
Laboratoryjne oznaczenie stężenia specyficznych przeciwciał klasy IgE w surowicy krwi skierowanych przeciwko pełnemu ekstraktowi białkowemu okonia, służące do potwierdzenia lub wykluczenia alergii pokarmowej IgE-zależnej na ten gatunek.
Cena w klubie: 64,13 złekstra -5%
Najniższa cena z ostatnich 30 dni: 52,50 zł
Cena według cennika w mieście: Warszawa
10 dni roboczych
Krew
Okoń pospolity (Perca fluviatilis) to drapieżna ryba słodkowodna z rodziny okoniowatych, rozpowszechniona w rzekach, jeziorach oraz wodach przybrzeżnych całej Europy i Azji Północnej. W gastronomii jest ceniony za chude, białe mięso o delikatnym smaku, stanowiąc popularny element kuchni śródlądowej oraz częsty połów w wędkarstwie rekreacyjnym.
Alergia na ryby należy do najczęstszych alergii pokarmowych u dzieci i dorosłych. Zwykle występuje reaktywność krzyżowa między gatunkami ryb (głównie przez parwalbuminy - główne alergeny ryb), ale u mniejszości pacjentów alergia jest selektywna/monoalergiczna - na jeden gatunek, przy tolerancji pozostałych. Poza parwalbuminami klinicznie istotnymi alergenami ryb są też: aldolazy, enolazy, kolagen, tropomiozyny, witellogenina, a także aktyny. Za reakcję alergiczną w przypadku okonia odpowiada białko α-aktyna.
WAŻNE! α-aktyna może być alergenem reaktywnym krzyżowo między rybami a drobiem (tzw. zespół ryba-kurczak/fish-chicken syndrome).
Okoń może powodować uczulenie w reakcji krzyżowej z innymi rybami. Może być również alergenem selektywnym, czyli pacjent zareaguje na spożycie okonia, mimo, że jednocześnie toleruje inne gatunki, takie jak: łosoś, dorsz, morszczuk, tuńczyk.
Reakcja IgE zależna może wystąpić nawet po obróbce termicznej ryby, np. po ugotowaniu okonia. Alergia na tę rybę może wywoływać:
Alergia na okonia może być również przyczyną anafilaksji.
Norma referencyjna wynosi < 0,35 kU/l (Klasa 0).
Wynik powyżej 0,35 kU/l świadczy o obecności specyficznych przeciwciał IgE i stanie uczulenia (sensybilizacji). Przyczyną odchylenia od normy jest aktywna alergia pokarmowa na okonia lub reakcja krzyżowa układu odpornościowego.