{"id":8914,"date":"2023-09-29T12:15:33","date_gmt":"2023-09-29T10:15:33","guid":{"rendered":"https:\/\/sklep.alablaboratoria.pl\/centrum-wiedzy\/?p=8914"},"modified":"2023-09-29T12:15:33","modified_gmt":"2023-09-29T10:15:33","slug":"witamina-b1-tiamina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/witamina-b1-tiamina\/","title":{"rendered":"Witamina B1 \u2013 tiamina"},"content":{"rendered":"\n<p>Spis tre\u015bci<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"#b1\">Witamina B1 (tiamina) &#8211; rola w organizmie<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#b2\">Biodost\u0119pno\u015b\u0107 witaminy B1 (tiaminy) &#8211; czynniki wp\u0142ywaj\u0105ce na wch\u0142anianie<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#b3\">Zapotrzebowanie i \u017ar\u00f3d\u0142a witaminy B1 (tiaminy) w diecie<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#b4\">Niedob\u00f3r witaminy B1 (tiaminy) w organizmie<\/a><\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p><strong>Witamina B1 (tiamina)<\/strong> to jedna z rozpuszczalnych w wodzie, witamin grupy B. Ciekawostk\u0105 jest fakt, \u017ce zosta\u0142a zidentyfikowana jako pierwszy zwi\u0105zek w tej grupie, dlatego zosta\u0142a oznaczona cyfr\u0105 jeden, a odkrycia dokona\u0142 polski biochemik Kazimierz Funk, prowadz\u0105c badania nad przyczynami choroby beri-beri. Jemu r\u00f3wnie\u017c zawdzi\u0119czamy wprowadzenie powszechnie dzi\u015b u\u017cywanego terminu &#8222;witamina&#8221;, czyli substancja niezb\u0119dna do \u017cycia (z \u0142aci\u0144skiego &#8222;vita&#8221;), zawieraj\u0105ca w swojej strukturze azot (nale\u017c\u0105ca do grupy amin).<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"b1\">Witamina B1 (tiamina) &#8211; rola w organizmie<\/h2>\n\n\n\n<p>Witamina B1 (tiamina) jest sk\u0142adnikiem wielu enzym\u00f3w, odgrywaj\u0105c <strong>istotn\u0105 rol\u0119 w przemianach prowadz\u0105cych do uzyskania energii<\/strong>, zw\u0142aszcza w przemianach w\u0119glowodan\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n<p>Uczestniczy r\u00f3wnie\u017c w <strong>przewodnictwie nerwowym, syntezie nukleotyd\u00f3w, oraz procesach oddychania kom\u00f3rkowego<\/strong>. Dzi\u0119ki temu obserwuje si\u0119 jej korzystny wp\u0142yw na uk\u0142ad nerwowy, mi\u0119\u015bniowy i sercowo-naczyniowy. U os\u00f3b nieprzystosowanych do wysi\u0142ku fizycznego uczestniczy w usuwaniu nadmiaru kwasu pirogronowego. Tiamina wywiera hamuj\u0105cy wp\u0142yw na esteraz\u0119 choliny, co skutkuje zwi\u0119kszon\u0105 aktywno\u015bci\u0105 acetylocholiny, dlatego niedob\u00f3r witaminy B1 przek\u0142ada si\u0119 na zwolnienie perystaltyki jelit i zmniejszenia napi\u0119cia mi\u0119\u015bni g\u0142adkich.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Witamina B1 (tiamina) w postaci difosforanu tiaminy jest koenzymem trzech kompleks\u00f3w enzymatycznych:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>dehydrogenazy pirogronianowej \u2013 przemiany w\u0119glowodan\u00f3w<\/li>\n\n\n\n<li>dehydrogenazy \u03b1-ketoglutaranowej \u2013 cykl kwasu cytrynowego (cykl Krebsa),<\/li>\n\n\n\n<li>dehydrogenazy ketokwas\u00f3w uczestnicz\u0105cych w metabolizmie aminokwas\u00f3w leucyny, izoleucyny i waliny.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Tiamina w postaci trifosforanu tiaminy uczestniczy w przewodnictwie nerwowym.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"b2\">Biodost\u0119pno\u015b\u0107 witaminy B1 (tiaminy) &#8211; czynniki wp\u0142ywaj\u0105ce na wch\u0142anianie<\/h2>\n\n\n\n<p>Witamina B1 (tiamina) wch\u0142ania si\u0119 w jelicie cienkim, w wyniku transportu aktywnego. Wolna posta\u0107 tiaminy wyst\u0119puj\u0105ca w b\u0142onie \u015bluzowej jelita cienkiego ulega przekszta\u0142ceniu w zwi\u0105zek aktywny \u2013 pirofosforan.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Du\u017ce dawki witaminy B1 (tiaminy) dostarczane z pokarmem lub suplementacj\u0105, powoduj\u0105:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>szybkie wysycenie mechanizm\u00f3w transportowych i ograniczenie wch\u0142aniania,<\/li>\n\n\n\n<li>wysycenie tkanek docelowych,<\/li>\n\n\n\n<li>nasilenie wydalanie witaminy B1 z moczem.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Dlatego suplementacja tiaminy w przypadku, gdy w organizmie nie wyst\u0119puj\u0105 niedobory, jest bezzasadna.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Witamina B1 (tiamina) jest stabilna w \u015brodowisku kwa\u015bnym i oboj\u0119tnym, w kt\u00f3rym nie jest wra\u017cliwa na ogrzewanie nawet do 100 stopni Celsjusza. Natomiast takie same warunki w \u015brodowisku zasadowym niszcz\u0105 witamin\u0119 B1. Tiamina jest r\u00f3wnie\u017c wra\u017cliwa na dzia\u0142anie kawy i herbaty, kt\u00f3re ograniczaj\u0105 jej wch\u0142anianie.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"b3\">Zapotrzebowanie i \u017ar\u00f3d\u0142a witaminy B1 (tiaminy) w diecie<\/h2>\n\n\n\n<p>Witamina B1 (tiamina) zawarta jest zar\u00f3wno w produktach ro\u015blinnych, jak i pochodzenia zwierz\u0119cego. Bior\u0105c pod uwag\u0119 udzia\u0142 poszczeg\u00f3lnych grup produkt\u00f3w, w ca\u0142odziennej diecie <strong>najwi\u0119cej witaminy B1 dostarczaj\u0105:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>produkty zbo\u017cowe \u2013 37 % (otr\u0119by zbo\u017cowe, pieczywo, m\u0105ka);<\/li>\n\n\n\n<li>mi\u0119so i ryby \u2013 30% (zw\u0142aszcza wieprzowina);<\/li>\n\n\n\n<li>ziemniaki \u2013 13%.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/witaminaB1_tabela1-jpg.webp\" alt=\"witamina b1 zawarto\u015b\u0107 w wybranych produktach tabela\" class=\"wp-image-8924\" width=\"668\" height=\"869\" srcset=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/witaminaB1_tabela1-jpg.webp 890w, https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/witaminaB1_tabela1-jpg-768x1000.webp 768w, https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/witaminaB1_tabela1-jpg-150x195.webp 150w, https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/witaminaB1_tabela1-jpg-300x391.webp 300w, https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/witaminaB1_tabela1-jpg-696x906.webp 696w\" sizes=\"auto, (max-width: 668px) 100vw, 668px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n<p>Zapotrzebowanie na witamin\u0119 B1 (tiamin\u0119) uzale\u017cnione jest od ilo\u015bci w\u0119glowodan\u00f3w w diecie. Im wi\u0119cej w\u0119glowodan\u00f3w, tym wi\u0119ksze zapotrzebowanie.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/witaminaB1_tabela2-jpg.webp\" alt=\"zapotrzebowanie na witamin\u0119 B1 tabela\" class=\"wp-image-8926\" width=\"668\" height=\"656\" srcset=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/witaminaB1_tabela2-jpg.webp 890w, https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/witaminaB1_tabela2-jpg-768x754.webp 768w, https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/witaminaB1_tabela2-jpg-150x147.webp 150w, https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/witaminaB1_tabela2-jpg-300x295.webp 300w, https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/witaminaB1_tabela2-jpg-696x683.webp 696w\" sizes=\"auto, (max-width: 668px) 100vw, 668px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n<p><strong>Na niedob\u00f3r witaminy B1 (tiaminy) szczeg\u00f3lnie nara\u017cone mog\u0105 by\u0107:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>osoby na dietach wysokow\u0119glowodanowych, wegetarianie,<\/li>\n\n\n\n<li>kobiety w ci\u0105\u017cy,<\/li>\n\n\n\n<li>pacjenci w podesz\u0142ym wieku,<\/li>\n\n\n\n<li>osoby nadu\u017cywaj\u0105ce kawy i herbaty,<\/li>\n\n\n\n<li>palacze papieros\u00f3w,<\/li>\n\n\n\n<li>osoby nadu\u017cywaj\u0105ce alkoholu,<\/li>\n\n\n\n<li>pacjenci z nast\u0119puj\u0105cymi chorobami: <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/cukrzyca\/\">cukrzyca<\/a>, nowotwory,<\/li>\n\n\n\n<li>pacjenci po leczeniu <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/antybiotyk\/\">antybiotykami<\/a>.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/badanie\/witamina-b1-tiamina\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"200\" src=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Badanie-witaminy-B1-jpg.webp\" alt=\"badanie witaminy B1 tiaminy baner\" class=\"wp-image-8928\" srcset=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Badanie-witaminy-B1-jpg.webp 800w, https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Badanie-witaminy-B1-jpg-768x192.webp 768w, https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Badanie-witaminy-B1-jpg-150x38.webp 150w, https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Badanie-witaminy-B1-jpg-300x75.webp 300w, https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Badanie-witaminy-B1-jpg-696x174.webp 696w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"b4\">Niedob\u00f3r witaminy B1 (tiaminy) w organizmie<\/h2>\n\n\n\n<p>Zapasy witaminy B1 (tiaminy) w organizmie cz\u0142owieka nie s\u0105 du\u017ce. Jej brak objawia si\u0119 ju\u017c po ok. trzech tygodniach niedobor\u00f3w. <strong>Pocz\u0105tkowe objawy braku witaminy B1 to zm\u0119czenie, dra\u017cliwo\u015b\u0107, zaburzenia nastroju, zaburzenia koncentracji.<\/strong> D\u0142u\u017cej trwaj\u0105ce niedobory mog\u0105 wywo\u0142ywa\u0107 objawy podobne do tych, kt\u00f3re obserwuje si\u0119 w takich chorobach uk\u0142adu nerwowego jak <a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/choroba-alzheimera-badania-genetyczne\/\">choroba Alzheimera<\/a>, Parkinsona, Huntingtona lub Wernicke-Korsakoffa. <strong>Niedob\u00f3r tiaminy powoduje zaburzenia gospodarki w\u0119glowodanowej<\/strong>, a m\u00f3zg czerpie energi\u0119 prawie wy\u0142\u0105cznie z tej grupy produkt\u00f3w, dlatego zmiany czynno\u015bciowe w o\u015brodkowym uk\u0142adzie nerwowym pojawiaj\u0105 si\u0119 stosunkowo szybko, <strong>je\u015bli niedob\u00f3r trwa d\u0142u\u017cej, mo\u017ce dochodzi\u0107 do rozpadu i zaniku os\u0142onki mielinowej nerw\u00f3w<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Niedob\u00f3r witaminy B1 (tiaminy) to r\u00f3wnie\u017c <strong>objawy ze strony przewodu pokarmowego<\/strong> \u2013 zaburzenia perystaltyki jelit, zaburzenia wydzielania soku \u017co\u0142\u0105dkowego, a co za tym idzie, zaburzenia trawienia i przyswajania sk\u0142adnik\u00f3w pokarmowych.<\/p>\n\n\n\n<p>Najpowa\u017cniejszym skutkiem niedoboru witaminy B1 (tiaminy) jest <strong>choroba beri-beri <\/strong>charakteryzuj\u0105ca si\u0119 zmianami degeneracyjnymi w uk\u0142adzie nerwowym i zanikiem mi\u0119\u015bni szkieletowych. Inne objawy to <strong>zaburzenia sercowo-naczyniowe i obrz\u0119ki<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Nadmierna suplementacja witaminy B1, gdy nie stwierdza si\u0119 jej niedoboru, r\u00f3wnie\u017c jest niekorzystna.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<p>Pi\u015bmiennictwo<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Ciborowska H., Rudnicka A., Dietetyka. \u017bywienie zdrowego i chorego cz\u0142owieka. Wydawnictwo Lekarskie PZWL, Warszawa 2015.<\/li>\n\n\n\n<li>Gertig H., Przys\u0142awski J., Bromatologia. Zarys nauki o \u017cywno\u015bci i \u017cywieniu. Wydawnictwo Lekarskie PZWL, Warszawa 2015.<\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.alab.pl\/badanie\/witamina-b1-tiamina\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">https:\/\/www.alab.pl\/badanie\/witamina-b1-tiamina<\/a><\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Jakie funkcje pe\u0142ni witamina B1 w organizmie? Jakie s\u0105 jej \u017ar\u00f3d\u0142a w diecie?<\/p>\n","protected":false},"author":141,"featured_media":8949,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[17],"tags":[],"coauthors":[191],"class_list":{"0":"post-8914","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-dieta"},"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Witamina B1 \u2013 tiamina - Centrum Wiedzy ALAB laboratoria<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Dowiedz si\u0119, dlaczego witamina B1 jest wa\u017cna dla organizmu, co jest jej \u017ar\u00f3d\u0142em w diecie i czym grozi jej niedob\u00f3r. | Centrum Wiedzy ALAB laboratoria\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/witamina-b1-tiamina\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Witamina B1 \u2013 tiamina - Centrum Wiedzy ALAB laboratoria\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Dowiedz si\u0119, dlaczego witamina B1 jest wa\u017cna dla organizmu, co jest jej \u017ar\u00f3d\u0142em w diecie i czym grozi jej niedob\u00f3r. | Centrum Wiedzy ALAB laboratoria\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/witamina-b1-tiamina\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Centrum Wiedzy ALAB laboratoria\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/ALABlaboratoria\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2023-09-29T10:15:33+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/witamina-b1-jpg.webp\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"801\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/webp\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Magdalena Konowrocka\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Magdalena Konowrocka\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minut\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label3\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data3\" content=\"Magdalena Konowrocka\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.alab.pl\\\/centrum-wiedzy\\\/witamina-b1-tiamina\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.alab.pl\\\/centrum-wiedzy\\\/witamina-b1-tiamina\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Magdalena Konowrocka\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.alab.pl\\\/centrum-wiedzy\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/f5efeaa1a9dd143fd159fd2fc446631c\"},\"headline\":\"Witamina B1 \u2013 tiamina\",\"datePublished\":\"2023-09-29T10:15:33+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.alab.pl\\\/centrum-wiedzy\\\/witamina-b1-tiamina\\\/\"},\"wordCount\":822,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.alab.pl\\\/centrum-wiedzy\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.alab.pl\\\/centrum-wiedzy\\\/witamina-b1-tiamina\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.alab.pl\\\/centrum-wiedzy\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/09\\\/witamina-b1-jpg.webp\",\"articleSection\":[\"Dieta i suplementacja\"],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.alab.pl\\\/centrum-wiedzy\\\/witamina-b1-tiamina\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.alab.pl\\\/centrum-wiedzy\\\/witamina-b1-tiamina\\\/\",\"name\":\"Witamina B1 \u2013 tiamina - Centrum Wiedzy ALAB laboratoria\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.alab.pl\\\/centrum-wiedzy\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.alab.pl\\\/centrum-wiedzy\\\/witamina-b1-tiamina\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.alab.pl\\\/centrum-wiedzy\\\/witamina-b1-tiamina\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.alab.pl\\\/centrum-wiedzy\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/09\\\/witamina-b1-jpg.webp\",\"datePublished\":\"2023-09-29T10:15:33+00:00\",\"description\":\"Dowiedz si\u0119, dlaczego witamina B1 jest wa\u017cna dla organizmu, co jest jej \u017ar\u00f3d\u0142em w diecie i czym grozi jej niedob\u00f3r. | Centrum Wiedzy ALAB laboratoria\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.alab.pl\\\/centrum-wiedzy\\\/witamina-b1-tiamina\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.alab.pl\\\/centrum-wiedzy\\\/witamina-b1-tiamina\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.alab.pl\\\/centrum-wiedzy\\\/witamina-b1-tiamina\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.alab.pl\\\/centrum-wiedzy\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/09\\\/witamina-b1-jpg.webp\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.alab.pl\\\/centrum-wiedzy\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/09\\\/witamina-b1-jpg.webp\",\"width\":1200,\"height\":801,\"caption\":\"witamina B1 (tiamina)\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.alab.pl\\\/centrum-wiedzy\\\/witamina-b1-tiamina\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Strona g\u0142\u00f3wna\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.alab.pl\\\/centrum-wiedzy\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Witamina B1 \u2013 tiamina\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.alab.pl\\\/centrum-wiedzy\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.alab.pl\\\/centrum-wiedzy\\\/\",\"name\":\"Centrum Wiedzy ALAB laboratoria\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.alab.pl\\\/centrum-wiedzy\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.alab.pl\\\/centrum-wiedzy\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.alab.pl\\\/centrum-wiedzy\\\/#organization\",\"name\":\"Centrum Wiedzy ALAB laboratoria\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.alab.pl\\\/centrum-wiedzy\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.alab.pl\\\/centrum-wiedzy\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.alab.pl\\\/centrum-wiedzy\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/04\\\/alabek.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.alab.pl\\\/centrum-wiedzy\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/04\\\/alabek.jpg\",\"width\":1250,\"height\":1251,\"caption\":\"Centrum Wiedzy ALAB laboratoria\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.alab.pl\\\/centrum-wiedzy\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/ALABlaboratoria\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.alab.pl\\\/centrum-wiedzy\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/f5efeaa1a9dd143fd159fd2fc446631c\",\"name\":\"Magdalena Konowrocka\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.alab.pl\\\/centrum-wiedzy\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/07\\\/Magdalena-Konowrocka-jpg-150x150.webp89854cb66701ee4f4b5429d528843904\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.alab.pl\\\/centrum-wiedzy\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/07\\\/Magdalena-Konowrocka-jpg-150x150.webp\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.alab.pl\\\/centrum-wiedzy\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/07\\\/Magdalena-Konowrocka-jpg-150x150.webp\",\"caption\":\"Magdalena Konowrocka\"},\"description\":\"Dietetyk i psychodietetyk, absolwentka studi\u00f3w magisterskich na SGGW oraz studi\u00f3w podyplomowych na WUM na kierunku \u201eDietetyka w choroby wewn\u0119trznych i metabolicznych\u201d, studiowa\u0142a w Instytucie \u017bywienia i \u017bywno\u015bci \u201ePoradnictwo dietetyczne \u2013 post\u0119py w \u017cywieniu cz\u0142owieka\u201d. Prowadzi gabinet doradztwa \u017cywieniowego i dietetycznego Optimum Zdrowia.\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.alab.pl\\\/centrum-wiedzy\\\/author\\\/magdalena-konowrocka\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Witamina B1 \u2013 tiamina - Centrum Wiedzy ALAB laboratoria","description":"Dowiedz si\u0119, dlaczego witamina B1 jest wa\u017cna dla organizmu, co jest jej \u017ar\u00f3d\u0142em w diecie i czym grozi jej niedob\u00f3r. | Centrum Wiedzy ALAB laboratoria","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/witamina-b1-tiamina\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Witamina B1 \u2013 tiamina - Centrum Wiedzy ALAB laboratoria","og_description":"Dowiedz si\u0119, dlaczego witamina B1 jest wa\u017cna dla organizmu, co jest jej \u017ar\u00f3d\u0142em w diecie i czym grozi jej niedob\u00f3r. | Centrum Wiedzy ALAB laboratoria","og_url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/witamina-b1-tiamina\/","og_site_name":"Centrum Wiedzy ALAB laboratoria","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/ALABlaboratoria","article_published_time":"2023-09-29T10:15:33+00:00","og_image":[{"width":1200,"height":801,"url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/witamina-b1-jpg.webp","type":"image\/webp"}],"author":"Magdalena Konowrocka","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"Magdalena Konowrocka","Szacowany czas czytania":"5 minut","Written by":"Magdalena Konowrocka"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/witamina-b1-tiamina\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/witamina-b1-tiamina\/"},"author":{"name":"Magdalena Konowrocka","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#\/schema\/person\/f5efeaa1a9dd143fd159fd2fc446631c"},"headline":"Witamina B1 \u2013 tiamina","datePublished":"2023-09-29T10:15:33+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/witamina-b1-tiamina\/"},"wordCount":822,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/witamina-b1-tiamina\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/witamina-b1-jpg.webp","articleSection":["Dieta i suplementacja"],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/witamina-b1-tiamina\/","url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/witamina-b1-tiamina\/","name":"Witamina B1 \u2013 tiamina - Centrum Wiedzy ALAB laboratoria","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/witamina-b1-tiamina\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/witamina-b1-tiamina\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/witamina-b1-jpg.webp","datePublished":"2023-09-29T10:15:33+00:00","description":"Dowiedz si\u0119, dlaczego witamina B1 jest wa\u017cna dla organizmu, co jest jej \u017ar\u00f3d\u0142em w diecie i czym grozi jej niedob\u00f3r. | Centrum Wiedzy ALAB laboratoria","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/witamina-b1-tiamina\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/witamina-b1-tiamina\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/witamina-b1-tiamina\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/witamina-b1-jpg.webp","contentUrl":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/witamina-b1-jpg.webp","width":1200,"height":801,"caption":"witamina B1 (tiamina)"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/witamina-b1-tiamina\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona g\u0142\u00f3wna","item":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Witamina B1 \u2013 tiamina"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#website","url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/","name":"Centrum Wiedzy ALAB laboratoria","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#organization","name":"Centrum Wiedzy ALAB laboratoria","url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/alabek.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/alabek.jpg","width":1250,"height":1251,"caption":"Centrum Wiedzy ALAB laboratoria"},"image":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/ALABlaboratoria"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#\/schema\/person\/f5efeaa1a9dd143fd159fd2fc446631c","name":"Magdalena Konowrocka","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Magdalena-Konowrocka-jpg-150x150.webp89854cb66701ee4f4b5429d528843904","url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Magdalena-Konowrocka-jpg-150x150.webp","contentUrl":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Magdalena-Konowrocka-jpg-150x150.webp","caption":"Magdalena Konowrocka"},"description":"Dietetyk i psychodietetyk, absolwentka studi\u00f3w magisterskich na SGGW oraz studi\u00f3w podyplomowych na WUM na kierunku \u201eDietetyka w choroby wewn\u0119trznych i metabolicznych\u201d, studiowa\u0142a w Instytucie \u017bywienia i \u017bywno\u015bci \u201ePoradnictwo dietetyczne \u2013 post\u0119py w \u017cywieniu cz\u0142owieka\u201d. Prowadzi gabinet doradztwa \u017cywieniowego i dietetycznego Optimum Zdrowia.","url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/author\/magdalena-konowrocka\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8914","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/users\/141"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8914"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8914\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8949"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8914"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8914"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8914"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/coauthors?post=8914"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}