{"id":32369,"date":"2026-08-04T15:00:22","date_gmt":"2026-08-04T13:00:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/?p=32369"},"modified":"2026-08-04T15:00:23","modified_gmt":"2026-08-04T13:00:23","slug":"co-jesc-w-upaly","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/co-jesc-w-upaly\/","title":{"rendered":"Co je\u015b\u0107 w upa\u0142y?"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Wysoka temperatura otoczenia wp\u0142ywa nie tylko na samopoczucie, ale r\u00f3wnie\u017c na funkcjonowanie ca\u0142ego organizmu. Podczas upa\u0142\u00f3w zwi\u0119ksza si\u0119 utrata wody i elektrolit\u00f3w wraz z potem, a apetyt cz\u0119sto ulega zmniejszeniu. Odpowiednia dieta oraz nawodnienie odgrywaj\u0105 istotn\u0105 rol\u0119 w utrzymaniu dobrego stanu zdrowia.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><tbody><tr><td><strong>Z tego artyku\u0142u dowiesz si\u0119, \u017ce:<br><\/strong>>> lekkostrawne posi\u0142ki s\u0105 lepiej tolerowane ni\u017c ci\u0119\u017ckie i t\u0142uste dania,<br>>> w czasie upa\u0142\u00f3w nale\u017cy ograniczy\u0107 alkohol, s\u0142odzone napoje oraz bardzo pikantne i ci\u0119\u017ckostrawne potrawy,<br>>> szczeg\u00f3ln\u0105 uwag\u0119 na diet\u0119 i nawodnienie powinny zwr\u00f3ci\u0107 rodzice ma\u0142ych dzieci, seniorzy oraz osoby przewlekle chore,<br>>> odpowiednio skomponowane posi\u0142ki pomagaj\u0105 zmniejszy\u0107 ryzyko odwodnienia i przegrzania organizmu.<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Spis tre\u015bci:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"#Dlaczego-odpowiednia-dieta-w-upalne-dni-ma-znaczenie?\">Dlaczego odpowiednia dieta w upalne dni ma znaczenie?<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#Co-je\u015b\u0107-w-upa\u0142y,-aby-wspiera\u0107-organizm?\">Co je\u015b\u0107 w upa\u0142y, aby wspiera\u0107 organizm?<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#Czego-unika\u0107-podczas-upa\u0142\u00f3w?\">Czego unika\u0107 podczas upa\u0142\u00f3w?<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#Co-pi\u0107-w-czasie-upa\u0142\u00f3w?\">Co pi\u0107 w czasie upa\u0142\u00f3w?<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#Dieta-w-upa\u0142y-a-dzieci,-seniorzy-i-osoby-przewlekle-chore\">Dieta w upa\u0142y a dzieci, seniorzy i osoby przewlekle chore<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#Przyk\u0142adowe-posi\u0142ki-na-upalne-dni\">Przyk\u0142adowe posi\u0142ki na upalne dni<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#Co-je\u015b\u0107-w-upa\u0142y-\u2013-podsumowanie-informacji\">Co je\u015b\u0107 w upa\u0142y \u2013 podsumowanie informacji<\/a><\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Dlaczego-odpowiednia-dieta-w-upalne-dni-ma-znaczenie?\">Dlaczego odpowiednia dieta w upalne dni ma znaczenie?<\/h2>\n\n\n\n<p>W czasie upa\u0142\u00f3w organizm uruchamia <strong>mechanizmy odpowiedzialne za utrzymanie prawid\u0142owej temperatury cia\u0142a<\/strong>. Najwa\u017cniejszym z nich jest <strong>pocenie si\u0119<\/strong>, kt\u00f3re umo\u017cliwia oddawanie nadmiaru ciep\u0142a. Wraz z potem tracone s\u0105 jednak nie tylko du\u017ce ilo\u015bci wody, ale r\u00f3wnie\u017c elektrolity, przede wszystkim s\u00f3d, potas, magnez i chlorki.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><a href=\" https:\/\/www.alab.pl\/pakiet\/pakiet-elektrolitow\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"200\" src=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Pakiet-elektrolity-4-badania.jpg\" alt=\"Pakiet elektrolity (4 badania) banerek\" class=\"wp-image-21211\" srcset=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Pakiet-elektrolity-4-badania.jpg 800w, https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Pakiet-elektrolity-4-badania-768x192.jpg 768w, https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Pakiet-elektrolity-4-badania-150x38.jpg 150w, https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Pakiet-elektrolity-4-badania-300x75.jpg 300w, https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Pakiet-elektrolity-4-badania-696x174.jpg 696w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p>Je\u017celi p\u0142yny nie s\u0105 systematycznie uzupe\u0142niane mo\u017ce doj\u015b\u0107 do, m.in.:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>zaburze\u0144 gospodarki wodno-elektrolitowej,<\/li>\n\n\n\n<li>odwodnienia, kt\u00f3re mo\u017ce objawia\u0107 si\u0119 zm\u0119czeniem, b\u00f3lem g\u0142owy, pogorszeniem koncentracji, spadkiem wydolno\u015bci fizycznej,<\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/zaparcie-czynnosciowe-objawy-przyczyny-profilaktyka\/\">zapar\u0107<\/a>,<\/li>\n\n\n\n<li>w ci\u0119\u017cszych przypadkach nawet do wyczerpania cieplnego lub udaru cieplnego.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Wysoka temperatura wp\u0142ywa r\u00f3wnie\u017c na prac\u0119 uk\u0142adu pokarmowego. Wiele os\u00f3b odczuwa mniejszy apetyt, dlatego zamiast obfitych posi\u0142k\u00f3w lepiej <strong>spo\u017cywa\u0107 mniejsze porcje, ale cz\u0119\u015bciej<\/strong>. Takie post\u0119powanie zmniejsza obci\u0105\u017cenie organizmu i poprawia komfort trawienia. W okresie letnim warto tak\u017ce zwr\u00f3ci\u0107 szczeg\u00f3ln\u0105 uwag\u0119 na <strong>higien\u0119 przygotowywania i przechowywania \u017cywno\u015bci<\/strong>. Wysoka temperatura sprzyja namna\u017caniu drobnoustroj\u00f3w odpowiedzialnych za zatrucia pokarmowe.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Co-je\u015b\u0107-w-upa\u0142y,-aby-wspiera\u0107-organizm?\">Co je\u015b\u0107 w upa\u0142y, aby wspiera\u0107 organizm?<\/h2>\n\n\n\n<p>Je\u015bli zastanawiasz si\u0119, co najlepiej je\u015b\u0107 w upalne dni, postaw przede wszystkim na <strong>produkty lekkostrawne, \u015bwie\u017ce i bogate w wod\u0119 oraz cenne sk\u0142adniki od\u017cywcze<\/strong>. Du\u017ce, \u201eci\u0119\u017ckie\u201d posi\u0142ki zwi\u0119kszaj\u0105 produkcj\u0119 ciep\u0142a podczas trawienia, dlatego lepiej spo\u017cywa\u0107 np. 4-5 ma\u0142ych posi\u0142k\u00f3w dziennie. Dzi\u0119ki temu organizm \u0142atwiej utrzymuje prawid\u0142owe nawodnienie, a uk\u0142ad pokarmowy nie jest nadmiernie obci\u0105\u017cony.<\/p>\n\n\n\n<p>W codziennym jad\u0142ospisie powinny znale\u017a\u0107 si\u0119 przede wszystkim:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\u015bwie\u017ce warzywa i owoce o du\u017cej zawarto\u015bci wody, np. arbuz, melon, truskawki, og\u00f3rki, pomidory czy sa\u0142ata,<\/li>\n\n\n\n<li>ch\u0142odniki i zupy na bazie warzyw,<\/li>\n\n\n\n<li>fermentowane produkty mleczne, takie jak kefir, ma\u015blanka lub jogurt naturalny,<\/li>\n\n\n\n<li>pe\u0142noziarniste produkty zbo\u017cowe,<\/li>\n\n\n\n<li>chude mi\u0119so, ryby, jaja oraz ro\u015bliny str\u0105czkowe,<\/li>\n\n\n\n<li>orzechy i nasiona w umiarkowanych ilo\u015bciach.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Warto wybiera\u0107 potrawy gotowane, duszone, grillowane z niewielk\u0105 ilo\u015bci\u0105 t\u0142uszczu lub pieczone zamiast sma\u017conych i wysoko przetworzonych. Dobrym rozwi\u0105zaniem s\u0105 r\u00f3wnie\u017c sa\u0142atki z dodatkiem zdrowych t\u0142uszczy i pe\u0142nowarto\u015bciowego bia\u0142ka oraz lekkie dania przygotowane na zimno.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Czego-unika\u0107-podczas-upa\u0142\u00f3w?\">Czego unika\u0107 podczas upa\u0142\u00f3w?<\/h2>\n\n\n\n<p>Nie wszystkie produkty sprzyjaj\u0105 utrzymaniu prawid\u0142owego nawodnienia i dobrego samopoczucia. W letnie dni nale\u017cy ograniczy\u0107 przede wszystkim <strong>potrawy ci\u0119\u017ckostrawne i bardzo t\u0142uste<\/strong>. Wyd\u0142u\u017caj\u0105 one proces trawienia i zwi\u0119kszaj\u0105 produkcj\u0119 ciep\u0142a przez organizm.<\/p>\n\n\n\n<p>Nale\u017cy unika\u0107 tak\u017ce spo\u017cywania, m.in.:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>alkoholu,<\/li>\n\n\n\n<li>du\u017cych ilo\u015bci napoj\u00f3w s\u0142odzonych i energetycznych,<\/li>\n\n\n\n<li>bardzo s\u0142onych przek\u0105sek,<\/li>\n\n\n\n<li>fast food\u00f3w,<\/li>\n\n\n\n<li>bardzo pikantnych potraw w nadmiernych ilo\u015bciach,<\/li>\n\n\n\n<li>du\u017cych porcji s\u0142odyczy i ci\u0119\u017ckostrawnych deser\u00f3w, np. p\u0105czk\u00f3w, tort\u00f3w i ciast z kremami.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Nadmierne ilo\u015bci <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/kofeina-wlasciwosci-dzialanie-optymalne-dawki\/\">kofeiny<\/a> r\u00f3wnie\u017c mog\u0105 nasila\u0107 utrat\u0119 p\u0142yn\u00f3w u os\u00f3b spo\u017cywaj\u0105cych j\u0105 sporadycznie, dlatego podstaw\u0105 nawodnienia powinna pozosta\u0107 przede wszystkim woda.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Co-pi\u0107-w-czasie-upa\u0142\u00f3w?\">Co pi\u0107 w czasie upa\u0142\u00f3w?<\/h2>\n\n\n\n<p>Najlepszym sposobem na utrzymanie prawid\u0142owego nawodnienia jest regularne picie wody przez ca\u0142y dzie\u0144. Nie nale\u017cy czeka\u0107 na pojawienie si\u0119 silnego uczucia pragnienia, poniewa\u017c jest ono jednym z <strong>pierwszych sygna\u0142\u00f3w rozpoczynaj\u0105cego si\u0119 odwodnienia<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Zapotrzebowanie na p\u0142yny jest uzale\u017cnione od, m.in. p\u0142ci, masy cia\u0142a, aktywno\u015bci fizycznej i temperatury otoczenia. Zazwyczaj zaleca si\u0119 wypijanie oko\u0142o 2-3 litr\u00f3w p\u0142yn\u00f3w dziennie, a podczas upa\u0142\u00f3w nawet 3-4 litry, zw\u0142aszcza przy intensywnej aktywno\u015bci fizycznej lub d\u0142ugim przebywaniu na s\u0142o\u0144cu. Warto pami\u0119ta\u0107, \u017ce cz\u0119\u015b\u0107 dziennego zapotrzebowania na wod\u0119 pokrywaj\u0105 produkty spo\u017cywcze, np. \u015bwie\u017ce warzywa, owoce i zupy.<\/p>\n\n\n\n<p>W czasie upa\u0142\u00f3w dobrym wyborem s\u0105, np.:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>woda mineralna nisko- lub \u015bredniozmineralizowana,<\/li>\n\n\n\n<li>woda z dodatkiem cytryny, mi\u0119ty lub \u015bwie\u017cych owoc\u00f3w,<\/li>\n\n\n\n<li>nies\u0142odzone napary zio\u0142owe i owocowe podawane na zimno,<\/li>\n\n\n\n<li>nies\u0142odzona herbata,<\/li>\n\n\n\n<li>kefir, ma\u015blanka i naturalny jogurt pitny,<\/li>\n\n\n\n<li>w przypadku intensywnego wysi\u0142ku lub znacznej utraty potu \u2013 napoje pomagaj\u0105ce uzupe\u0142ni\u0107 elektrolity.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Dieta-w-upa\u0142y-a-dzieci,-seniorzy-i-osoby-przewlekle-chore\">Dieta w upa\u0142y a dzieci, seniorzy i osoby przewlekle chore<\/h2>\n\n\n\n<p>Niekt\u00f3re grupy s\u0105 szczeg\u00f3lnie nara\u017cone na negatywne skutki wysokiej temperatury. Dotyczy to przede wszystkim <strong>niemowl\u0105t i ma\u0142ych dzieci, os\u00f3b starszych oraz pacjent\u00f3w z chorobami przewlek\u0142ymi<\/strong>, takimi jak cukrzyca, niewydolno\u015b\u0107 serca czy przewlek\u0142a choroba nerek.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>U senior\u00f3w<\/strong> <strong>mechanizm odczuwania pragnienia jest cz\u0119sto os\u0142abiony<\/strong>, dlatego mog\u0105 oni nie\u015bwiadomie spo\u017cywa\u0107 zbyt ma\u0142o p\u0142yn\u00f3w. Z kolei <strong>u dzieci<\/strong> <strong>odwodnienie rozwija si\u0119 szybciej<\/strong> ni\u017c u doros\u0142ych ze wzgl\u0119du na wi\u0119ksz\u0105 zawarto\u015b\u0107 wody w organizmie i szybszy metabolizm. W tych grupach szczeg\u00f3lnie wa\u017cne jest regularne podawanie p\u0142yn\u00f3w oraz lekkostrawnych, bogatych w wod\u0119 i sk\u0142adniki mineralne posi\u0142k\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n<p>Osoby choruj\u0105ce na cukrzyc\u0119, choroby nerek lub uk\u0142adu sercowo-naczyniowego, a tak\u017ce przyjmuj\u0105ce leki moczop\u0119dne lub stosuj\u0105ce diet\u0119 ograniczaj\u0105c\u0105 s\u00f3d z innych powod\u00f3w, powinny przestrzega\u0107 <strong>indywidualnych zalece\u0144 lekarza dotycz\u0105cych ilo\u015bci przyjmowanych p\u0142yn\u00f3w oraz sposobu \u017cywienia<\/strong>. W niekt\u00f3rych przypadkach nadmierna poda\u017c p\u0142yn\u00f3w r\u00f3wnie\u017c mo\u017ce by\u0107 niewskazana.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Przyk\u0142adowe-posi\u0142ki-na-upalne-dni\">Przyk\u0142adowe posi\u0142ki na upalne dni<\/h2>\n\n\n\n<p>Je\u017celi zastanawiasz si\u0119, co je\u015b\u0107 podczas upa\u0142\u00f3w, dobrym wyborem b\u0119d\u0105 lekkie, \u015bwie\u017ce potrawy przygotowane z sezonowych produkt\u00f3w, np.:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>owsianka z jogurtem naturalnym, \u015bwie\u017cymi owocami i orzechami,<\/li>\n\n\n\n<li>ch\u0142odnik z botwinki lub og\u00f3rk\u00f3w z kromk\u0105 pe\u0142noziarnistego chleba,<\/li>\n\n\n\n<li>sa\u0142atka z pieczonym kurczakiem lub tofu i du\u017c\u0105 ilo\u015bci\u0105 warzyw skropiona dressingiem z oliw\u0105 z oliwek,<\/li>\n\n\n\n<li>pieczona ryba z kasz\u0105 gryczan\u0105 oraz sur\u00f3wk\u0105,<\/li>\n\n\n\n<li>koktajl na bazie kefiru i sezonowych owoc\u00f3w z nasionami chia lub siemieniem lnianym.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Tak skomponowane posi\u0142ki dostarczaj\u0105 organizmowi energii, bia\u0142ka, b\u0142onnika, witamin oraz sk\u0142adnik\u00f3w mineralnych, jednocze\u015bnie nie obci\u0105\u017caj\u0105c uk\u0142adu pokarmowego.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Co-je\u015b\u0107-w-upa\u0142y-\u2013-podsumowanie-informacji\">Co je\u015b\u0107 w upa\u0142y \u2013 podsumowanie informacji<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Podczas wysokich temperatur odpowiednio skomponowana dieta pomaga utrzyma\u0107 prawid\u0142owe nawodnienie oraz wspiera funkcjonowanie organizmu.<\/li>\n\n\n\n<li>W czasie upa\u0142\u00f3w najlepiej spo\u017cywa\u0107 lekkostrawne posi\u0142ki w mniejszych porcjach.<\/li>\n\n\n\n<li>Podstaw\u0119 diety powinny stanowi\u0107 warzywa, owoce, pe\u0142noziarniste produkty zbo\u017cowe oraz \u017ar\u00f3d\u0142a bia\u0142ka, takie jak fermentowane produkty mleczne, chude mi\u0119sa, ryby czy nasiona str\u0105czkowe.<\/li>\n\n\n\n<li>Nale\u017cy regularnie pi\u0107 wod\u0119 ma\u0142ymi \u0142ykami i uzupe\u0142nia\u0107 p\u0142yny przez ca\u0142y dzie\u0144,<\/li>\n\n\n\n<li>W gor\u0105ce dni powinno si\u0119 ogranicza\u0107 alkohol, s\u0142odzone napoje i ci\u0119\u017ckostrawne potrawy.<\/li>\n\n\n\n<li>Podczas upa\u0142\u00f3w nale\u017cy zwr\u00f3ci\u0107 szczeg\u00f3ln\u0105 uwag\u0119 na nawodnienie dzieci, senior\u00f3w oraz os\u00f3b z chorobami przewlek\u0142ymi.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Opieka merytoryczna: lek. Sara Aszkie\u0142owicz<\/strong><\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<p><strong>Bibliografia<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Mandic I., Ahmed M., Rhind S., Goodman L., L\u2019Abbe M., Jacobs I., The effects of exercise and ambient temperature on dietary intake, appetite sensation, and appetite regulating hormone concentrations, Nutrition &amp; Metabolism, 2019, 16(1), 29.<\/li>\n\n\n\n<li>Rychlik E., Wo\u017aniak A., Woda [W:] Rychlik E., Sto\u015b K., Wo\u017aniak A., Mojska H. (red.), Normy \u017cywienia dla populacji Polski, Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego PZH \u2013 Pa\u0144stwowy Instytut Badawczy, Warszawa, 2024 ,145-157.<\/li>\n\n\n\n<li>Narodowe Centrum Edukacji \u017bywieniowej, Przed wakacjami \u2013 co warto wiedzie\u0107? Cz. II, 2018, https:\/\/ncez.pzh.gov.pl\/abc-zywienia\/przed-wakacjami-co-warto-wiedziec-cz-ii\/ (dost\u0119p: 14.07.2026)<\/li>\n\n\n\n<li>Pa\u0144stwowa Stacja Sanitarno-Epidemiologiczna w Kamieniu Pomorskim, Dieta w upalne dni, 2026. https:\/\/www.gov.pl\/web\/psse-kamien-pomorski\/dieta-w-upalne-dni (dost\u0119p: 14.07.2026)<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sprawd\u017a, co je\u015b\u0107 w trakcie upa\u0142\u00f3w. Dowiedz si\u0119, jak komponowa\u0107 posi\u0142ki, by zmniejszy\u0107 ryzyko odwodnienia i przegrzania organizmu<\/p>\n","protected":false},"author":197,"featured_media":32374,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[17],"tags":[],"coauthors":[242],"class_list":{"0":"post-32369","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-dieta"},"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.2 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Co je\u015b\u0107 w upa\u0142y? - Centrum Wiedzy ALAB laboratoria<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Sprawd\u017a, co je\u015b\u0107 w trakcie upa\u0142\u00f3w. Dowiedz si\u0119, jak komponowa\u0107 posi\u0142ki, by zmniejszy\u0107 ryzyko odwodnienia i przegrzania organizmu\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/co-jesc-w-upaly\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Co je\u015b\u0107 w upa\u0142y? - Centrum Wiedzy ALAB laboratoria\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Sprawd\u017a, co je\u015b\u0107 w trakcie upa\u0142\u00f3w. Dowiedz si\u0119, jak komponowa\u0107 posi\u0142ki, by zmniejszy\u0107 ryzyko odwodnienia i przegrzania organizmu\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/co-jesc-w-upaly\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Centrum Wiedzy ALAB laboratoria\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/ALABlaboratoria\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-08-04T13:00:22+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-08-04T13:00:23+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/co_jesc_w_upaly.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1882\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1075\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Alicja Wujkowska\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Alicja Wujkowska\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"8 minut\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label3\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data3\" content=\"Alicja Wujkowska\" \/>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Co je\u015b\u0107 w upa\u0142y? - Centrum Wiedzy ALAB laboratoria","description":"Sprawd\u017a, co je\u015b\u0107 w trakcie upa\u0142\u00f3w. Dowiedz si\u0119, jak komponowa\u0107 posi\u0142ki, by zmniejszy\u0107 ryzyko odwodnienia i przegrzania organizmu","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/co-jesc-w-upaly\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Co je\u015b\u0107 w upa\u0142y? - Centrum Wiedzy ALAB laboratoria","og_description":"Sprawd\u017a, co je\u015b\u0107 w trakcie upa\u0142\u00f3w. Dowiedz si\u0119, jak komponowa\u0107 posi\u0142ki, by zmniejszy\u0107 ryzyko odwodnienia i przegrzania organizmu","og_url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/co-jesc-w-upaly\/","og_site_name":"Centrum Wiedzy ALAB laboratoria","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/ALABlaboratoria","article_published_time":"2026-08-04T13:00:22+00:00","article_modified_time":"2026-08-04T13:00:23+00:00","og_image":[{"width":1882,"height":1075,"url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/co_jesc_w_upaly.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Alicja Wujkowska","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"Alicja Wujkowska","Szacowany czas czytania":"8 minut","Written by":"Alicja Wujkowska"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/co-jesc-w-upaly\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/co-jesc-w-upaly\/"},"author":{"name":"Alicja Wujkowska","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#\/schema\/person\/fc9c4e95c6f906b6848cd12a8b2ff456"},"headline":"Co je\u015b\u0107 w upa\u0142y?","datePublished":"2026-08-04T13:00:22+00:00","dateModified":"2026-08-04T13:00:23+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/co-jesc-w-upaly\/"},"wordCount":1400,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/co-jesc-w-upaly\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/co_jesc_w_upaly.jpg","articleSection":["Dieta i suplementacja"],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/co-jesc-w-upaly\/","url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/co-jesc-w-upaly\/","name":"Co je\u015b\u0107 w upa\u0142y? - Centrum Wiedzy ALAB laboratoria","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/co-jesc-w-upaly\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/co-jesc-w-upaly\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/co_jesc_w_upaly.jpg","datePublished":"2026-08-04T13:00:22+00:00","dateModified":"2026-08-04T13:00:23+00:00","description":"Sprawd\u017a, co je\u015b\u0107 w trakcie upa\u0142\u00f3w. Dowiedz si\u0119, jak komponowa\u0107 posi\u0142ki, by zmniejszy\u0107 ryzyko odwodnienia i przegrzania organizmu","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/co-jesc-w-upaly\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/co-jesc-w-upaly\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/co-jesc-w-upaly\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/co_jesc_w_upaly.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/co_jesc_w_upaly.jpg","width":1882,"height":1075,"caption":"co je\u015b\u0107 w upa\u0142y"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/co-jesc-w-upaly\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona g\u0142\u00f3wna","item":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Co je\u015b\u0107 w upa\u0142y?"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#website","url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/","name":"Centrum Wiedzy ALAB laboratoria","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#organization","name":"Centrum Wiedzy ALAB laboratoria","url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/alabek.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/alabek.jpg","width":1250,"height":1251,"caption":"Centrum Wiedzy ALAB laboratoria"},"image":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/ALABlaboratoria"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#\/schema\/person\/fc9c4e95c6f906b6848cd12a8b2ff456","name":"Alicja Wujkowska","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Alicja_Wujkowska.pngce17d8d90082b979cafa7207dc028373","url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Alicja_Wujkowska.png","contentUrl":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Alicja_Wujkowska.png","caption":"Alicja Wujkowska"},"description":"Absolwentka Warszawskiego Uniwersytetu Medycznego (dietetyka) oraz Uniwersytetu Warszawskiego i Szko\u0142y G\u0142\u00f3wnej Handlowej w Warszawie (finanse i rachunkowo\u015b\u0107). Dietetyczka specjalizuj\u0105ca si\u0119 w alergiach i nietolerancjach pokarmowych, kt\u00f3re towarzysz\u0105 jej od dzieci\u0144stwa. Autorka licznych publikacji naukowych, artyku\u0142\u00f3w eksperckich i blogowych.","url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/author\/alicja-wujkowska\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32369","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/users\/197"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=32369"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32369\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":32375,"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32369\/revisions\/32375"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/media\/32374"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=32369"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=32369"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=32369"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/coauthors?post=32369"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}