{"id":27751,"date":"2025-11-04T10:37:56","date_gmt":"2025-11-04T09:37:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/?p=27751"},"modified":"2025-11-04T10:37:59","modified_gmt":"2025-11-04T09:37:59","slug":"witamina-d-wystepowanie-i-zrodla-w-diecie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/witamina-d-wystepowanie-i-zrodla-w-diecie\/","title":{"rendered":"Witamina D \u2013 wyst\u0119powanie i \u017ar\u00f3d\u0142a w diecie"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Witamina D, cz\u0119sto nazywana &#8222;witamin\u0105 s\u0142o\u0144ca&#8221; \u2014 jej g\u0142\u00f3wnym \u017ar\u00f3d\u0142em jest synteza sk\u00f3rna, kt\u00f3ra zachodzi pod wp\u0142ywem promieniowania s\u0142onecznego. Czy dieta mo\u017ce by\u0107 \u017ar\u00f3d\u0142em witaminy D w organizmie cz\u0142owieka? Co w\u0142\u0105czy\u0107 do codziennego jad\u0142ospisu, aby wspiera\u0107 zdrowie i zapobiega\u0107 niedoborom.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Z tego artyku\u0142u dowiesz si\u0119:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>jakie produkty \u017cywno\u015bciowe zawieraj\u0105 witamin\u0119 D<\/li>\n\n\n\n<li>czy dieta jest wystarczaj\u0105cym \u017ar\u00f3d\u0142em tej witaminy<\/li>\n\n\n\n<li>jak zadba\u0107 o jej w\u0142a\u015bciwy poziom.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Spis tre\u015bci:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"#W-czym-jest-witamina-D?-G\u0142\u00f3wne-\u017ar\u00f3d\u0142a\">W czym jest witamina D? G\u0142\u00f3wne \u017ar\u00f3d\u0142a<\/a>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"#Jednostki-witaminy-D\">Jednostki witaminy D<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#Witamina-D-w-produktach-pochodzenia-zwierz\u0119cego\">Witamina D w produktach pochodzenia zwierz\u0119cego<\/a>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><span style=\"color: initial;\"><a href=\"#Ryby-jako-\u017ar\u00f3d\u0142o-witaminy-D-w-diecie\">Ryby jako \u017ar\u00f3d\u0142o witaminy D w diecie<\/a><\/span><\/li>\n\n\n\n<li><span style=\"color: initial;\"><a href=\"#Jaja-i-nabia\u0142-jako-\u017ar\u00f3d\u0142o-witaminy-D\">Jaja i nabia\u0142 jako \u017ar\u00f3d\u0142o witaminy D<\/a><\/span><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#Mi\u0119so-i-jego-przetwory-jako-\u017ar\u00f3d\u0142o-witaminy-D-w-diecie\">Mi\u0119so i jego przetwory jako \u017ar\u00f3d\u0142o witaminy D w diecie<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#Witamina-D-w-produktach-pochodzenia-ro\u015blinnego\">Witamina D w produktach pochodzenia ro\u015blinnego<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#Witamina-D:-z-czym-si\u0119-wch\u0142ania-najlepiej?\">Witamina D: z czym si\u0119 wch\u0142ania najlepiej?<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#Witamina-D-ze-s\u0142o\u0144ca-czy-diety:-jak-sprawdzi\u0107-poziom-witaminy-D?\">Witamina D ze s\u0142o\u0144ca czy diety: jak sprawdzi\u0107 poziom witaminy D?<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#W-czym-jest-witamina-D?-Podsumowanie-najwa\u017cniejszych-informacji\">W czym jest witamina D? Podsumowanie najwa\u017cniejszych informacji<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#W-czym-jest-witamina-D?-Najcz\u0119\u015bciej-zadawane-pytania-(FAQ)\">W czym jest witamina D? Najcz\u0119\u015bciej zadawane pytania (FAQ)<\/a><\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"W-czym-jest-witamina-D?-G\u0142\u00f3wne-\u017ar\u00f3d\u0142a\">W czym jest witamina D? G\u0142\u00f3wne \u017ar\u00f3d\u0142a<\/h2>\n\n\n\n<p>Witamina D jest witamin\u0105 rozpuszczaln\u0105 w t\u0142uszczach. W \u017cywno\u015bci wyst\u0119puje w dw\u00f3ch formach chemicznych: jako:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>witamina D2<\/strong> \u2013 ergokalcyferol, pochodzenia ro\u015blinnego;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>witamina D3<\/strong> \u2013 cholekalcyferol, pochodzenia zwierz\u0119cego<strong>.<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Niestety witamina D ma ograniczon\u0105 dost\u0119pno\u015b\u0107 w \u017cywno\u015bci, wyst\u0119puje w stosunkowo ma\u0142ej ilo\u015bci produkt\u00f3w. <strong>Cz\u0142owiek mo\u017ce zaspokoi\u0107 do 20% ca\u0142kowitego zapotrzebowania na witamin\u0119 D z diety<\/strong>, pozosta\u0142a cz\u0119\u015b\u0107 pochodzi z syntezy sk\u00f3rnej.<\/p>\n\n\n\n<p>G\u0142\u00f3wnym \u017ar\u00f3d\u0142em witaminy D w diecie s\u0105 produkty pochodzenia zwierz\u0119cego, np. <strong>t\u0142uste ryby i jaja<\/strong>. Witamina D praktycznie nie wyst\u0119puje w warzywach i owocach. Badania wskazuj\u0105, i\u017c dieta os\u00f3b jedz\u0105cych mi\u0119so dostarcza wi\u0119kszych ilo\u015bci witaminy D ni\u017c diety wega\u0144skie lub wegetaria\u0144skie bez suplementacji.<\/p>\n\n\n\n<p>Dodatkowym \u017ar\u00f3d\u0142em witaminy D w Polsce jest \u017cywno\u015b\u0107 wzbogacana w t\u0119 witamin\u0119. S\u0105 to <strong>t\u0142uszcze do smarowania pieczywa, np. margaryna<\/strong>. Wzbogaca si\u0119 r\u00f3wnie\u017c produkty \u017cywno\u015bciowe dla dzieci, np. mleko modyfikowane dla niemowl\u0105t.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>>> Przeczytaj r\u00f3wnie\u017c: <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/z-czym-nie-laczyc-witamin-d-c-i-innych-interakcje-witamin-z-lekami\/\">Z czym nie \u0142\u0105czy\u0107 witamin D, C i innych? Interakcje witamin z lekami<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"Jednostki-witaminy-D\">Jednostki witaminy D<\/h3>\n\n\n\n<p>Zawarto\u015b\u0107 witaminy D podawana jest w IU \u2013 mi\u0119dzynarodowych jednostkach. Mo\u017cna r\u00f3wnie\u017c spotka\u0107 dane wyra\u017cone w mikrogramach (ug). Jak przeliczamy te jednostki? Poni\u017cej odpowied\u017a:<\/p>\n\n\n\n<p>1 ug cholekalcyferolu = 40 IU (jednostek mi\u0119dzynarodowych) witaminy D<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Witamina-D-w-produktach-pochodzenia-zwierz\u0119cego\">Witamina D w produktach pochodzenia zwierz\u0119cego<\/h2>\n\n\n\n<p><strong>Najwi\u0119cej cholekalcyferolu (witaminy D3) zawieraj\u0105 t\u0142uste ryby morskie, takie jak: w\u0119gorz, \u015bled\u017a, \u0142oso\u015b, sardynki i makrele.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Witamina D wyst\u0119puje r\u00f3wnie\u017c w:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>innych rybach,<\/li>\n\n\n\n<li>\u017c\u00f3\u0142tku jaja kurzego,<\/li>\n\n\n\n<li>mi\u0119sie z indyka i kurczaka,<\/li>\n\n\n\n<li>w\u0105trobie wo\u0142owej i wieprzowej,<\/li>\n\n\n\n<li>nerkach wieprzowych,<\/li>\n\n\n\n<li>w mniejszych ilo\u015bciach w mleku i produktach mlecznych.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"Ryby-jako-\u017ar\u00f3d\u0142o-witaminy-D-w-diecie\">Ryby jako \u017ar\u00f3d\u0142o witaminy D w diecie<\/h3>\n\n\n\n<p>Zawarto\u015b\u0107 witaminy D w rybach przedstawia si\u0119 nast\u0119puj\u0105co:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\u015bwie\u017cy w\u0119gorz \u2013 1200 IU\/100 g,<\/li>\n\n\n\n<li>\u0142oso\u015b dziki \u015bwie\u017cy \u2013 600 \u2013 1000 IU\/100 g,<\/li>\n\n\n\n<li>\u015bled\u017a w oleju \u2013 800 IU\/100 g,<\/li>\n\n\n\n<li>\u0142oso\u015b gotowany lub pieczony \u2013 540 IU\/100 g,<\/li>\n\n\n\n<li>\u015bled\u017a marynowany \u2013 480 IU\/100 g,<\/li>\n\n\n\n<li>\u0142oso\u015b \u015bwie\u017cy hodowlany \u2013 100 \u2013 250 IU\/100 g,<\/li>\n\n\n\n<li>tu\u0144czyk, sardynki z puszki \u2013 200 IU\/100 g,<\/li>\n\n\n\n<li>halibut \u015bwie\u017cy \u2013 200 IU\/100 g,<\/li>\n\n\n\n<li>makrela gotowana lub pieczona \u2013 152 IU\/100 g,<\/li>\n\n\n\n<li>dorsz \u015bwie\u017cy \u2013 40 IU\/100 g.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"Jaja-i-nabia\u0142-jako-\u017ar\u00f3d\u0142o-witaminy-D\">Jaja i nabia\u0142 jako \u017ar\u00f3d\u0142o witaminy D<\/h3>\n\n\n\n<p>\u0179r\u00f3d\u0142ami witaminy D s\u0105 tak\u017ce jaja oraz nabia\u0142:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>margaryna mi\u0119kka 80% t\u0142uszczu \u2013 200 IU\/100 g,<\/li>\n\n\n\n<li>\u017c\u00f3\u0142tko jaja kurzego \u2013 55 &#8211; 180 IU\/100 g,<\/li>\n\n\n\n<li>jajo kurze ca\u0142e \u2013 68 IU\/100 g,<\/li>\n\n\n\n<li>mas\u0142o ekstra \u2013 30 IU\/100 g,<\/li>\n\n\n\n<li>sery \u017c\u00f3\u0142te \u2013 7,6 \u2013 28 IU\/100 g,<\/li>\n\n\n\n<li>mleko krowie \u2013 0,4 \u2013 1,2 IU\/ 100 ml.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"Mi\u0119so-i-jego-przetwory-jako-\u017ar\u00f3d\u0142o-witaminy-D-w-diecie\">Mi\u0119so i jego przetwory jako \u017ar\u00f3d\u0142o witaminy D w diecie<\/h3>\n\n\n\n<p>Naturalnymi \u017ar\u00f3d\u0142ami witaminy D s\u0105 r\u00f3wnie\u017c:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>w\u0105troba wieprzowa \u2013 44 IU\/100 g,<\/li>\n\n\n\n<li>w\u0105troba ciel\u0119ca \u2013 13 IU\/100 g,<\/li>\n\n\n\n<li>w\u0105troba wo\u0142owa \u2013 4 IU\/100 g.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Witamina-D-w-produktach-pochodzenia-ro\u015blinnego\">Witamina D w produktach pochodzenia ro\u015blinnego<\/h2>\n\n\n\n<p><strong>W ro\u015blinach witamina D nie wyst\u0119puje, poza bardzo nielicznymi wyj\u0105tkami<\/strong>. Potencjalnym jej \u017ar\u00f3d\u0142em s\u0105 <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/grzyby-i-ich-wartosci-odzywcze\/\"><strong>grzyby<\/strong><\/a><strong> jadalne<\/strong>, zawieraj\u0105ce ergokalcyferol (witamin\u0119 D2). Jest ona przez nie wytwarzana pod wp\u0142ywem promieniowania s\u0142onecznego, dlatego dziko rosn\u0105ce grzyby zawieraj\u0105 jej wi\u0119cej ni\u017c grzyby uprawne. Najwi\u0119cej witaminy D2 znajduje si\u0119 w cz\u0119\u015bciach najbardziej wyeksponowanych na s\u0142o\u0144ce, czyli w kapeluszach.<\/p>\n\n\n\n<p>Przyk\u0142adowa zawarto\u015b\u0107 witaminy D2 w grzybach:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>borowik \u2013 280 IU\/100 g,<\/li>\n\n\n\n<li>kurka \u2013 240 IU\/100 g,<\/li>\n\n\n\n<li>pieczarki uprawne \u2013 80 \u2013 160 IU\/100 g,<\/li>\n\n\n\n<li>grzyby shiitake \u2013 100 IU\/100 g.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Witamina-D:-z-czym-si\u0119-wch\u0142ania-najlepiej?\">Witamina D: z czym si\u0119 wch\u0142ania najlepiej?<\/h2>\n\n\n\n<p>Witamina D wch\u0142ania si\u0119 w jelicie cienkim, w obecno\u015bci kwas\u00f3w t\u0142uszczowych, kwas\u00f3w \u017c\u00f3\u0142ciowych, trigliceryd\u00f3w. Wch\u0142oni\u0119ta z przewodu pokarmowego witamina D dostaje si\u0119 do w\u0105troby, gdzie powstaje metabolit witaminy D \u2013 25(OH)D. Ten z kolei jest nast\u0119pnie transportowany do <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/nerki-polozenie-budowa-funkcje-najczestsze-choroby-nerek\/\">nerek<\/a>, gdzie ulega dalszym przemianom do aktywnego metabolitu. <strong>Warunkiem sprawnych przemian jest prawid\u0142owa funkcja <\/strong><a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/watroba-budowa-funkcje-najczestsze-choroby\/\"><strong>w\u0105troby<\/strong><\/a><strong> \u2014 zaburzenia pracy tego narz\u0105du zmniejszaj\u0105 aktywno\u015b\u0107 witaminy D<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Witamina-D-ze-s\u0142o\u0144ca-czy-diety:-jak-sprawdzi\u0107-poziom-witaminy-D?\">Witamina D ze s\u0142o\u0144ca czy diety: jak sprawdzi\u0107 poziom witaminy D?<\/h2>\n\n\n\n<p>Zaopatrzenie w witamin\u0119 D w naszej szeroko\u015bci geograficznej nie jest \u0142atwe, dlatego wymagana jest suplementacja. Aby dobra\u0107 odpowiedni\u0105 dawk\u0119, konieczne jest jednak badanie poziomu witaminy D we <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/krew-budowa-funkcje-w-organizmie-grupy-krwi-i-ich-dziedziczenie\/\">krwi<\/a>. Nale\u017cy pami\u0119ta\u0107, i\u017c <strong>cz\u0119sto rekomendowana dawka profilaktyczna, 2&nbsp;000 IU na dob\u0119, jest dla os\u00f3b bez niedobor\u00f3w<\/strong>. Dlatego zanim zaczniemy <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/witamina-d-suplementacja\/\">suplementacj\u0119 witaminy D<\/a>, nale\u017cy sprawdzi\u0107 jaki jest nasz poziom tej witaminy we krwi, dzi\u0119ki czemu suplementacja b\u0119dzie efektywna i bezpieczna.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>To r\u00f3wnie\u017c mo\u017ce Ci\u0119 zainteresowa\u0107:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>>> <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/witamina-d-metoda-hplc\/\">Witamina D metod\u0105 HPLC. Co to oznacza i dlaczego wybra\u0107 t\u0119 metod\u0119?<\/a><br>>> <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/przedawkowanie-witaminy-d-objawy-przyczyny-badania-laboratoryjne-leczenie\/\">Przedawkowanie witaminy D \u2013 objawy, przyczyny, badania laboratoryjne, leczenie<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/badanie\/witamina-d-25oh\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"200\" src=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Badanie-witaminy-D-jpg.webp\" alt=\"badanie witaminy D\" class=\"wp-image-9847\" srcset=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Badanie-witaminy-D-jpg.webp 800w, https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Badanie-witaminy-D-jpg-768x192.webp 768w, https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Badanie-witaminy-D-jpg-150x38.webp 150w, https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Badanie-witaminy-D-jpg-300x75.webp 300w, https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Badanie-witaminy-D-jpg-696x174.webp 696w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"W-czym-jest-witamina-D?-Podsumowanie-najwa\u017cniejszych-informacji\">W czym jest witamina D? Podsumowanie najwa\u017cniejszych informacji<\/h2>\n\n\n\n<p><strong>W przypadku witaminy D, dieta jest tylko uzupe\u0142nieniem g\u0142\u00f3wnego \u017ar\u00f3d\u0142a jej pochodzenia, czyli syntezy sk\u00f3rnej.<\/strong> Witamina D jest dost\u0119pna w ograniczonej liczbie produkt\u00f3w, praktycznie zawieraj\u0105 j\u0105 tylko artyku\u0142y pochodzenia zwierz\u0119cego. Warzywa i owoce s\u0105 jej pozbawione. Dlatego osoby na dietach wega\u0144skich i wegetaria\u0144skich szczeg\u00f3lnie powinny zwraca\u0107 uwag\u0119 na w\u0142a\u015bciwe zaopatrzenie w witamin\u0119 D.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>>> Sprawd\u017a tak\u017ce: <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/niedobor-witaminy-d-kiedy-suplementowac\/\">Czy suplementacj\u0119 witaminy D nale\u017cy przeprowadza\u0107 tylko w okresie zimowym?<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"W-czym-jest-witamina-D?-Najcz\u0119\u015bciej-zadawane-pytania-(FAQ)\">W czym jest witamina D? Najcz\u0119\u015bciej zadawane pytania (FAQ)<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"schema-faq wp-block-yoast-faq-block\"><div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1762248847413\"><strong class=\"schema-faq-question\"><strong>Gdzie jest najwi\u0119cej witaminy D?<\/strong><\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">Najwi\u0119cej witaminy D zawieraj\u0105 t\u0142uste ryby, takie jak w\u0119gorz lub \u0142oso\u015b.<\/p> <\/div> <div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1762248863008\"><strong class=\"schema-faq-question\"><strong>W jakich owocach jest witamina D?<\/strong><\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">Owoce i warzywa nie zawieraj\u0105 witaminy D.<\/p> <\/div> <div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1762248877713\"><strong class=\"schema-faq-question\"><strong>Czy nabia\u0142 ma witamin\u0119 D?<\/strong><\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">Tak. Produkty takie jak mleko, sery, jaja zawieraj\u0105 witamin\u0119 D.<\/p> <\/div> <div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1762248892033\"><strong class=\"schema-faq-question\"><strong>Czy w ma\u015ble jest witamina D?<\/strong><\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">Tak. W ma\u015ble jest witamina D.<\/p> <\/div> <div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1762248908393\"><strong class=\"schema-faq-question\"><strong>Czy jogurt naturalny ma witamin\u0119 D?<\/strong><\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\"><a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wlasciwosci-jogurtu-naturalnego-jak-wybrac-jogurt-z-dobrym-skladem\/\">Jogurt naturalny<\/a> zawiera ograniczone ilo\u015bci witaminy D. Na rynku dost\u0119pne s\u0105 jogurty wzbogacane w witamin\u0119 D.<\/p> <\/div> <div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1762248921567\"><strong class=\"schema-faq-question\"><strong>Ile witaminy D jest w \u017c\u00f3\u0142tym serze?<\/strong><\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">W zale\u017cno\u015bci od rodzaju sera mo\u017ce to by\u0107 od 8 do 28 IU\/100 g produktu. Wi\u0119cej witaminy D zawieraj\u0105 t\u0142uste sery.<\/p> <\/div> <\/div>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<p><strong>Bibliografia<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>https:\/\/www.mp.pl\/pytania\/pediatria\/table\/B25.QA.1.3.2.<\/li>\n\n\n\n<li>Crowe FL, Steur M, Allen NE, Appleby PN, Travis RC, Key TJ. Plasma concentrations of 25-hydroxyvitamin D in meat eaters, fish eaters, vegetarians and vegans: results from the EPIC\u2013Oxford study. <em>Public Health Nutrition<\/em>. 2011;14(2):340-346. doi:10.1017\/S1368980010002454<\/li>\n\n\n\n<li>Vin Tangpricha, Vitamin D in food and supplements12,The American Journal of Clinical Nutrition, Volume 95, Issue 6, 2012,Pages 1299-1300,ISSN 0002-9165, https:\/\/doi.org\/10.3945\/ajcn.112.039818.<\/li>\n\n\n\n<li>Jarosz, M., Rychlik, E., Sto\u015b, K., &amp; Charzewska, J. (2020). Normy \u017cywienia dla populacji Polski i ich zastosowanie (Vol. 83). Warsaw, Poland: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego-Pa\u0144stwowy Zak\u0142ad Higieny.<\/li>\n\n\n\n<li>P\u0142udowski P., Kos-Kud\u0142a B., Walczak M.i wsp.: Guidelines for Preventing and Treating Vitamin D Deficiency: A\u00a02023 Update in Poland. Nutrients. 2023; 15(3): 695. https:\/\/doi.org\/10.3390\/nu15030695<\/li>\n\n\n\n<li>Kochan, Z., J\u0119drzejewska, K., &amp; Karbowska, J. (2019). Witamina D w grzybach jadalnych\u2013biosynteza, zawarto\u015b\u0107, biodost\u0119pno\u015b\u0107 i znaczenie w \u017cywieniu. Post\u0119py Higieny i Medycyny Do\u015bwiadczalnej, 73, 662-673.<\/li>\n\n\n\n<li>Ciborowska H., Rudnicka A., Dietetyka. \u017bywienie zdrowego i chorego cz\u0142owieka. Wydawnictwo Lekarskie PZWL, Warszawa 2015.<\/li>\n\n\n\n<li>Gertig H., Przys\u0142awski J., Bromatologia. Zarys nauki o \u017cywno\u015bci i \u017cywieniu. Wydawnictwo Lekarskie PZWL, Warszawa 2015.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Czy dieta mo\u017ce by\u0107 \u017ar\u00f3d\u0142em witaminy D w organizmie cz\u0142owieka? Co w\u0142\u0105czy\u0107 do codziennego jad\u0142ospisu, aby wspiera\u0107 zdrowie?<\/p>\n","protected":false},"author":141,"featured_media":27326,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[17],"tags":[],"coauthors":[191],"class_list":{"0":"post-27751","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-dieta"},"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.5 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Witamina D \u2013 wyst\u0119powanie i \u017ar\u00f3d\u0142a w diecie - Centrum Wiedzy ALAB laboratoria<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Czy dieta mo\u017ce by\u0107 \u017ar\u00f3d\u0142em witaminy D w organizmie cz\u0142owieka? Co w\u0142\u0105czy\u0107 do codziennego jad\u0142ospisu, aby wspiera\u0107 zdrowie?\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/witamina-d-wystepowanie-i-zrodla-w-diecie\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Witamina D \u2013 wyst\u0119powanie i \u017ar\u00f3d\u0142a w diecie - Centrum Wiedzy ALAB laboratoria\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Czy dieta mo\u017ce by\u0107 \u017ar\u00f3d\u0142em witaminy D w organizmie cz\u0142owieka? Co w\u0142\u0105czy\u0107 do codziennego jad\u0142ospisu, aby wspiera\u0107 zdrowie?\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/witamina-d-wystepowanie-i-zrodla-w-diecie\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Centrum Wiedzy ALAB laboratoria\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/ALABlaboratoria\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-11-04T09:37:56+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-11-04T09:37:59+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/WitaminaD_w_diecie_cover.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1925\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1285\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Magdalena Konowrocka\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Magdalena Konowrocka\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"8 minut\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label3\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data3\" content=\"Magdalena Konowrocka\" \/>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Witamina D \u2013 wyst\u0119powanie i \u017ar\u00f3d\u0142a w diecie - Centrum Wiedzy ALAB laboratoria","description":"Czy dieta mo\u017ce by\u0107 \u017ar\u00f3d\u0142em witaminy D w organizmie cz\u0142owieka? Co w\u0142\u0105czy\u0107 do codziennego jad\u0142ospisu, aby wspiera\u0107 zdrowie?","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/witamina-d-wystepowanie-i-zrodla-w-diecie\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Witamina D \u2013 wyst\u0119powanie i \u017ar\u00f3d\u0142a w diecie - Centrum Wiedzy ALAB laboratoria","og_description":"Czy dieta mo\u017ce by\u0107 \u017ar\u00f3d\u0142em witaminy D w organizmie cz\u0142owieka? Co w\u0142\u0105czy\u0107 do codziennego jad\u0142ospisu, aby wspiera\u0107 zdrowie?","og_url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/witamina-d-wystepowanie-i-zrodla-w-diecie\/","og_site_name":"Centrum Wiedzy ALAB laboratoria","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/ALABlaboratoria","article_published_time":"2025-11-04T09:37:56+00:00","article_modified_time":"2025-11-04T09:37:59+00:00","og_image":[{"width":1925,"height":1285,"url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/WitaminaD_w_diecie_cover.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Magdalena Konowrocka","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"Magdalena Konowrocka","Szacowany czas czytania":"8 minut","Written by":"Magdalena Konowrocka"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/witamina-d-wystepowanie-i-zrodla-w-diecie\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/witamina-d-wystepowanie-i-zrodla-w-diecie\/"},"author":{"name":"Magdalena Konowrocka","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#\/schema\/person\/f5efeaa1a9dd143fd159fd2fc446631c"},"headline":"Witamina D \u2013 wyst\u0119powanie i \u017ar\u00f3d\u0142a w diecie","datePublished":"2025-11-04T09:37:56+00:00","dateModified":"2025-11-04T09:37:59+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/witamina-d-wystepowanie-i-zrodla-w-diecie\/"},"wordCount":1353,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/witamina-d-wystepowanie-i-zrodla-w-diecie\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/WitaminaD_w_diecie_cover.jpg","articleSection":["Dieta i suplementacja"],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":["WebPage","FAQPage"],"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/witamina-d-wystepowanie-i-zrodla-w-diecie\/","url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/witamina-d-wystepowanie-i-zrodla-w-diecie\/","name":"Witamina D \u2013 wyst\u0119powanie i \u017ar\u00f3d\u0142a w diecie - Centrum Wiedzy ALAB laboratoria","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/witamina-d-wystepowanie-i-zrodla-w-diecie\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/witamina-d-wystepowanie-i-zrodla-w-diecie\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/WitaminaD_w_diecie_cover.jpg","datePublished":"2025-11-04T09:37:56+00:00","dateModified":"2025-11-04T09:37:59+00:00","description":"Czy dieta mo\u017ce by\u0107 \u017ar\u00f3d\u0142em witaminy D w organizmie cz\u0142owieka? Co w\u0142\u0105czy\u0107 do codziennego jad\u0142ospisu, aby wspiera\u0107 zdrowie?","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/witamina-d-wystepowanie-i-zrodla-w-diecie\/#breadcrumb"},"mainEntity":[{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/witamina-d-wystepowanie-i-zrodla-w-diecie\/#faq-question-1762248847413"},{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/witamina-d-wystepowanie-i-zrodla-w-diecie\/#faq-question-1762248863008"},{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/witamina-d-wystepowanie-i-zrodla-w-diecie\/#faq-question-1762248877713"},{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/witamina-d-wystepowanie-i-zrodla-w-diecie\/#faq-question-1762248892033"},{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/witamina-d-wystepowanie-i-zrodla-w-diecie\/#faq-question-1762248908393"},{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/witamina-d-wystepowanie-i-zrodla-w-diecie\/#faq-question-1762248921567"}],"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/witamina-d-wystepowanie-i-zrodla-w-diecie\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/witamina-d-wystepowanie-i-zrodla-w-diecie\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/WitaminaD_w_diecie_cover.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/WitaminaD_w_diecie_cover.jpg","width":1925,"height":1285,"caption":"WitaminaD_w_diecie_cover"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/witamina-d-wystepowanie-i-zrodla-w-diecie\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona g\u0142\u00f3wna","item":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Witamina D \u2013 wyst\u0119powanie i \u017ar\u00f3d\u0142a w diecie"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#website","url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/","name":"Centrum Wiedzy ALAB laboratoria","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#organization","name":"Centrum Wiedzy ALAB laboratoria","url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/alabek.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/alabek.jpg","width":1250,"height":1251,"caption":"Centrum Wiedzy ALAB laboratoria"},"image":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/ALABlaboratoria"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#\/schema\/person\/f5efeaa1a9dd143fd159fd2fc446631c","name":"Magdalena Konowrocka","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Magdalena-Konowrocka-jpg-150x150.webp89854cb66701ee4f4b5429d528843904","url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Magdalena-Konowrocka-jpg-150x150.webp","contentUrl":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Magdalena-Konowrocka-jpg-150x150.webp","caption":"Magdalena Konowrocka"},"description":"Dietetyk i psychodietetyk, absolwentka studi\u00f3w magisterskich na SGGW oraz studi\u00f3w podyplomowych na WUM na kierunku \u201eDietetyka w choroby wewn\u0119trznych i metabolicznych\u201d, studiowa\u0142a w Instytucie \u017bywienia i \u017bywno\u015bci \u201ePoradnictwo dietetyczne \u2013 post\u0119py w \u017cywieniu cz\u0142owieka\u201d. Prowadzi gabinet doradztwa \u017cywieniowego i dietetycznego Optimum Zdrowia.","url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/author\/magdalena-konowrocka\/"},{"@type":"Question","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/witamina-d-wystepowanie-i-zrodla-w-diecie\/#faq-question-1762248847413","position":1,"url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/witamina-d-wystepowanie-i-zrodla-w-diecie\/#faq-question-1762248847413","name":"Gdzie jest najwi\u0119cej witaminy D?","answerCount":1,"acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Najwi\u0119cej witaminy D zawieraj\u0105 t\u0142uste ryby, takie jak w\u0119gorz lub \u0142oso\u015b.","inLanguage":"pl-PL"},"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Question","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/witamina-d-wystepowanie-i-zrodla-w-diecie\/#faq-question-1762248863008","position":2,"url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/witamina-d-wystepowanie-i-zrodla-w-diecie\/#faq-question-1762248863008","name":"W jakich owocach jest witamina D?","answerCount":1,"acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Owoce i warzywa nie zawieraj\u0105 witaminy D.","inLanguage":"pl-PL"},"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Question","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/witamina-d-wystepowanie-i-zrodla-w-diecie\/#faq-question-1762248877713","position":3,"url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/witamina-d-wystepowanie-i-zrodla-w-diecie\/#faq-question-1762248877713","name":"Czy nabia\u0142 ma witamin\u0119 D?","answerCount":1,"acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Tak. Produkty takie jak mleko, sery, jaja zawieraj\u0105 witamin\u0119 D.","inLanguage":"pl-PL"},"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Question","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/witamina-d-wystepowanie-i-zrodla-w-diecie\/#faq-question-1762248892033","position":4,"url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/witamina-d-wystepowanie-i-zrodla-w-diecie\/#faq-question-1762248892033","name":"Czy w ma\u015ble jest witamina D?","answerCount":1,"acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Tak. W ma\u015ble jest witamina D.","inLanguage":"pl-PL"},"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Question","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/witamina-d-wystepowanie-i-zrodla-w-diecie\/#faq-question-1762248908393","position":5,"url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/witamina-d-wystepowanie-i-zrodla-w-diecie\/#faq-question-1762248908393","name":"Czy jogurt naturalny ma witamin\u0119 D?","answerCount":1,"acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"<a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wlasciwosci-jogurtu-naturalnego-jak-wybrac-jogurt-z-dobrym-skladem\/\">Jogurt naturalny<\/a> zawiera ograniczone ilo\u015bci witaminy D. Na rynku dost\u0119pne s\u0105 jogurty wzbogacane w witamin\u0119 D.","inLanguage":"pl-PL"},"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Question","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/witamina-d-wystepowanie-i-zrodla-w-diecie\/#faq-question-1762248921567","position":6,"url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/witamina-d-wystepowanie-i-zrodla-w-diecie\/#faq-question-1762248921567","name":"Ile witaminy D jest w \u017c\u00f3\u0142tym serze?","answerCount":1,"acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"W zale\u017cno\u015bci od rodzaju sera mo\u017ce to by\u0107 od 8 do 28 IU\/100 g produktu. Wi\u0119cej witaminy D zawieraj\u0105 t\u0142uste sery.","inLanguage":"pl-PL"},"inLanguage":"pl-PL"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27751","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/users\/141"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=27751"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27751\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":27758,"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27751\/revisions\/27758"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/media\/27326"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=27751"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=27751"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=27751"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/coauthors?post=27751"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}