- \n
- Najcz\u0119stsze alergeny jajka<\/a><\/li>\n\n\n\n
- Czym zast\u0105pi\u0107 jajka w diecie?<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n
- Alergia na orzechy<\/a>\n
- \n
- Czym zast\u0105pi\u0107 orzechy w diecie?<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
Dieta eliminacyjna polega na wy\u0142\u0105czeniu z jad\u0142ospisu problematycznych produkt\u00f3w przy r\u00f3wnoczesnym zastosowaniu sk\u0142adnik\u00f3w o zbli\u017conych w\u0142a\u015bciwo\u015bciach od\u017cywczych.<\/p>\n\n\n\n
Poniewa\u017c alergie pokarmowe s\u0105 do\u015b\u0107 powszechne to wed\u0142ug rozporz\u0105dzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) konsument musi zosta\u0107 poinformowany o obecno\u015bci substancji lub produkt\u00f3w powoduj\u0105cych alergie w \u017cywno\u015bci.<\/p>\n\n\n\n
Lista najwa\u017cniejszych alergen\u00f3w pokarmowych<\/h2>\n\n\n\n
- \n
- Zbo\u017ca zawieraj\u0105ce gluten \u2013 pszenica, \u017cyto, j\u0119czmie\u0144, owies, kamut,<\/li>\n\n\n\n
- Skorupiaki i produkty pochodne<\/li>\n\n\n\n
- Jaja i produkty pochodne<\/li>\n\n\n\n
- Ryby i produkty pochodne<\/li>\n\n\n\n
- Orzeszki ziemne<\/li>\n\n\n\n
- Soja<\/li>\n\n\n\n
- Mleko i produkty pochodne<\/li>\n\n\n\n
- Orzechy<\/li>\n\n\n\n
- Seler i produkty pochodne<\/li>\n\n\n\n
- Gorczyca i produkty pochodne<\/li>\n\n\n\n
- Nasiona sezamu i produkty pochodne<\/li>\n\n\n\n
- Dwutlenek siarki i siarczyny<\/li>\n\n\n\n
- \u0141ubin i produkty pochodne<\/li>\n\n\n\n
- Mi\u0119czaki i produkty pochodne<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
Eliminacje w diecie powinny by\u0107 wprowadzane na podstawie wynik\u00f3w bada\u0144 w zestawieniu z objawami. Gdy\u017c niezasadne restrykcje mog\u0105 prowadzi\u0107 do niedobor\u00f3w jako\u015bciowych, zahamowania wzrostu, niedo\u017cywienia.Najcz\u0119\u015bciej wyst\u0119puj\u0105c\u0105 alergi\u0105 pokarmow\u0105 jest reakcja na bia\u0142ka mleka krowiego, o kt\u00f3rej pisali\u015bmy TUTAJ<\/a>.<\/p>\n\n\n\n
Alergia na jajko<\/h2>\n\n\n\n
Kolejnym produktem z listy najbardziej alergizuj\u0105cych sk\u0142adnik\u00f3w po\u017cywienia jest jajko<\/p>\n\n\n\n
Warto pami\u0119ta\u0107, \u017ce pacjent reaguje na jajka kurze<\/strong>, a tak\u017ce jaja g\u0119sie, indycze, kacze, przepi\u00f3rcze, \u017c\u00f3\u0142tko jaj, bia\u0142ko jaj, jaja w p\u0142ynie, jaja w proszku, ubite bia\u0142ko jaj, jaja mro\u017cone, substancje oraz produkty spo\u017cywcze z przedrostkiem \u201eovo\u201d (= jajo) w nazwie: ovomucin, lecytyn\u0119 z jaj kurzych go\u0142\u0119bich i strusich, lizozym z jaj (np. w serze)<\/p>\n\n\n\n
Nale\u017cy zwr\u00f3ci\u0107 r\u00f3wnie\u017c uwag\u0119 na produkty, kt\u00f3re mog\u0105 zawiera\u0107 jaja:<\/strong><\/p>\n\n\n\n
biszkopty \/ sucharki, glazura cukrowa, tort Pavlova, likier jajeczny i inne rodzaje likieru, makaron jajeczny, bezy, torty z kremem, ciasta, lody, wypieki, desery, wafelki, krakersy, pianka i polewy do kaw smakowych, sosy (np. sos holenderski, sos berne\u0144ski), budy\u0144, w\u0119dliny, pasztety, pierogi, majonez, spoiwo w mi\u0119sie mielonym, panierki.<\/em><\/p>\n\n\n\n
Uczulaj\u0105cymi frakcjami bia\u0142ka jaja s\u0105 np. owomukoid, owotransferyna, owoalbumina, lizozym. W \u017c\u00f3\u0142tku problematyczne s\u0105 liwetyna, foswityna i lipoproteiny, apowitelina, Niekt\u00f3re z tych sk\u0142adnik\u00f3w odporne s\u0105 na denaturacj\u0119, dlatego nawet po obr\u00f3bce termicznej jajko b\u0119dzie dzia\u0142a\u0142o alergizuj\u0105co.<\/p>\n\n\n\n
Najcz\u0119stsze alergeny jajka<\/h3>\n\n\n\n
![\"\"](\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/jajko-1024x448.png\")
<\/figure>\n\n\n\n![\"panel](\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/Panel-alergenow-pokarmowych-\u2013-jajo-kurze-6-alergenow-jpg.webp\")
<\/a><\/figure>\n\n\n\nJajo kurze jest jednym z najdoskonalszych natural\u00adnych produkt\u00f3w spo\u017cywczych:<\/strong><\/p>\n\n\n\n
- \n
- zawiera wzorcowe bia\u0142ko,<\/li>\n\n\n\n
- witaminy (A<\/a>, B2<\/a>, B6<\/a>, B12<\/a>, D<\/a>, E, K),<\/li>\n\n\n\n
- sk\u0142ad\u00adnik\u00f3w mineralnych (\u017celazo, potas, fosfor, wap\u0144),<\/li>\n\n\n\n
- lipidy (np. fosfolipidy), nienasycone kwasy t\u0142uszczowe n-3 i n-6 o dzia\u0142aniu przeciwzapalny oraz wspieraj\u0105cym rozw\u00f3j uk\u0142adu nerwowego,<\/li>\n\n\n\n
- jest \u017ar\u00f3d\u0142em cennej choliny, kwas\u00f3w DHA oraz luteiny, zeaksantyny. Wa\u017cne dla rozwoju m\u00f3zgu i zdrowia narz\u0105du wzroku.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Czym zast\u0105pi\u0107 jajka w diecie?<\/h3>\n\n\n\n
Zawarte w jajach substancje od\u017cywcze s\u0105 trudne do zast\u0105pienia, dlatego w diecie bez jajek nale\u017cy uwzgl\u0119dni\u0107 nast\u0119puj\u0105ce produkty:<\/strong><\/p>\n\n\n\n
- \n
- dobrej jako\u015bci bia\u0142ko \u2013 mi\u0119so, ryby, nasiona ro\u015blin str\u0105czkowych;<\/li>\n\n\n\n
- cholin\u0119 znajdziemy w podrobach, rybach i nasionach ro\u015blin str\u0105czkowych;<\/li>\n\n\n\n
- \u017celazo \u2013 jagni\u0119cina, ciel\u0119cina, wo\u0142owina, komosa ry\u017cowa, buraki, natka pietruszki, suszone morele, brukselka, broku\u0142y, jarmu\u017c, pokrzywa (sok, napar), owoce g\u0142o\u017cyny pospolitej;<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Nale\u017cy pami\u0119ta\u0107, \u017ce niezb\u0119dna we wch\u0142anianiu \u017celaza jest obecno\u015b\u0107 witaminy C \u2013 papryka, kalarepa, owoce, kiszonki. <\/em>Wap\u0144 z kolei blokuje wch\u0142anianie \u017celaza, wi\u0119c nie komponujemy produkt\u00f3w bogatych w \u017celazo z produktami z wapniem.<\/p>\n\n\n\n
- \n
- dobre \u017ar\u00f3d\u0142a t\u0142uszcz\u00f3w nienasyconych – oliwa z oliwek, olej rzepakowy zimnot\u0142oczony, ryby, orzechy, pestki oraz cenne w lutein\u0119 i zeaksantyn\u0119 awokado.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Jaja pe\u0142ni\u0105 bardzo istotne funkcje technologiczne, kt\u00f3re s\u0105 niezb\u0119dne w przygotowywaniu potraw. Maj\u0105 w\u0142a\u015bciwo\u015bci spulchniaj\u0105ce, zag\u0119szczaj\u0105ce i emulguj\u0105ce.<\/p>\n\n\n\n
Aby zast\u0105pi\u0107 jedno jajko i uzyska\u0107 funkcj\u0119 zag\u0119szczaj\u0105c\u0105 mo\u017cna u\u017cy\u0107:<\/strong><\/p>\n\n\n\n
- \n
- 2-3 \u0142y\u017cki ciep\u0142ej wody plus 1\u0142y\u017ck\u0119 zmielonego siemienia lnianego lub nasion chia,<\/li>\n\n\n\n
- 2-3 \u0142y\u017cki gor\u0105cej wody plus \u0142y\u017ck\u0119 zmielonych p\u0142atk\u00f3w owsianych,<\/li>\n\n\n\n
- 2-3 \u0142y\u017cki zimnej wody plus 1\u0142y\u017ck\u0119 m\u0105ki ziemniaczanej lub kukurydzianej,<\/li>\n\n\n\n
- \u00bd banana,<\/li>\n\n\n\n
- 1 awokado,<\/li>\n\n\n\n
- 3-4 \u0142y\u017cki mas\u0142a orzechowego,<\/li>\n\n\n\n
- 2-3 \u0142y\u017cki aquafaby,<\/li>\n\n\n\n
- \u00bc szklanki puree\/musu z jab\u0142ek, marchewki lub dyni.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Aby zast\u0105pi\u0107 jedno jajko i uzyska\u0107 funkcj\u0119 spulchniaj\u0105c\u0105 mo\u017cna u\u017cy\u0107:<\/strong><\/p>\n\n\n\n
- \n
- \u00bc szklank\u0119 wody gazowanej,<\/li>\n\n\n\n
- \u00bd \u0142y\u017ceczki sody oczyszczonej plus \u0142y\u017cka octu jab\u0142kowego,<\/li>\n\n\n\n
- 1 \u0142y\u017ceczka proszku do pieczenia plus \u0142y\u017cka oleju,<\/li>\n\n\n\n
- 1 \u0142y\u017ceczka dro\u017cd\u017cy suchych plus 4 \u0142y\u017cki ciep\u0142ej wody.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Aby uzyska\u0107 smak jajka w potrawach, mo\u017cna doda\u0107 szczypt\u0119 soli Kala Namak.<\/p>\n\n\n\n
Alergia na orzechy<\/h2>\n\n\n\n
Odnotowujemy r\u00f3wnie\u017c alergie pokarmowe na orzechy arachidowe<\/strong> (nasiona ro\u015blin str\u0105czkowych).<\/p>\n\n\n\n
W przypadku tej alergii pokarmowej nale\u017cy unika\u0107 orzech\u00f3w arachidowych ale r\u00f3wnie\u017c oleju arachidowego i mas\u0142a z arachidowych oraz produkt\u00f3w takich jak: wegetaria\u0144skie zamienniki mi\u0119sa, sosy (np. sos satay), dressingi, pesto, potrawy regionalne (np. afryka\u0144skie, azjatyckie, meksyka\u0144skie), mieszanki orzech\u00f3w, bakalie.<\/p>\n\n\n\n
W orzechach ziemnych wyst\u0119puj\u0105 bia\u0142ka o potencjale alergen\u00adnym, m.in. albuminy \u2013 Ara h 2, Ara h 6, globuliny \u2013 Ara h 1, Ara h 3, oleozyny \u2013 Ara h 15, kt\u00f3re nie rozpadaj\u0105 si\u0119 podczas obr\u00f3bki cieplnej i s\u0105 odporne na dzia\u0142anie enzym\u00f3w trawiennych. Przy alergiach pokarmowych na te bia\u0142ka nale\u017cy unika\u0107 orzech\u00f3w ziemnych nawet w \u015bladowych ilo\u015bciach.<\/p>\n\n\n\n
Warto jednak wiedzie\u0107, \u017ce w naszej strefie klimatycznej bardzo cz\u0119sto obserwujemy uczulenie na orzechy ziemne w wyniku reakcji krzy\u017cowej. Prawdziw\u0105 przyczyn\u0105 nie s\u0105 orzechy ziemne, a uczulenie na py\u0142ek brzozy. Za alergi\u0119 pokarmow\u0105 tego typu odpowiada Bet v 1, g\u0142\u00f3wny alergen brzozy, a w wyniku podobie\u0144stwa Ara h8 \u2013 alergenu orzeszka ziemnego do bet v1 mo\u017cemy obserwowa\u0107 lekkie objawy typu pieczenie, sw\u0119dzenie ust, j\u0119zyka. Nie s\u0105 te reakcje zagra\u017caj\u0105ce \u017cyciu, nie musimy obawia\u0107 si\u0119 \u015bladowych ilo\u015bci tego alergenu. Nie ma konieczno\u015bci eliminacji orzecha ziemnego z diety.<\/p>\n\n\n\n
![\"panel](\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/Panel-alergenow-pokarmowych-\u2013-orzech-ziemny-6-alergenow-jpg.webp\")
<\/a><\/figure>\n\n\n\nOsobn\u0105 grup\u0119 alergen\u00f3w stanowi\u0105 orzechy<\/strong>, czyli: migda\u0142y, orzechy w\u0142oskie, orzechy nerkowca, orzechy laskowe, orzechy pistacjowe, orzechy pekan, orzechy brazylijskie, orzechy makadamia.<\/p>\n\n\n\n
Nale\u017cy pami\u0119ta\u0107, \u017ce s\u0105 produkty, kt\u00f3re zawieraj\u0105 lub mog\u0105 zawiera\u0107 orzechy:<\/strong><\/p>\n\n\n\n
mas\u0142a orzechowe, marcepan, nugat, torty z kremem, ciasta, wypieki, desery, makaroniki, pesto oraz pozosta\u0142e sosy, czekolada, bakalie, gotowe przek\u0105ski, musli, sosy do sa\u0142atek, dressingi do sa\u0142atek, dania wegetaria\u0144skie, produkty o smaku kawowym, chleb z orzechami, mortadela (z orzechami pistacjowymi), krem orzechowo-nugatowy do smarowania pieczywa.<\/p>\n\n\n\n
Orzechy s\u0105 dobrym \u017ar\u00f3d\u0142em:<\/strong><\/p>\n\n\n\n
- \n
- bia\u0142ka ro\u015blinnego – nerkowce oraz pistacje maj\u0105 bia\u0142ko o pe\u0142nym sk\u0142adzie aminokwas\u00f3w egzogennych, czyli takich, kt\u00f3re musz\u0105 zosta\u0107 dostarczone cz\u0142owiekowi z zewn\u0105trz;<\/li>\n\n\n\n
- t\u0142uszczu (40-65%), kt\u00f3ry wp\u0142ywa na ich wysok\u0105 warto\u015b\u0107 energetyczn\u0105. Zawarto\u015b\u0107 t\u0142uszczu oraz profil kwas\u00f3w t\u0142uszczowych w orzechach s\u0105 zmienne i zale\u017c\u0105 od odmiany \u2013 najwi\u0119cej t\u0142uszczu maj\u0105 orzechy pekan a najmniej nerkowce;<\/li>\n\n\n\n
- polifenoli;<\/li>\n\n\n\n
- witaminy E<\/a>;<\/li>\n\n\n\n
- witamin z grupy B;<\/li>\n\n\n\n
- wapnia<\/a> – migda\u0142y, orzechy brazylijskie;<\/li>\n\n\n\n
- \u017celaza<\/a> – orzechy nerkowca;<\/li>\n\n\n\n
- magnezu<\/a> – brazylijskie i nerkowca;<\/li>\n\n\n\n
- selenu<\/a> – brazylijskie;<\/li>\n\n\n\n
- miedzi<\/a> – nerkowca, brazylijskie.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Czym zast\u0105pi\u0107 orzechy w diecie?<\/h3>\n\n\n\n
Przy eliminacji orzech\u00f3w warto wprowadzi\u0107 do diety nast\u0119puj\u0105ce produkty:<\/p>\n\n\n\n
- \n
- sezam \u2013 zawiera bia\u0142ko, b\u0142onnik, lecytyn\u0119, bogactwo wapnia \u2013 pasta tahini to doskona\u0142y wyb\u00f3r, cenny jest r\u00f3wnie\u017c olej sezamowy (wa\u017cne, aby sprawdzi\u0107, czy nie ma alergi na sezam);<\/li>\n\n\n\n
- pestki dyni \u2013 \u017ar\u00f3d\u0142o witaminy E, witamin z gr. B, betakarotenu i cynku;<\/li>\n\n\n\n
- pestki s\u0142onecznika \u2013 bogate w bia\u0142ko, b\u0142onnik i witamin\u0119 E i fitosterole;<\/li>\n\n\n\n
- siemi\u0119 lniane;<\/li>\n\n\n\n
- kokos;<\/li>\n\n\n\n
- pra\u017cone p\u0142atki owsiane jako posypka;<\/li>\n\n\n\n
- oliw\u0119 z oliwek.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Prawid\u0142owo stosowa\u00adna dieta eliminacyjna mo\u017ce przynie\u015b\u0107 wiele pozytyw\u00f3w: popraw\u0119 stanu kli\u00adnicznego, mo\u017cliwo\u015b\u0107 unikni\u0119cia reak\u00adcji anafilaktycznych.<\/p>\n\n\n\n
Z kolei, gdy prowadzo\u00adna jest w spos\u00f3b niekontrolowany, mo\u017ce spowodowa\u0107 m.in. zaburzenia wzra\u00adstania, niedoborowo\u015b\u0107, niedo\u017cywienie.<\/p>\n\n\n\n
Dopasowana dietoterapia zawsze jest wsparciem procesu leczenia.<\/p>\n\n\n\n
Podstawa to mie\u0107 pewno\u015b\u0107 co do zasadno\u015bci wprowadzonych ogranicze\u0144 produktowych oraz mie\u0107 \u015bwiadomo\u015b\u0107 alternatyw, z kt\u00f3rych nale\u017cy korzysta\u0107, aby zapewni\u0107 odpowiedni poziom makrosk\u0142adnik\u00f3w, mikrosk\u0142adnik\u00f3w oraz witamin.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Czym mo\u017cna zast\u0105pi\u0107 w diecie jajka i orzechy, je\u015bli mamy stwierdzon\u0105 alergi\u0119 na te produkty?<\/p>\n","protected":false},"author":147,"featured_media":9506,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[4,17],"tags":[],"coauthors":[174],"class_list":{"0":"post-9443","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-alergia","8":"category-dieta"},"acf":[],"yoast_head":"\n
Alergia na jajko i orzechy - dieta eliminacyjna<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Masz alergi\u0119 na jajka lub orzechy? Dowiedz si\u0119, czym zast\u0105pi\u0107 je w diecie, aby dostarcza\u0107 organizmowi niezb\u0119dne sk\u0142adniki od\u017cywcze | ALAB laboratoria\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/alergia-na-jajko-i-orzechy-czyli-dieta-eliminacyjna-w-praktyce\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Alergia na jajko i orzechy - dieta eliminacyjna\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Masz alergi\u0119 na jajka lub orzechy? Dowiedz si\u0119, czym zast\u0105pi\u0107 je w diecie, aby dostarcza\u0107 organizmowi niezb\u0119dne sk\u0142adniki od\u017cywcze | ALAB laboratoria\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/alergia-na-jajko-i-orzechy-czyli-dieta-eliminacyjna-w-praktyce\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Centrum Wiedzy ALAB laboratoria\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/ALABlaboratoria\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2023-10-19T07:20:27+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-07-10T13:27:56+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/alergia-na-jaja-i-orzechy-jpg.webp\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"801\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/webp\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Karolina Ch\u0119\u015b\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Karolina Ch\u0119\u015b\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"8 minut\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label3\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data3\" content=\"Karolina Ch\u0119\u015b\" \/>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Alergia na jajko i orzechy - dieta eliminacyjna","description":"Masz alergi\u0119 na jajka lub orzechy? Dowiedz si\u0119, czym zast\u0105pi\u0107 je w diecie, aby dostarcza\u0107 organizmowi niezb\u0119dne sk\u0142adniki od\u017cywcze | ALAB laboratoria","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/alergia-na-jajko-i-orzechy-czyli-dieta-eliminacyjna-w-praktyce\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Alergia na jajko i orzechy - dieta eliminacyjna","og_description":"Masz alergi\u0119 na jajka lub orzechy? Dowiedz si\u0119, czym zast\u0105pi\u0107 je w diecie, aby dostarcza\u0107 organizmowi niezb\u0119dne sk\u0142adniki od\u017cywcze | ALAB laboratoria","og_url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/alergia-na-jajko-i-orzechy-czyli-dieta-eliminacyjna-w-praktyce\/","og_site_name":"Centrum Wiedzy ALAB laboratoria","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/ALABlaboratoria","article_published_time":"2023-10-19T07:20:27+00:00","article_modified_time":"2025-07-10T13:27:56+00:00","og_image":[{"width":1200,"height":801,"url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/alergia-na-jaja-i-orzechy-jpg.webp","type":"image\/webp"}],"author":"Karolina Ch\u0119\u015b","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"Karolina Ch\u0119\u015b","Szacowany czas czytania":"8 minut","Written by":"Karolina Ch\u0119\u015b"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/alergia-na-jajko-i-orzechy-czyli-dieta-eliminacyjna-w-praktyce\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/alergia-na-jajko-i-orzechy-czyli-dieta-eliminacyjna-w-praktyce\/"},"author":{"name":"Karolina Ch\u0119\u015b","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#\/schema\/person\/7601aec4adb2f9780212bb3976e315b2"},"headline":"Alergia na jajko i orzechy, czyli dieta eliminacyjna w praktyce","datePublished":"2023-10-19T07:20:27+00:00","dateModified":"2025-07-10T13:27:56+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/alergia-na-jajko-i-orzechy-czyli-dieta-eliminacyjna-w-praktyce\/"},"wordCount":1397,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/alergia-na-jajko-i-orzechy-czyli-dieta-eliminacyjna-w-praktyce\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/alergia-na-jaja-i-orzechy-jpg.webp","articleSection":["Alergia","Dieta i suplementacja"],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/alergia-na-jajko-i-orzechy-czyli-dieta-eliminacyjna-w-praktyce\/","url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/alergia-na-jajko-i-orzechy-czyli-dieta-eliminacyjna-w-praktyce\/","name":"Alergia na jajko i orzechy - dieta eliminacyjna","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/alergia-na-jajko-i-orzechy-czyli-dieta-eliminacyjna-w-praktyce\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/alergia-na-jajko-i-orzechy-czyli-dieta-eliminacyjna-w-praktyce\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/alergia-na-jaja-i-orzechy-jpg.webp","datePublished":"2023-10-19T07:20:27+00:00","dateModified":"2025-07-10T13:27:56+00:00","description":"Masz alergi\u0119 na jajka lub orzechy? Dowiedz si\u0119, czym zast\u0105pi\u0107 je w diecie, aby dostarcza\u0107 organizmowi niezb\u0119dne sk\u0142adniki od\u017cywcze | ALAB laboratoria","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/alergia-na-jajko-i-orzechy-czyli-dieta-eliminacyjna-w-praktyce\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/alergia-na-jajko-i-orzechy-czyli-dieta-eliminacyjna-w-praktyce\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/alergia-na-jajko-i-orzechy-czyli-dieta-eliminacyjna-w-praktyce\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/alergia-na-jaja-i-orzechy-jpg.webp","contentUrl":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/alergia-na-jaja-i-orzechy-jpg.webp","width":1200,"height":801,"caption":"alergia na jaja i orzechy"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/alergia-na-jajko-i-orzechy-czyli-dieta-eliminacyjna-w-praktyce\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona g\u0142\u00f3wna","item":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Alergia na jajko i orzechy, czyli dieta eliminacyjna w praktyce"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#website","url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/","name":"Centrum Wiedzy ALAB laboratoria","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#organization","name":"Centrum Wiedzy ALAB laboratoria","url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/alabek.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/alabek.jpg","width":1250,"height":1251,"caption":"Centrum Wiedzy ALAB laboratoria"},"image":{"@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/ALABlaboratoria"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/#\/schema\/person\/7601aec4adb2f9780212bb3976e315b2","name":"Karolina Ch\u0119\u015b","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Karolina-Ches-150x150.png3b7fb7034516eefe541ebcc37be44adc","url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Karolina-Ches-150x150.png","contentUrl":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Karolina-Ches-150x150.png","caption":"Karolina Ch\u0119\u015b"},"description":"Dietetyk kliniczny, fitoterapeuta, wyk\u0142adowca akademicki, specjalista przyjazny insulinoopornym. Prowadzi pacjent\u00f3w z insulinooporno\u015bci\u0105, cukrzyc\u0105, zespo\u0142em metabolicznym- (nadwaga, oty\u0142o\u015b\u0107), chorobami autoimmunologicznymi, chorobami uk\u0142adu pokarmowego, chorobami onkologicznymi, niep\u0142odno\u015bci\u0105, kobiety przygotowuj\u0105ce si\u0119 do ci\u0105\u017cy, w ci\u0105\u017cy, dzieci i m\u0142odzie\u017c z nadwag\u0105 i oty\u0142o\u015bci\u0105 oraz z niedo\u017cywieniem i wybi\u00f3rczo\u015bci\u0105 pokarmow\u0105, alergiami.","sameAs":["https:\/\/www.akademiarownowagi.pl\/"],"url":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/author\/karolina-ches\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9443","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/users\/147"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9443"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9443\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":25413,"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9443\/revisions\/25413"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9506"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9443"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9443"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9443"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alab.pl\/centrum-wiedzy\/wp-json\/wp\/v2\/coauthors?post=9443"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
- dobre \u017ar\u00f3d\u0142a t\u0142uszcz\u00f3w nienasyconych – oliwa z oliwek, olej rzepakowy zimnot\u0142oczony, ryby, orzechy, pestki oraz cenne w lutein\u0119 i zeaksantyn\u0119 awokado.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
- Czym zast\u0105pi\u0107 jajka w diecie?<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n