
Oznaczenie stężenia specyficznych przeciwciał IgE przeciwko białkom komosy ryżowej (quinoa – Chenopodium quinoa), która jest uznawana za pseudozboże.
Najniższa cena z ostatnich 30 dni: 50,40 zł
Cena według cennika w mieście: Warszawa
10 dni roboczych
Krew
Quinoa – komosa ryżowa - zyskała status "superfood" i jest powszechnie stosowana jako bezpieczny zamiennik zbóż dla osób z celiakią. Jednak rosnące spożycie ujawniło jej potencjał alergizujący.
Ziarna quinoa zawierają stabilne białka zapasowe (11S globuliny oraz 2S albuminy), odporne na temperaturę, które mogą wywoływać alergię. Dla osób uczulonych groźne są również przetwory, taki jak mąka z quinoa, płatki quinoa, chrupki, makarony bezglutenowe oparte na komosie oraz pieczywo z jej dodatkiem. Obróbka termiczna (wypiek, ekstruzja) nie eliminuje właściwości alergizujących, dlatego osoby z alergią powinny unikać prosa quinoa w każdej postaci.
Objawy alergii obejmują ostry ból brzucha, wymioty, biegunkę (mylone często z reakcją na gluten), a także zmiany skórne (zaostrzenie AZS, pokrzywka). Ponadto, ziarna quinoa pokryte są gorzkimi saponinami, które mogą działać drażniąco na śluzówkę jelit i nasilać reakcję alergiczną.
Z punktu widzenia alergii ważne jest również to, że komosa ryżowa botanicznie jest spokrewniona w chwastem komosa biała i może to być przyczyną alergii krzyżowej.
Osoby na dietach bezglutenowych, wegetariańskich lub wegańskich, u których po wprowadzeniu do menu produktów na bazie quinoa pojawiły się powtarzające się dolegliwości ze strony układu pokarmowego, wysypki skórne lub nasilenie swędzenia skóry.
Na objawy powinny zwrócić uwagę szczególnie osoby, których objawy nasilają się w okresie pylenia chwastów. Ze względu na podobieństwa pomiędzy komosą ryżową a komosą białą możliwe jest występowanie objawów u osób uczulonych na pyłki chwastów.
Normy:
Wynik powyżej normy oznacza produkcję sIgE. Może to być pierwotna alergia pokarmowa na komosę ryżową. Dodatni wynik jest efektem alergii krzyżowej z pyłkami chwastów.
Pobranie krwi nie wymaga bycia na czczo, można je wykonać o dowolnej porze dnia. Przyjmowanie leków przeciwhistaminowych nie ma wpływu na wynik.