{"id":33213,"date":"2026-10-05T14:30:46","date_gmt":"2026-10-05T12:30:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/?p=33213"},"modified":"2026-10-05T14:30:48","modified_gmt":"2026-10-05T12:30:48","slug":"co-wyplukuje-magnez-z-organizmu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/co-wyplukuje-magnez-z-organizmu\/","title":{"rendered":"Co wyp\u0142ukuje magnez z organizmu?"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Magnez pe\u0142ni wiele wa\u017cnych funkcji w organizmie, a jego prawid\u0142owy poziom zale\u017cy zar\u00f3wno od poda\u017cy z diet\u0105 i wch\u0142aniania w jelitach, jak i od sprawnego dzia\u0142ania nerek. Potoczne okre\u015blenie \u201ewyp\u0142ukiwanie magnezu\u201d mo\u017ce wi\u0119c oznacza\u0107 kilka r\u00f3\u017cnych zjawisk, od niedostatecznego spo\u017cycia po nadmierne straty tego pierwiastka. W artykule wyja\u015bniamy, czy kawa rzeczywi\u015bcie sprzyja utracie magnezu, jakie s\u0105 najwa\u017cniejsze przyczyny jego niedoboru oraz jak rozpozna\u0107 i bezpiecznie uzupe\u0142nia\u0107 niedob\u00f3r. Sprawd\u017a, kiedy warto zwr\u00f3ci\u0107 szczeg\u00f3ln\u0105 uwag\u0119 na poziom magnezu i jakie badania mog\u0105 pom\u00f3c znale\u017a\u0107 przyczyn\u0119 problemu.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><tbody><tr><td><strong>Z tego artyku\u0142u dowiesz si\u0119, \u017ce:<\/strong> <br>>> \u201ewyp\u0142ukiwanie magnezu\u201d nie jest terminem medycznym \u2013 niedob\u00f3r mo\u017ce wynika\u0107 ze zbyt ma\u0142ej poda\u017cy, zaburze\u0144 wch\u0142aniania albo zwi\u0119kszonych strat przez przew\u00f3d pokarmowy lub nerki, <br>>> kofeina mo\u017ce kr\u00f3tkotrwale zwi\u0119ksza\u0107 wydalanie magnezu z moczem, jednak umiarkowane picie kawy przez zdrowe osoby nie jest uznawane za g\u0142\u00f3wn\u0105 przyczyn\u0119 niedoboru, <br>>> ryzyko niedoboru zwi\u0119kszaj\u0105 m.in. uboga lub bardzo restrykcyjna dieta, przewlek\u0142e biegunki i zaburzenia wch\u0142aniania, nadmierne spo\u017cywanie alkoholu oraz niekt\u00f3re leki, <br>>> znaczny niedob\u00f3r magnezu mo\u017ce powodowa\u0107 m.in. dr\u017cenia, kurcze mi\u0119\u015bni, wzmo\u017con\u0105 pobudliwo\u015b\u0107 nerwowo-mi\u0119\u015bniow\u0105 i zaburzenia rytmu serca, <br>>> w przypadku stwierdzonego niedoboru wa\u017cne jest nie tylko jego uzupe\u0142nienie, lecz tak\u017ce ustalenie przyczyny zwi\u0119kszonej utraty lub niewystarczaj\u0105cej poda\u017cy magnezu.<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Spis tre\u015bci:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"#co-oznacza\">Co oznacza \u201ewyp\u0142ukiwanie magnezu\u201d z organizmu?<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#czy-kawa-wyplukuje\">Czy kawa wyp\u0142ukuje magnez?<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#co-wyplukuje\">Co wyp\u0142ukuje magnez z organizmu? Najwa\u017cniejsze przyczyny problemu<\/a>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><span style=\"font-family: Verdana, BlinkMacSystemFont, -apple-system, &quot;Segoe UI&quot;, Roboto, Oxygen, Ubuntu, Cantarell, &quot;Open Sans&quot;, &quot;Helvetica Neue&quot;, sans-serif; color: initial;\"><a href=\"#dieta-uboga\">Dieta uboga w magnez i restrykcyjne odchudzanie<\/a><\/span><\/li>\n\n\n\n<li><span style=\"font-family: Verdana, BlinkMacSystemFont, -apple-system, &quot;Segoe UI&quot;, Roboto, Oxygen, Ubuntu, Cantarell, &quot;Open Sans&quot;, &quot;Helvetica Neue&quot;, sans-serif; color: initial;\"><a href=\"#biegunki-wymioty\">Biegunki, wymioty i zaburzenia wch\u0142aniania<\/a><\/span><\/li>\n\n\n\n<li><span style=\"font-family: Verdana, BlinkMacSystemFont, -apple-system, &quot;Segoe UI&quot;, Roboto, Oxygen, Ubuntu, Cantarell, &quot;Open Sans&quot;, &quot;Helvetica Neue&quot;, sans-serif; color: initial;\"><a href=\"#alkohol-choroby\">Alkohol i choroby przewlek\u0142e<\/a><\/span><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#niektore-leki\">Niekt\u00f3re leki<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#objawy-niedoboru\">Objawy niedoboru magnezu \u2013 kiedy zachowa\u0107 czujno\u015b\u0107?<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#jak-sprawdzic-poziom\">Jak sprawdzi\u0107 poziom magnezu i przyczyn\u0119 niedoboru?<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#jak-ograniczyc-utrate\">Jak ograniczy\u0107 utrat\u0119 magnezu i bezpiecznie go uzupe\u0142nia\u0107?<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#zakonczenie\">Zako\u0144czenie<\/a><\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h2 id=\"co-oznacza\" class=\"wp-block-heading\"><strong>Co oznacza \u201ewyp\u0142ukiwanie magnezu\u201d z organizmu?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Okre\u015blenia \u201ewyp\u0142ukiwanie magnezu\u201d w j\u0119zyku potocznym u\u017cywa si\u0119 zwykle do opisania sytuacji, w kt\u00f3rej organizm traci wi\u0119cej magnezu, ni\u017c otrzymuje z diet\u0105. Z fizjologicznego punktu widzenia lepiej m\u00f3wi\u0107 o ujemnym bilansie magnezu, kt\u00f3ry mo\u017ce by\u0107 skutkiem zbyt ma\u0142ej poda\u017cy tego pierwiastka, zaburze\u0144 jego wch\u0142aniania w jelitach albo zwi\u0119kszonej utraty przez przew\u00f3d pokarmowy lub nerki.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Warto przy tym pami\u0119ta\u0107, \u017ce st\u0119\u017cenie magnezu we krwi nie odzwierciedla wprost ca\u0142kowitych zasob\u00f3w tego pierwiastka w organizmie. Wi\u0119kszo\u015b\u0107 magnezu znajduje si\u0119 w ko\u015bciach i tkankach mi\u0119kkich, a jedynie bardzo ma\u0142a cz\u0119\u015b\u0107 kr\u0105\u017cy we krwi. Z tego powodu prawid\u0142owy wynik magnezu w surowicy nie zawsze wyklucza jego niedostateczne zasoby w tkankach.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>&gt;&gt; Przeczytaj te\u017c:<\/strong> <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/magnez-zapotrzebowanie-zrodla-suplementacja\/\"><strong>Magnez \u2013 pierwiastek \u017cycia. Zapotrzebowanie, \u017ar\u00f3d\u0142a, jak zadba\u0107 o w\u0142a\u015bciwy poziom magnezu?<\/strong><\/a><strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 id=\"czy-kawa-wyplukuje\" class=\"wp-block-heading\"><strong>Czy kawa wyp\u0142ukuje magnez?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Stwierdzenie, \u017ce kawa \u201ewyp\u0142ukuje magnez\u201d, jest uproszczeniem. Kofeina mo\u017ce kr\u00f3tkotrwale zwi\u0119ksza\u0107 wydalanie magnezu z moczem, szczeg\u00f3lnie przy wi\u0119kszych dawkach, jednak nie oznacza to, \u017ce umiarkowane spo\u017cywanie kawy prowadzi do niedoboru tego pierwiastka.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">W badaniach eksperymentalnych obserwowano wzrost wydalania magnezu po spo\u017cyciu kofeiny, ale efekt ten by\u0142 przej\u015bciowy i stosunkowo niewielki. Co wi\u0119cej, sama kawa zawiera r\u00f3wnie\u017c pewne ilo\u015bci magnezu.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dlatego u zdrowych os\u00f3b wi\u0119ksze znaczenie dla ryzyka niedoboru ma ca\u0142okszta\u0142t diety oraz czynniki takie jak zaburzenia wch\u0142aniania, przewlek\u0142e biegunki, nadmierne spo\u017cycie alkoholu czy niekt\u00f3re leki ni\u017c samo umiarkowane picie kawy.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>&gt;&gt; Sprawd\u017a te\u017c:<\/strong> <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/kofeina-jak-wplywa-na-organizm-czlowieka-fakty-i-mity-na-temat-kofeiny\/\"><strong>Kofeina \u2013 jak wp\u0142ywa na organizm cz\u0142owieka, skutki uboczne. Fakty i mity na temat kofeiny<\/strong><\/a><strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 id=\"co-wyplukuje\" class=\"wp-block-heading\"><strong>Co wyp\u0142ukuje magnez z organizmu? Najwa\u017cniejsze przyczyny problemu<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">M\u00f3wi\u0105c o \u201ewyp\u0142ukiwaniu magnezu\u201d, mamy na my\u015bli przede wszystkim sytuacje, w kt\u00f3rych organizm otrzymuje go zbyt ma\u0142o, gorzej wch\u0142ania w jelitach albo traci w nadmiernej ilo\u015bci przez przew\u00f3d pokarmowy lub nerki. To w\u0142a\u015bnie te mechanizmy, a nie dzia\u0142anie pojedynczego produktu spo\u017cywczego, nale\u017c\u0105 do najwa\u017cniejszych przyczyn niedoboru magnezu.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>&gt;&gt; Sprawd\u017a te\u017c:<\/strong> <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/niedobor-magnezu-objawy-przyczyny-i-skutki-hipomagnezemii\/\"><strong>Niedob\u00f3r magnezu. Objawy, przyczyny i skutki hipomagnezemii<\/strong><\/a><strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n<h3 id=\"dieta-uboga\" class=\"wp-block-heading\"><strong>Dieta uboga w magnez i restrykcyjne odchudzanie<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pierwszym czynnikiem jest zbyt ma\u0142a poda\u017c magnezu z diet\u0105. Ryzyko wzrasta, gdy jad\u0142ospis jest monotonny i zawiera niewiele produkt\u00f3w b\u0119d\u0105cych jego dobrym \u017ar\u00f3d\u0142em, takich jak orzechy, pestki, nasiona ro\u015blin str\u0105czkowych, pe\u0142noziarniste produkty zbo\u017cowe czy zielone warzywa.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Szczeg\u00f3ln\u0105 uwag\u0119 warto zwr\u00f3ci\u0107 na bardzo restrykcyjne diety odchudzaj\u0105ce. Samo ograniczenie kaloryczno\u015bci nie musi prowadzi\u0107 do niedoboru magnezu, je\u017celi jad\u0142ospis pozostaje odpowiednio zbilansowany. Jednak wraz ze znacznym zmniejszeniem ilo\u015bci spo\u017cywanej \u017cywno\u015bci mo\u017ce obni\u017cy\u0107 si\u0119 r\u00f3wnie\u017c poda\u017c witamin i sk\u0142adnik\u00f3w mineralnych.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/badanie\/magnez-w-surowicy-m87\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"200\" data-id=\"21344\" src=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Badanie-magnez-w-surowicy.jpg\" alt=\"Badanie magnez w surowicy banerek\" class=\"wp-image-21344\" srcset=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Badanie-magnez-w-surowicy.jpg 800w, https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Badanie-magnez-w-surowicy-768x192.jpg 768w, https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Badanie-magnez-w-surowicy-150x38.jpg 150w, https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Badanie-magnez-w-surowicy-300x75.jpg 300w, https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Badanie-magnez-w-surowicy-696x174.jpg 696w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/a><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<h3 id=\"biegunki-wymioty\" class=\"wp-block-heading\"><strong>Biegunki, wymioty i zaburzenia wch\u0142aniania<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/przewlekla-biegunka-u-doroslych-i-dzieci-mozliwe-przyczyny-i-rekomendowane-badania\/\">Przewlek\u0142e biegunki<\/a> nale\u017c\u0105 do wa\u017cnych przyczyn utraty magnezu z przewodu pokarmowego. Im d\u0142u\u017cej trwaj\u0105 i im wi\u0119ksza jest utrata p\u0142yn\u00f3w, tym wi\u0119ksze mo\u017ce by\u0107 r\u00f3wnie\u017c ryzyko zaburze\u0144 elektrolitowych. Do pogorszenia bilansu magnezu mog\u0105 przyczynia\u0107 si\u0119 tak\u017ce przed\u0142u\u017caj\u0105ce si\u0119 <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wymioty-czym-sa-mozliwe-przyczyny-diagnostyka-i-leczenie\/\">wymioty<\/a>, m.in. poprzez ograniczenie poda\u017cy pokarmu i towarzysz\u0105ce zaburzenia wodno-elektrolitowe.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Innym problemem jest upo\u015bledzone wch\u0142anianie magnezu w jelitach. Mo\u017ce wyst\u0119powa\u0107 m.in. w chorobach przebiegaj\u0105cych z zespo\u0142em z\u0142ego wch\u0142aniania, przewlek\u0142\u0105 biegunk\u0105 czy po rozleg\u0142ych resekcjach jelita. W celiakii obni\u017cony status magnezu wi\u0105\u017ce si\u0119 m.in. z zaburzonym wch\u0142anianiem i zmianami w b\u0142onie \u015bluzowej jelita.<\/p>\n\n\n\n<h3 id=\"alkohol-choroby\" class=\"wp-block-heading\"><strong>Alkohol i choroby przewlek\u0142e<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dobrze udokumentowanym czynnikiem ryzyka jest przewlek\u0142e nadmierne spo\u017cywanie alkoholu. Badania wykazuj\u0105, \u017ce u os\u00f3b z zaburzeniem u\u017cywania alkoholu cz\u0119\u015bciej wyst\u0119puje obni\u017cony poziom magnezu. Przyczyn jest kilka: dieta mo\u017ce dostarcza\u0107 zbyt ma\u0142o tego sk\u0142adnika, mog\u0105 pojawia\u0107 si\u0119 biegunki i wymioty, a dodatkowo nerki mog\u0105 wydala\u0107 wi\u0119cej magnezu z moczem.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Niedob\u00f3r mo\u017ce r\u00f3wnie\u017c towarzyszy\u0107 niekt\u00f3rym chorobom przewlek\u0142ym, ale nie oznacza to, \u017ce ka\u017cda przewlek\u0142a choroba \u201ewyp\u0142ukuje magnez\u201d. Jednym z najlepiej opisanych przyk\u0142ad\u00f3w jest <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/cukrzyca-objawy-przyczyny-diagnostyka-i-leczenie\/\">cukrzyca typu 2<\/a>. Przy nieprawid\u0142owej kontroli glikemii mo\u017ce zwi\u0119ksza\u0107 si\u0119 utrata magnezu z moczem, m.in. w zwi\u0105zku z diurez\u0105 osmotyczn\u0105. Znaczenie mog\u0105 mie\u0107 r\u00f3wnie\u017c mniejsza poda\u017c magnezu i zaburzenia dzia\u0142ania insuliny.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>&gt;&gt; Przeczytaj te\u017c:<\/strong> <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/alkohol-a-zdrowie-jak-wplywa-na-proces-starzenia-sie\/\"><strong>Alkohol a zdrowie. Jak wp\u0142ywa na proces starzenia si\u0119?<\/strong><\/a><strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n<h3 id=\"niektore-leki\" class=\"wp-block-heading\"><strong>Niekt\u00f3re leki<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Niekt\u00f3re leki mog\u0105 zwi\u0119ksza\u0107 ryzyko niedoboru magnezu, poniewa\u017c zaburzaj\u0105 jego wch\u0142anianie w jelitach albo zwi\u0119kszaj\u0105 wydalanie z moczem. Znaczenie maj\u0105 przede wszystkim czas stosowania, dawka oraz wsp\u00f3\u0142istniej\u0105ce czynniki ryzyka.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Jednym z przyk\u0142ad\u00f3w s\u0105 leki moczop\u0119dne, szczeg\u00f3lnie tiazydowe. Oddzia\u0142uj\u0105c na transport elektrolit\u00f3w w nerkach, mog\u0105 zmniejsza\u0107 zwrotne wch\u0142anianie magnezu i powodowa\u0107 jego wi\u0119ksz\u0105 utrat\u0119 z moczem. Przy d\u0142ugotrwa\u0142ym stosowaniu mo\u017ce to sprzyja\u0107 hipomagnezemii.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Utrat\u0119 magnezu przez nerki mog\u0105 nasila\u0107 r\u00f3wnie\u017c niekt\u00f3re leki przeciwnowotworowe, zw\u0142aszcza cisplatyna, kt\u00f3ra mo\u017ce uszkadza\u0107 struktury kanalik\u00f3w nerkowych odpowiedzialnych za odzyskiwanie magnezu z moczu. Podobny mechanizm obserwuje si\u0119 przy niekt\u00f3rych antybiotykach, np. aminoglikozydach, oraz lekach immunosupresyjnych, takich jak inhibitory kalcyneuryny.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Inaczej jest w przypadku <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/inhibitory-pompy-protonowej-ipp\/\">inhibitor\u00f3w pompy protonowej<\/a> (IPP), np. omeprazolu czy pantoprazolu. D\u0142ugotrwa\u0142e stosowanie tych lek\u00f3w mo\u017ce u cz\u0119\u015bci os\u00f3b ogranicza\u0107 wch\u0142anianie magnezu z przewodu pokarmowego. Badania wskazuj\u0105, \u017ce mo\u017ce mie\u0107 to zwi\u0105zek ze zmian\u0105 pH w \u015bwietle jelita, rozpuszczalno\u015bci magnezu oraz funkcjonowania mechanizm\u00f3w uczestnicz\u0105cych w jego transporcie przez nab\u0142onek jelitowy.<\/p>\n\n\n\n<h2 id=\"objawy-niedoboru\" class=\"wp-block-heading\"><strong>Objawy niedoboru magnezu \u2013 kiedy zachowa\u0107 czujno\u015b\u0107?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Niedob\u00f3r magnezu mo\u017ce przez d\u0142ugi czas nie powodowa\u0107 charakterystycznych objaw\u00f3w. Z tego powodu na podstawie samych dolegliwo\u015bci trudno stwierdzi\u0107, czy rzeczywi\u015bcie brakuje tego pierwiastka. Objawy staj\u0105 si\u0119 bardziej prawdopodobne przy znacznej hipomagnezemii.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Do najlepiej opisanych nale\u017c\u0105 przede wszystkim zaburzenia nerwowo-mi\u0119\u015bniowe, m.in. wzmo\u017cona pobudliwo\u015b\u0107 nerwowo-mi\u0119\u015bniowa, dr\u017cenia czy kurcze mi\u0119\u015bni. Przy ci\u0119\u017ckim niedoborze mog\u0105 wyst\u0105pi\u0107 t\u0119\u017cyczka i drgawki. Magnez bierze r\u00f3wnie\u017c udzia\u0142 w regulacji czynno\u015bci elektrycznej serca, dlatego znaczna hipomagnezemia mo\u017ce sprzyja\u0107 zaburzeniom rytmu serca.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wa\u017cn\u0105 wskaz\u00f3wk\u0105 mog\u0105 by\u0107 tak\u017ce inne zaburzenia elektrolitowe. Niedoborowi magnezu mo\u017ce towarzyszy\u0107 <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/niedobor-potasu-hipokaliemia-jakie-daje-objawy-przyczyny-i-diagnostyka\/\">hipokaliemia<\/a>, czyli zbyt ma\u0142e st\u0119\u017cenie potasu, oraz hipokalcemia \u2013 obni\u017cone st\u0119\u017cenie wapnia. Co wi\u0119cej, niedob\u00f3r magnezu mo\u017ce utrudnia\u0107 skuteczne wyr\u00f3wnanie niedoboru potasu.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Szczeg\u00f3ln\u0105 czujno\u015b\u0107 warto wi\u0119c zachowa\u0107 nie tylko przy objawach, ale r\u00f3wnie\u017c wtedy, gdy wyst\u0119puj\u0105 czynniki ryzyka: przewlek\u0142e biegunki, zaburzenia wch\u0142aniania, nadu\u017cywanie alkoholu, niekt\u00f3re choroby przewlek\u0142e czy d\u0142ugotrwa\u0142e stosowanie lek\u00f3w mog\u0105cych obni\u017ca\u0107 st\u0119\u017cenie magnezu.<\/p>\n\n\n\n<h2 id=\"jak-sprawdzic-poziom\" class=\"wp-block-heading\"><strong>Jak sprawdzi\u0107 poziom magnezu i przyczyn\u0119 niedoboru?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Podstawowym i naj\u0142atwiej dost\u0119pnym badaniem jest oznaczenie magnezu ca\u0142kowitego w surowicy krwi. Niskie st\u0119\u017cenie przemawia za niedoborem, jednak prawid\u0142owy wynik nie zawsze oznacza, \u017ce zasoby magnezu w ca\u0142ym organizmie s\u0105 odpowiednie. Wynika to z faktu, \u017ce tylko niewielka cz\u0119\u015b\u0107 magnezu znajduje si\u0119 w p\u0142ynie pozakom\u00f3rkowym, a jego st\u0119\u017cenie we krwi jest \u015bci\u015ble regulowane.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-2 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/badanie\/magnez-we-krwi-m87\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"200\" data-id=\"25104\" src=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Badanie-magnez-we-krwi-pelnej.jpg\" alt=\"Badanie magnez we krwi pe\u0142nej banerek\" class=\"wp-image-25104\" srcset=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Badanie-magnez-we-krwi-pelnej.jpg 800w, https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Badanie-magnez-we-krwi-pelnej-768x192.jpg 768w, https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Badanie-magnez-we-krwi-pelnej-150x38.jpg 150w, https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Badanie-magnez-we-krwi-pelnej-300x75.jpg 300w, https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Badanie-magnez-we-krwi-pelnej-696x174.jpg 696w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/a><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dlatego wynik powinien by\u0107 interpretowany razem z objawami oraz czynnikami ryzyka. Przy podejrzeniu niedoboru lekarz mo\u017ce r\u00f3wnie\u017c oznaczy\u0107 m.in. potas, wap\u0144 oraz parametry funkcji nerek.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Je\u017celi st\u0119\u017cenie magnezu jest obni\u017cone, a przyczyna nie jest oczywista, pomocne mo\u017ce by\u0107 oznaczenie wydalania magnezu z moczem, np. w dobowej zbi\u00f3rce moczu, lub obliczenie frakcyjnego wydalania magnezu. Pozwala to ustali\u0107, czy nerki prawid\u0142owo zatrzymuj\u0105 magnez. Niskie wydalanie przy niedoborze sugeruje, \u017ce przyczyn\u0105 mo\u017ce by\u0107 niewystarczaj\u0105ca poda\u017c lub utrata z przewodu pokarmowego, natomiast nieadekwatnie wysokie wydalanie wskazuje na nadmierne straty nerkowe.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nie istnieje natomiast jeden prosty test, kt\u00f3ry dok\u0142adnie okre\u015bla\u0142by ca\u0142kowite zasoby magnezu w organizmie. Dlatego diagnostyka niedoboru powinna uwzgl\u0119dnia\u0107 zar\u00f3wno badania laboratoryjne, jak i diet\u0119, przyjmowane leki, choroby oraz ewentualne straty z przewodu pokarmowego.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>&gt;&gt; Przeczytaj te\u017c:<\/strong> <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/diagnostyka-zaburzen-gospodarki-magnezowej-w-organizmie\/\"><strong>Diagnostyka zaburze\u0144 gospodarki magnezowej w organizmie<\/strong><\/a><strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 id=\"jak-ograniczyc-utrate\" class=\"wp-block-heading\"><strong>Jak ograniczy\u0107 utrat\u0119 magnezu i bezpiecznie go uzupe\u0142nia\u0107?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Najwa\u017cniejszym krokiem jest ustalenie oraz (je\u015bli to mo\u017cliwe), usuni\u0119cie przyczyny niedoboru. Samo przyjmowanie suplementu mo\u017ce by\u0107 niewystarczaj\u0105ce, je\u015bli jednocze\u015bnie utrzymuj\u0105 si\u0119 przewlek\u0142e biegunki, zaburzenia wch\u0142aniania, nadmierne straty nerkowe lub dzia\u0142anie lek\u00f3w obni\u017caj\u0105cych poziom magnezu.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Je\u017celi przyczyn\u0105 jest ma\u0142a poda\u017c, podstaw\u0105 powinno by\u0107 zwi\u0119kszenie ilo\u015bci magnezu w diecie. Jego \u017ar\u00f3d\u0142em s\u0105 m.in. orzechy, nasiona i pestki, ro\u015bliny str\u0105czkowe, produkty pe\u0142noziarniste oraz zielone warzywa li\u015bciaste.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Przy \u0142agodnym lub bezobjawowym niedoborze mo\u017cna stosowa\u0107 doustne preparaty magnezu, natomiast w ci\u0119\u017ckiej, objawowej hipomagnezemii konieczne mo\u017ce by\u0107 podanie magnezu do\u017cylnie pod kontrol\u0105 medyczn\u0105. Spos\u00f3b uzupe\u0142niania powinien uwzgl\u0119dnia\u0107 stopie\u0144 niedoboru, jego przyczyn\u0119 oraz funkcj\u0119 nerek.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wi\u0119ksze dawki doustnego magnezu mog\u0105 powodowa\u0107 dolegliwo\u015bci \u017co\u0142\u0105dkowo-jelitowe, przede wszystkim lu\u017ane stolce lub biegunk\u0119, dlatego zwi\u0119kszanie dawki nie zawsze oznacza skuteczniejsze uzupe\u0142nianie niedoboru.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Szczeg\u00f3lnej ostro\u017cno\u015bci wymagaj\u0105 osoby z upo\u015bledzon\u0105 funkcj\u0105 nerek. Nerki odpowiadaj\u0105 za usuwanie nadmiaru magnezu, dlatego przy ich niewydolno\u015bci suplementacja mo\u017ce prowadzi\u0107 do jego nadmiernego gromadzenia si\u0119 we krwi. W tej grupie stosowanie wi\u0119kszych dawek magnezu powinno by\u0107 konsultowane z lekarzem.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Najwa\u017cniejsze jest wi\u0119c nie tylko \u201euzupe\u0142nienie magnezu\u201d, ale rozpoznanie, dlaczego jego poziom jest obni\u017cony. Dopiero wtedy mo\u017cna dobra\u0107 w\u0142a\u015bciwe post\u0119powanie i ograniczy\u0107 ryzyko ponownego niedoboru.<\/p>\n\n\n\n<h2 id=\"zakonczenie\" class=\"wp-block-heading\"><strong>Zako\u0144czenie<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Niedob\u00f3r magnezu mo\u017ce mie\u0107 wiele przyczyn i nie zawsze wynika po prostu ze zbyt ma\u0142ej ilo\u015bci tego sk\u0142adnika w diecie. Znaczenie mog\u0105 mie\u0107 r\u00f3wnie\u017c zaburzenia wch\u0142aniania, przewlek\u0142e straty z przewodu pokarmowego, zwi\u0119kszone wydalanie przez nerki, nadmierne spo\u017cywanie alkoholu czy stosowanie niekt\u00f3rych lek\u00f3w. Samych objaw\u00f3w, takich jak kurcze czy dr\u017cenia mi\u0119\u015bni, nie nale\u017cy jednak traktowa\u0107 jako dowodu niedoboru, poniewa\u017c nie s\u0105 one swoiste dla hipomagnezemii.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Je\u017celi wyst\u0119puj\u0105 objawy lub czynniki zwi\u0119kszaj\u0105ce ryzyko niedoboru, warto wykona\u0107 badania laboratoryjne i skonsultowa\u0107 ich wyniki z lekarzem. Pozwala to nie tylko oceni\u0107 st\u0119\u017cenie magnezu, ale w razie potrzeby r\u00f3wnie\u017c poszuka\u0107 przyczyny zaburze\u0144 i dobra\u0107 odpowiedni spos\u00f3b jego uzupe\u0142niania.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Opieka merytoryczna lek. Agata Strukow<\/strong><\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Bibliografia<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Al-Ghamdi, S. M., et al. (1994). Magnesium deficiency: Pathophysiologic and clinical overview.<\/li>\n\n\n\n<li>Pham, P. C. T., et al. (2014). Hypomagnesemia: A clinical perspective. International Journal of Nephrology and Renovascular Disease<\/li>\n\n\n\n<li>Olechno, E., et al. (2021). Coffee Brews: Are They a Source of Macroelements in Human Nutrition?<\/li>\n\n\n\n<li>Vanoni, F. O., et al. (2021). Magnesium metabolism in chronic alcohol-use disorder: Meta-analysis and systematic review.<\/li>\n\n\n\n<li>Gommers, L. M. M., et al. (2022). Mechanisms of proton pump inhibitor-induced hypomagnesemia.<\/li>\n\n\n\n<li>Rosner, M. H., et al. (2023). Acquired Disorders of Hypomagnesemia.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a id=\"_msocom_1\"><\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u201eWyp\u0142ukiwanie magnezu\u201d to potoczne okre\u015blenie sytuacji, w kt\u00f3rej organizm traci wi\u0119cej tego pierwiastka, ni\u017c otrzymuje. Sprawd\u017a, czy kawa rzeczywi\u015bcie wyp\u0142ukuje magnez, jakie s\u0105 najcz\u0119stsze przyczyny jego niedoboru, jakie objawy mog\u0105 si\u0119 pojawi\u0107 i jak bezpiecznie uzupe\u0142nia\u0107 magnez.<\/p>\n","protected":false},"author":193,"featured_media":33164,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[17],"tags":[],"coauthors":[236],"class_list":["post-33213","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-dieta"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.6 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Co wyp\u0142ukuje magnez? Przyczyny niedoboru i objawy<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Sprawd\u017a, co powoduje niedob\u00f3r magnezu, czy kawa wyp\u0142ukuje magnez oraz jakie objawy mog\u0105 wskazywa\u0107 na jego zbyt niski poziom.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/co-wyplukuje-magnez-z-organizmu\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Co wyp\u0142ukuje magnez? Przyczyny niedoboru i objawy\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Sprawd\u017a, co powoduje niedob\u00f3r magnezu, czy kawa wyp\u0142ukuje magnez oraz jakie objawy mog\u0105 wskazywa\u0107 na jego zbyt niski poziom.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/co-wyplukuje-magnez-z-organizmu\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Centrum Wiedzy ALAB laboratoria\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/ALABlaboratoria\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-10-05T12:30:46+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-10-05T12:30:48+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Co_wyplukuje_magnez_z_organizmu_cover.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1925\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1285\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Matylda Konowrocka\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Matylda Konowrocka\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"11 minut\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label3\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data3\" content=\"Matylda Konowrocka\" \/>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Co wyp\u0142ukuje magnez? Przyczyny niedoboru i objawy","description":"Sprawd\u017a, co powoduje niedob\u00f3r magnezu, czy kawa wyp\u0142ukuje magnez oraz jakie objawy mog\u0105 wskazywa\u0107 na jego zbyt niski poziom.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/co-wyplukuje-magnez-z-organizmu\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Co wyp\u0142ukuje magnez? Przyczyny niedoboru i objawy","og_description":"Sprawd\u017a, co powoduje niedob\u00f3r magnezu, czy kawa wyp\u0142ukuje magnez oraz jakie objawy mog\u0105 wskazywa\u0107 na jego zbyt niski poziom.","og_url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/co-wyplukuje-magnez-z-organizmu\/","og_site_name":"Centrum Wiedzy ALAB laboratoria","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/ALABlaboratoria","article_published_time":"2026-10-05T12:30:46+00:00","article_modified_time":"2026-10-05T12:30:48+00:00","og_image":[{"width":1925,"height":1285,"url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Co_wyplukuje_magnez_z_organizmu_cover.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Matylda Konowrocka","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"Matylda Konowrocka","Szacowany czas czytania":"11 minut","Written by":"Matylda Konowrocka"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/co-wyplukuje-magnez-z-organizmu\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/co-wyplukuje-magnez-z-organizmu\/"},"author":{"name":"Matylda Konowrocka","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#\/schema\/person\/43285e5cac253c3040e9ed8cf60be5e7"},"headline":"Co wyp\u0142ukuje magnez z organizmu?","datePublished":"2026-10-05T12:30:46+00:00","dateModified":"2026-10-05T12:30:48+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/co-wyplukuje-magnez-z-organizmu\/"},"wordCount":2143,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/co-wyplukuje-magnez-z-organizmu\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Co_wyplukuje_magnez_z_organizmu_cover.jpg","articleSection":["Dieta i suplementacja"],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/co-wyplukuje-magnez-z-organizmu\/","url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/co-wyplukuje-magnez-z-organizmu\/","name":"Co wyp\u0142ukuje magnez? Przyczyny niedoboru i objawy","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/co-wyplukuje-magnez-z-organizmu\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/co-wyplukuje-magnez-z-organizmu\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Co_wyplukuje_magnez_z_organizmu_cover.jpg","datePublished":"2026-10-05T12:30:46+00:00","dateModified":"2026-10-05T12:30:48+00:00","description":"Sprawd\u017a, co powoduje niedob\u00f3r magnezu, czy kawa wyp\u0142ukuje magnez oraz jakie objawy mog\u0105 wskazywa\u0107 na jego zbyt niski poziom.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/co-wyplukuje-magnez-z-organizmu\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/co-wyplukuje-magnez-z-organizmu\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/co-wyplukuje-magnez-z-organizmu\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Co_wyplukuje_magnez_z_organizmu_cover.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Co_wyplukuje_magnez_z_organizmu_cover.jpg","width":1925,"height":1285,"caption":"Co_wyplukuje_magnez_z_organizmu_cover"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/co-wyplukuje-magnez-z-organizmu\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona g\u0142\u00f3wna","item":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Co wyp\u0142ukuje magnez z organizmu?"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#website","url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/","name":"Centrum Wiedzy ALAB laboratoria","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#organization","name":"Centrum Wiedzy ALAB laboratoria","url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/alabek.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/alabek.jpg","width":1250,"height":1251,"caption":"Centrum Wiedzy ALAB laboratoria"},"image":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/ALABlaboratoria"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#\/schema\/person\/43285e5cac253c3040e9ed8cf60be5e7","name":"Matylda Konowrocka","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Matylda-Konowrocka-150x150.jpg187b5a2f4d844db165a201180de383c3","url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Matylda-Konowrocka-150x150.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Matylda-Konowrocka-150x150.jpg","caption":"Matylda Konowrocka"},"description":"Z wykszta\u0142cenia in\u017cynier \u017cywienia cz\u0142owieka i oceny \u017cywno\u015bci, absolwentka Szko\u0142y G\u0142\u00f3wnej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Szczeg\u00f3lnie interesuje si\u0119 zagadnieniami zwi\u0105zanymi z bezpiecze\u0144stwem \u017cywno\u015bci, systemem HACCP oraz in\u017cynieri\u0105 \u017cywno\u015bci i procesami produkcji w przemy\u015ble spo\u017cywczym.","url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/author\/matylda-konowrocka\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33213","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/users\/193"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=33213"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33213\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":33214,"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33213\/revisions\/33214"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/media\/33164"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=33213"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=33213"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=33213"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/coauthors?post=33213"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}