Szparagi (F261) IgE swoiste

Szparagi (F261) - IgE swoiste (L91 - więcej informacji

Szparagi zawierają kilka istotnych klinicznie białek, w tym białka przenoszące lipidy (LTP) oraz specyficzny inhibitor wzrostu odporny na ciepło. W praktyce oznacza to, że są one wysoce stabilne termicznie i chemicznie. Osoba uczulona zareaguje nie tylko na szparagi surowe czy gotowane na parze, ale również na szparagi marynowane w occie, pasteryzowane w słoikach oraz szparagi z puszki. Proces konserwacji i kwaśne pH marynaty nie niszczą tych struktur białkowych.

Alergia na szparagi może objawiać się łagodnie jako zespół alergii jamy ustnej (OAS – świąd, obrzęk warg), ale stabilne białka LTP mają zdolność przedostawania się w stanie nienaruszonym do jelit, co u osób silnie uczulonych wywołuje systemową pokrzywkę, silne bóle brzucha, wymioty, a w skrajnych przypadkach duszność.

Warto wiedzieć, że występuje tu także komponenta alergii zawodowej – sam dotyk surowego warzywa lub wdychanie oparów podczas masowego gotowania (np. w gastronomii) wywołuje kontaktowe zapalenie skóry oraz astmę u kucharzy czy pracowników rolnych.

Szparagi (F261) - IgE swoiste (L91 - kto i kiedy powinien wykonać badanie

Pacjenci, u których po zjedzeniu szparagów (świeżych lub przetworzonych/konserwowych) bądź potraw z ich dodatkiem (np. zup kremów, sosów) występują powtarzalne objawy: pieczenie języka, obrzęk gardła, bąble pokrzywkowe na ciele lub nagłe skurcze żołądka.

Badanie powinny też wykonać osoby pracujące przy zbiorze lub obróbce szparagów, cierpiące na przewlekły wyprysk rąk lub napady kaszlu w pracy.

Szparagi (F261) - IgE swoiste (L91 – normy i przyczyny odchyleń od normy

Wynik podawany jest w jednostkach kU/l (kiloJednostki na litr) i przypisywany do klas od 0-6.

Przyczyny odchylenia od normy

Podwyższony wynik (> 0,35 kU/l) oznacza stan sensytyzacji (układ odpornościowy produkuje przeciwciała). Główną przyczyną jest pierwotna alergia na szparagi. Jednak - z powodu przynależności botanicznej - odchylenia mogą wynikać z silnych reakcji krzyżowych, np. na cebulę, czosnek, por lub szczypiorek.

Szparagi (F261) - IgE swoiste - przygotowanie do badania i co może wpływać na wyniki

Badanie nie wymaga bycia na czczo, jednak nadmierna ilość lipidów (tłuszczów) we krwi po obfitym posiłku może utrudnić analizę. Dlatego, jeśli zgłaszasz się na badanie po śniadaniu, wybieraj lekkie potrawy.

Przed badaniem nie ma potrzeby odstawiani leków przeciwhistaminowych (np. Claritine, Allegra, Zyrtec) ani sterydów, gdyż nie wpływają one na poziom krążących we krwi przeciwciał IgE.