
Halibut (F303) - IgE swoiste (L91) to laboratoryjny test diagnostyczny z surowicy krwi, który polega na ilościowym oznaczeniu stężenia specyficznych przeciwciał klasy IgE skierowanych przeciwko pełnemu ekstraktowi białkowemu halibuta. Badanie to służy do laboratoryjnego potwierdzenia lub wykluczenia alergii pokarmowej IgE-zależnej na ten konkretny gatunek ryby płaskokształtnej.
Najniższa cena z ostatnich 30 dni: 50,40 zł
Cena według cennika w mieście: Warszawa
10 dni roboczych
Krew
Halibut biały (Hippoglossus hippoglossus), nazywany również halibutem atlantyckim, to drapieżna ryba morska z rodziny flądrowatych. Jest ceniony w gastronomii za smaczne, zwarte i chude białe mięso o delikatnym smaku, które w Polsce jest dostępne najczęściej w formie świeżych lub mrożonych filetów.
Mięso halibuta zawiera parwalbuminy, białka odporne na temperaturę i enzymy trawienne. Oznacza to, że pieczenie, smażenie czy gotowanie nie eliminuje zagrożenia. Alergia na te białka niesie ryzyko wstrząsu anafilaktycznego, objawów skórnych (pokrzywka, obrzęk) oraz gastrycznych (wymioty, biegunka).
Niektóre badania wskazują jednak, że halibut to ryba o niskiej alergenności i może być tolerowany przez pacjentów z alergią na innych przedstawicieli gatunku. Jednak wykazuje podobieństwo strukturalne do białek flądry i soli, co oznacza, ze pacjent uczulony na halibuta nie będzie mógł spożywać innych gatunków ryb flądrowatych.
Badanie jest przeznaczone dla pacjentów, u których objawy wystąpiły po zjedzeniu halibuta, a także innych ryb płaskich (flądrowatych). Są one często elementem menu w nadmorskich smażalniach.
Norma: < 0,35 kU/l. Wynik powyżej normy oznacza uczulenie. Najczęstszą przyczyną odchylenia jest alergia na halibuta, a także reakcja krzyżowa wywołana wcześniejszym uczuleniem na inne ryby.
Brak specjalnego przygotowania.