{"id":32161,"date":"2026-07-21T08:00:00","date_gmt":"2026-07-21T06:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/?p=32161"},"modified":"2026-07-20T13:56:04","modified_gmt":"2026-07-20T11:56:04","slug":"na-czym-polega-dieta-sirt-wszystko-co-musisz-wiedziec","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/na-czym-polega-dieta-sirt-wszystko-co-musisz-wiedziec\/","title":{"rendered":"Na czym polega dieta SIRT? Wszystko, co musisz wiedzie\u0107"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Dieta SIRT to popularny model \u017cywienia oparty na produktach bogatych w polifenole, kt\u00f3re mog\u0105 wp\u0142ywa\u0107 na aktywno\u015b\u0107 sirtuin \u2013 bia\u0142ek zwi\u0105zanych m.in. z metabolizmem, stresem oksydacyjnym i procesami zapalnymi. W artykule wyja\u015bniamy, na czym polega dieta SIRT, jakie s\u0105 jej etapy, co mo\u017cna je\u015b\u0107 oraz jakie efekty mo\u017ce przynie\u015b\u0107 w kontek\u015bcie redukcji masy cia\u0142a. Omawiamy r\u00f3wnie\u017c przeciwwskazania, w tym zale\u017cno\u015b\u0107 mi\u0119dzy diet\u0105 SIRT a tarczyc\u0105 oraz Hashimoto. Sprawd\u017a, czy dieta SIRT jest odpowiednia dla Ciebie i kiedy warto skonsultowa\u0107 jej stosowanie ze specjalist\u0105.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><tbody><tr><td><strong>Z tego artyku\u0142u dowiesz si\u0119:<\/strong><br>>> dieta SIRT opiera si\u0119 na produktach wp\u0142ywaj\u0105cych na aktywno\u015b\u0107 sirtuin \u2013 bia\u0142ek uczestnicz\u0105cych w wielu procesach metabolicznych zachodz\u0105cych w organizmie,<br>>> dieta SIRT sk\u0142ada si\u0119 z okre\u015blonych zasad oraz etap\u00f3w, obejmuj\u0105cych faz\u0119 niskokaloryczn\u0105 i etap stabilizacji, kt\u00f3re r\u00f3\u017cni\u0105 si\u0119 sposobem \u017cywienia,<br>>> do tzw. sirtfoods zalicza si\u0119 produkty bogate w zwi\u0105zki aktywuj\u0105ce sirtuiny, dlatego stanowi\u0105 one podstaw\u0119 jad\u0142ospisu w diecie SIRT,<br>>> stosowanie diety SIRT mo\u017ce przynosi\u0107 okre\u015blone efekty, w tym wspiera\u0107 redukcj\u0119 masy cia\u0142a, jednak jej skuteczno\u015b\u0107 zale\u017cy od wielu czynnik\u00f3w,<br>>> jad\u0142ospis diety SIRT mo\u017ce obejmowa\u0107 proste posi\u0142ki przygotowane z produkt\u00f3w bogatych w polifenole, kt\u00f3re s\u0105 charakterystycznym elementem tego modelu \u017cywienia,<br>>> dieta SIRT nie jest odpowiednia dla ka\u017cdego, dlatego niekt\u00f3re osoby powinny zachowa\u0107 szczeg\u00f3ln\u0105 ostro\u017cno\u015b\u0107 przed jej rozpocz\u0119ciem.<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Spis tre\u015bci:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"#Co-to-jest-dieta-SIRT-i-na-czym-polega?\">Co to jest dieta SIRT i na czym polega?<\/a>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><span style=\"color: initial;\"><a href=\"#Czym-s\u0105-sirtuiny?\">Czym s\u0105 sirtuiny?<\/a><\/span><\/li>\n\n\n\n<li><span style=\"color: initial;\"><a href=\"#Jakie-s\u0105-za\u0142o\u017cenia-diety?\">Jakie s\u0105 za\u0142o\u017cenia diety?<\/a><\/span><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#Popularno\u015b\u0107-diety\">Popularno\u015b\u0107 diety<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#Dieta-SIRT-\u2013-zasady-i-etapy\">Dieta SIRT \u2013 zasady i etapy<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#Co-je\u015b\u0107-na-dieie-SIRT?\">Co je\u015b\u0107 na dieie SIRT?<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#Dieta-SIRT-\u2013-efekty-i-wp\u0142yw-na-mas\u0119-cia\u0142a\">Dieta SIRT \u2013 efekty i wp\u0142yw na mas\u0119 cia\u0142a<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#Dieta-SIRT-\u2013-jad\u0142ospis-na-tydzie\u0144\">Dieta SIRT \u2013 jad\u0142ospis na tydzie\u0144<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#Dieta-SIRT-\u2013-przepisy-i-pomys\u0142y-na-posi\u0142ki\">Dieta SIRT \u2013 przepisy i pomys\u0142y na posi\u0142ki<\/a>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><span style=\"color: initial;\"><a href=\"#Zielony-koktajl-z-jarmu\u017cem-i-match\u0105\">Zielony koktajl z jarmu\u017cem i match\u0105<\/a><\/span><\/li>\n\n\n\n<li><span style=\"color: initial;\"><a href=\"#Sa\u0142atka-z-rukol\u0105,-truskawkami-i-orzechami-w\u0142oskimi\">Sa\u0142atka z rukol\u0105, truskawkami i orzechami w\u0142oskimi<\/a><\/span><\/li>\n\n\n\n<li><span style=\"color: initial;\"><a href=\"#Kasza-gryczana-z-tofu,-kurkum\u0105-i-warzywami\">Kasza gryczana z tofu, kurkum\u0105 i warzywami<\/a><\/span><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#Owsianka-kakaowa-z-bor\u00f3wkami-i-gorzk\u0105-czekolad\u0119\">Owsianka kakaowa z bor\u00f3wkami i gorzk\u0105 czekolad\u0105<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#Makaron-gryczany-z-warzywami-i-oliw\u0105\">Makaron gryczany z warzywami i oliw\u0105<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#Makaron-gryczany-z-warzywami-i-oliw\u0105\">Jogurt z owocami jagodowymi, kakao i orzechami<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#Czy-ka\u017cdy-mo\u017ce-stosowa\u0107-diet\u0119-SIRT?-Przeciwwskazania\">Czy ka\u017cdy mo\u017ce stosowa\u0107 diet\u0119 SIRT? Przeciwwskazania<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#Zako\u0144czenie\">Zako\u0144czenie<\/a><\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Co-to-jest-dieta-SIRT-i-na-czym-polega?\">Co to jest dieta SIRT i na czym polega?<\/h2>\n\n\n\n<p>Dieta SIRT, nazywana r\u00f3wnie\u017c diet\u0105 sirtfood, jest modelem \u017cywienia opartym na za\u0142o\u017ceniu, \u017ce wybrane sk\u0142adniki \u017cywno\u015bci mog\u0105 wp\u0142ywa\u0107 na aktywno\u015b\u0107 sirtuin. To bia\u0142ka uczestnicz\u0105ce w regulacji metabolizmu, odpowiedzi kom\u00f3rkowej na <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/stres-przyjaciel-czy-wrog\/\">stres<\/a>, proces\u00f3w zapalnych oraz starzenia kom\u00f3rkowego. Nie jest to jednak klasyczna dieta lecznicza opracowana na podstawie zalece\u0144 towarzystw naukowych, lecz popularnonaukowy program \u017cywieniowy inspirowany badaniami nad restrykcj\u0105 kaloryczn\u0105, polifenolami i sirtuinami.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><tbody><tr><td><strong>Warto wiedzie\u0107:<\/strong><br>W literaturze naukowej sirtfoods definiuje si\u0119 jako produkty lub sk\u0142adniki diety, kt\u00f3re potencjalnie mog\u0105 oddzia\u0142ywa\u0107 na sirtuiny, m.in. przez zwi\u0105zki bioaktywne takie jak resweratrol, kwercetyna, kurkumina, fisetyna, antocyjanidyny czy piceatannol.<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"Czym-s\u0105-sirtuiny?\">Czym s\u0105 sirtuiny?<\/h3>\n\n\n\n<p>Sirtuiny to rodzina enzym\u00f3w zale\u017cnych od NAD\u207a, czyli dinukleotydu nikotynoamidoadeninowego. U ssak\u00f3w wyr\u00f3\u017cnia si\u0119 siedem izoform sirtuin: SIRT1\u2013SIRT7. Bia\u0142ka te uczestnicz\u0105 m.in. w:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>regulacji ekspresji gen\u00f3w,<\/li>\n\n\n\n<li>naprawie DNA,<\/li>\n\n\n\n<li>funkcjonowaniu mitochondri\u00f3w,<\/li>\n\n\n\n<li>metabolizmie energetycznym,<\/li>\n\n\n\n<li>reakcji kom\u00f3rki na <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/stres-oksydacyjny-cz-2-czym-jest-i-jakie-sa-jego-skutki\/\">stres oksydacyjny<\/a>.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Szczeg\u00f3lnie cz\u0119sto opisywana jest SIRT1, poniewa\u017c \u0142\u0105czy si\u0119 j\u0105 z metabolizmem glukozy i lipid\u00f3w, stanem zapalnym oraz efektami restrykcji kalorycznej. Badania nad sirtuinami rozwin\u0119\u0142y si\u0119 g\u0142\u00f3wnie w kontek\u015bcie starzenia, d\u0142ugowieczno\u015bci i <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/choroby-metaboliczne-ktore-wystepuja-najczesciej-objawy-i-diagnostyka\/\">chor\u00f3b metabolicznych<\/a>, jednak wyniki nie zawsze s\u0105 jednoznaczne, zw\u0142aszcza przy przenoszeniu obserwacji z modeli kom\u00f3rkowych i zwierz\u0119cych na ludzi.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>&gt;&gt; Mo\u017ce Ci\u0119 zainteresowa\u0107: <\/strong><a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/jak-przebiega-proces-starzenia-sie-i-jakie-sa-jego-pierwsze-objawy\/\"><strong>Jak przebiega proces starzenia si\u0119 i jakie s\u0105 jego pierwsze objawy?<\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/pakiet\/pakiet-twoj-wiek-biologiczny\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"200\" src=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Pakiet_twoj_wiek_biologiczny.jpg\" alt=\"Pakiet_twoj_wiek_biologiczny\" class=\"wp-image-31727\" srcset=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Pakiet_twoj_wiek_biologiczny.jpg 800w, https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Pakiet_twoj_wiek_biologiczny-768x192.jpg 768w, https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Pakiet_twoj_wiek_biologiczny-150x38.jpg 150w, https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Pakiet_twoj_wiek_biologiczny-300x75.jpg 300w, https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Pakiet_twoj_wiek_biologiczny-696x174.jpg 696w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"Jakie-s\u0105-za\u0142o\u017cenia-diety?\">Jakie s\u0105 za\u0142o\u017cenia diety?<\/h3>\n\n\n\n<p>Najbardziej znana wersja diety SIRT zosta\u0142a rozpowszechniona przez Aidana Gogginsa i Glena Mattena, autor\u00f3w ksi\u0105\u017cki <em>The Sirtfood Diet<\/em>. Program ten ma charakter etapowy. W pierwszych dniach zak\u0142ada znaczne ograniczenie energii, najcz\u0119\u015bciej do oko\u0142o 1000 kcal dziennie, z wykorzystaniem zielonych sok\u00f3w i jednego posi\u0142ku bogatego w produkty sirtfood. Nast\u0119pnie kaloryczno\u015b\u0107 zwi\u0119ksza si\u0119 zwykle do oko\u0142o 1500 kcal, a w kolejnej fazie wprowadza si\u0119 wi\u0119ksz\u0105 liczb\u0119 posi\u0142k\u00f3w opartych na produktach bogatych w polifenole. Taki schemat mo\u017ce prowadzi\u0107 do szybkiego spadku masy cia\u0142a, ale g\u0142\u00f3wn\u0105 przyczyn\u0105 tego efektu jest najprawdopodobniej deficyt energetyczny, a nie wy\u0142\u0105cznie specyficzna aktywacja sirtuin.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"Popularno\u015b\u0107-diety\">Popularno\u015b\u0107 diety<\/h3>\n\n\n\n<p>Popularno\u015b\u0107 diety SIRT wynika\u0142a przede wszystkim z atrakcyjnego przekazu medialnego. Dieta by\u0142a przedstawiana jako spos\u00f3b na \u201eaktywacj\u0119 gen\u00f3w szczup\u0142o\u015bci\u201d i \u0142\u0105czona z produktami kojarzonymi pozytywnie przez konsument\u00f3w, takimi jak kawa, gorzka czekolada, truskawki czy oliwa. Dodatkowo zainteresowanie diet\u0105 wzros\u0142o po doniesieniach medialnych dotycz\u0105cych odchudzania znanych os\u00f3b. Tego typu przekaz znacz\u0105co upro\u015bci\u0142 jednak mechanizmy biologiczne, poniewa\u017c aktywno\u015b\u0107 sirtuin zale\u017cy od wielu czynnik\u00f3w, m.in. stanu energetycznego kom\u00f3rki, aktywno\u015bci fizycznej, wieku, masy cia\u0142a, stanu zdrowia, poda\u017cy energii oraz ca\u0142ego wzorca \u017cywieniowego.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/pakiet\/pakiet-otylosc-i-kontrola-masy-ciala\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"200\" src=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Pakiet-otylosc-i-kontrola-masy-ciala-15-badan.png\" alt=\"Pakiet oty\u0142os\u0301c\u0301 i kontrola masy cia\u0142a (15 badan\u0301) banerek\" class=\"wp-image-27211\" srcset=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Pakiet-otylosc-i-kontrola-masy-ciala-15-badan.png 800w, https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Pakiet-otylosc-i-kontrola-masy-ciala-15-badan-768x192.png 768w, https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Pakiet-otylosc-i-kontrola-masy-ciala-15-badan-150x38.png 150w, https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Pakiet-otylosc-i-kontrola-masy-ciala-15-badan-300x75.png 300w, https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Pakiet-otylosc-i-kontrola-masy-ciala-15-badan-696x174.png 696w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Dieta-SIRT-\u2013-zasady-i-etapy\">Dieta SIRT \u2013 zasady i etapy<\/h2>\n\n\n\n<p>G\u0142\u00f3wn\u0105 zasad\u0105 diety SIRT jest po\u0142\u0105czenie umiarkowanej lub czasowo znacznej redukcji kaloryczno\u015bci z wysokim udzia\u0142em produkt\u00f3w okre\u015blanych jako \u201esirtfoods\u201d. S\u0105 to produkty zawieraj\u0105ce zwi\u0105zki ro\u015blinne, g\u0142\u00f3wnie <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/polifenole-czym-sa-i-jakie-maja-wlasciwosci\/\">polifenole<\/a>, kt\u00f3re potencjalnie mog\u0105 modulowa\u0107 aktywno\u015b\u0107 sirtuin. Do takich substancji zalicza si\u0119 m.in.:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>resweratrol,<\/li>\n\n\n\n<li>kwercetyn\u0119,<\/li>\n\n\n\n<li>kurkumin\u0119,<\/li>\n\n\n\n<li>fisetyn\u0119,<\/li>\n\n\n\n<li>antocyjanidyny,<\/li>\n\n\n\n<li>piceatannol,<\/li>\n\n\n\n<li>kaempferol.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Wybrane fitochemikalia mog\u0105 wp\u0142ywa\u0107 na aktywno\u015b\u0107 SIRT1 i innych sirtuin, jednak skuteczno\u015b\u0107 tych zwi\u0105zk\u00f3w zale\u017cy m.in. od biodost\u0119pno\u015bci, dawki, metabolizmu oraz formy, w jakiej s\u0105 dostarczane z diet\u0105.<\/p>\n\n\n\n<p>Dieta SIRT ma charakter etapowy. Najbardziej znany schemat obejmuje pocz\u0105tkow\u0105 faz\u0119 intensywnego ograniczenia energii oraz kolejn\u0105 faz\u0119 stabilizacji. <strong>Pierwszy etap trwa zwykle 7 dni<\/strong>. W pierwszych trzech dniach kaloryczno\u015b\u0107 diety jest ograniczana do oko\u0142o 1000 kcal dziennie. Jad\u0142ospis sk\u0142ada si\u0119 wtedy najcz\u0119\u015bciej z trzech zielonych sok\u00f3w przygotowywanych z produkt\u00f3w sirtfood oraz jednego pe\u0142nego posi\u0142ku bogatego w sk\u0142adniki aktywuj\u0105ce sirtuiny. <strong>Celem tej fazy jest szybkie wprowadzenie deficytu energetycznego i zwi\u0119kszenie poda\u017cy produkt\u00f3w bogatych w polifenole<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>W kolejnych dniach pierwszego etapu, czyli od 4. do 7. dnia, kaloryczno\u015b\u0107 zwi\u0119ksza si\u0119 zazwyczaj do oko\u0142o 1500 kcal dziennie. W tym okresie spo\u017cywa si\u0119 najcz\u0119\u015bciej dwa zielone soki oraz dwa posi\u0142ki oparte na produktach sirtfood. Ta cz\u0119\u015b\u0107 diety nadal ma charakter redukcyjny, ale jest mniej restrykcyjna ni\u017c pierwsze trzy dni. W praktyce spadek masy cia\u0142a obserwowany na tym etapie wynika przede wszystkim z deficytu energetycznego, a nie wy\u0142\u0105cznie ze specyficznego dzia\u0142ania sirtuin.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Drugi etap diety SIRT trwa zwykle 14 dni i jest okre\u015blany jako faza podtrzymuj\u0105ca lub stabilizacyjn\u0105<\/strong>. W tej fazie zaleca si\u0119 spo\u017cywanie trzech zbilansowanych posi\u0142k\u00f3w dziennie, opartych na produktach bogatych w polifenole, oraz jednego zielonego soku. Kaloryczno\u015b\u0107 nie jest ju\u017c tak silnie ograniczona jak w pierwszym tygodniu, a g\u0142\u00f3wnym celem staje si\u0119 utrzymanie korzystnych zmian w sposobie \u017cywienia i dalsze w\u0142\u0105czanie do jad\u0142ospisu produkt\u00f3w sirtfood.<\/p>\n\n\n\n<p>Po zako\u0144czeniu podstawowych etap\u00f3w dieta SIRT mo\u017ce by\u0107 kontynuowana w mniej restrykcyjnej formie. Oznacza to regularne spo\u017cywanie produkt\u00f3w bogatych w polifenole, zwi\u0119kszenie udzia\u0142u warzyw, owoc\u00f3w jagodowych, orzech\u00f3w, oliwy, kasz, soi, zielonej herbaty i przypraw, a jednocze\u015bnie ograniczenie <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/zywnosc-przetworzona-i-zywnosc-wysokoprzetworzona-czym-jest-przyklady\/\">\u017cywno\u015bci wysokoprzetworzonej<\/a>, nadmiaru cukr\u00f3w prostych i t\u0142uszcz\u00f3w nasyconych. W takiej formie dieta SIRT zbli\u017ca si\u0119 do og\u00f3lnych zasad zdrowego modelu \u017cywienia, szczeg\u00f3lnie <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/dieta-srodziemnomorska-zasady-produkty-przykladowy-jadlospis-i-przepisy\/\">diety \u015br\u00f3dziemnomorskiej<\/a> lub ro\u015blinnej.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Co-je\u015b\u0107-na-dieie-SIRT?\">Co je\u015b\u0107 na dieie SIRT?<\/h2>\n\n\n\n<p>Na diecie SIRT zaleca si\u0119 spo\u017cywanie produkt\u00f3w bogatych w polifenole i inne zwi\u0105zki bioaktywne, kt\u00f3re mog\u0105 wspiera\u0107 aktywno\u015b\u0107 sirtuin. Do najcz\u0119\u015bciej wymienianych produkt\u00f3w nale\u017c\u0105 zielone warzywa li\u015bciaste, takie jak jarmu\u017c, rukola i natka pietruszki, a tak\u017ce cebula, kapary, gryka, soja, orzechy w\u0142oskie, oliwa z oliwek extra virgin, kawa, zielona herbata, <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/kakao-i-jego-wlasciwosci-czy-jest-zdrowe-i-kto-powinien-go-unikac\/\">kakao<\/a>, gorzka czekolada, kurkuma, truskawki, bor\u00f3wki, jab\u0142ka i ciemne winogrona.<\/p>\n\n\n\n<p>Dieta ta opiera si\u0119 wi\u0119c g\u0142\u00f3wnie na \u017cywno\u015bci ro\u015blinnej, bogatej w antyoksydanty, <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/jedz-blonnik-twoje-jelita-beda-ci-wdzieczne\/\">b\u0142onnik<\/a> i sk\u0142adniki przeciwzapalne. W praktyce korzystne dzia\u0142anie diety SIRT wynika przede wszystkim z regularnego spo\u017cywania warzyw, owoc\u00f3w, pe\u0142noziarnistych produkt\u00f3w, zdrowych t\u0142uszcz\u00f3w i napoj\u00f3w bogatych w polifenole.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Dieta-SIRT-\u2013-efekty-i-wp\u0142yw-na-mas\u0119-cia\u0142a\">Dieta SIRT \u2013 efekty i wp\u0142yw na mas\u0119 cia\u0142a<\/h2>\n\n\n\n<p>Dieta SIRT mo\u017ce powodowa\u0107 spadek masy cia\u0142a, g\u0142\u00f3wnie dlatego, \u017ce jej pierwsze etapy zak\u0142adaj\u0105 znaczne ograniczenie kaloryczno\u015bci. Deficyt energetyczny sprzyja redukcji tkanki t\u0142uszczowej i obni\u017ceniu masy cia\u0142a, jednak efekt ten nie jest charakterystyczny wy\u0142\u0105cznie dla diety SIRT \u2014 podobnie dzia\u0142a ka\u017cda dieta redukcyjna. Produkty zalecane w diecie SIRT, takie jak warzywa li\u015bciaste, owoce jagodowe, oliwa z oliwek, orzechy, kakao, kawa czy zielona herbata, s\u0105 \u017ar\u00f3d\u0142em polifenoli, kt\u00f3re mog\u0105 korzystnie wp\u0142ywa\u0107 na metabolizm, stres oksydacyjny i stan zapalny.<\/p>\n\n\n\n<p>Aktualnie brakuje jednak silnych bada\u0144 klinicznych potwierdzaj\u0105cych, \u017ce dieta SIRT redukuje mas\u0119 cia\u0142a skuteczniej ni\u017c standardowa, dobrze zbilansowana dieta z deficytem kalorycznym. Jej efekty zale\u017c\u0105 przede wszystkim od ca\u0142kowitej poda\u017cy energii, jako\u015bci jad\u0142ospisu i utrzymania nowych nawyk\u00f3w \u017cywieniowych.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/pakiet\/pakiet-otylosc-i-kontrola-masy-ciala-podstawowy\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"200\" src=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Pakiet-otylosc-i-kontrola-masy-ciala-podstawowy-10-badan.png\" alt=\"Pakiet oty\u0142os\u0301c\u0301 i kontrola masy cia\u0142a podstawowy (10 badan\u0301) banerek\" class=\"wp-image-27212\" srcset=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Pakiet-otylosc-i-kontrola-masy-ciala-podstawowy-10-badan.png 800w, https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Pakiet-otylosc-i-kontrola-masy-ciala-podstawowy-10-badan-768x192.png 768w, https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Pakiet-otylosc-i-kontrola-masy-ciala-podstawowy-10-badan-150x38.png 150w, https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Pakiet-otylosc-i-kontrola-masy-ciala-podstawowy-10-badan-300x75.png 300w, https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Pakiet-otylosc-i-kontrola-masy-ciala-podstawowy-10-badan-696x174.png 696w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Dieta-SIRT-\u2013-jad\u0142ospis-na-tydzie\u0144\">Dieta SIRT \u2013 jad\u0142ospis na tydzie\u0144<\/h2>\n\n\n\n<p>Propozycje \u015bniada\u0144, obiad\u00f3w i kolacji oraz przyk\u0142adowych koktajli.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>\u015aNIADANIA<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Owsianka z kakao, bor\u00f3wkami, truskawkami i orzechami w\u0142oskimi<\/li>\n\n\n\n<li>Jogurt naturalny lub sojowy z bor\u00f3wkami, kakao i gorzk\u0105 czekolad\u0105<\/li>\n\n\n\n<li>Omlet lub tofucznica z jarmu\u017cem, cebul\u0105 i natk\u0105 pietruszki<\/li>\n\n\n\n<li>Owsianka z jab\u0142kiem, cynamonem, kakao i orzechami<\/li>\n\n\n\n<li>Kanapki z past\u0105 z awokado lub tofu, rukol\u0105, cebul\u0105 i kaparami<\/li>\n\n\n\n<li>Jogurt z truskawkami, bor\u00f3wkami, kakao i orzechami w\u0142oskimi<\/li>\n\n\n\n<li>Owsianka kakaowa z bor\u00f3wkami, jab\u0142kiem i gorzk\u0105 czekolad\u0105<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>OBIAD<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Kasza gryczana z tofu, pieczonymi warzywami, kurkum\u0105 i oliw\u0105<\/li>\n\n\n\n<li>Makaron gryczany z sosem warzywnym, natk\u0105 pietruszki i oliw\u0105<\/li>\n\n\n\n<li>Tofu z warzywami stir-fry, jarmu\u017cem, chili i kasz\u0105 gryczan\u0105<\/li>\n\n\n\n<li>Gryka z pieczonymi warzywami, oliw\u0105 i natk\u0105 pietruszki<\/li>\n\n\n\n<li>Ry\u017c lub kasza z warzywami, tofu, kurkum\u0105 i chili<\/li>\n\n\n\n<li>Makaron gryczany z warzywami, natk\u0105 pietruszki i oliw\u0105<\/li>\n\n\n\n<li>Kasza gryczana z tofu, jarmu\u017cem, czerwon\u0105 cebul\u0105, kurkum\u0105 i oliw\u0105<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>KOLACJA<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Sa\u0142atka z rukol\u0105, kaparami, jab\u0142kiem, orzechami i oliw\u0105<\/li>\n\n\n\n<li>Kanapki z pe\u0142noziarnistego pieczywa z past\u0105 z tofu, rukol\u0105 i czerwon\u0105 cebul\u0105<\/li>\n\n\n\n<li>Sa\u0142atka z rukoli, truskawek, kapar\u00f3w i orzech\u00f3w w\u0142oskich<\/li>\n\n\n\n<li>Jogurt naturalny lub sojowy z owocami jagodowymi i gorzk\u0105 czekolad\u0105<\/li>\n\n\n\n<li>Sa\u0142atka z jarmu\u017cem, jab\u0142kiem, orzechami i oliw\u0105<\/li>\n\n\n\n<li>Sa\u0142atka z rukol\u0105, czerwon\u0105 cebul\u0105, tofu i kaparami<\/li>\n\n\n\n<li>Lekka sa\u0142atka z rukol\u0105, truskawkami, orzechami i oliw\u0105<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>KOKTAJL<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Koktajl z owoc\u00f3w jagodowych, kakao i napoju ro\u015blinnego<\/li>\n\n\n\n<li>Koktajl z jarmu\u017cu, matchy, jab\u0142ka i cytryny<\/li>\n\n\n\n<li>Koktajl z natki pietruszki, selera naciowego, jab\u0142ka i cytryny<\/li>\n\n\n\n<li>Koktajl z jarmu\u017cu, jab\u0142ka, cytryny i matchy<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Dieta-SIRT-\u2013-przepisy-i-pomys\u0142y-na-posi\u0142ki\">Dieta SIRT \u2013 przepisy i pomys\u0142y na posi\u0142ki<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"Zielony-koktajl-z-jarmu\u017cem-i-match\u0105\">Zielony koktajl z jarmu\u017cem i match\u0105<\/h3>\n\n\n\n<p>Do przygotowania koktajlu potrzebne s\u0105: gar\u015b\u0107 jarmu\u017cu, gar\u015b\u0107 rukoli, kilka ga\u0142\u0105zek natki pietruszki, p\u00f3\u0142 zielonego jab\u0142ka, sok z cytryny, kawa\u0142ek selera naciowego, p\u00f3\u0142 \u0142y\u017ceczki zielonej herbaty matcha oraz woda. Wszystkie sk\u0142adniki nale\u017cy dok\u0142adnie umy\u0107, pokroi\u0107 na mniejsze cz\u0119\u015bci i zmiksowa\u0107 z wod\u0105 na g\u0142adki koktajl.<\/p>\n\n\n\n<p>Taki nap\u00f3j jest \u017ar\u00f3d\u0142em polifenoli, <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/badanie\/witamina-c\">witaminy C<\/a>, chlorofilu i b\u0142onnika. Mo\u017ce by\u0107 spo\u017cywany jako dodatek do \u015bniadania lub lekka przek\u0105ska.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"Sa\u0142atka-z-rukol\u0105,-truskawkami-i-orzechami-w\u0142oskimi\">Sa\u0142atka z rukol\u0105, truskawkami i orzechami w\u0142oskimi<\/h3>\n\n\n\n<p>Do miski nale\u017cy doda\u0107 gar\u015b\u0107 rukoli, kilka pokrojonych truskawek, cienko pokrojon\u0105 czerwon\u0105 cebul\u0119, \u0142y\u017ck\u0119 kapar\u00f3w oraz gar\u015b\u0107 orzech\u00f3w w\u0142oskich. Ca\u0142o\u015b\u0107 mo\u017cna pola\u0107 sosem przygotowanym z oliwy z oliwek extra virgin, soku z cytryny, odrobiny pieprzu i niewielkiej ilo\u015bci musztardy.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"Kasza-gryczana-z-tofu,-kurkum\u0105-i-warzywami\">Kasza gryczana z tofu, kurkum\u0105 i warzywami<\/h3>\n\n\n\n<p>Najpierw nale\u017cy ugotowa\u0107 kasz\u0119 gryczan\u0105 zgodnie z instrukcj\u0105 na opakowaniu. Na patelni podsma\u017ca si\u0119 na oliwie pokrojon\u0105 czerwon\u0105 cebul\u0119, czosnek, papryk\u0119, jarmu\u017c oraz tofu pokrojone w kostk\u0119. Nast\u0119pnie dodaje si\u0119 kurkum\u0119, pieprz, odrobin\u0119 chili i sok z cytryny. Na koniec sk\u0142adniki miesza si\u0119 z ugotowan\u0105 kasz\u0105.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"Owsianka-kakaowa-z-bor\u00f3wkami-i-gorzk\u0105-czekolad\u0119\">Owsianka kakaowa z bor\u00f3wkami i gorzk\u0105 czekolad\u0119<\/h3>\n\n\n\n<p>P\u0142atki owsiane nale\u017cy ugotowa\u0107 na wodzie lub napoju ro\u015blinnym bez dodatku cukru. Pod koniec gotowania dodaje si\u0119 \u0142y\u017ceczk\u0119 kakao, <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/cynamon-wlasciwosci-dzialanie-i-przeciwwskazania\/\">cynamon<\/a> oraz kilka kostek startej gorzkiej czekolady o wysokiej zawarto\u015bci kakao. Gotow\u0105 owsiank\u0119 mo\u017cna poda\u0107 z bor\u00f3wkami, truskawkami i kilkoma orzechami w\u0142oskimi.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"Makaron-gryczany-z-warzywami-i-oliw\u0105\">Makaron gryczany z warzywami i oliw\u0105<\/h3>\n\n\n\n<p>Makaron gryczany nale\u017cy ugotowa\u0107 al dente. Na patelni podsma\u017ca si\u0119 na oliwie czerwon\u0105 cebul\u0119, czosnek, jarmu\u017c, cukini\u0119 i papryk\u0119. Nast\u0119pnie dodaje si\u0119 ugotowany makaron, odrobin\u0119 kurkumy, pieprz, sok z cytryny i natk\u0119 pietruszki.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"Makaron-gryczany-z-warzywami-i-oliw\u0105\">Jogurt z owocami jagodowymi, kakao i orzechami<\/h3>\n\n\n\n<p>Do miseczki mo\u017cna doda\u0107 <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wlasciwosci-jogurtu-naturalnego-jak-wybrac-jogurt-z-dobrym-skladem\/\">jogurt naturalny<\/a> lub jogurt sojowy, bor\u00f3wki, truskawki, starte jab\u0142ko, \u0142y\u017ceczk\u0119 kakao oraz posiekane orzechy w\u0142oskie. Ca\u0142o\u015b\u0107 mo\u017cna posypa\u0107 cynamonem.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Czy-ka\u017cdy-mo\u017ce-stosowa\u0107-diet\u0119-SIRT?-Przeciwwskazania\">Czy ka\u017cdy mo\u017ce stosowa\u0107 diet\u0119 SIRT? Przeciwwskazania<\/h2>\n\n\n\n<p>Diety SIRT nie powinno traktowa\u0107 si\u0119 jako uniwersalnego modelu \u017cywienia dla ka\u017cdego, szczeg\u00f3lnie w jej restrykcyjnej, niskokalorycznej wersji. Ze wzgl\u0119du na pocz\u0105tkowe ograniczenie energii dieta ta mo\u017ce by\u0107 niewskazana u dzieci i m\u0142odzie\u017cy, kobiet w ci\u0105\u017cy i karmi\u0105cych, os\u00f3b niedo\u017cywionych, z zaburzeniami od\u017cywiania, chorobami przewlek\u0142ymi oraz u os\u00f3b stosuj\u0105cych leki wp\u0142ywaj\u0105ce na glikemi\u0119 lub metabolizm.<\/p>\n\n\n\n<p>Restrykcja kaloryczna mo\u017ce wp\u0142ywa\u0107 na gospodark\u0119 hormonaln\u0105. Badania pokazuj\u0105, \u017ce ograniczenie kalorii wi\u0105\u017ce si\u0119 m.in. ze zmniejszeniem st\u0119\u017cenia trijodotyroniny, czyli hormonu <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/badanie\/calkowita-trojjodotyronina-t3-o51\">T3<\/a>. Dlatego osoby z <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/niedoczynnosc-tarczycy\/\">niedoczynno\u015bci\u0105 tarczycy<\/a> powinny unika\u0107 samodzielnego stosowania bardzo niskokalorycznych etap\u00f3w diety.<\/p>\n\n\n\n<p>W przypadku <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/choroba-hashimoto\/\">choroby Hashimoto<\/a> dieta SIRT r\u00f3wnie\u017c wymaga ostro\u017cno\u015bci. Hashimoto jest chorob\u0105 autoimmunologiczn\u0105 tarczycy, dlatego spos\u00f3b \u017cywienia powinien wspiera\u0107 prawid\u0142ow\u0105 prac\u0119 gruczo\u0142u, zmniejsza\u0107 ryzyko niedobor\u00f3w i by\u0107 dopasowany do stanu zdrowia pacjenta. Przegl\u0105dy naukowe wskazuj\u0105, \u017ce dieta mo\u017ce pe\u0142ni\u0107 rol\u0119 wspomagaj\u0105c\u0105 w Hashimoto, jednak nie ma jednej uniwersalnej strategii \u017cywieniowej zalecanej wszystkim chorym. Znaczenie ma m.in.:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>odpowiednia poda\u017c <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/podstawowe-skladniki-odzywcze-bialko-budowa-i-funkcje-bialek\/\">bia\u0142ka<\/a>,<\/li>\n\n\n\n<li>b\u0142onnika,<\/li>\n\n\n\n<li>nienasyconych kwas\u00f3w t\u0142uszczowych,<\/li>\n\n\n\n<li>sk\u0142adnik\u00f3w takich jak selen, <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/badanie\/zelazo-w-surowicy-o95\">\u017celazo<\/a>, cynk, jod i <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/badanie\/witamina-d-25oh\">witamina D<\/a>.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Dlatego osoby z Hashimoto nie powinny samodzielnie stosowa\u0107 bardzo niskokalorycznych etap\u00f3w diety SIRT, poniewa\u017c zbyt ma\u0142a poda\u017c energii i sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych mo\u017ce niekorzystnie wp\u0142ywa\u0107 na metabolizm i samopoczucie.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>&gt;&gt; Warto przeczyta\u0107: <\/strong><a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/uklad-hormonalny-czlowieka-budowa-funkcje-hormony\/\"><strong>Uk\u0142ad hormonalny cz\u0142owieka. Budowa, funkcje, hormony<\/strong><\/a><strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Zako\u0144czenie\">Zako\u0144czenie<\/h2>\n\n\n\n<p>Dieta SIRT mo\u017ce by\u0107 ciekawym sposobem na zwi\u0119kszenie udzia\u0142u w diecie produkt\u00f3w ro\u015blinnych bogatych w polifenole, takich jak warzywa li\u015bciaste, owoce jagodowe, oliwa, orzechy, kakao, kawa czy zielona herbata. Jej potencjalne efekty, w tym spadek masy cia\u0142a, wynikaj\u0105 jednak przede wszystkim z ograniczenia kaloryczno\u015bci, a nie z jednoznacznie potwierdzonego dzia\u0142ania \u201eaktywuj\u0105cego sirtuiny\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Dlatego dieta SIRT nie powinna by\u0107 traktowana jako uniwersalne rozwi\u0105zanie dla ka\u017cdego, szczeg\u00f3lnie w wersji bardzo niskokalorycznej. Przed rozpocz\u0119ciem restrykcyjnej diety warto oceni\u0107 sw\u00f3j stan zdrowia i wykona\u0107 podstawowe badania, zw\u0142aszcza je\u015bli wyst\u0119puj\u0105 choroby przewlek\u0142e, zaburzenia hormonalne, niedoczynno\u015b\u0107 tarczycy lub Hashimoto.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<p><strong>Bibliografia<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Akan, O. D., i wsp. (2022). <em>Sirtfoods: New Concept Foods, Functions, and Mechanisms<\/em>.<\/li>\n\n\n\n<li>Chung, S., i wsp. (2010). <em>Regulation of SIRT1 in cellular functions: role of polyphenols<\/em>.<\/li>\n\n\n\n<li>Guarente, L. (2013). <em>Calorie restriction and sirtuins revisited<\/em>.<\/li>\n\n\n\n<li>Golzarand i wsp. (2024), <em>\u201eSirtfood intake in relation to the 10-year risk of major adverse cardiovascular events<\/em>\u201d.<\/li>\n\n\n\n<li>Wici\u0144ski i wsp. (2023), \u201e<em>Natural Phytochemicals as SIRT Activators\u2014Focus on SIRT1<\/em>\u201d.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Na czym polega dieta SIRT i jakie s\u0105 jej zasady? Sprawd\u017a, co je\u015b\u0107, jakie daje efekty oraz dla kogo ten spos\u00f3b od\u017cywiania b\u0119dzie odpowiedni.<\/p>\n","protected":false},"author":141,"featured_media":31870,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[17],"tags":[],"coauthors":[191],"class_list":{"0":"post-32161","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-dieta"},"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.1 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Na czym polega dieta SIRT? Wszystko, co musisz wiedzie\u0107 - Centrum Wiedzy ALAB laboratoria<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Na czym polega dieta SIRT i jakie s\u0105 jej zasady? Sprawd\u017a, co je\u015b\u0107, jakie daje efekty oraz dla kogo ten spos\u00f3b od\u017cywiania b\u0119dzie odpowiedni.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/na-czym-polega-dieta-sirt-wszystko-co-musisz-wiedziec\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Na czym polega dieta SIRT? Wszystko, co musisz wiedzie\u0107 - Centrum Wiedzy ALAB laboratoria\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Na czym polega dieta SIRT i jakie s\u0105 jej zasady? Sprawd\u017a, co je\u015b\u0107, jakie daje efekty oraz dla kogo ten spos\u00f3b od\u017cywiania b\u0119dzie odpowiedni.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/na-czym-polega-dieta-sirt-wszystko-co-musisz-wiedziec\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Centrum Wiedzy ALAB laboratoria\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/ALABlaboratoria\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-07-21T06:00:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/dieta_sirt_cover.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1925\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1285\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Magdalena Konowrocka\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Magdalena Konowrocka\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"14 minut\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label3\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data3\" content=\"Magdalena Konowrocka\" \/>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Na czym polega dieta SIRT? Wszystko, co musisz wiedzie\u0107 - Centrum Wiedzy ALAB laboratoria","description":"Na czym polega dieta SIRT i jakie s\u0105 jej zasady? Sprawd\u017a, co je\u015b\u0107, jakie daje efekty oraz dla kogo ten spos\u00f3b od\u017cywiania b\u0119dzie odpowiedni.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/na-czym-polega-dieta-sirt-wszystko-co-musisz-wiedziec\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Na czym polega dieta SIRT? Wszystko, co musisz wiedzie\u0107 - Centrum Wiedzy ALAB laboratoria","og_description":"Na czym polega dieta SIRT i jakie s\u0105 jej zasady? Sprawd\u017a, co je\u015b\u0107, jakie daje efekty oraz dla kogo ten spos\u00f3b od\u017cywiania b\u0119dzie odpowiedni.","og_url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/na-czym-polega-dieta-sirt-wszystko-co-musisz-wiedziec\/","og_site_name":"Centrum Wiedzy ALAB laboratoria","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/ALABlaboratoria","article_published_time":"2026-07-21T06:00:00+00:00","og_image":[{"width":1925,"height":1285,"url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/dieta_sirt_cover.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Magdalena Konowrocka","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"Magdalena Konowrocka","Szacowany czas czytania":"14 minut","Written by":"Magdalena Konowrocka"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/na-czym-polega-dieta-sirt-wszystko-co-musisz-wiedziec\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/na-czym-polega-dieta-sirt-wszystko-co-musisz-wiedziec\/"},"author":{"name":"Magdalena Konowrocka","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#\/schema\/person\/f5efeaa1a9dd143fd159fd2fc446631c"},"headline":"Na czym polega dieta SIRT? Wszystko, co musisz wiedzie\u0107","datePublished":"2026-07-21T06:00:00+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/na-czym-polega-dieta-sirt-wszystko-co-musisz-wiedziec\/"},"wordCount":2572,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/na-czym-polega-dieta-sirt-wszystko-co-musisz-wiedziec\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/dieta_sirt_cover.jpg","articleSection":["Dieta i suplementacja"],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/na-czym-polega-dieta-sirt-wszystko-co-musisz-wiedziec\/","url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/na-czym-polega-dieta-sirt-wszystko-co-musisz-wiedziec\/","name":"Na czym polega dieta SIRT? Wszystko, co musisz wiedzie\u0107 - Centrum Wiedzy ALAB laboratoria","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/na-czym-polega-dieta-sirt-wszystko-co-musisz-wiedziec\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/na-czym-polega-dieta-sirt-wszystko-co-musisz-wiedziec\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/dieta_sirt_cover.jpg","datePublished":"2026-07-21T06:00:00+00:00","description":"Na czym polega dieta SIRT i jakie s\u0105 jej zasady? Sprawd\u017a, co je\u015b\u0107, jakie daje efekty oraz dla kogo ten spos\u00f3b od\u017cywiania b\u0119dzie odpowiedni.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/na-czym-polega-dieta-sirt-wszystko-co-musisz-wiedziec\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/na-czym-polega-dieta-sirt-wszystko-co-musisz-wiedziec\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/na-czym-polega-dieta-sirt-wszystko-co-musisz-wiedziec\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/dieta_sirt_cover.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/dieta_sirt_cover.jpg","width":1925,"height":1285,"caption":"dieta_sirt_cover"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/na-czym-polega-dieta-sirt-wszystko-co-musisz-wiedziec\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona g\u0142\u00f3wna","item":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Na czym polega dieta SIRT? Wszystko, co musisz wiedzie\u0107"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#website","url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/","name":"Centrum Wiedzy ALAB laboratoria","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#organization","name":"Centrum Wiedzy ALAB laboratoria","url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/alabek.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/alabek.jpg","width":1250,"height":1251,"caption":"Centrum Wiedzy ALAB laboratoria"},"image":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/ALABlaboratoria"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#\/schema\/person\/f5efeaa1a9dd143fd159fd2fc446631c","name":"Magdalena Konowrocka","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Magdalena-Konowrocka-jpg-150x150.webp89854cb66701ee4f4b5429d528843904","url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Magdalena-Konowrocka-jpg-150x150.webp","contentUrl":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Magdalena-Konowrocka-jpg-150x150.webp","caption":"Magdalena Konowrocka"},"description":"Dietetyk i psychodietetyk, absolwentka studi\u00f3w magisterskich na SGGW oraz studi\u00f3w podyplomowych na WUM na kierunku \u201eDietetyka w choroby wewn\u0119trznych i metabolicznych\u201d, studiowa\u0142a w Instytucie \u017bywienia i \u017bywno\u015bci \u201ePoradnictwo dietetyczne \u2013 post\u0119py w \u017cywieniu cz\u0142owieka\u201d. Prowadzi gabinet doradztwa \u017cywieniowego i dietetycznego Optimum Zdrowia.","url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/author\/magdalena-konowrocka\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32161","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/users\/141"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=32161"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32161\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":32168,"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32161\/revisions\/32168"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/media\/31870"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=32161"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=32161"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=32161"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/coauthors?post=32161"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}