FoodProfil MAX

FoodProfil MAX – więcej informacji o badaniu

Nadwrażliwość pokarmowa IgG-zależna to niealergiczna reakcja organizmu na białka zawarte w pożywieniu, która w odróżnieniu od klasycznej alergii objawia się z opóźnieniem – nawet do kilku dni po spożyciu. Badanie FoodProfil MAX jest analizą obejmującą szerokie spektrum produktów, w tym składniki kuchni orientalnej, kuchni fusion, superfoods (np. nasiona chia), adaptogenów, napojów roślinnych (mleko sojowe, mleko migdałowe) i innych pokarmów, które mogą być obecne w dzisiejszej diecie.

Badanie służy do precyzyjnego określenia, które z 287 badanych produktów wywołują niewłaściwą odpowiedź immunologiczną. Uzyskane informacje pozwalają na świadome modyfikacje diety – wdrożenie diety eliminacyjnej lub rotacyjnej pod kontrolą specjalisty (lekarza lub dietetyka).

FoodProfil MAX zawiera oznaczenia przeciwciał IgG dla różnych grup produktów żywnościowych.

• Mięso: wieprzowina, wołowina, cielęcina, kurczak, indyk, mięso z kaczki, jagnięcina, mięso z królika, mięso kozie, konina, mięso strusia, dziczyzna – sarnina, mięso z jeleina, mięso z dzika.
• Mleko i produkty mleczne: komponenty mleka krowiego (alfa-laktoalbumina, beta-laktoglobulina, kazeina), mleko krowie, mleko kozie, mleko owcze, mleko bawole, mleko wielbłądzie, maślanka, twarożek.
• Sery: ser Camembert, ser Emmentaler, ser Gouda, mozzarella, ser Parmezan, ser kozi, ser owczy.
• Jaja: białko jaja kurzego, żółtko jaja kurzego, jajo przepiórcze.
• Ryby: łosoś, sardynka, śledź atlantycki, dorsz atlantycki, turbot (skarp), makrela, pstrąg, karmazyn atlantycki, sola, dorada, tuńczyk, morszczuk, karp, mątwa, miecznik, węgorz, łupacz (plamiak) – ryba z rodziny dorszowatych, gładzica – ryba z rodziny flądrowatych, płaszczka kolczasta, szczupak, anchois (sardela europejska).
• Owoce morza: krewetki mix, krewetki północne, raki, małż Wenus, okładniczki (małże brzytwy), kalmary, homary, ośmiornice, ostrygi, kraby, przegrzebki, małż sercówka jadalna, omułki jadalne, żabnica, uchowiec (ślimak morski), kawior.
• Strączki: fasola biała, fasolka szparagowa, soczewica, soja, groszek zielony, groszek cukrowy, fasola mung, orzech ziemny (arachidowy), tamandrynowiec.
• Zboża i nasiona: pszenica, gliadyna pszenicy Tri a Gliadin, otręby pszenne, pszenica zielona, gluten, pszenica płaskurka, pszenica durum, pszenica samopsza, pszenica polska, orkisz, żyto, owies, rzepak, ryż, jęczmień, słód jęczmienny, kukurydza, ciecierzyca, komosa ryżowa, gryka, słonecznik, siemię lniane, pestki dyni, sezam, amarantus, nasiona maku, nasiona konopi, nasiona łubinu, proso.
• Warzywa: ziemniak, pomidor, ogórki, marchewka, cebula, szalotka, por, czosnek, czosnek niedźwiedzi, seler (bulwa), seler (łodyga), botwinka, burak ćwikłowy, kapusta, kapusta biała, kapusta czerwona, kapusta zielona, kapista włoska, kapista pekińska, kapusta chińska (Pak Choi), brokuły, kalafior, zielony kalafior (romanesco), brukselka, kalarepa, rzepa, cukinia, ogórek kiwano, cykoria, cykoria endywia, cykoria sałatowa (radicchio), dynia piżmowa, dynia Hokkaido, rzodkiewka, bakłażan, koper włoski (bulwa), chrzan, szparagi, szpinak, rukola, roszponka, oliwki, pędy bambusa, kapar, karczoch, pasternak, liście pokrzywy.
• Owoce: jabłko, gruszka, malina, truskawka, banan, ananas, pomarańcza, mandarynka, cytryna, grejpfrut, limonka, awokado, borówka, kiwi, papaja, arbuz, melon, winogrono, figa, mango, morela, wiśnia, śliwka, brzoskwinia, nektarynka, granat, agrest, porzeczka czerwona, jeżyna, żurawina, rodzynka, liczi, morwa, marakuja, daktyl, miechunka, owoc bzu czarnego.
• Orzechy: orzech laskowy, orzech włoski, migdał, mleko migdałowe, orzech nerkowca, orzech brazylijski, orzech pekan, kokos, mleko kokosowe, makadamia, pistacje, orzeszki piniowe, kasztan jadalny, orzech kola, cibora jadalna (migdał ziemny).
• Przyprawy: koper, estragon, papryka, pieprz cayenne, papryka chili (czerwona), kminek, cynamon, curry, kolendra, kmin rzymski, kurkuma, trawa cytrynowa, kardamon, owoc jałowca, liść laurowy, gałka muszkatołowa, mięta, bazylia, majeranek, oregano, pietruszka, anyż, pieprz (czarny/biały/zielony/czerwony/żółty), rozmaryn, szałwia, gorczyca, goździk, tymianek, kozieradka, wanilia, imbir.
• Grzyby: pieczarka biała, borowik, kurka, boczniak, boczniak mikołajkowy, grzyby enoki.
• Kawa, herbata, napoje ziołowe: kawa, czarna herbata, zielona herbata, kakao, mięta pieprzowa, rumianek, hibiskus, jaśmin, moringa, kwiat bzu czarnego.
• Algi i wodorosty: chlorella, spirulina, Nori, Wakame.
• Adaptogeny, stymulatory i superfoods: aloes, aronia, guarana, żeń-szeń, miłorząb, nasiona chia, korzeń mniszka lekarskiego, baobab, korzeń łopianu większego, korzeń Maca (pieprzyca peruwiańska), kłącza Yacón, olej z krokosza.
• Owady (źródła białka): świerszcz domowy, szarańcza wędrowna, larwa mącznika młynarka.
• Dodatki do żywności: cukier trzcinowy, miód, drożdże piekarskie, drożdże piwowarskie, agar agar, tapioka, chmiel, Aspergillus niger i transglutaminaza.

Aspergillus niger i transglutaminaza to mniej znane dodatki do żywności. Aspergillus niger, czyli kropidlak czarny jest grzybem pleśniowym, produkującym wykorzystywane w przemyśle spożywczym, farmaceutycznym i rolnictwie enzymy i kwasy organiczne dodawane do wielu produktów. Transglutaminaza to tzw. klej mięsny - naturalny enzym wiążący ze sobą cząsteczki białka. W przemyśle spożywczym pozwala łączyć skrawki i ścinki mięsa lub ryb w jedną, jednolitą całość.

Test zawiera również oznaczenie przeciwciał przeciwko ludzkiej laktoferynie Hom s LF, która wykorzystywana jest w diagnostyce alergologicznej jako tzw. marker CCD - krzyżowo reagujących determinant, który pomaga odróżnić rzeczywiste reakcje od wyników fałszywie dodatnich.

FoodProfil MAX – kto i kiedy powinien wykonać badanie?

Badanie FoodProfil MAX w kierunku niealergicznej nadwrażliwości pokarmowej IgG-zależnej może być wykonane u osób, które w swojej diecie stosują szeroką gamę produktów, odczuwają niżej opisywane objawy a dotychczasowa diagnostyka wykluczyła inne przyczyny.

• Dolegliwości ze strony układu pokarmowego: bóle brzucha, wzdęcia, gazy, biegunki, zaparcia, zespół jelita drażliwego.
• Bóle głowy, migrenowe bóle głowy, problemy zatokami.
• Bóle stawów.
• Problemy skórne: wysypki, trądzik, egzema, atopowe zapalenie skóry.
• Objawy neurologiczne i psychiczne: przewlekłe zmęczenie, bezsenność, problemy z koncentracją, obniżony nastrój, stany depresyjne.
• Nadwrażliwość IgG zależna może również współistnieć z chorobami autoimmunologicznymi i metabolicznymi: trudności z utrzymaniem prawidłowej masy ciała, cukrzyca typu II, insulinooporność, ch. Hashimoto, reumatoidalne zapalenie stawów (RZS) czy łuszczyca.

FoodProfil MAX – normy i interpretacja wyników

Wyniki badania FoodProfil MAX nie są przedstawiane w formie tradycyjnych „norm” laboratoryjnych, lecz w 3-stopniowej skali ilościowej, która określa siłę reakcji nadwrażliwości pokarmowej na każdy z badanych produktów.

• Klasa 1 - brak reakcji sugeruje dobrą tolerancję danego produktu.
• Klasa 2 - reakcja umiarkowana może wskazywać na potrzebę ograniczenia lub rotacji spożycia danego produktu.
• Klasa 3 - reakcja silna oznacza, że dany produkt wywołuje znaczącą nadwrażliwość i wymaga czasowej eliminacji z diety.

Po wykonaniu badania pacjent uzyskuje szczegółową informację, które z badanych produktów wywołuję reakcję nadwrażliwości pokarmowej oraz w jakim stopniu. Na podstawie wyniku badania wprowadzona powinna zostać dieta eliminacyjna/rotacyjna, polegająca na czasowym wykluczeniu produktów powodujących dolegliwości u pacjenta. Modyfikacje dotyczące diety powinny być prowadzone pod kontrolną specjalisty.

UWAGA! Wykonanie panelu FoodProfil 268 upoważnia do bezpłatnej konsultacji wyniku, która jest wykonywana przez dietetyka. Konsultacja pomaga w interpretacji badania, nie służy ułożeniu diety. W celu informacji, jak zapisać się na konsultację należy wysłać maila na adres: foodprofil@alab.com.pl.

FoodProfil MAX – przygotowanie do badania

Badanie FoodProfil MAX wymaga pobrania próbki krwi. Zazwyczaj nie ma konieczności specjalnego przygotowania do badania, takiego jak bycie na czczo. Jednak zaleca się, aby przed pobraniem krwi pić standardową ilość płynów. Ważne jest, aby w okresie poprzedzającym badanie (zazwyczaj 2-3 tygodnie) nie stosować restrykcyjnych diet eliminacyjnych i spożywać wszystkie na co dzień spożywane produkty.