Alergia pokarmowa

Symbol: PAK-POK

Alergia pokarmowa – więcej informacji

Alergia pokarmowa to niewspółmierna reakcja układu immunologicznego na określone składniki pokarmów. Stanowi ona wyzwanie i jest coraz częściej spotykanym problemem. Nadmierna produkcja przeciwciał klasy IgE może występować w odpowiedzi na bardzo wiele pokarmów, niektóre uczulają już w małych ilościach, inne tracą swoje właściwości alergiczne po ugotowaniu. Jest jednak grupa pokarmów, która uważana jest za najsilniejsze alergeny pokarmowe i nazywana jest wielką ósemką alergenów. Należą do niej:

• mleko krowie,
• jaja,
• pszenica,
• ryby,
• owoce morza,
• orzechy,
• orzeszki arachidowe,
• soja.

Pakiet Alergia pokarmowa zawiera właśnie składniki uczulające z wielkiej ósemki.

• Mleko krowie – najczęstsza alergia pokarmowa u dzieci.
• Białko jaja kurzego – to w istocie wiele alergenów, mogących prowadzić do silnej i niebezpiecznej reakcji anafilaktyczne.
• Mąka pszenna – pszenica to trzeci co do częstości występowania alergen u dzieci, może powodować uczulenie również u osób zawodowo stykających się z dużymi ilościami tego produktu.
• Dorsz – najczęściej alergizująca ryba, uczula również po obróbce termicznej, czyli pieczeniu lub gotowaniu. Alergia na ryby również może być źródłem wstrząsu anafilaktycznego.
• Krewetka – wśród owoców morza to krewetki mogą być przyczyną alergii.
• Soja
• Orzechy laskowe
• Orzechy ziemnie – badania pokazują, że najwięcej zgonów po wstrząsie anafilaktycznym spowiadanych jest spożyciem orzechów ziemnych. U niektórych osób niebezpieczne objawy alergii wywołują nawet niewielki ilości tych orzeszków.

Alergia pokarmowa – kto i kiedy powinien wykonać badanie

Pakiet zalecany jest w przypadkach:

• objawów ze strony przewodu pokarmowego (nudności, bóle brzucha, biegunka) po spożyciu niektórych pokarmów;
• zmian skórnych typu pokrzywka, obrzęki;
• objawów ze strony układu oddechowego – katar, kaszel, duszność;
• wystąpienia w przeszłości reakcji anafilaktycznej po jedzeniu;
• jako wstępna diagnostyka przed dalszą terapią, np. zmianą diety, odczulaniem;
• gdy nie jest możliwe wykonanie testów skórnych, lub ich wyniki nie są jednoznaczne.

Pakiet skierowany jest do pacjentów w każdym wieku.

Badania wykonywane metodą referencyjną ImmunoCAP, uznawaną za złoty standard w diagnostyce alergii. Charakteryzuje się wysoką czułością - 92% oraz specyficznością - 90%.

Alergia pokarmowa – możliwe przyczyny odchyleń od normy

Wyniki badań alergenów z pakietu prezentowane są dla każdego składnika osobno, dzięki czemu można potwierdzić lub wykluczyć alergię na każdy z elementów panelu. Wskazanie stężenia przeciwciał IgE dla wszystkich alergenów koreluje z nasileniem alergii.

Alergia pokarmowa – co wpływa na wynik badania

Diagnostyka alergii z użyciem metody ImmunoCAP to testy stabilne. Na wynik badania nie mają wpływu:

• przyjmowane leki – w tym antyhistaminowe, dzięki czemu pacjent nie musi ich odstawiać przed testem,
• pokarm – nie trzeba być na czczo, zjedzenie posiłku przed badaniem nie wpływa na poziom IgE
• pora dnia – może je wykonywać przez cały dzień
• pora roku – można je wykonywać o dowolnej porze roku, nawet w przypadku pokarmów i objawów sezonowych.