{"id":31279,"date":"2026-05-18T07:00:00","date_gmt":"2026-05-18T05:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/?p=31279"},"modified":"2026-05-17T15:16:54","modified_gmt":"2026-05-17T13:16:54","slug":"fruktany-wystepowanie-nietolerancja-diagnostyka-dieta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/fruktany-wystepowanie-nietolerancja-diagnostyka-dieta\/","title":{"rendered":"Fruktany \u2013 wyst\u0119powanie, nietolerancja, diagnostyka, dieta"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Fruktany, zaliczane do grupy w\u0119glowodan\u00f3w FODMAP, wyst\u0119puj\u0105 w wielu produktach uznawanych za zdrowe i warto\u015bciowe pod wzgl\u0119dem \u017cywieniowym. Jednak u cz\u0119\u015bci pacjent\u00f3w ich spo\u017cycie wywo\u0142uje dolegliwo\u015bci ze strony przewodu pokarmowego, znacznie obni\u017caj\u0105ce komfort \u017cycia. Zapraszamy do lektury artyku\u0142u, kt\u00f3ry przybli\u017ca ten problem. <\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><tbody><tr><td><strong>Z artyku\u0142u dowiesz si\u0119, \u017ce:<\/strong> <br>&gt;&gt; fruktany s\u0105 w\u0119glowodanami zbudowanymi g\u0142\u00f3wnie z jednostek fruktozy, <br>&gt;&gt; przew\u00f3d pokarmowy cz\u0142owieka ma ograniczon\u0105 zdolno\u015b\u0107 ich rozk\u0142adania i wch\u0142aniania, <br>&gt;&gt; fruktany wyst\u0119puj\u0105 m.in. w pszenicy, cebuli, czosnku, szparagach, niekt\u00f3rych owocach, str\u0105czkach i orzechach, <br>&gt;&gt; objawy nietolerancji fruktan\u00f3w mog\u0105 przypomina\u0107 objawy zespo\u0142u jelita dra\u017cliwego, <br>&gt;&gt; diagnostyka nietolerancji fruktan\u00f3w nie jest jeszcze w pe\u0142ni ustandaryzowana, <br>&gt;&gt; dieta powinna polega\u0107 raczej na ograniczeniu fruktan\u00f3w i ocenie indywidualnej tolerancji ni\u017c na bezterminowym wykluczaniu wielu produkt\u00f3w.<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Spis tre\u015bci:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"#Fruktany-\u2013-co-to-jest?\">Fruktany \u2013 co to jest?<\/a>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><span style=\"color: initial;\"><a href=\"#Fruktany-\u2013-podzia\u0142\">Fruktany \u2013 podzia\u0142<\/a><\/span><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#Fruktany-a-fruktoza\">Fruktany a fruktoza<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#Fruktany-\u2013-w-jakich-produktach-wyst\u0119puj\u0105?\">Fruktany \u2013 w jakich produktach wyst\u0119puj\u0105?<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#Czym-jest-nietolerancja-fruktan\u00f3w?\">Czym jest nietolerancja fruktan\u00f3w?<\/a>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"#Objawy-nietolerancji-fruktan\u00f3w\">Objawy nietolerancji fruktan\u00f3w<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#Jak-rozpozna\u0107-nietolerancj\u0119-fruktan\u00f3w?-Diagnostyka\">Jak rozpozna\u0107 nietolerancj\u0119 fruktan\u00f3w? Diagnostyka<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#Dieta-bez-fruktan\u00f3w-\u2013-co-je\u015b\u0107,-a-czego-unika\u0107?\">Dieta bez fruktan\u00f3w \u2013 co je\u015b\u0107, a czego unika\u0107?<\/a>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><span style=\"color: initial;\"><a href=\"#Produkty-dozwolone-przy-nietolerancji-fruktan\u00f3w\">Produkty dozwolone przy nietolerancji fruktan\u00f3w<\/a><\/span><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#Produkty-niewskazane-przy-nietolerancji-fruktan\u00f3w\">Produkty niewskazane przy nietolerancji fruktan\u00f3w<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#Zako\u0144czenie\">Zako\u0144czenie<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#Fruktany-\u2013-sekcja-FAQ\">Fruktany \u2013 sekcja FAQ<\/a><\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Fruktany-\u2013-co-to-jest?\">Fruktany \u2013 co to jest?<\/h2>\n\n\n\n<p>Fruktany to oligo- lub polisacharydy, zaliczane do grupy <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/podstawowe-skladniki-odzywcze-w-diecie-czlowieka-weglowodany\/\">w\u0119glowodan\u00f3w<\/a> okre\u015blanych jako FODMAP (<em>Fermentable Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides And Polyols<\/em>). Zbudowane s\u0105 z kr\u00f3tkich \u0142a\u0144cuch\u00f3w fruktozy, zako\u0144czonych cz\u0105steczk\u0105 glukozy lub sacharozy. W zale\u017cno\u015bci od d\u0142ugo\u015bci \u0142a\u0144cucha wyr\u00f3\u017cnia si\u0119 oligofruktoz\u0119 (2-9 jednostek) oraz inuliny (powy\u017cej 10 jednostek).<\/p>\n\n\n\n<p>Organizm cz\u0142owieka ma ograniczon\u0105 zdolno\u015b\u0107 rozk\u0142adania fruktan\u00f3w w jelicie cienkim \u2013 wch\u0142aniane jest jedynie 5-15% spo\u017cytych fruktan\u00f3w. Pozosta\u0142a cz\u0119\u015b\u0107 przechodzi do jelita grubego, gdzie ulega fermentacji bakteryjnej. U cz\u0119\u015bci os\u00f3b proces ten wi\u0105\u017ce si\u0119 z dolegliwo\u015bciami, takimi jak:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wzdecia-brzucha-kiedy-zglosic-sie-do-lekarza\/\">wzd\u0119cia<\/a>,<\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/nadmierne-gazy-w-jelitach-dlaczego-powstaja-i-jak-sie-ich-pozbyc\/\">gazy<\/a>,<\/li>\n\n\n\n<li>b\u00f3l brzucha,<\/li>\n\n\n\n<li>biegunka.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>W organizmach ro\u015blinnych fruktany pe\u0142ni\u0105 funkcj\u0119 w\u0119glowodan\u00f3w zapasowych. Wyst\u0119puj\u0105 w wielu gatunkach ro\u015blin, w tym w trawach, zbo\u017cach, ro\u015blinach z\u0142o\u017conych i liliowatych. S\u0105 charakterystyczne m.in. dla zb\u00f3\u017c i traw klimatu umiarkowanego.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"Fruktany-\u2013-podzia\u0142\">Fruktany \u2013 podzia\u0142<\/h3>\n\n\n\n<p>W zale\u017cno\u015bci od typu wi\u0105za\u0144 pomi\u0119dzy cz\u0105steczkami fruktozy, po\u0142o\u017cenia cz\u0105steczki sacharozy w \u0142a\u0144cuchu oraz struktury cz\u0105steczki wyr\u00f3\u017cnia si\u0119:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/inulina-czym-jest-jakie-sa-jej-wlasciwosci-i-zastosowanie\/\">inuliny<\/a> \u2013 zbudowane z \u0142a\u0144cucha fruktozy, zako\u0144czonego cz\u0105steczk\u0105 sacharozy,<\/li>\n\n\n\n<li>oligofruktoz\u0119 \/ fruktooligosacharydy \u2013 kr\u00f3tsze \u0142a\u0144cuchy fruktozy, zwykle o d\u0142ugo\u015bci 2-9 jednostek,<\/li>\n\n\n\n<li>fruktany typu phlein \u2013 fruktany zbudowane z \u0142a\u0144cuch\u00f3w fruktozy zako\u0144czonych sacharoz\u0105 \u2013 podobnie jak w inulinach \u2013 jednak o znacznie wi\u0119kszym stopniu polomeryzacji (czyli d\u0142ugo\u015bci \u0142a\u0144cucha),<\/li>\n\n\n\n<li>fruktany typu neokestozy \u2013 z cz\u0105steczk\u0105 sacharozy po\u0142o\u017con\u0105 wewn\u0105trz \u0142a\u0144cucha,<\/li>\n\n\n\n<li>fruktany rozga\u0142\u0119zione \u2013 z dodatkowymi cz\u0105steczkami fruktozy przy\u0142\u0105czonymi do g\u0142\u00f3wnego \u0142a\u0144cucha.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"Fruktany-a-fruktoza\">Fruktany a fruktoza<\/h3>\n\n\n\n<p>Fruktany i fruktoza nie s\u0105 tym samym, cho\u0107 s\u0105 ze sob\u0105 powi\u0105zane chemicznie.<br>Fruktoza to monosacharyd \u2013 pojedyncza cz\u0105steczka cukru o sze\u015bciu atomach w\u0119gla, naturalnie obecna w wielu owocach, warzywach i miodzie. Fruktany natomiast s\u0105 polimerami zbudowanymi z wielu cz\u0105steczek fruktozy po\u0142\u0105czonych w \u0142a\u0144cuchy. R\u00f3\u017cnica ta ma istotne znaczenie kliniczne \u2013 <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/nietolerancja-fruktozy-przyczyny-objawy-badanie-leczenie\/\">nietolerancja fruktozy<\/a> i nietolerancja fruktan\u00f3w to dwa odr\u0119bne zaburzenia, cho\u0107 obraz kliniczny mo\u017ce by\u0107 podobny, a oba zwi\u0105zki nale\u017c\u0105 do grupy FODMAP.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>&gt;&gt; Mo\u017ce Ci\u0119 zainteresowa\u0107: <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/nietolerancja-fruktozy-a-dieta-co-mozna-jesc-czego-unikac-przykladowy-jadlospis\/\">Nietolerancja fruktozy a dieta. Co mo\u017cna je\u015b\u0107, czego unika\u0107, przyk\u0142adowy jad\u0142ospis?<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Fruktany-\u2013-w-jakich-produktach-wyst\u0119puj\u0105?\">Fruktany \u2013 w jakich produktach wyst\u0119puj\u0105?<\/h2>\n\n\n\n<p>Fruktany s\u0105 zwi\u0105zkami powszechnie wyst\u0119puj\u0105cymi w produktach ro\u015blinnych. Gromadzone s\u0105 g\u0142\u00f3wnie w blaszkach li\u015bciowych, u nasady \u0142odyg, w niedojrza\u0142ych nasionach, a tak\u017ce w bulwach i korzeniach niekt\u00f3rych ro\u015blin. Mog\u0105 stanowi\u0107 nawet 35% suchej masy tkanki li\u015bci i 50% suchej masy tkanki \u0142odyg w trawach.<\/p>\n\n\n\n<p>Do produkt\u00f3w o wysokiej zawarto\u015bci fruktan\u00f3w zalicza si\u0119:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>zbo\u017ca i produkty zbo\u017cowe \u2013 pszenica (chleb, makarony, kuskus), j\u0119czmie\u0144, \u017cyto, orkisz,<\/li>\n\n\n\n<li>warzywa \u2013 cebula, szalotka, dymka, <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/czosnek-i-jego-wlasciwosci-na-co-pomaga-a-kiedy-szkodzi\/\">czosnek<\/a>, por, brukselka, kapusta, kapusta w\u0142oska, broku\u0142y, buraki, szparagi, koper w\u0142oski,<\/li>\n\n\n\n<li>str\u0105czki \u2013 fasola kidney, fasola czarna, fasola mung, \u0142uskany groch,<\/li>\n\n\n\n<li>owoce \u2013 dojrza\u0142e banany, niekt\u00f3re cytrusy (nektarynka, grejpfrut), \u015bliwki, rodzynki, daktyle,<\/li>\n\n\n\n<li>orzechy \u2013 nerkowce, pistacje,<\/li>\n\n\n\n<li>korze\u0144 cykorii.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Czym-jest-nietolerancja-fruktan\u00f3w?\">Czym jest nietolerancja fruktan\u00f3w?<\/h2>\n\n\n\n<p>Nietolerancja fruktan\u00f3w wynika z fizjologicznej, ograniczonej zdolno\u015bci organizmu cz\u0142owieka do ich trawienia w przewodzie pokarmowym. Mechanizm zaburzenia zwi\u0105zany jest z brakiem specyficznych enzym\u00f3w zdolnych do rozk\u0142adu i wch\u0142aniania cz\u0105steczek polisacharydu w jelicie cienkim. W konsekwencji fruktany w postaci niezmienionej trafiaj\u0105 do jelita grubego, gdzie ulegaj\u0105 fermentacji bakteryjnej.<br>Dodatkowo ma\u0142e cz\u0105steczki fruktan\u00f3w wykazuj\u0105 dzia\u0142anie osmotyczne \u2013 przyci\u0105gaj\u0105 wod\u0119 do \u015bwiat\u0142a jelita, co mo\u017ce prowadzi\u0107 do biegunki i wzd\u0119\u0107. Po\u0142\u0105czenie efektu osmotycznego z fermentacj\u0105 bakteryjn\u0105 i powstawaniem gaz\u00f3w (wodoru, metanu) odpowiada za rozw\u00f3j objaw\u00f3w klinicznych.<br>Przyczyny nietolerancji fruktan\u00f3w nie s\u0105 dobrze poznane. U niekt\u00f3rych os\u00f3b zdolno\u015b\u0107 trawienia i wch\u0142aniania fruktan\u00f3w mo\u017ce by\u0107 mniejsza, a u innych objawy po fermentacji niewch\u0142oni\u0119tych cukr\u00f3w mog\u0105 by\u0107 silniejsze.<br>Nietolerancja fruktan\u00f3w mo\u017ce mie\u0107 zwi\u0105zek z <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/zespol-jelita-nadwrazliwego-objawy-diagnostyka-leczenie\/\">zespo\u0142em jelita dra\u017cliwego<\/a>. Objawy tych stan\u00f3w cz\u0119sto si\u0119 nak\u0142adaj\u0105. U cz\u0119\u015bci pacjent\u00f3w z IBS produkty bogate we fruktany mog\u0105 nasila\u0107 dolegliwo\u015bci, cho\u0107 nie oznacza to, \u017ce ka\u017cda osoba z IBS musi ca\u0142kowicie unika\u0107 fruktan\u00f3w. Szacuje si\u0119, \u017ce oko\u0142o 24% pacjent\u00f3w z zespo\u0142em jelita dra\u017cliwego (IBS) wykazuje nadwra\u017cliwo\u015b\u0107 na fruktany.<\/p>\n\n\n\n<p>W praktyce klinicznej istotne jest tak\u017ce odr\u00f3\u017cnienie nietolerancji fruktan\u00f3w od zaburze\u0144 zwi\u0105zanych z nietolerancj\u0105 glutenu. Pszenica, \u017cyto i j\u0119czmie\u0144 zawieraj\u0105 gluten, ale s\u0105 r\u00f3wnie\u017c \u017ar\u00f3d\u0142em fruktan\u00f3w. U osoby, kt\u00f3ra odczuwa objawy po spo\u017cyciu produkt\u00f3w z tych zb\u00f3\u017c, przyczyn\u0105 dolegliwo\u015bci nie zawsze jest <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/gluten-alergia-celiakia-nieceliakalna-nadwrazliwosc-na-gluten\/\">gluten<\/a>, cz\u0119sto s\u0105 to w\u0142a\u015bnie fruktany.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>&gt;&gt; Zobacz te\u017c: <\/strong><a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/dieta-i-zalecenia-zywieniowe-w-zespole-jelita-drazliwego-ibs\/\"><strong>Dieta i zalecenia \u017cywieniowe w zespole jelita dra\u017cliwego (IBS)&nbsp;<\/strong><\/a><strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"Objawy-nietolerancji-fruktan\u00f3w\">Objawy nietolerancji fruktan\u00f3w<\/h3>\n\n\n\n<p>Objawy nietolerancji fruktan\u00f3w s\u0105 nieswoiste, co oznacza, \u017ce mog\u0105 wyst\u0119powa\u0107 r\u00f3wnie\u017c w innych zaburzeniach przewodu pokarmowego.<br>Najcz\u0119\u015bciej obserwowane dolegliwo\u015bci spowodowane nietolerancj\u0105 fruktan\u00f3w to:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>wzd\u0119cia i uczucie rozpierania w jamie brzusznej,<\/li>\n\n\n\n<li>nadmierne gazy<\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/bol-brzucha-mozliwe-przyczyny-badania\/\">b\u00f3l brzucha<\/a>,<\/li>\n\n\n\n<li>odbijanie,<\/li>\n\n\n\n<li>biegunka, <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/zaparcie-czynnosciowe-objawy-przyczyny-profilaktyka\/\">zaparcia<\/a> lub naprzemienne wyst\u0119powanie obu tych zaburze\u0144,<\/li>\n\n\n\n<li>nudno\u015bci.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Nasilenie objaw\u00f3w jest zmienne osobniczo i zale\u017cy zar\u00f3wno od indywidualnej zdolno\u015bci wch\u0142aniania, jak i od wra\u017cliwo\u015bci trzewnej. Cz\u0119\u015b\u0107 pacjent\u00f3w wykazuje nadwra\u017cliwo\u015b\u0107 trzewn\u0105, w kt\u00f3rej nawet niewielkie rozd\u0119cie \u015bwiat\u0142a jelita wywo\u0142uje dolegliwo\u015bci b\u00f3lowe.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Jak-rozpozna\u0107-nietolerancj\u0119-fruktan\u00f3w?-Diagnostyka\">Jak rozpozna\u0107 nietolerancj\u0119 fruktan\u00f3w? Diagnostyka<\/h2>\n\n\n\n<p>Diagnostyka nietolerancji fruktan\u00f3w stanowi wyzwanie kliniczne, poniewa\u017c obecnie nie istnieje w pe\u0142ni wystandaryzowany test s\u0142u\u017c\u0105cy jej rozpoznaniu. Badania nad zdolno\u015bci\u0105 wch\u0142aniania fruktan\u00f3w u ludzi s\u0105 ograniczone.<\/p>\n\n\n\n<p>Jedn\u0105 z metod diagnostycznych jest <strong>wodorowy test oddechowy<\/strong>, analogiczny do testu stosowanego w diagnostyce nietolerancji fruktozy. W badaniu mierzy si\u0119 st\u0119\u017cenie wodoru i metanu w wydychanym powietrzu po spo\u017cyciu okre\u015blonej dawki fruktan\u00f3w. Wst\u0119pne dane wskazuj\u0105, \u017ce dawka 7,5 g fruktanu (w postaci 10% roztworu inuliny z cykorii) mo\u017ce by\u0107 optymalna do wykonania testu trwaj\u0105cego do trzech godzin. Ilo\u015b\u0107 produkowanego wodoru i metanu koreluje z dawk\u0105 spo\u017cytego fruktanu, a szczyt produkcji gaz\u00f3w wyst\u0119puje oko\u0142o 4. godziny po spo\u017cyciu. Wzrost st\u0119\u017cenia wodoru i\/lub metanu o \u226520 ppm powy\u017cej warto\u015bci wyj\u015bciowej w po\u0142\u0105czeniu z wyst\u0105pieniem objaw\u00f3w brzusznych w trakcie badania mia\u0142by \u015bwiadczy\u0107 o nietolerancji fruktan\u00f3w. Na dzi\u015b test wymaga jednak dalszej walidacji w warunkach klinicznych i nie jest stosowany w diagnostyce tego schorzenia.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><tbody><tr><td><strong>WA\u017bNE:<\/strong><br>Przed rozpoznaniem nietolerancji fruktan\u00f3w nale\u017cy wykluczy\u0107 inne przyczyny dolegliwo\u015bci, w tym przerost bakteryjny jelita cienkiego (<a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/sibo-rozrost-bakteryjny-w-jelicie-cienkim\/\">SIBO<\/a>), <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/nietolerancja-laktozy\/\">nietolerancj\u0119 laktozy<\/a> oraz nietolerancj\u0119 fruktozy.<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<p>W praktyce znaczenie w rozpoznaniu nietolerancji fruktan\u00f3w maj\u0105:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>wywiad i analiza objaw\u00f3w \u2013 ocenia si\u0119 charakter dolegliwo\u015bci, ich cz\u0119stotliwo\u015b\u0107, zwi\u0105zek z posi\u0142kami oraz mo\u017cliwe inne przyczyny. U pacjent\u00f3w z niewyja\u015bnionymi objawami przewodu pokarmowego czasem konieczne s\u0105 badania wykluczaj\u0105ce choroby organiczne.<\/li>\n\n\n\n<li>dziennik diety i objaw\u00f3w \u2013 zapisywanie spo\u017cywanych produkt\u00f3w oraz pojawiaj\u0105cych si\u0119 objaw\u00f3w mo\u017ce pom\u00f3c okre\u015bli\u0107, czy dolegliwo\u015bci wyst\u0119puj\u0105 po produktach bogatych we fruktany lub inne FODMAP.<\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/dieta-eliminacyjna-na-czym-polega-i-kto-powinien-ja-stosowac-niepozadane-skutki\/\">dieta eliminacyjna<\/a> i ponowne wprowadzanie produkt\u00f3w \u2013 pod opiek\u0105 lekarza dietetyka mo\u017cna czasowo ograniczy\u0107 produkty zawieraj\u0105ce fruktany, a nast\u0119pnie stopniowo wprowadza\u0107 je pojedynczo. Takie post\u0119powanie pozwala oceni\u0107 indywidualn\u0105 tolerancj\u0119 na poszczeg\u00f3lne produkty.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/badanie\/sibo-test-wodorowo-metanowy\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"200\" src=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/Test-wodorowo-metanowydiagnostyka-SIBO.png\" alt=\"Test wodorowo - metanowy(diagnostyka SIBO) banerek\" class=\"wp-image-22210\" srcset=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/Test-wodorowo-metanowydiagnostyka-SIBO.png 800w, https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/Test-wodorowo-metanowydiagnostyka-SIBO-768x192.png 768w, https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/Test-wodorowo-metanowydiagnostyka-SIBO-150x38.png 150w, https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/Test-wodorowo-metanowydiagnostyka-SIBO-300x75.png 300w, https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/Test-wodorowo-metanowydiagnostyka-SIBO-696x174.png 696w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Dieta-bez-fruktan\u00f3w-\u2013-co-je\u015b\u0107,-a-czego-unika\u0107?\">Dieta bez fruktan\u00f3w \u2013 co je\u015b\u0107, a czego unika\u0107?<\/h2>\n\n\n\n<p>Fruktany wyst\u0119puj\u0105 w wielu produktach, r\u00f3wnie\u017c w tych uznawanych za element zdrowej i zbilansowanej diety. Z tego powodu ich ca\u0142kowite unikanie bywa trudne i zwykle nie jest celem post\u0119powania dietetycznego. Wa\u017cne jest, aby unika\u0107 restrykcyjnych diet, poniewa\u017c nieuzasadnione wykluczanie wielu produkt\u00f3w mo\u017ce powodowa\u0107 niedobory wa\u017cnych sk\u0142adnik\u00f3w pokarmowych.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"Produkty-dozwolone-przy-nietolerancji-fruktan\u00f3w\">Produkty dozwolone przy nietolerancji fruktan\u00f3w<\/h3>\n\n\n\n<p>Do produkt\u00f3w o niskiej zawarto\u015bci fruktan\u00f3w (i jednocze\u015bnie niskim \u0142adunku FODMAP), a tym samym dozwolonych przy nietolerancji fruktan\u00f3w nale\u017c\u0105:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>produkty zbo\u017cowe i skrobiowe \u2013 ry\u017c (wszystkie odmiany, w tym ry\u017c br\u0105zowy), owies, kukurydza i produkty kukurydziane (tortille kukurydziane, popcorn bez dodatk\u00f3w, kasza kukurydziana), kasza gryczana, ziemniaki, pieczywo &#8211; pieczywo bez pszenicy i \u017cyta (w praktyce bezglutenowe), komosa ry\u017cowa (quinoa), tapioka,<\/li>\n\n\n\n<li>warzywa \u2013 marchew, seler, og\u00f3rek, pomidor \u015bliwkowy, szpinak, sa\u0142ata, papryka zielona, fasolka szparagowa, kie\u0142ki fasoli, rzepa,<\/li>\n\n\n\n<li>owoce \u2013 niekt\u00f3re cytrusy (pomara\u0144cze, cytryna, limonka), nies\u0142odzone \u017curawiny, truskawki, melon kantalupa;<\/li>\n\n\n\n<li>nabia\u0142 \u2013 sery twarde (cheddar, parmezan, ser szwajcarski), produkty bezlaktozowe (mleko bez laktozy, jogurt bez laktozy;<\/li>\n\n\n\n<li>bia\u0142ko \u2013 \u015bwie\u017ce, nieprzetworzone mi\u0119so, ryby, jaja, tofu, mas\u0142o orzechowe (bez dodatku syropu glukozowo-fruktozowego), niewielkie ilo\u015bci migda\u0142\u00f3w i orzech\u00f3w w\u0142oskich.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"Produkty-niewskazane-przy-nietolerancji-fruktan\u00f3w\">Produkty niewskazane przy nietolerancji fruktan\u00f3w<\/h3>\n\n\n\n<p>Produkty niewskazane przy nietolerancji fruktan\u00f3w, to takie, kt\u00f3re charakteryzuj\u0105 si\u0119 ich du\u017c\u0105 zawarto\u015bci\u0105, wymienione wy\u017cej. Warto pami\u0119ta\u0107, \u017ce tolerancja okre\u015blonych produkt\u00f3w jest indywidualna. Produkt dobrze tolerowany przez jedn\u0105 osob\u0119 mo\u017ce powodowa\u0107 objawy u innej, zw\u0142aszcza przy wi\u0119kszej porcji lub jednoczesnym spo\u017cyciu kilku produkt\u00f3w bogatych w FODMAP.<br>Dlatego ka\u017cdy pacjent powinien si\u0119 uwa\u017cnie obserwowa\u0107.<\/p>\n\n\n\n<p>Warto pami\u0119ta\u0107, \u017ce fruktany o d\u0142u\u017cszych \u0142a\u0144cuchach (np. zawarte w \u017cycie) mog\u0105 by\u0107 nieco lepiej tolerowane ni\u017c fruktany kr\u00f3tko\u0142a\u0144cuchowe. Wa\u017cne jest r\u00f3wnie\u017c uwa\u017cne czytanie sk\u0142adu produkt\u00f3w, poniewa\u017c np. inulina i korze\u0144 cykorii mog\u0105 by\u0107 obecne jako dodatki do \u017cywno\u015bci i u os\u00f3b wra\u017cliwych znacznie nasila\u0107 objawy.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Zako\u0144czenie\">Zako\u0144czenie<\/h2>\n\n\n\n<p>Nietolerancja fruktan\u00f3w jest stosunkowo nowo opisanym zaburzeniem, kt\u00f3rego patofizjologia, diagnostyka i zasady post\u0119powania nadal wymagaj\u0105 dalszych bada\u0144. Mimo to obserwacje kliniczne wskazuj\u0105, \u017ce ograniczenie spo\u017cycia fruktan\u00f3w mo\u017ce przynie\u015b\u0107 istotn\u0105 popraw\u0119 u pacjent\u00f3w z niewyja\u015bnionymi dolegliwo\u015bciami ze strony przewodu pokarmowego, w tym u chorych na zesp\u00f3\u0142 jelita dra\u017cliwego.<\/p>\n\n\n\n<p>Nale\u017cy jednak podkre\u015bli\u0107, \u017ce dieta z ograniczeniem fruktan\u00f3w, podobnie jak <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/dieta-low-fodmap-na-czym-polega-kiedy-i-jak-ja-stosowac\/\">dieta low-FODMAP<\/a>, nie powinna by\u0107 stosowana w spos\u00f3b przewlek\u0142y bez nadzoru specjalisty. Restrykcje \u017cywieniowe mog\u0105 prowadzi\u0107 do niedobor\u00f3w sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych oraz wp\u0142ywa\u0107 na sk\u0142ad <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/mikrobiota-jelitowa\/\">mikrobioty jelitowej<\/a>. Dlatego przed wprowadzeniem istotnych zmian w diecie zaleca si\u0119 konsultacj\u0119 z gastroenterologiem oraz dietetykiem, kt\u00f3rzy pomog\u0105 dobra\u0107 post\u0119powanie odpowiednie do indywidualnych potrzeb i tolerancji pacjenta.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Fruktany-\u2013-sekcja-FAQ\">Fruktany \u2013 sekcja FAQ<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"schema-faq wp-block-yoast-faq-block\"><div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1779023341671\"><strong class=\"schema-faq-question\"><strong>W jakich zbo\u017cach wyst\u0119puj\u0105 fruktany?<\/strong><\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">Fruktany s\u0105 obecne przede wszystkim w pszenicy, \u017cycie i j\u0119czmieniu.<\/p> <\/div> <div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1779023355516\"><strong class=\"schema-faq-question\"><strong>Czy fruktany s\u0105 szkodliwe?<\/strong><\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">Fruktany nie s\u0105 szkodliwe dla zdrowia, jednak u os\u00f3b, kt\u00f3re je s\u0142abo toleruj\u0105 mog\u0105 wywo\u0142ywa\u0107 szereg objaw\u00f3w ze strony przewodu pokarmowego.<\/p> <\/div> <div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1779023369615\"><strong class=\"schema-faq-question\"><strong>Jaki chleb zawiera du\u017co fruktan\u00f3w?<\/strong><\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">Fruktany zawarte s\u0105 w pieczywie pszennym i \u017cytnim.<\/p> <\/div> <div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1779023380050\"><strong class=\"schema-faq-question\"><strong>Co ma najwi\u0119cej fruktan\u00f3w?<\/strong><\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">Najwi\u0119cej fruktan\u00f3w zawieraj\u0105 niekt\u00f3re zbo\u017ca i warzywa.<\/p> <\/div> <div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1779023405217\"><strong class=\"schema-faq-question\"><strong>Czy ziemniaki zawieraj\u0105 fruktany?<\/strong><\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">Nie, ziemniaki s\u0105 dozwolone w przypadku nietolerancji fruktan\u00f3w.<\/p> <\/div> <\/div>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<p><strong>Bibliografia<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Fedewa A, Rao SS. Dietary fructose intolerance, fructan intolerance and FODMAPs. Curr Gastroenterol Rep. 2014 Jan;16(1):370. doi: 10.1007\/s11894-013-0370-0. PMID: 24357350; PMCID: PMC3934501.<\/li>\n\n\n\n<li>Kasperowicz A., Charakterystyka fruktan\u00f3w, wyst\u0119powanie i znaczenie w ro\u015blinach wy\u017cszych. Post\u0119py Nauk Rolniczych, nr 1\/95.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Fruktany mog\u0105 powodowa\u0107 wzd\u0119cia, b\u00f3le brzucha i inne objawy jelitowe. Sprawd\u017a, gdzie wyst\u0119puj\u0105 i jak rozpozna\u0107 nietolerancj\u0119 fruktan\u00f3w.<\/p>\n","protected":false},"author":141,"featured_media":30991,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[17],"tags":[],"coauthors":[191],"class_list":{"0":"post-31279","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-dieta"},"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.6 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Fruktany \u2013 wyst\u0119powanie, nietolerancja, diagnostyka, dieta - Centrum Wiedzy ALAB laboratoria<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Fruktany mog\u0105 powodowa\u0107 wzd\u0119cia, b\u00f3le brzucha i inne objawy jelitowe. Sprawd\u017a, gdzie wyst\u0119puj\u0105 i jak rozpozna\u0107 nietolerancj\u0119 fruktan\u00f3w.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/fruktany-wystepowanie-nietolerancja-diagnostyka-dieta\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Fruktany \u2013 wyst\u0119powanie, nietolerancja, diagnostyka, dieta - Centrum Wiedzy ALAB laboratoria\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Fruktany mog\u0105 powodowa\u0107 wzd\u0119cia, b\u00f3le brzucha i inne objawy jelitowe. Sprawd\u017a, gdzie wyst\u0119puj\u0105 i jak rozpozna\u0107 nietolerancj\u0119 fruktan\u00f3w.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/fruktany-wystepowanie-nietolerancja-diagnostyka-dieta\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Centrum Wiedzy ALAB laboratoria\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/ALABlaboratoria\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-05-18T05:00:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Fruktany_cover.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1925\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1285\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Magdalena Konowrocka\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Magdalena Konowrocka\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"11 minut\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label3\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data3\" content=\"Magdalena Konowrocka\" \/>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Fruktany \u2013 wyst\u0119powanie, nietolerancja, diagnostyka, dieta - Centrum Wiedzy ALAB laboratoria","description":"Fruktany mog\u0105 powodowa\u0107 wzd\u0119cia, b\u00f3le brzucha i inne objawy jelitowe. Sprawd\u017a, gdzie wyst\u0119puj\u0105 i jak rozpozna\u0107 nietolerancj\u0119 fruktan\u00f3w.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/fruktany-wystepowanie-nietolerancja-diagnostyka-dieta\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Fruktany \u2013 wyst\u0119powanie, nietolerancja, diagnostyka, dieta - Centrum Wiedzy ALAB laboratoria","og_description":"Fruktany mog\u0105 powodowa\u0107 wzd\u0119cia, b\u00f3le brzucha i inne objawy jelitowe. Sprawd\u017a, gdzie wyst\u0119puj\u0105 i jak rozpozna\u0107 nietolerancj\u0119 fruktan\u00f3w.","og_url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/fruktany-wystepowanie-nietolerancja-diagnostyka-dieta\/","og_site_name":"Centrum Wiedzy ALAB laboratoria","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/ALABlaboratoria","article_published_time":"2026-05-18T05:00:00+00:00","og_image":[{"width":1925,"height":1285,"url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Fruktany_cover.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Magdalena Konowrocka","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"Magdalena Konowrocka","Szacowany czas czytania":"11 minut","Written by":"Magdalena Konowrocka"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/fruktany-wystepowanie-nietolerancja-diagnostyka-dieta\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/fruktany-wystepowanie-nietolerancja-diagnostyka-dieta\/"},"author":{"name":"Magdalena Konowrocka","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#\/schema\/person\/f5efeaa1a9dd143fd159fd2fc446631c"},"headline":"Fruktany \u2013 wyst\u0119powanie, nietolerancja, diagnostyka, dieta","datePublished":"2026-05-18T05:00:00+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/fruktany-wystepowanie-nietolerancja-diagnostyka-dieta\/"},"wordCount":2077,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/fruktany-wystepowanie-nietolerancja-diagnostyka-dieta\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Fruktany_cover.jpg","articleSection":["Dieta i suplementacja"],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":["WebPage","FAQPage"],"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/fruktany-wystepowanie-nietolerancja-diagnostyka-dieta\/","url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/fruktany-wystepowanie-nietolerancja-diagnostyka-dieta\/","name":"Fruktany \u2013 wyst\u0119powanie, nietolerancja, diagnostyka, dieta - Centrum Wiedzy ALAB laboratoria","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/fruktany-wystepowanie-nietolerancja-diagnostyka-dieta\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/fruktany-wystepowanie-nietolerancja-diagnostyka-dieta\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Fruktany_cover.jpg","datePublished":"2026-05-18T05:00:00+00:00","description":"Fruktany mog\u0105 powodowa\u0107 wzd\u0119cia, b\u00f3le brzucha i inne objawy jelitowe. Sprawd\u017a, gdzie wyst\u0119puj\u0105 i jak rozpozna\u0107 nietolerancj\u0119 fruktan\u00f3w.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/fruktany-wystepowanie-nietolerancja-diagnostyka-dieta\/#breadcrumb"},"mainEntity":[{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/fruktany-wystepowanie-nietolerancja-diagnostyka-dieta\/#faq-question-1779023341671"},{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/fruktany-wystepowanie-nietolerancja-diagnostyka-dieta\/#faq-question-1779023355516"},{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/fruktany-wystepowanie-nietolerancja-diagnostyka-dieta\/#faq-question-1779023369615"},{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/fruktany-wystepowanie-nietolerancja-diagnostyka-dieta\/#faq-question-1779023380050"},{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/fruktany-wystepowanie-nietolerancja-diagnostyka-dieta\/#faq-question-1779023405217"}],"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/fruktany-wystepowanie-nietolerancja-diagnostyka-dieta\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/fruktany-wystepowanie-nietolerancja-diagnostyka-dieta\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Fruktany_cover.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Fruktany_cover.jpg","width":1925,"height":1285,"caption":"Fruktany_cover"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/fruktany-wystepowanie-nietolerancja-diagnostyka-dieta\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona g\u0142\u00f3wna","item":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Fruktany \u2013 wyst\u0119powanie, nietolerancja, diagnostyka, dieta"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#website","url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/","name":"Centrum Wiedzy ALAB laboratoria","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#organization","name":"Centrum Wiedzy ALAB laboratoria","url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/alabek.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/alabek.jpg","width":1250,"height":1251,"caption":"Centrum Wiedzy ALAB laboratoria"},"image":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/ALABlaboratoria"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#\/schema\/person\/f5efeaa1a9dd143fd159fd2fc446631c","name":"Magdalena Konowrocka","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Magdalena-Konowrocka-jpg-150x150.webp89854cb66701ee4f4b5429d528843904","url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Magdalena-Konowrocka-jpg-150x150.webp","contentUrl":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Magdalena-Konowrocka-jpg-150x150.webp","caption":"Magdalena Konowrocka"},"description":"Dietetyk i psychodietetyk, absolwentka studi\u00f3w magisterskich na SGGW oraz studi\u00f3w podyplomowych na WUM na kierunku \u201eDietetyka w choroby wewn\u0119trznych i metabolicznych\u201d, studiowa\u0142a w Instytucie \u017bywienia i \u017bywno\u015bci \u201ePoradnictwo dietetyczne \u2013 post\u0119py w \u017cywieniu cz\u0142owieka\u201d. Prowadzi gabinet doradztwa \u017cywieniowego i dietetycznego Optimum Zdrowia.","url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/author\/magdalena-konowrocka\/"},{"@type":"Question","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/fruktany-wystepowanie-nietolerancja-diagnostyka-dieta\/#faq-question-1779023341671","position":1,"url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/fruktany-wystepowanie-nietolerancja-diagnostyka-dieta\/#faq-question-1779023341671","name":"W jakich zbo\u017cach wyst\u0119puj\u0105 fruktany?","answerCount":1,"acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Fruktany s\u0105 obecne przede wszystkim w pszenicy, \u017cycie i j\u0119czmieniu.","inLanguage":"pl-PL"},"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Question","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/fruktany-wystepowanie-nietolerancja-diagnostyka-dieta\/#faq-question-1779023355516","position":2,"url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/fruktany-wystepowanie-nietolerancja-diagnostyka-dieta\/#faq-question-1779023355516","name":"Czy fruktany s\u0105 szkodliwe?","answerCount":1,"acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Fruktany nie s\u0105 szkodliwe dla zdrowia, jednak u os\u00f3b, kt\u00f3re je s\u0142abo toleruj\u0105 mog\u0105 wywo\u0142ywa\u0107 szereg objaw\u00f3w ze strony przewodu pokarmowego.","inLanguage":"pl-PL"},"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Question","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/fruktany-wystepowanie-nietolerancja-diagnostyka-dieta\/#faq-question-1779023369615","position":3,"url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/fruktany-wystepowanie-nietolerancja-diagnostyka-dieta\/#faq-question-1779023369615","name":"Jaki chleb zawiera du\u017co fruktan\u00f3w?","answerCount":1,"acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Fruktany zawarte s\u0105 w pieczywie pszennym i \u017cytnim.","inLanguage":"pl-PL"},"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Question","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/fruktany-wystepowanie-nietolerancja-diagnostyka-dieta\/#faq-question-1779023380050","position":4,"url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/fruktany-wystepowanie-nietolerancja-diagnostyka-dieta\/#faq-question-1779023380050","name":"Co ma najwi\u0119cej fruktan\u00f3w?","answerCount":1,"acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Najwi\u0119cej fruktan\u00f3w zawieraj\u0105 niekt\u00f3re zbo\u017ca i warzywa.","inLanguage":"pl-PL"},"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Question","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/fruktany-wystepowanie-nietolerancja-diagnostyka-dieta\/#faq-question-1779023405217","position":5,"url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/fruktany-wystepowanie-nietolerancja-diagnostyka-dieta\/#faq-question-1779023405217","name":"Czy ziemniaki zawieraj\u0105 fruktany?","answerCount":1,"acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Nie, ziemniaki s\u0105 dozwolone w przypadku nietolerancji fruktan\u00f3w.","inLanguage":"pl-PL"},"inLanguage":"pl-PL"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31279","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/users\/141"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=31279"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31279\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":31284,"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31279\/revisions\/31284"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/media\/30991"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=31279"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=31279"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=31279"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/coauthors?post=31279"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}