{"id":27284,"date":"2025-10-13T07:55:38","date_gmt":"2025-10-13T05:55:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/?p=27284"},"modified":"2025-10-13T07:55:40","modified_gmt":"2025-10-13T05:55:40","slug":"czym-sa-tokoferole-i-jak-wplywaja-na-organizm-wlasciwosci-i-zrodla-tokoferoli","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/czym-sa-tokoferole-i-jak-wplywaja-na-organizm-wlasciwosci-i-zrodla-tokoferoli\/","title":{"rendered":"Czym s\u0105 tokoferole i jak wp\u0142ywaj\u0105 na organizm? W\u0142a\u015bciwo\u015bci i \u017ar\u00f3d\u0142a tokoferoli"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Tokoferole, czyli zwi\u0105zki zaliczane do witaminy E, to jedne z najwa\u017cniejszych naturalnych antyoksydant\u00f3w wspieraj\u0105cych zdrowie cz\u0142owieka. Ich rola obejmuje zar\u00f3wno ochron\u0119 kom\u00f3rek przed stresem oksydacyjnym, jak i wsparcie uk\u0142adu odporno\u015bciowego, a tak\u017ce maj\u0105 zastosowania w przemy\u015ble spo\u017cywczym i kosmetycznym. Z artyku\u0142u dowiesz si\u0119, czym dok\u0142adnie s\u0105 tokoferole, jakie s\u0105 ich rodzaje, gdzie mo\u017cna je znale\u017a\u0107 w diecie oraz jak wp\u0142ywaj\u0105 na organizm cz\u0142owieka. Przeczytaj i odkryj, dlaczego warto zwr\u00f3ci\u0107 uwag\u0119 na ich obecno\u015b\u0107 w codziennym jad\u0142ospisie.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Spis tre\u015bci:<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"#Co-to-s\u0105-tokoferole?\">Co to s\u0105 tokoferole?<\/a>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"#Rodzaje-tokoferoli\">Rodzaje tokoferoli<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#Tokoferole-a-witamina-E\">Tokoferole a witamina E<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#Tokoferole-naturalne-a-syntetyczne\">Tokoferole naturalne a syntetyczne<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#Zastosowanie-tokoferoli\">Zastosowanie tokoferoli<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#Niedob\u00f3r-tokoferoli\">Niedob\u00f3r tokoferoli<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#Gdzie-wyst\u0119puj\u0105-tokoferole-w-jedzeniu?\">Gdzie wyst\u0119puj\u0105 tokoferole w jedzeniu?<\/a>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"#Tokoferole-jako-konserwanty\">Tokoferole jako konserwanty<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#Tokoferole-w-kosmetykach\">Tokoferole w kosmetykach<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#Czy-tokoferole-s\u0105-szkodliwe?\">Czy tokoferole s\u0105 szkodliwe?<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#Podsumowanie\">Podsumowanie<\/a><\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Co-to-s\u0105-tokoferole?\">Co to s\u0105 tokoferole?<\/h2>\n\n\n\n<p>Tokoferole to <strong>grupa zwi\u0105zk\u00f3w nale\u017c\u0105cych do tocochromanoli, kt\u00f3re razem z toko\u00adtrienolami tworz\u0105 rodziny zwi\u0105zk\u00f3w witaminy E<\/strong>. S\u0105 to zwi\u0105zki rozpuszczalne w <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/podstawowe-skladniki-odzywcze-tluszcze-lipidy\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">t\u0142uszczach<\/a>, obecne przede wszystkim w ro\u015blinach (olejach, nasionach, zielonych cz\u0119\u015bciach ro\u015blin). Pe\u0142ni\u0105 rol\u0119 przeciwutleniacza \u2013 chroni\u0105 lipidy (np. b\u0142ony kom\u00f3rkowe) przed peroksydacj\u0105 i dzia\u0142aniem reaktywnych form tlenu.<\/p>\n\n\n\n<p>Strukturalnie maj\u0105 pier\u015bcie\u0144 chromanolu z grup\u0105 hydroksylow\u0105, kt\u00f3ra mo\u017ce odda\u0107 atom wodoru (dzia\u0142anie przeciwutleniaj\u0105ce), oraz hydrofobowy \u0142a\u0144cuch boczny (u tokoferoli \u2013 nasycony), co pozwala im wbudowywa\u0107 si\u0119 w struktury lipidowe.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"Rodzaje-tokoferoli\">Rodzaje tokoferoli<\/h3>\n\n\n\n<p>Tokoferole r\u00f3\u017cni\u0105 si\u0119 mi\u0119dzy sob\u0105 przede wszystkim liczb\u0105 i po\u0142o\u017ceniem grup metylowych na pier\u015bcieniu chromanolu oraz konfiguracj\u0105 stereochemiczn\u0105 (chiralno\u015b\u0107). Wyr\u00f3\u017cniamy cztery g\u0142\u00f3wne formy: \u03b1-, \u03b2-, \u03b3- i \u03b4-tokoferol. Najbardziej znan\u0105 i najcz\u0119\u015bciej badan\u0105 jest \u03b1-tokoferol.<\/p>\n\n\n\n<p>Poza tym istniej\u0105 tokoferole naturalne (np. w ro\u015blinach) oraz syntetyczne mieszanki tokoferolu \u03b1, kt\u00f3re zawieraj\u0105 r\u00f3\u017cne izomery.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"Tokoferole-a-witamina-E\">Tokoferole a witamina E<\/h3>\n\n\n\n<p>Witamina E to poj\u0119cie zbiorcze odnosz\u0105ce si\u0119 g\u0142\u00f3wnie do zdolno\u015bci do dzia\u0142ania antyoksydacyjnego i wspierania organizmu, jakie wykazuj\u0105 tokoferole i toko\u00adtrienole. W praktyce jednak pod tym mianem przede wszystkim rozumiany jest \u03b1-tokoferol (zw\u0142aszcza jego naturalna forma) jako najaktywniejszy izomer u ludzi.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>>> Warto przeczyta\u0107 te\u017c: <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/witamina-e-tokoferol\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Witamina E (tokoferol) \u2013 w\u0142a\u015bciwo\u015bci, \u017ar\u00f3d\u0142a, niedob\u00f3r i nadmiar<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/badanie\/witamina-e-tokoferol-w-surowicy\" target=\"_blank\" rel=\" noreferrer noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"200\" src=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Badanie-witaminy-E.jpg\" alt=\"Badanie witaminy E banerek\" class=\"wp-image-26106\" srcset=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Badanie-witaminy-E.jpg 800w, https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Badanie-witaminy-E-768x192.jpg 768w, https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Badanie-witaminy-E-150x38.jpg 150w, https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Badanie-witaminy-E-300x75.jpg 300w, https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Badanie-witaminy-E-696x174.jpg 696w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"Tokoferole-naturalne-a-syntetyczne\">Tokoferole naturalne a syntetyczne<\/h3>\n\n\n\n<p>Naturalne tokoferole, zw\u0142aszcza naturalny \u03b1-tokoferol, s\u0105 lepiej wch\u0142aniane i lepiej wykorzystane przez organizm ni\u017c syntetyczne formy. Ameryka\u0144skie i inne instytucje (np. NIH, <em>Linus Pauling Institute<\/em>) wskazuj\u0105, \u017ce syntetyczna forma \u03b1-tokoferolu zawiera mieszanin\u0119 izomer\u00f3w, z czego tylko cz\u0119\u015b\u0107 jest efektywna. To oznacza, \u017ce w przeliczeniu na aktywno\u015b\u0107 biologiczn\u0105 naturalna forma wykazuje lepszy efekt.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Zastosowanie-tokoferoli\">Zastosowanie tokoferoli<\/h2>\n\n\n\n<p>Tokoferole maj\u0105 wiele zastosowa\u0144:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Funkcja biologiczna w organizmie<\/strong> \u2013 dzia\u0142anie antyoksydacyjne, ochrona lipid\u00f3w przed peroksydacj\u0105, ochrona b\u0142on kom\u00f3rkowych i lipoprotein, wsparcie uk\u0142adu odporno\u015bciowego.<\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/czym-sa-suplementy-diety-i-czym-sie-roznia-od-lekow\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>Suplementy diety<\/strong><\/a> \u2013 by wyr\u00f3wna\u0107 niedobory, w chorobach zaburzaj\u0105cych wch\u0142anianie t\u0142uszcz\u00f3w, lub w formach farmaceutycznych.<\/li>\n\n\n\n<li>Jako <strong>przeciwutleniacz w produktach spo\u017cywczych<\/strong> \u2013 pomagaj\u0105 przed\u0142u\u017ca\u0107 trwa\u0142o\u015b\u0107 t\u0142uszcz\u00f3w i produkt\u00f3w zawieraj\u0105cych lipidy, zapobiegaj\u0105 je\u0142czeniu, degradacji chemicznej.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Przemys\u0142 kosmetyczny<\/strong> \u2013 tokoferol (lub jego estry) jest dodawany do kosmetyk\u00f3w jako sk\u0142adnik od\u017cywczy, przeciwutleniacz chroni\u0105cy sk\u0142adniki kosmetyk\u00f3w i sk\u00f3r\u0119 przed <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/stres-oksydacyjny-cz-2-czym-jest-i-jakie-sa-jego-skutki\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">stresem oksydacyjnym<\/a> i dzia\u0142aniem promieni UV.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Niedob\u00f3r-tokoferoli\">Niedob\u00f3r tokoferoli<\/h2>\n\n\n\n<p>Niedob\u00f3r tokoferoli (czyli witaminy E) u ludzi jest <strong>stosunkowo rzadki<\/strong>, poniewa\u017c tokoferole s\u0105 szeroko dost\u0119pne w diecie i s\u0105 magazynowane w <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/tkanka-tluszczowa-funkcje-rodzaje-prawidlowa-ilosc-w-organizmie-czlowieka\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">tkance t\u0142uszczowej<\/a>. Jednak niedobory mog\u0105 wyst\u0105pi\u0107 w stanach, gdy wch\u0142anianie t\u0142uszcz\u00f3w jest zaburzone, np. w chorobach <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/watroba-budowa-funkcje-najczestsze-choroby\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">w\u0105troby<\/a>, dr\u00f3g \u017c\u00f3\u0142ciowych, <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/trzustka-budowa-funkcje-polozenie\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">trzustki<\/a>, w zespole z\u0142ego wch\u0142aniania, <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/mukowiscydoza-co-to-za-choroba-objawy-przyczyny-leczenie-mukowiscydozy\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">mukowiscydozie<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p>Objawy niedoboru obejmuj\u0105:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>os\u0142abienie mi\u0119\u015bni,<\/li>\n\n\n\n<li>zaburzenia motoryczne, np. <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/ataksja-rdzeniowo-mozdzkowa-co-to-jest-objawy-przyczyny-badania-dziedziczenie\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">ataksja<\/a> \u2013 k\u0142opoty z koordynacj\u0105,<\/li>\n\n\n\n<li>neuropatia obwodowa,<\/li>\n\n\n\n<li>problemy ze wzrokiem (uszkodzenie siatk\u00f3wki).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Mog\u0105 te\u017c pojawi\u0107 si\u0119 objawy neurologiczne takie jak brak czucia, problemy z odruchem, trudno\u015bci w chodzeniu.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Gdzie-wyst\u0119puj\u0105-tokoferole-w-jedzeniu?\">Gdzie wyst\u0119puj\u0105 tokoferole w jedzeniu?<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><tbody><tr><td><strong>Olejowe i t\u0142uste produkty ro\u015blinne<\/strong><\/td><td>>> olej s\u0142onecznikowy (bogaty w \u03b1-tokoferol),<br>>> olej z kie\u0142k\u00f3w pszenicy (najwy\u017csze st\u0119\u017cenie \u03b1-tokoferolu),<br>>> olej rzepakowy, sojowy, kukurydziany,<br>oliwa z oliwek (zw\u0142aszcza extra virgin).<\/td><\/tr><tr><td><strong>Orzechy i nasiona<\/strong><\/td><td>>> migda\u0142y,<br>>> orzechy laskowe,<br>>> nasiona s\u0142onecznika,<br>>> orzechy w\u0142oskie, ziemne (wi\u0119cej \u03b3-tokoferolu),<br>>> pestki dyni.<\/td><\/tr><tr><td><strong>Produkty zbo\u017cowe i ro\u015bliny str\u0105czkowe<\/strong><\/td><td>>> kie\u0142ki pszenicy,<br>>> pe\u0142noziarniste pieczywo i kasze,<br>>> soja i jej przetwory.<\/td><\/tr><tr><td><strong>Warzywa i inne \u017ar\u00f3d\u0142a<\/strong><\/td><td>>> zielone warzywa li\u015bciaste (szpinak, jarmu\u017c, broku\u0142y \u2013 mniejsze ilo\u015bci),<br>>> awokado,<br>>> bataty.<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"Tokoferole-jako-konserwanty\">Tokoferole jako konserwanty<\/h3>\n\n\n\n<p>Jako przeciwutleniacze, tokoferole s\u0105 u\u017cywane w \u017cywno\u015bci jako naturalna alternatywa dla syntetycznych konserwant\u00f3w. <strong>Chroni\u0105 sk\u0142adniki t\u0142uszczowe i produkty zawieraj\u0105ce t\u0142uszcze przed utlenianiem, je\u0142czeniem (co wp\u0142ywa na smak, zapach i trwa\u0142o\u015b\u0107 produktu).<\/strong> W przegl\u0105dach bezpiecze\u0144stwa EFSA i innych instytucji stwierdzono, \u017ce dodawanie tokoferoli (E-306 do E-309) do \u017cywno\u015bci w granicach akceptowanych dawek jest bezpieczne.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>>> Mo\u017ce Ci\u0119 zainteresowa\u0107: <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/jak-czytac-sklady-na-etykietach-produktow-spozywczych\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Jak czyta\u0107 sk\u0142ady na etykietach produkt\u00f3w spo\u017cywczych?<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Tokoferole-w-kosmetykach\">Tokoferole w kosmetykach<\/h2>\n\n\n\n<p>W kosmetykach tokoferol stosuje si\u0119 przede wszystkim ze wzgl\u0119du na jego w\u0142a\u015bciwo\u015bci antyoksydacyjne \u2013 <strong>chroni sk\u00f3r\u0119 przed stresem oksydacyjnym, op\u00f3\u017ania <\/strong><a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/jak-przebiega-proces-starzenia-sie-i-jakie-sa-jego-pierwsze-objawy\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>procesy starzenia<\/strong><\/a><strong>, mo\u017ce wspiera\u0107 regeneracj\u0119 sk\u00f3ry, dzia\u0142a\u0107 \u0142agodz\u0105co<\/strong>. Cz\u0119sto stosowany jest w kremach, serum, olejkach, balsamach, filtrach przeciws\u0142onecznych. Dodatkowo tokoferol mo\u017ce stabilizowa\u0107 sam preparat kosmetyczny (np. chroni\u0107 inne sk\u0142adniki w formule przed utlenianiem) i przed\u0142u\u017ca\u0107 trwa\u0142o\u015b\u0107 produktu.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Czy-tokoferole-s\u0105-szkodliwe?\">Czy tokoferole s\u0105 szkodliwe?<\/h2>\n\n\n\n<p>Og\u00f3lnie rzecz bior\u0105c, przy umiarkowanym spo\u017cyciu naturalnych tokoferoli z diety, nie obserwuje si\u0119 szk\u00f3d u zdrowych os\u00f3b. Badania toksykologiczne pokazuj\u0105, \u017ce ostre i przewlek\u0142e dawki w do\u015b\u0107 wysokich poziomach nie daj\u0105 efekt\u00f3w toksycznych a\u017c do pewnych prog\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n<p>Jednak przy <strong>bardzo wysokiej suplementacji \u03b1-tokoferolu mog\u0105 pojawi\u0107 si\u0119 dzia\u0142ania niepo\u017c\u0105dane<\/strong>, g\u0142\u00f3wnie zwi\u0105zane z nadmiernym dzia\u0142aniem przeciwzakrzepowym, czyli zwi\u0119kszonym ryzykiem krwawie\u0144 (szczeg\u00f3lnie u os\u00f3b przyjmuj\u0105cych <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/leki-przeciwzakrzepowe-badanie-farmakogenetyczne-w-bezpiecznej-terapii\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">leki przeciwzakrzepowe<\/a>), interakcje z <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/witamina-k-rola-w-organizmie-formy-zapotrzebowanie-nadmiar-i-niedobor\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">witamin\u0105 K<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p>W kontek\u015bcie u\u017cycia jako konserwant EFSA, w opinii z 2015 roku, stwierdzi\u0142a, \u017ce poziomy stosowania tokoferoli w \u017cywno\u015bci (np. E 306-309) s\u0105 bezpieczne, a toksyczno\u015b\u0107 ustalona w badaniach na zwierz\u0119tach ma bardzo wysokie progi, zanim pojawi\u0105 si\u0119 niepo\u017c\u0105dane efekty.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Podsumowanie\">Podsumowanie<\/h2>\n\n\n\n<p>Tokoferole to zwi\u0105zki o szerokim spektrum dzia\u0142ania \u2013 od ochrony organizmu przed wolnymi rodnikami, przez wspieranie odporno\u015bci, a\u017c po zastosowanie w suplementach, kosmetykach i przemy\u015ble spo\u017cywczym. Najwa\u017cniejszym i najlepiej przyswajalnym dla cz\u0142owieka tokoferolem jest \u03b1-tokoferol, kt\u00f3rego bogatym \u017ar\u00f3d\u0142em s\u0105 oleje ro\u015blinne, orzechy i nasiona. Niedobory zdarzaj\u0105 si\u0119 rzadko, jednak mog\u0105 prowadzi\u0107 do powa\u017cnych problem\u00f3w neurologicznych i mi\u0119\u015bniowych. Dlatego warto dba\u0107 o zr\u00f3\u017cnicowan\u0105 diet\u0119 oraz \u015bwiadomie wybiera\u0107 produkty bogate w witamin\u0119 E.<\/p>\n\n\n\n<p>Zadbaj o swoje zdrowie ju\u017c dzi\u015b \u2013 si\u0119gaj po naturalne \u017ar\u00f3d\u0142a tokoferoli i regularnie wykonuj badania kontrolne, aby mie\u0107 pewno\u015b\u0107, \u017ce Tw\u00f3j organizm otrzymuje wszystko, czego potrzebuje.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Opieka merytoryczna: lek. Agata Strukow<\/strong><\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<p><strong>Bibliografia<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>EFSA; ,,Scientific Opinion on the re-evaluation of tocopherol-rich extract (E 306), \u03b1-tocopherol (E 307), \u03b3-tocopherol (E 308) and \u03b4-tocopherol (E 309) as food additives\u201d<\/li>\n\n\n\n<li>National Institutes of Health; ,,Vitamin E- Health Professional\u201d<\/li>\n\n\n\n<li>National Library of Medicine; ,,Tocopherols and Tocotrienols\u2014Bioactive Dietary Compounds; What Is Certain, What Is Doubt?\u201d<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tokoferole to zwi\u0105zki zaliczane do witaminy E. Jak\u0105 rol\u0119 odrywaj\u0105 w organizmie? Gdzie mo\u017cna znale\u017a\u0107 je w diecie? Sprawd\u017a!<\/p>\n","protected":false},"author":193,"featured_media":27321,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[17],"tags":[],"coauthors":[236],"class_list":{"0":"post-27284","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-dieta"},"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.4 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Czym s\u0105 tokoferole i jak wp\u0142ywaj\u0105 na organizm? W\u0142a\u015bciwo\u015bci i \u017ar\u00f3d\u0142a tokoferoli - Centrum Wiedzy ALAB laboratoria<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Tokoferole to zwi\u0105zki zaliczane do witaminy E. Jak\u0105 rol\u0119 odrywaj\u0105 w organizmie? Gdzie mo\u017cna znale\u017a\u0107 je w diecie? Sprawd\u017a!\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/czym-sa-tokoferole-i-jak-wplywaja-na-organizm-wlasciwosci-i-zrodla-tokoferoli\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Czym s\u0105 tokoferole i jak wp\u0142ywaj\u0105 na organizm? W\u0142a\u015bciwo\u015bci i \u017ar\u00f3d\u0142a tokoferoli - Centrum Wiedzy ALAB laboratoria\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Tokoferole to zwi\u0105zki zaliczane do witaminy E. Jak\u0105 rol\u0119 odrywaj\u0105 w organizmie? Gdzie mo\u017cna znale\u017a\u0107 je w diecie? Sprawd\u017a!\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/czym-sa-tokoferole-i-jak-wplywaja-na-organizm-wlasciwosci-i-zrodla-tokoferoli\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Centrum Wiedzy ALAB laboratoria\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/ALABlaboratoria\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-10-13T05:55:38+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-10-13T05:55:40+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Tokoferole_cover.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1925\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1285\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Matylda Konowrocka\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Matylda Konowrocka\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"7 minut\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label3\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data3\" content=\"Matylda Konowrocka\" \/>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Czym s\u0105 tokoferole i jak wp\u0142ywaj\u0105 na organizm? W\u0142a\u015bciwo\u015bci i \u017ar\u00f3d\u0142a tokoferoli - Centrum Wiedzy ALAB laboratoria","description":"Tokoferole to zwi\u0105zki zaliczane do witaminy E. Jak\u0105 rol\u0119 odrywaj\u0105 w organizmie? Gdzie mo\u017cna znale\u017a\u0107 je w diecie? Sprawd\u017a!","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/czym-sa-tokoferole-i-jak-wplywaja-na-organizm-wlasciwosci-i-zrodla-tokoferoli\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Czym s\u0105 tokoferole i jak wp\u0142ywaj\u0105 na organizm? W\u0142a\u015bciwo\u015bci i \u017ar\u00f3d\u0142a tokoferoli - Centrum Wiedzy ALAB laboratoria","og_description":"Tokoferole to zwi\u0105zki zaliczane do witaminy E. Jak\u0105 rol\u0119 odrywaj\u0105 w organizmie? Gdzie mo\u017cna znale\u017a\u0107 je w diecie? Sprawd\u017a!","og_url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/czym-sa-tokoferole-i-jak-wplywaja-na-organizm-wlasciwosci-i-zrodla-tokoferoli\/","og_site_name":"Centrum Wiedzy ALAB laboratoria","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/ALABlaboratoria","article_published_time":"2025-10-13T05:55:38+00:00","article_modified_time":"2025-10-13T05:55:40+00:00","og_image":[{"width":1925,"height":1285,"url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Tokoferole_cover.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Matylda Konowrocka","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"Matylda Konowrocka","Szacowany czas czytania":"7 minut","Written by":"Matylda Konowrocka"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/czym-sa-tokoferole-i-jak-wplywaja-na-organizm-wlasciwosci-i-zrodla-tokoferoli\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/czym-sa-tokoferole-i-jak-wplywaja-na-organizm-wlasciwosci-i-zrodla-tokoferoli\/"},"author":{"name":"Matylda Konowrocka","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#\/schema\/person\/43285e5cac253c3040e9ed8cf60be5e7"},"headline":"Czym s\u0105 tokoferole i jak wp\u0142ywaj\u0105 na organizm? W\u0142a\u015bciwo\u015bci i \u017ar\u00f3d\u0142a tokoferoli","datePublished":"2025-10-13T05:55:38+00:00","dateModified":"2025-10-13T05:55:40+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/czym-sa-tokoferole-i-jak-wplywaja-na-organizm-wlasciwosci-i-zrodla-tokoferoli\/"},"wordCount":1213,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/czym-sa-tokoferole-i-jak-wplywaja-na-organizm-wlasciwosci-i-zrodla-tokoferoli\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Tokoferole_cover.jpg","articleSection":["Dieta i suplementacja"],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/czym-sa-tokoferole-i-jak-wplywaja-na-organizm-wlasciwosci-i-zrodla-tokoferoli\/","url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/czym-sa-tokoferole-i-jak-wplywaja-na-organizm-wlasciwosci-i-zrodla-tokoferoli\/","name":"Czym s\u0105 tokoferole i jak wp\u0142ywaj\u0105 na organizm? W\u0142a\u015bciwo\u015bci i \u017ar\u00f3d\u0142a tokoferoli - Centrum Wiedzy ALAB laboratoria","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/czym-sa-tokoferole-i-jak-wplywaja-na-organizm-wlasciwosci-i-zrodla-tokoferoli\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/czym-sa-tokoferole-i-jak-wplywaja-na-organizm-wlasciwosci-i-zrodla-tokoferoli\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Tokoferole_cover.jpg","datePublished":"2025-10-13T05:55:38+00:00","dateModified":"2025-10-13T05:55:40+00:00","description":"Tokoferole to zwi\u0105zki zaliczane do witaminy E. Jak\u0105 rol\u0119 odrywaj\u0105 w organizmie? Gdzie mo\u017cna znale\u017a\u0107 je w diecie? Sprawd\u017a!","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/czym-sa-tokoferole-i-jak-wplywaja-na-organizm-wlasciwosci-i-zrodla-tokoferoli\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/czym-sa-tokoferole-i-jak-wplywaja-na-organizm-wlasciwosci-i-zrodla-tokoferoli\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/czym-sa-tokoferole-i-jak-wplywaja-na-organizm-wlasciwosci-i-zrodla-tokoferoli\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Tokoferole_cover.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Tokoferole_cover.jpg","width":1925,"height":1285,"caption":"Tokoferole_cover"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/czym-sa-tokoferole-i-jak-wplywaja-na-organizm-wlasciwosci-i-zrodla-tokoferoli\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona g\u0142\u00f3wna","item":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Czym s\u0105 tokoferole i jak wp\u0142ywaj\u0105 na organizm? W\u0142a\u015bciwo\u015bci i \u017ar\u00f3d\u0142a tokoferoli"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#website","url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/","name":"Centrum Wiedzy ALAB laboratoria","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#organization","name":"Centrum Wiedzy ALAB laboratoria","url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/alabek.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/alabek.jpg","width":1250,"height":1251,"caption":"Centrum Wiedzy ALAB laboratoria"},"image":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/ALABlaboratoria"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#\/schema\/person\/43285e5cac253c3040e9ed8cf60be5e7","name":"Matylda Konowrocka","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Matylda-Konowrocka-150x150.jpg187b5a2f4d844db165a201180de383c3","url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Matylda-Konowrocka-150x150.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Matylda-Konowrocka-150x150.jpg","caption":"Matylda Konowrocka"},"description":"Studentka ostatniego roku ,,\u017bywienie cz\u0142owieka i ocena \u017cywno\u015bci\u2019\u2019 na SGGW. Instruktor p\u0142ywania, ratownik wodny. Czynna uczestniczka sekcji p\u0142ywania na SGGW.","url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/author\/matylda-konowrocka\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27284","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/users\/193"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=27284"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27284\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":27285,"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27284\/revisions\/27285"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/media\/27321"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=27284"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=27284"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=27284"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/coauthors?post=27284"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}