Badanie IgE swoistego dla homara (alergen F80) pozwala wykryć w krwi przeciwciała reagujące z białkami tego skorupiaka, który jest odpowiedzialny za jedne z najczęstszych i najcięższych reakcji alergicznych na pokarm u dorosłych, w tym za anafilaksję.
Dodatni wynik świadczy o uczuleniu na homara, co pozwala wdrożyć odpowiednie postępowanie terapeutyczne.
Cena według cennika w mieście: Warszawa
10 dni roboczych
Krew
Alergia na homara jest alergią pokarmową, w której układ odpornościowy reaguje na białka zawarte w tym skorupiaku, wytwarzając swoiste przeciwciała klasy IgE. Przy ponownym kontakcie z homarem przeciwciała te uruchamiają reakcję alergiczną i wywołują objawy.
Głównym alergenem odpowiedzialnym za uczulenia na skorupiaki (w tym homary, krewetki czy kraby) jest białko zwane tropomiozyną. Jest ono silnie termostabilne, co oznacza, że gotowanie, smażenie ani pieczenie nie niszczy jego struktury ani nie usuwa właściwości uczulających. Ponadto białka te mogą unosić się w powietrzu wraz z para wodną podczas gotowania i wywoływać reakcje alergiczną (np. duszności, katar czy pokrzywkę) u bardzo wrażliwych osób bez ich bezpośredniego spożycia.
Objawy alergii na homara mogą pojawić się w ciągu minut do kilku godzin od kontaktu i obejmują:
Badanie jest wskazane, gdy obserwuje się:
Ponadto badanie jest rekomendowane w sytuacjach, w których:
Wynik ujemny
Wartość <0,35 AU/ml oznacza, że wynik poniżej tej liczby jest ujemny (klasa 0). Świadczy to o braku uczulenia na homara. Objawy po spożyciu homara mają inną przyczynę niż alergia IgE-zależna (np. nietolerancja pokarmowa).
Wynik dodatni
Materiałem do badania jest krew żylna.