Beta laktoglobulina (F77) IgE swoiste

Alergia na białka mleka krowiego jest najczęściej występującą nadwrażliwością na pokarmy. Problem ten dotyczy głównie niemowląt i małych dzieci, ale występuje również u osób dorosłych.

Beta laktoglobulina należy do białek serwatki, związana jest szczególnie z łagodniejszą postacią alergii na mleko. Białka serwatki są białkami termolabilnymi (są wrażliwe na wysoką temperaturę), czyli tracą swoje uczulające właściwości po podgrzaniu. Możliwa jest tolerancja mleka i produktów mlecznych poddanych obróbce cieplnej, np. w wypiekach.

W przypadku alergii na białka mleka krowiego dolegliwości mogą dotyczyć jednego lub więcej narządów i występować w różnym nasileniu.

Wyróżnia się następujące postaci alergii na białka mleka krowiego:

- łagodną lub umiarkowaną z objawami w różnych narządach, o małym lub średnim nasileniu

• biegunka
• wymioty
• wysypka na policzkach i płatkach uszu
• sucha skóra
• świąd
• katar
• rozdrażnienie

- ciężką, z poważnymi zaburzeniami kwalifikującymi się do leczenia szpitalnego 

• ciężka postać atopowego zapalenia skóry
• silne i uporczywe biegunki ze średnią i dużą utratą krwi ze stolcem
• duża anemia
• ostry obrzęk krtani
• zaburzenia oddychania
• wstrząs anafilaktyczny

Oznaczanie miana przeciwciał IgE w surowicy jest pomocne przy wątpliwym wyniku testu skórnego lub przy podejrzeniu wystąpienia reakcji anafilaktycznej. Badanie to jest szczególne przydatne w chwili, gdy wykonanie testów skórnych może być trudne (np. u małych dzieci) lub w przypadku przeciwwskazań do PTS (punktowe testy skórne). Ponadto, ze względu na charakter alergenów pokarmowych bardziej odpowiednie są testy z krwi niż skórne (te są mniej czułe).