u0142kowitej masy nasion lnu to diglukozyd sekoizolariciresinolu, kt\u00f3ry jest przede wszystkim zlokalizowany we w\u0142\u00f3knistej \u0142upinie nasiennej, a nie w jego wn\u0119trzu.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Nasiona sezamu<\/strong> wykazuj\u0105 drugie co do wysoko\u015bci st\u0119\u017cenie lignan\u00f3w, z sezaminolem jako g\u0142\u00f3wnym sk\u0142adnikiem, na poziomie 538,08 mg\/100 g. <strong>Orzechy nerkowca<\/strong> s\u0105 r\u00f3wnie\u017c stosunkowo bogate w lignany (56,33 mg\/100 g).<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Zbo\u017ca<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>W ziarnach zb\u00f3\u017c najwy\u017csze st\u0119\u017cenie lignan\u00f3w znajduje si\u0119 <strong>w bogatych w b\u0142onnik warstwach zewn\u0119trznych<\/strong> (\u0142upinie nasiennej i okrywie owocowej), a tak\u017ce w warstwie aleuronowej, natomiast najni\u017csze st\u0119\u017cenie wyst\u0119puje w wewn\u0119trznym bielmie.<\/p>\n\n\n\n<p>Porz\u0105dkuj\u0105c gatunki zb\u00f3\u017c wed\u0142ug zawarto\u015bci lignan\u00f3w, otrzymujemy nast\u0119puj\u0105c\u0105 list\u0119 (od najni\u017cszej do najwy\u017cszej zawarto\u015bci): sorgo &lt; ry\u017c br\u0105zowy &lt; ry\u017c czerwony &lt; quinoa &lt; proso &lt; kukurydza &lt; amarantus &lt; j\u0119czmie\u0144 &lt; gryka &lt; dziki ry\u017c &lt; ry\u017c japo\u0144ski &lt; orkisz &lt; owies &lt; pszen\u017cyto &lt; pszenica &lt; \u017cyto.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Warzywa<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>W przypadku warzyw, <strong>rodzina kapustnych<\/strong> (warzywa krzy\u017cowe) mo\u017ce zawiera\u0107 od 185 do 2,321 mg\/100 g lignan\u00f3w, g\u0142\u00f3wnie pinoresinolu. <strong>Papryka, fasolka szparagowa, marchew i cukinia<\/strong> r\u00f3wnie\u017c wykazuj\u0105 stosunkowo wysok\u0105 zawarto\u015b\u0107 lignan\u00f3w, wahaj\u0105c\u0105 si\u0119 od 0,113 do 0,273 mg\/100 g. Inne produkty, takie jak szpinak, bia\u0142e ziemniaki i grzyby \u2013 zawieraj\u0105 poni\u017cej 0,1 mg\/100 g lignan\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Owoce<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Owoce wykazuj\u0105 ni\u017csz\u0105 zawarto\u015b\u0107 lignan\u00f3w ni\u017c nasiona czy warzywa, wahaj\u0105c\u0105 si\u0119 od 11,57 mg\/100 g dla <strong>moreli<\/strong> do 0 mg\/100 g dla banana. <strong>Zielone winogrona i kiwi<\/strong> mieszcz\u0105 si\u0119 pomi\u0119dzy tymi skrajno\u015bciami.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Napoje<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Najwy\u017csz\u0105 zawarto\u015b\u0107 lignan\u00f3w obserwuje si\u0119 w napojach bezalkoholowych, takich jak <strong>herbata<\/strong> (0,0392\u20130,0771 mg\/100 g), kt\u00f3ra zawiera r\u00f3wnie\u017c inne polifenole. <strong>Kawa<\/strong> to kolejne wa\u017cne \u017ar\u00f3d\u0142o lignan\u00f3w, cho\u0107 ich st\u0119\u017cenie r\u00f3\u017cni si\u0119 w zale\u017cno\u015bci od rodzaju kawy, wahaj\u0105c si\u0119 od 0,0187 do 0,0313 mg\/100 g.<\/p>\n\n\n\n<p>Je\u015bli chodzi o napoje alkoholowe, czerwone wino zawiera \u015brednio 0,080 mg\/100 ml, podczas gdy bia\u0142e wino zawiera tylko oko\u0142o 0,022 mg\/100 ml.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Oliwa z oliwek extra virgin (EVOO)<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Lignany to druga pod wzgl\u0119dem ilo\u015bci klasa polifenoli obecnych w EVOO; spo\u015br\u00f3d nich, najliczniej wyst\u0119puj\u0105ce w r\u00f3\u017cnych typach oliwy to pinoresinol (1,17\u20134,12 mg\/100 g) i 1-acetoksypinoresinol (0,27\u20136,69 mg\/100 g).<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"Lignany-w-adaptogenach\">Lignany w adaptogenach<\/h3>\n\n\n\n<p>W tradycyjnej medycynie chi\u0144skiej wykorzystuje si\u0119 <strong>owoc cytry\u0144ca chi\u0144skiego<\/strong> (<em>Schisandra chinensis)<\/em>, jako \u015brodek uspokajaj\u0105cy i wykrztu\u015bny. Jest on r\u00f3wnie\u017c dodawany od produkcji \u017cywno\u015bci funkcjonalnej. Lignany wyizolowane z tej ro\u015bliny wykazuj\u0105 <strong>w\u0142a\u015bciwo\u015bci przeciwzapalne i przeciwutleniaj\u0105ce<\/strong>, a tak\u017ce poprawiaj\u0105 funkcje poznawcze (np. pami\u0119\u0107). Ponadto, owoc <em>S. chinensis<\/em> mo\u017ce mie\u0107 pozytywny wp\u0142yw na <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/watroba-budowa-funkcje-najczestsze-choroby\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">w\u0105trob\u0119 <\/a>i na <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/budowa-funkcje-i-najczestsze-choroby-ukladu-pokarmowego-czlowieka\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">uk\u0142ad pokarmowy<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p>Jednak tylko 2% ca\u0142kowitej masy owoc\u00f3w <em>S. chinensis<\/em> sk\u0142ada si\u0119 z lignan\u00f3w, a wi\u0119kszo\u015b\u0107 z nich wyst\u0119puje w nasionach, kt\u00f3re s\u0105 zazwyczaj usuwane podczas produkcji produkt\u00f3w owocowych.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"Lignany-w-codziennej-diecie\">Lignany w codziennej diecie<\/h3>\n\n\n\n<p>Lignany wykazuj\u0105 dzia\u0142ania prozdrowotne, dlatego wiele os\u00f3b zastanawia si\u0119 jak sobie zapewni\u0107 odpowiedni\u0105 ich poda\u017c w diecie. Najprostszym sposobem jest <strong>dodanie siemienia lnianego do codziennej diety<\/strong>. Mo\u017cna to r\u00f3wnie\u017c zrobi\u0107 komponuj\u0105c codzienny jad\u0142ospis w oparciu o zasady zdrowego \u017cywienia.<\/p>\n\n\n\n<p>Lignany wyst\u0105puj\u0105 w wielu powszechnie spo\u017cywanych napojach i produktach spo\u017cywczych, dlatego ich spo\u017cycie jest cz\u0119ste, niemal codzienne. Na przyk\u0142ad, w populacji holenderskiej, g\u0142\u00f3wne \u017ar\u00f3d\u0142a lignan\u00f3w w diecie to owoce (7%), chleb (9%), nasiona i orzechy (14%), warzywa (24%) oraz napoje (37%).<\/p>\n\n\n\n<p>Podobnie, w kohorcie francuskich kobiet, g\u0142\u00f3wne \u017ar\u00f3d\u0142a lignan\u00f3w w diecie to warzywa i owoce (0,2% z ro\u015blin str\u0105czkowych, 0,6% z ziemniak\u00f3w, 30% z warzyw i 35% z owoc\u00f3w), a nast\u0119pnie kawa (5%), zbo\u017ca (7%) i herbata (11%).<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Lignany s\u0105 te\u017c obecne w <\/strong><a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/dieta-srodziemnomorska-zasady-produkty-przykladowy-jadlospis-i-przepisy\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>diecie \u015br\u00f3dziemnomorskiej<\/strong><\/a><strong>.<\/strong> Bazuje ona g\u0142\u00f3wnie na produktach ro\u015blinnych. Wyr\u00f3\u017cnia j\u0105 ograniczone spo\u017cycie s\u0142odyczy oraz niewielka ilo\u015b\u0107 przetwor\u00f3w mi\u0119snych i czerwonego mi\u0119sa. Umiarkowanie spo\u017cywa si\u0119 ryby, dr\u00f3b i fermentowane produkty mleczne, natomiast w du\u017cych ilo\u015bciach obecne s\u0105 <strong>pe\u0142noziarniste zbo\u017ca, ro\u015bliny str\u0105czkowe, orzechy, owoce i warzywa<\/strong>. Podstawowym \u017ar\u00f3d\u0142em dodanego t\u0142uszczu jest <strong>oliwa z oliwek extra virgin<\/strong> (EVOO), a czerwone wino spo\u017cywane jest z umiarem. \u0179r\u00f3d\u0142a lignan\u00f3w w tej diecie to: czosnek, cebula, r\u00f3\u017cnorodne warzywa (w tym zielonoli\u015bciaste), zbo\u017ca i sezonowe owoce, takie jak cytrusy.<\/p>\n\n\n\n<p>Tradycyjna <strong>dieta region\u00f3w Europy P\u00f3\u0142nocnej i kraj\u00f3w nordyckich<\/strong> oparta jest na spo\u017cyciu t\u0142ustych ryb (jak makrela, \u015bled\u017a, \u0142oso\u015b), chudego mi\u0119sa, oleju rzepakowego, ro\u015blin str\u0105czkowych, orzech\u00f3w (np. migda\u0142\u00f3w), warzyw, owoc\u00f3w (takich jak jagody), pe\u0142noziarnistych zb\u00f3\u017c (np. owsa) i niskot\u0142uszczowych produkt\u00f3w mlecznych, przy jednoczesnym ograniczeniu soli i cukru. W krajach nordyckich g\u0142\u00f3wne ro\u015blinne \u017ar\u00f3d\u0142a lignan\u00f3w w jad\u0142ospisie to <strong>warzywa, owoce i pe\u0142noziarniste zbo\u017ca<\/strong>. Ro\u015blin\u0105 bogat\u0105 w lignany na p\u00f3\u0142kuli p\u00f3\u0142nocnej s\u0105 gatunki <em>Cirsium spp, <\/em>do kt\u00f3rych nale\u017cy <strong>ostro\u017ce\u0144 warzywny<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>W diecie indyjskiej wysoka zawarto\u015b\u0107 lignan\u00f3w wyst\u0119puje <strong>w sezamie, kt\u00f3ry jest typowym sk\u0142adnikiem tej diety<\/strong>. Zar\u00f3wno sezam, jak i olej sezamowy zawieraj\u0105 lignany: sesaminol, sezamolina i glukozydy sezaminy o w\u0142a\u015bciwo\u015bciach przeciwzapalnych, przeciwutleniaj\u0105cych i przecwinadci\u015bnieniowych. <strong>Sezamina wykazuje potencja\u0142 prozdrowotny w raku prostaty.<\/strong> Wysok\u0105 zawarto\u015bci\u0105 lignan\u00f3w odznacza si\u0119 r\u00f3wnie\u017c owoc morwy indyjskiej (<em>Morinda citrifolia).<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Dieta azjatycka jest bogata w <strong>ry\u017c, warzywa, nasiona sezamu i olej sezamowy<\/strong>. Dodatkowo \u017ar\u00f3d\u0142em lignan\u00f3w s\u0105 <strong>owoce morza, tofu i produkty sojowe<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"FAQ.-Lignany-\u2013-cz\u0119sto-zadawane-pytania\">FAQ. Lignany \u2013 cz\u0119sto zadawane pytania<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"schema-faq wp-block-yoast-faq-block\"><div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1753788528451\"><strong class=\"schema-faq-question\"><strong>Jakie jest najbogatsze \u017ar\u00f3d\u0142o lignan\u00f3w?<\/strong><\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">Najbogatszym \u017ar\u00f3d\u0142em lignan\u00f3w jest siemi\u0119 lniane.<\/p> <\/div> <div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1753788541338\"><strong class=\"schema-faq-question\"><strong>Czy p\u0142atki owsiane zawieraj\u0105 du\u017co lignan\u00f3w?<\/strong><\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">P\u0142atki owsiane zawieraj\u0105 umiarkowane ilo\u015bci lignan\u00f3w.<\/p> <\/div> <div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1753788560321\"><strong class=\"schema-faq-question\"><strong>Czy pestki dyni zawieraj\u0105 lignany?<\/strong><\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">Pestki dyni i s\u0142onecznika s\u0105 bogatym \u017ar\u00f3d\u0142em lignan\u00f3w \u2013 lariciresinolu i pinoresinolu.<\/p> <\/div> <div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1753788570888\"><strong class=\"schema-faq-question\"><strong>Czy siemi\u0119 lnianie podnosi poziom estrogen\u00f3w?<\/strong><\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">Dzi\u0119ki strukturze podobnej do struktury estrogen\u00f3w, siemi\u0119 lniane na\u015bladuje dzia\u0142anie tych hormon\u00f3w w organizmie, \u0142agodz\u0105c objawy ich niedoboru.<\/p> <\/div> <\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Lignany-\u2013-podsumowanie\">Lignany \u2013 podsumowanie<\/h2>\n\n\n\n<p>Lignany to zwi\u0105zki polifenolowe, wykazuj\u0105ce liczne w\u0142a\u015bciwo\u015bci prozdrowotne. Zawarte w powszechnie wyst\u0119puj\u0105cych produktach \u017cywno\u015bciowych mog\u0105 by\u0107 obecne w codziennej diecie. Osoby, kt\u00f3re chcia\u0142yby uzupe\u0142ni\u0107 sw\u00f3j jad\u0142ospis o lignany mog\u0105 w\u0142\u0105czy\u0107 w menu siemi\u0119 lniane, kt\u00f3re jest najbogatszym ich \u017ar\u00f3d\u0142em.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<p><strong>Pi\u015bmiennictwo:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Rodr\u00edguez-Garc\u00eda C, S\u00e1nchez-Quesada C, Toledo E, Delgado-Rodr\u00edguez M, Gaforio JJ. Naturally Lignan-Rich Foods: A Dietary Tool for Health Promotion? Molecules. 2019 Mar 6;24(5):917. doi: 10.3390\/molecules24050917. PMID: 30845651; PMCID: PMC6429205.<\/li>\n\n\n\n<li>http:\/\/e-biotechnologia.pl\/artykuly\/lignany\/ (dost\u0119p: 28.07.2025).<\/li>\n\n\n\n<li>Nowak DA, Snyder DC, Brown AJ, Demark-Wahnefried W. The Effect of Flaxseed Supplementation on Hormonal Levels Associated with Polycystic Ovarian Syndrome: A Case Study. Curr Top Nutraceutical Res. 2007;5(4):177-181. PMID: 19789727; PMCID: PMC2752973.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Lignany to jedna z klas polifenoli i maj\u0105 silne w\u0142a\u015bciwo\u015bci antyoksydacyjne. Jakie s\u0105 ich w\u0142a\u015bciwo\u015bci i \u017ar\u00f3d\u0142a w diecie? Sprawd\u017a!<\/p>\n","protected":false},"author":141,"featured_media":25778,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[17],"tags":[],"coauthors":[191],"class_list":{"0":"post-25829","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-dieta"},"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.6 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Lignany - czym s\u0105? W\u0142a\u015bciwo\u015bci, dzia\u0142anie i \u017ar\u00f3d\u0142a w diecie - Centrum Wiedzy ALAB laboratoria<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Lignany to jedna z klas polifenoli i maj\u0105 silne w\u0142a\u015bciwo\u015bci antyoksydacyjne. Jakie s\u0105 ich w\u0142a\u015bciwo\u015bci i \u017ar\u00f3d\u0142a w diecie? Sprawd\u017a!\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/lignany-czym-sa-wlasciwosci-dzialanie-i-zrodla-w-diecie\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Lignany - czym s\u0105? W\u0142a\u015bciwo\u015bci, dzia\u0142anie i \u017ar\u00f3d\u0142a w diecie - Centrum Wiedzy ALAB laboratoria\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Lignany to jedna z klas polifenoli i maj\u0105 silne w\u0142a\u015bciwo\u015bci antyoksydacyjne. Jakie s\u0105 ich w\u0142a\u015bciwo\u015bci i \u017ar\u00f3d\u0142a w diecie? Sprawd\u017a!\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/lignany-czym-sa-wlasciwosci-dzialanie-i-zrodla-w-diecie\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Centrum Wiedzy ALAB laboratoria\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/ALABlaboratoria\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-07-29T11:36:45+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-08-06T07:57:01+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Lignany_cover.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"801\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Magdalena Konowrocka\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Magdalena Konowrocka\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"11 minut\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label3\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data3\" content=\"Magdalena Konowrocka\" \/>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Lignany - czym s\u0105? W\u0142a\u015bciwo\u015bci, dzia\u0142anie i \u017ar\u00f3d\u0142a w diecie - Centrum Wiedzy ALAB laboratoria","description":"Lignany to jedna z klas polifenoli i maj\u0105 silne w\u0142a\u015bciwo\u015bci antyoksydacyjne. Jakie s\u0105 ich w\u0142a\u015bciwo\u015bci i \u017ar\u00f3d\u0142a w diecie? Sprawd\u017a!","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/lignany-czym-sa-wlasciwosci-dzialanie-i-zrodla-w-diecie\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Lignany - czym s\u0105? W\u0142a\u015bciwo\u015bci, dzia\u0142anie i \u017ar\u00f3d\u0142a w diecie - Centrum Wiedzy ALAB laboratoria","og_description":"Lignany to jedna z klas polifenoli i maj\u0105 silne w\u0142a\u015bciwo\u015bci antyoksydacyjne. Jakie s\u0105 ich w\u0142a\u015bciwo\u015bci i \u017ar\u00f3d\u0142a w diecie? Sprawd\u017a!","og_url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/lignany-czym-sa-wlasciwosci-dzialanie-i-zrodla-w-diecie\/","og_site_name":"Centrum Wiedzy ALAB laboratoria","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/ALABlaboratoria","article_published_time":"2025-07-29T11:36:45+00:00","article_modified_time":"2025-08-06T07:57:01+00:00","og_image":[{"width":1200,"height":801,"url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Lignany_cover.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Magdalena Konowrocka","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"Magdalena Konowrocka","Szacowany czas czytania":"11 minut","Written by":"Magdalena Konowrocka"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/lignany-czym-sa-wlasciwosci-dzialanie-i-zrodla-w-diecie\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/lignany-czym-sa-wlasciwosci-dzialanie-i-zrodla-w-diecie\/"},"author":{"name":"Magdalena Konowrocka","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#\/schema\/person\/f5efeaa1a9dd143fd159fd2fc446631c"},"headline":"Lignany &#8211; czym s\u0105? W\u0142a\u015bciwo\u015bci, dzia\u0142anie i \u017ar\u00f3d\u0142a w diecie","datePublished":"2025-07-29T11:36:45+00:00","dateModified":"2025-08-06T07:57:01+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/lignany-czym-sa-wlasciwosci-dzialanie-i-zrodla-w-diecie\/"},"wordCount":2041,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/lignany-czym-sa-wlasciwosci-dzialanie-i-zrodla-w-diecie\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Lignany_cover.jpg","articleSection":["Dieta i suplementacja"],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":["WebPage","FAQPage"],"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/lignany-czym-sa-wlasciwosci-dzialanie-i-zrodla-w-diecie\/","url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/lignany-czym-sa-wlasciwosci-dzialanie-i-zrodla-w-diecie\/","name":"Lignany - czym s\u0105? W\u0142a\u015bciwo\u015bci, dzia\u0142anie i \u017ar\u00f3d\u0142a w diecie - Centrum Wiedzy ALAB laboratoria","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/lignany-czym-sa-wlasciwosci-dzialanie-i-zrodla-w-diecie\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/lignany-czym-sa-wlasciwosci-dzialanie-i-zrodla-w-diecie\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Lignany_cover.jpg","datePublished":"2025-07-29T11:36:45+00:00","dateModified":"2025-08-06T07:57:01+00:00","description":"Lignany to jedna z klas polifenoli i maj\u0105 silne w\u0142a\u015bciwo\u015bci antyoksydacyjne. Jakie s\u0105 ich w\u0142a\u015bciwo\u015bci i \u017ar\u00f3d\u0142a w diecie? Sprawd\u017a!","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/lignany-czym-sa-wlasciwosci-dzialanie-i-zrodla-w-diecie\/#breadcrumb"},"mainEntity":[{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/lignany-czym-sa-wlasciwosci-dzialanie-i-zrodla-w-diecie\/#faq-question-1753788528451"},{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/lignany-czym-sa-wlasciwosci-dzialanie-i-zrodla-w-diecie\/#faq-question-1753788541338"},{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/lignany-czym-sa-wlasciwosci-dzialanie-i-zrodla-w-diecie\/#faq-question-1753788560321"},{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/lignany-czym-sa-wlasciwosci-dzialanie-i-zrodla-w-diecie\/#faq-question-1753788570888"}],"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/lignany-czym-sa-wlasciwosci-dzialanie-i-zrodla-w-diecie\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/lignany-czym-sa-wlasciwosci-dzialanie-i-zrodla-w-diecie\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Lignany_cover.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Lignany_cover.jpg","width":1200,"height":801,"caption":"Lignany_cover"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/lignany-czym-sa-wlasciwosci-dzialanie-i-zrodla-w-diecie\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona g\u0142\u00f3wna","item":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Lignany &#8211; czym s\u0105? W\u0142a\u015bciwo\u015bci, dzia\u0142anie i \u017ar\u00f3d\u0142a w diecie"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#website","url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/","name":"Centrum Wiedzy ALAB laboratoria","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#organization","name":"Centrum Wiedzy ALAB laboratoria","url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/alabek.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/alabek.jpg","width":1250,"height":1251,"caption":"Centrum Wiedzy ALAB laboratoria"},"image":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/ALABlaboratoria"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#\/schema\/person\/f5efeaa1a9dd143fd159fd2fc446631c","name":"Magdalena Konowrocka","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Magdalena-Konowrocka-jpg-150x150.webp89854cb66701ee4f4b5429d528843904","url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Magdalena-Konowrocka-jpg-150x150.webp","contentUrl":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Magdalena-Konowrocka-jpg-150x150.webp","caption":"Magdalena Konowrocka"},"description":"Dietetyk i psychodietetyk, absolwentka studi\u00f3w magisterskich na SGGW oraz studi\u00f3w podyplomowych na WUM na kierunku \u201eDietetyka w choroby wewn\u0119trznych i metabolicznych\u201d, studiowa\u0142a w Instytucie \u017bywienia i \u017bywno\u015bci \u201ePoradnictwo dietetyczne \u2013 post\u0119py w \u017cywieniu cz\u0142owieka\u201d. Prowadzi gabinet doradztwa \u017cywieniowego i dietetycznego Optimum Zdrowia.","url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/author\/magdalena-konowrocka\/"},{"@type":"Question","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/lignany-czym-sa-wlasciwosci-dzialanie-i-zrodla-w-diecie\/#faq-question-1753788528451","position":1,"url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/lignany-czym-sa-wlasciwosci-dzialanie-i-zrodla-w-diecie\/#faq-question-1753788528451","name":"Jakie jest najbogatsze \u017ar\u00f3d\u0142o lignan\u00f3w?","answerCount":1,"acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Najbogatszym \u017ar\u00f3d\u0142em lignan\u00f3w jest siemi\u0119 lniane.","inLanguage":"pl-PL"},"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Question","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/lignany-czym-sa-wlasciwosci-dzialanie-i-zrodla-w-diecie\/#faq-question-1753788541338","position":2,"url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/lignany-czym-sa-wlasciwosci-dzialanie-i-zrodla-w-diecie\/#faq-question-1753788541338","name":"Czy p\u0142atki owsiane zawieraj\u0105 du\u017co lignan\u00f3w?","answerCount":1,"acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"P\u0142atki owsiane zawieraj\u0105 umiarkowane ilo\u015bci lignan\u00f3w.","inLanguage":"pl-PL"},"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Question","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/lignany-czym-sa-wlasciwosci-dzialanie-i-zrodla-w-diecie\/#faq-question-1753788560321","position":3,"url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/lignany-czym-sa-wlasciwosci-dzialanie-i-zrodla-w-diecie\/#faq-question-1753788560321","name":"Czy pestki dyni zawieraj\u0105 lignany?","answerCount":1,"acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Pestki dyni i s\u0142onecznika s\u0105 bogatym \u017ar\u00f3d\u0142em lignan\u00f3w \u2013 lariciresinolu i pinoresinolu.","inLanguage":"pl-PL"},"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Question","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/lignany-czym-sa-wlasciwosci-dzialanie-i-zrodla-w-diecie\/#faq-question-1753788570888","position":4,"url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/lignany-czym-sa-wlasciwosci-dzialanie-i-zrodla-w-diecie\/#faq-question-1753788570888","name":"Czy siemi\u0119 lnianie podnosi poziom estrogen\u00f3w?","answerCount":1,"acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Dzi\u0119ki strukturze podobnej do struktury estrogen\u00f3w, siemi\u0119 lniane na\u015bladuje dzia\u0142anie tych hormon\u00f3w w organizmie, \u0142agodz\u0105c objawy ich niedoboru.","inLanguage":"pl-PL"},"inLanguage":"pl-PL"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25829","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/users\/141"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=25829"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25829\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":26005,"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25829\/revisions\/26005"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/media\/25778"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=25829"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=25829"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=25829"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/coauthors?post=25829"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}