Dorsz komponenta r Gad c 1 (F-426) IgE swoiste

Dorsz komponenta r Gad c 1 - IgE swoiste - więcej informacji o badaniu

Dorsz atlantycki ryba morska zamieszkująca chłodne wody północnego Oceanu Atlantyckiego, Morza Północnego oraz Morza Bałtyckiego (gdzie występuje jego podgatunek). Jest to jedna z najpowszechniej spożywanych ryb białych w Europie, sprzedawana głównie w postaci mrożonek, obecna także w przetworach, takich jak paluszki rybne czy dania gotowe.

Białko Gad c 1 to parwalbumina, białko występujące w mięsie dorsza atlantyckiego, w alergologii klasyfikowane jest jako tzw. panalergen (białko o identycznej lub bardzo zbliżonej budowie strukturalnej, które występuje powszechnie w wielu różnych gatunkach ryb). Odpowiada za wywołanie ponad 95% wszystkich klinicznych przypadków alergii na ryby.

Charakteryzuje się termostabilnością oraz odpornością na enzymy trawienne, co oznacza, że zachowuje silne właściwości alergizujące nawet po ugotowaniu, usmażeniu czy upieczeniu ryby. Ze względu na fakt, że parwalbuminy zawarte w mięśniach niemal wszystkich innych ryb (zarówno morskich, jak i słodkowodnych) mają strukturę podobną do Gad c 1, wysoki poziom przeciwciał IgE przeciwko temu konkretnemu białku wywołuje reakcje krzyżowe, powodując, że pacjent reaguje alergią na wiele innych gatunków ryb. Ponadto cząsteczki Gad c 1 bardzo łatwo unoszą się w powietrzu wraz z parą wodną i kropelkami tłuszczu podczas obróbki kulinarnej, przez co u pacjentów z wysoką nadwrażliwością mogą wywołać ciężki napad astmy lub wstrząs anafilaktyczny drogą wziewną, bez konieczności spożywania posiłku.

Dorsz komponenta r Gad c 1 - IgE swoiste - kto i kiedy powinien wykonać badanie?

Badanie przeciwciał przeciwko komponentowi Gad c 1 powinny wykonać:

• osoby z potwierdzonym już dodatnim wynikiem dla całego dorsza (ekstraktu F-3) lub dodatnim wynikiem mieszanki ryb (FX-74) - badanie wykonuje się w celu pogłębienia diagnostyki i ustalenia, czy pacjent jest uczulony na główne, najbardziej niebezpieczne białko ryb;
• pacjenci z podejrzeniem ciężkiej alergii na ryby, u których lekarz musi ocenić ryzyko wystąpienia śmiertelnie niebezpiecznego wstrząsu anafilaktycznego - wysokie stężenie IgE dla Gad c 1 jest silnym markerem prognostycznym gwałtownych reakcji ogólnoustrojowych;
• osoby wykazujące objawy napadów astmy, silnego kaszlu lub kataru w sytuacjach, gdy w ich otoczeniu ktoś inny gotuje, smaży lub piecze rybę - badanie to pozwala potwierdzić lub wykluczyć nadwrażliwość na alergeny przenoszone drogą powietrzną (wziewną), ponieważ Gad c 1 unosi się z parą wodną;
• osoby momencie planowania diety eliminacyjnej - dodatni wynik Gad c 1 informuje, że u pacjenta zachodzi reaktywność krzyżowa, co oznacza konieczność zakazu spożywania innych ryb (zarówno morskich, jak i słodkowodnych).

Dorsz komponenta r Gad c 1 - IgE swoiste - normy i interpretacja wyników

Norma wynosi < 0,35 kU/l. Wynik powyżej 0,35 kU/l (dodatni) świadczy o obecności przeciwciał przeciwko r Gad c 1 i w połączeniu z objawami o pierwotnej, trwałej alergii na główne białko ryb, co niesie za sobą wysokie ryzyko silnych reakcji krzyżowych (na niemal wszystkie inne ryby) oraz reakcji wziewnych na opary kuchenne.

Dorsz komponenta r Gad c 1 - IgE swoiste - przygotowanie do badania

Brak specjalnych zaleceń, dozwolone jest zażywanie leków przeciwalergicznych, brak konieczności bycia na czczo.