Cholera – jakie daje objawy i jak przebiega? Drogi zakażenia i profilaktyka

Cholera to jedna z najgroźniejszych chorób zakaźnych przenoszonych drogą pokarmową, która mimo postępu medycyny nadal stanowi realne zagrożenie w wielu częściach świata. Wywołuje ją bakteria Vibrio cholerae, a jej przebieg może być niezwykle gwałtowny – w ciągu kilkunastu godzin prowadzi do ciężkiego odwodnienia i zgonu, jeśli nie zostanie wdrożone odpowiednie leczenie. Choroba ta, choć rzadko występuje w krajach rozwiniętych, cyklicznie pojawia się w rejonach dotkniętych ubóstwem, brakiem czystej wody i kryzysami humanitarnymi. W niniejszym artykule wyjaśniamy, czym jest cholera, jak się objawia i w jaki sposób można się nią zarazić. Dowiesz się również, jak wygląda leczenie oraz jak skutecznie chronić się przed zakażeniem — zarówno na poziomie jednostki, jak i całych społeczeństw.

Spis treści:

  1. Cholera – co to za choroba?
  2. Przyczyny cholery
  3. Jakie są objawy cholery?
  4. Jak leczyć cholerę?
  5. Cholera – profilaktyka
  6. FAQ. Cholera – często zadawane pytania
  7. Cholera – podsumowanie

Cholera – co to za choroba?

Cholera to ostra choroba biegunkowa wywoływana przez bakterię Vibrio cholerae. Do zakażenia dochodzi drogą pokarmową poprzez spożycie wody lub żywności skażonej kałem osoby chorej. Z tego powodu bywa określana mianem „choroby brudnych rąk” i stanowi klasyczny przykład zakażenia szerzącego się w warunkach niedostatecznej higieny i braku dostępu do bezpiecznej wody pitnej.

Bakteria kolonizuje jelito cienkie, gdzie produkuje tzw. toksynę choleryczną (CTX). Jej działanie powoduje zwiększone wydzielanie wody, sodu, chloru, potasu i wodorowęglanów do światła jelita, co skutkuje bardzo obfitą, wodnistą biegunką.

Najgroźniejsze w przebiegu choroby są gwałtowna utrata płynów i elektrolitów, mogące w krótkim czasie prowadzić do odwodnienia, wstrząsu hipowolemicznego i śmierci. Bez szybkiego leczenia – przede wszystkim intensywnego nawadniania – śmiertelność może sięgać nawet 50%. Z odpowiednią terapią spada do poziomu poniżej 1%.

>> Warto wiedzieć: Odra – czy grozi nam powrót zapomnianej choroby?

Cholera w Polsce

Pierwsze opisy cholery pochodzą z Indii, gdzie choroba endemicznie występowała od wieków. W XIX wieku, wraz z rozwojem transportu morskiego i handlu, choroba zaczęła rozprzestrzeniać się globalnie. W latach 1817–1961 świat doświadczył sześciu pandemii cholery, a obecna – siódma – trwa od 1961 roku.

Szacuje się, że epidemie cholery od XIX wieku pochłonęły miliony ofiar na całym świecie.

W Polsce największe epidemie miały miejsce w XIX wieku, m.in. w latach 1831 i 1855, kiedy to choroba dotarła do kraju podczas wojen i przemieszczania się ludności. Liczba ofiar szła w tysiące. Przełom nastąpił po odkryciach dr Johna Snowa, który udowodnił związek między cholerą a zanieczyszczoną wodą. Wprowadzenie kanalizacji i systemów odprowadzania ścieków znacząco ograniczyło występowanie ognisk choroby w krajach rozwiniętych.

Przyczyny cholery

Bezpośrednią przyczyną choroby jest zakażenie Vibrio cholerae – przecinkowcem bakterii Gram-ujemnej, zaopatrzonym w rzęski, dzięki którym porusza się aktywnie w środowisku wodnym i łatwo kolonizuje jelito cienkie człowieka. W naturalnych warunkach bakteria ta bytuje w estuariach, ujściach rzek i wodach przybrzeżnych, szczególnie w ciepłym klimacie. Spośród ponad 200 znanych serogrup tylko dwie – O1 i O139 – są odpowiedzialne za epidemiczne postacie cholery.

Cholera – jak można się zarazić?

Główną drogą zakażenia jest spożycie skażonej wody lub żywności. Choroba przenosi się szczególnie łatwo w warunkach niedostatecznej higieny, np. w obozach dla uchodźców, po katastrofach naturalnych, w rejonach dotkniętych wojną czy w biednych dzielnicach miast bez kanalizacji.

Do najczęstszych źródeł zakażenia należą:

  • nieprzegotowana woda pitna,
  • surowe warzywa i owoce myte skażoną wodą,
  • surowe lub niedosmażone ryby, owoce morza, zwłaszcza małże i ostrygi,
  • brak higieny rąk podczas przygotowywania posiłków,
  • kontakt z odchodami chorego – np. podczas opieki domowej bez zabezpieczeń.

Zakaźna dawka bakterii powinna być dość wysoka, ale obniżona odporność, zmniejszone wydzielanie kwasu żołądkowego (np. po inhibitorach pompy protonowej) czy obecność chorób współistniejących może znacznie zwiększyć podatność na zachorowanie.

Jakie są objawy cholery?

Objawy pojawiają się szybko – od kilku godzin do 5 dni od zakażenia. W większości przypadków (ok. 80%) przebieg jest łagodny lub bezobjawowy. Jednak u około 20% chorych dochodzi do gwałtownego rozwoju objawów.

Najczęstsze objawy to:

  • wodnista biegunka (tzw. „popłuczyny ryżowe” – bez uczucia parcia, bez zapachu, przypominająca wodę po ryżu),
  • wymioty,
  • skurcze mięśni,
  • szybka utrata płynów i elektrolitów,
  • odwodnienie (suchość śluzówek, osłabienie, senność),
  • w ciężkich przypadkach – wstrząs hipowolemiczny, niewydolność nerek i zgon.

Bez leczenia objawy mogą doprowadzić do śmierci w ciągu kilku–kilkunastu godzin.

>> Przeczytaj również: Biegunka podróżnych

Jak leczyć cholerę?

Leczenie cholery opiera się głównie na szybkim i skutecznym nawodnieniu:

  • doustne płyny nawadniające zawierające glukozę i elektrolity są podstawą leczenia w łagodniejszych przypadkach,
  • w ciężkich przypadkach konieczne jest nawadnianie dożylne,
  • antybiotyki (np. doksycyklina, azytromycyna) mogą skrócić czas trwania biegunki i ograniczyć wydalanie bakterii, ale nie  w każdej sytuacji są konieczne.
Ciekawostka:
U dzieci z rejonów endemicznych, szczególnie tych niedożywionych, coraz częściej zaleca się suplementację cynku jako uzupełnienie leczenia cholery. Cynk wspomaga regenerację błony śluzowej jelit i może skracać czas trwania biegunki, zmniejszając jej nawroty.

Kluczowe jest wczesne rozpoznanie i leczenie – szczególnie w warunkach polowych lub w rejonach endemicznych.

Cholera – profilaktyka

Profilaktyka cholery opiera się na trzech głównych filarach:

  1. Dostęp do czystej wody pitnej – najważniejszy element zapobiegania szerzeniu się choroby.
  2. Higiena osobista i żywności – mycie rąk, dokładne gotowanie i unikanie surowych produktów w podejrzanych warunkach sanitarnych.
  3. Szczepienia – doustne szczepionki (m.in. Dukoral, Vaxchora) są zalecane osobom podróżującym do krajów o wysokim ryzyku lub podczas wybuchów epidemii.

W krajach rozwiniętych podstawowa infrastruktura sanitarna – kanalizacja i odprowadzanie ścieków – praktycznie wyeliminowały zachorowania endemiczne.

>> Przeczytaj także: Szczepienia osób dorosłych – które są zalecane i dlaczego?

FAQ. Cholera – często zadawane pytania

Chociaż cholera jest chorobą dobrze poznaną, wciąż budzi wiele pytań – szczególnie w kontekście podróży zagranicznych, profilaktyki czy leczenia. W tej sekcji odpowiadamy na najczęściej pojawiające się wątpliwości, aby uporządkować najważniejsze informacje i rozwiać popularne mity związane z tą chorobą.

Czy cholera jest uleczalna?

Tak. Przy odpowiednim i szybkim leczeniu (nawadnianie) śmiertelność jest bardzo niska – poniżej 1%.

Jak przenosi się cholera?

Głównie przez wodę i żywność skażoną kałem osoby chorej. Do zakażenia dochodzi drogą pokarmową.

W jakich krajach występuje cholera?

Cholera jest endemiczna m.in. w krajach Afryki Subsaharyjskiej, Azji Południowej (Bangladesz, Indie), Haiti i Jemenie. Ogniska pojawiają się często w sytuacjach kryzysowych, np. po trzęsieniach ziemi lub w obozach dla uchodźców.

Cholera – podsumowanie

Cholera to jedna z najstarszych i najbardziej śmiercionośnych chorób zakaźnych, która nadal stanowi wyzwanie w wielu regionach świata. Choć w krajach rozwiniętych niemal nie występuje, to globalizacja, zmiany klimatu i kryzysy humanitarne sprzyjają jej nawrotom. Kluczowa pozostaje profilaktyka – dostęp do czystej wody, higiena i szczepienia.

Najważniejsze informacje:

  • Chorobę wywołuje bakteria Vibrio cholerae.
  • Objawy to głównie wodnista biegunka i odwodnienie.
  • Do zakażenia dochodzi przez skażoną wodę i żywność.
  • Leczenie polega na szybkim nawodnieniu, czasem antybiotykach.
  • Najskuteczniejszą ochroną są: czysta woda, higiena, szczepienia.
  • Występuje głównie w krajach o słabym dostępie do infrastruktury sanitarnej.

Bibliografia

  1. https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/cholera
  2. Deen J., Mengel MA., Clemens JD. Epidemiology of cholera. Vaccine. 2020 Feb 29;38 Suppl 1:A31-A40.
  3. Charles RC., Ryan ET. Cholera in the 21st century. Curr Opin Infect Dis. 2011 Oct;24(5):472-7.
  4. Chowdhury F. Ross AG., Islam MT., McMillan NAJ., Qadri F. Diagnosis, Management, and Future Control of Cholera. Clin Microbiol Rev. 2022 Sep 21;35(3):e0021121.
  5. Legros D. Partners of the Global Task Force on Cholera Control. Global Cholera Epidemiology: Opportunities to Reduce the Burden of Cholera by 2030. J Infect Dis. 2018 Oct 15;218(suppl_3):S137-S140.

Rak języka – jak się objawia? Przyczyny, diagnostyka i leczenie nowotworu

W Polsce na przestrzeni ostatnich lat obserwuje się coraz więcej rozpoznań onkologicznych zlokalizowanych w obrębie głowy i szyi. Co zrobić, jeśli nowo powstałe rany w obrębie jamy ustnej nie chcą się goić? Do kogo zwrócić się o pomoc, gdy zauważymy nietypowe zgrubienie w obrębie języka, a infekcja mimo włączonego leczenia nie ustępuje?

Spis treści:

  1. Czym jest rak języka?
  2. Przyczyny raka języka
  3. Objawy raka języka
  4. Diagnostyka raka języka
  5. Leczenie raka języka
  6. FAQ. Rak języka – często zadawane pytania
  7. Rak języka – podsumowanie

Czym jest rak języka?

Jednym z najczęściej rozpoznawanych i rozwijających się w strukturach anatomii jamy ustnej nowotworów jest rak języka. W obrębie twarzoczaszki, ze względu na obecność różnych struktur tkankowych, bogatego unaczynienia i układu chłonnego dochodzi do powstawania wielu nowotworów jak rak płaskonabłonkowy (stanowi ponad 90% wszystkich nowotworów jamy ustnej),  czerniak złośliwy, guzy zębopochodne czy nowotwory gruczołów ślinowych, chłoniaki, mięsaki, etc.

>> Warto przeczytać: Wygląd języka a choroby. Jakie zmiany na języku powinny niepokoić?

Jak wygląda rak języka?

Wyróżniamy trzy podstawowe rodzaje nowotworu:

  • typ endofityczny naciekający i wzrastający w obrębie okolicznych tkanek (wygląda jak owrzodzenie z uniesionymi brzegami),
  • typ egzofityczny – owrzodzenie o budowie kalafiorowatej, grzybiastej,
  • typ mieszany.

Do oceny stopnia zaawansowania nowotworu języka służy klasyfikacja TNM.

Cechy T, N i M określają odpowiednio:

T – wielkość zmiany pierwotnej języka

N – obecność ewentualnych przerzutów do węzłów chłonnych

M – obecność przerzutów odległych.

Przyczyny raka języka

Ryzyko rozwoju raka jamy ustnej i języka wzrasta wraz z wiekiem, jest trzykrotnie większe u płci męskiej.

Do najczęstszych czynników ryzyka zaliczamy m.in.:

  • nikotynizm – zwiększa 7x ryzyka rozwoju nowotworu złośliwego, a także ekspozycja błon śluzowych na dym nikotynowy (palenie czynne i bierne);
  • alkoholizm;
  • zmiany po naświetlaniu okolic głowy i szyi;
  • niedobory w diecie żelaza, witamin z grupy E, A;
  • przebyte infekcje wirusowe, w tym EBV czy HPV;
  • narażenie na substancje chemiczne jak nikiel, azbest, krzem;
  • wypełnienia jamy ustnej protezami zębowymi i drażnienie śluzówek.

Objawy raka języka

Do charakterystycznych dolegliwości zgłaszanych w związku z pojawieniem się nowotworu zaliczamy:

  • ból i dyskomfort w trakcie spożywania posiłków;
  • obrzęk i zgrubienie okolicznych do guza tkanek;
  • nieprzyjemny zapach z ust;
  • wyczuwalne i powiększone węzły chłonne szyi;
  • zaburzenia ruchomości języka;
  • nawrotowe trudno gojące się rany i owrzodzenia jamy ustnej;
  • zaburzenia głosu i fonacji, chrypka;
  • ból towarzyszący połykaniu z promieniowaniem w stronę uszu;
  • zaburzenia komunikacyjne, niewyraźna mowa.

Diagnostyka raka języka

W rozpoznawaniu nowotworów głowy i szyi, w tym zlokalizowanych w obrębie jamy ustnej, dużą rolę odgrywa zebrany od chorego wywiad odnośnie występowania niepokojących go objawów. Uzupełnieniem jest badanie przedmiotowe z oceną: jamy ustnej, języka, ujścia ślinianek, podniebienia, a także okolicznych węzłów chłonnych: szyjnych, podżuchwowych, podbródkowych.

Nieprawidłowe powiększenie węzłów chłonnych okolicy głowy i szyi przy współistnieniu zmian w obrębie jamy ustnej czy języka, jest wskazaniem do dalszej diagnostyki obrazowej. W tym celu wykonuje się m.in. : badanie ultrasonograficzne węzłów chłonnych, a w przypadku stwierdzenia nieprawidłowej ich struktury czy wielkości, kształtu, uzupełnieniem jest biopsja aspiracyjna cienkoigłowa (BACC) lub całkowite chirurgiczne usunięcie węzła chłonnego wraz z oceną histopatologiczną pobranego materiału.

Jeśli w trakcie diagnostyki zachodzi podejrzenie objęcia procesem nowotworowym okolicznych kości (szczęka, żuchwa), wykonuje się zdjęcie panoramiczne uzębienia (pantomogram), a także tomografię komputerową lub rezonans magnetyczny okolicy głowy i szyi.

W przypadku podejrzenia zaawansowania choroby z możliwością dalszego rozsiewu, uzupełnieniem diagnostyki jest zdjęcie rentgenowskie (RTG) klatki piersiowej lub badanie ultrasonograficzne (USG) jamy brzusznej, a także tomografia komputerowa/ rezonans magnetyczny klatki piersiowej i jamy brzusznej.

Spośród badań laboratoryjnych, w chwili obecnej nie ma żadnego wskaźnika, który byłby charakterystyczny tylko i wyłącznie dla nowotworów jamy ustnej w tym języka. W przypadku podejrzenia tła zakaźnego jako głównej przyczyny wystąpienia nowotworu, można oznaczyć m.in. :

Wykrywanie DNA 14 wysokoonkogennych typów wirusa HPV banerek

W przypadku rozpoznania raka języka wykorzystuje się także oznaczenie we krwi: płaskonabłonkowego antygenu nowotworowego – SCC. Jest on charakterystyczny zarówno dla nowotworów okolicy głowy i szyi jak też innych nowotworów złośliwych zbudowych histologicznie z komórek nabłonka płaskiego w ludzkim organizmie.

Pacjent, u którego zdiagnozowany zostanie nowotwór języka, wymaga opieki wielu specjalistów, w tym m.in. : chirurga szczękowo- twarzowego, laryngologa, onkologa, radioterapeuty i stomatologa.

Leczenie raka języka

Metody lecznicze przy rozpoznaniu nowotworu złośliwego uwzględniają zarówno zabiegi chirurgiczne mające na celu usunięcie zmiany wraz z marginesem sąsiadujących tkanek, radioterapię, brachyterapię, chemioterapię i leczenie biologiczne (immunoterapię).

Czy rak języka jest wyleczalny?

Każda choroba nowotworowa w zależności od stopnia zróżnicowania i określonego zaawansowania może być w pewnym stopniu wyleczalna. Im wcześniej uda się zdiagnozować zgłaszane przez chorego dolegliwości i wdrożyć odpowiednie leczenie, tym większa szansa na wieloletnie przeżycie odległe.

Szacunkowo średni czas przeżycia chorych przez kolejne 5 lat od chwili rozpoznania nowotworu dotyczy około 84% chorych ze zmianami ograniczonymi do jamy ustnej, w niespełna 70% – zmian z odległym przerzutowaniem do lokalnych węzłów chłonnych.

W przypadku rozpoznania choroby nowotworowej na etapie rozsiewu ogólnego nowotworu przeżycie 5-letnie stanowi około 40% szans dla chorego.

FAQ. Rak języka – często zadawane pytania

Każda diagnoza choroby nowotworowej budzi lęk, obawy i powoduje, że powstaje coraz więcej pytań odnośnie leczenia, jego skuteczności i szansy na dalsze życie bez objawów.

Jakie są pierwsze objawy raka języka?

Do pierwszych objawów charakterystycznych dla raka języka możemy zaliczyć: ból w obrębie jamy ustnej, obecność nieprawidłowego zgrubienia śluzówek tej okolicy czy też owrzodzenia, które mimo leczenia nie chce się wygoić.

Ile można żyć z rakiem języka?

Czas przeżycia osoby chorej na nowotwór języka zależy w dużej mierze od stopnia zawansowania i zróżnicowania raka w chwili postawienia diagnozy, a także reakcji na leczenie i wystąpienia lub nie ewentualnych powikłań choroby.

Co boli przy raku języka?

Początek choroby potrafi przebiegać bezobjawowo, nie dając żadnych dolegliwości. W chwili, gdy zmiana zaczyna coraz bardziej naciekać okoliczne tkanki, powiększać swoje wymiary, jest bardziej dokuczliwa i staje się często powodem do odbycia  konsultacji lekarskiej. Dolegliwości bólowe przy rozpoznaniu nowotworu we wczesnym stadium zaawansowania dotyczą bezpośrednio zmiany, jak i jej najbliższej okolicy. Wraz z rozwojem choroby dochodzi do bólu przy połykaniu, przełykaniu, gryzieniu i przeżuwaniu pokarmów. W najbardziej zaawansowanej postaci raka języka ból może dotyczyć zarówno narządu zajętego procesem nowotworowym jak też węzłów chłonnych i narządów odległych, do których choroba może dawać przerzuty.

Rak języka – podsumowanie

  1. Najczęstszym nowotworem złośliwym rozwijającym się w obrębie jamy ustnej jest rak języka.
  2. Nowotwory języka stanowią ponad 1,1% wszystkich nowotworów złośliwych rozpoznawanych w Polsce.
  3. Pod względem budowy histologicznej jest to w 90% rozpoznań -rak płaskonabłonkowy.
  4. Leczenie choroby polega na usunięciu chirurgicznym zmiany podejrzanej wraz z marginesem zdrowych tkanek.
  5. Istotną rolę w profilaktyce rozwoju chorób nowotworowych jamy ustnej i języka stanowią: regularna higiena jamy ustnej, ograniczenie narażenia na substancje zawarte w dymie nikotynowym, zdrowa i zbilansowana dieta. Niezwykle ważne są częste kontrole stomatologiczne i samobadanie.

Bibliografia

  1. M. Jankowska, A. Starzyńska „ Nowotwory złośliwe jamy ustnej- charakterystyka, diagnostyka, postępowanie”. Wybrane problemy kliniczne, Forum Medycyny Rodzinnej 2016, tom 10, nr 5, 111–262
  2. dostęp online 14.07.2025 https://www.mp.pl/pacjent/onkologia/chorobynowotworowe/374250,rak-jezyka-przyczyny-objawy-leczenie-i-rokowania
  3. A. Kruk- Zagajewska, M. Wierzbicka „Rak języka i dna jamy ustnej – rozpoznawanie i postępy w leczeniu „, Współczesna Onkologia (2003) vol. 7; 4 (264–274)
  4. dostęp online 13.07.2025 https://onkologia.org.pl/pl/nowotwor-jamy-ustnej-czym-jest#page-main-image

Hiperkaliemia, czyli nadmiar potasu w organizmie. Objawy, przyczyny, diagnostyka i skutki

Hiperkaliemia jest zaburzeniem elektrolitowym, w którym dochodzi do podwyższenia stężenia potasu w surowicy krwi powyżej ustalonej normy. To stan wymagający szybkiej interwencji, ponieważ może skutkować zagrażającymi życiu powikłaniami. W ciężkich przypadkach prowadzi do poważnych zaburzeń rytmu serca, a nawet zatrzymania krążenia. Dowiedz się, co powoduje nadmiar potasu oraz jakie są objawy, metody diagnostyki i sposoby leczenia hiperkaliemii.

Spis treści:

  1. Co to jest hiperkaliemia?
  2. Co powoduje nadmiar potasu w organizmie?
  3. Objawy hiperkaliemii. Jak objawia się nadmiar potasu w organizmie?
  4. Jak sprawdzić poziom potasu w organizmie: diagnostyka hiperkaliemii
  5. Jak leczy się pacjentów z hiperkaliemią?
  6. FAQ. Hiperkaliemia, czyli nadmiar potasu w organizmie – często zadawane pytania
  7. Hiperkaliemia: podsumowanie informacji o nadmiarze potasu w organizmie

Co to jest hiperkaliemia?

Hiperkaliemia to stan, w którym stężenie potasu w surowicy krwi przekracza górną granicę normy – 5,5 mmol/l. Klinicznie wyróżnia się:

  • hiperkaliemię łagodną – stężenie potasu 5,6-6,5 mmol/l,
  • hiperkaliemię umiarkowaną – stężenie potasu 6,6-7,5 mmol/l,
  • hiperkaliemię ciężką – stężenie potasu >7,5 mmol/l.

Do najważniejszych czynników ryzyka wystąpienia hiperkaliemii zaliczane są: przewlekła choroba nerek, cukrzyca, niewydolność serca, przyjmowanie leków wpływających na poziom potasu.

Badanie potasu banerek

Jaki jest prawidłowy poziom potasu we krwi u osoby zdrowej?

Norma potasu w surowicy krwi u osoby zdrowej wynosi 3,5-5,5 mmol/l. Należy pamiętać, że wartości referencyjne mogą się nieznacznie różnić w zależności od laboratorium, w którym wykonano badanie. Jest to związane z różnicami w metodach oznaczeń. Z tego względu każdy wynik powinien być interpretowany w odniesieniu do zakresu podanego na wydruku z laboratorium oraz z uwzględnieniem ogólnego stanu pacjenta.

>> Zobacz: Badania po 40. Jakie badania przeprowadzać regularnie po 40 roku życia?

Co powoduje nadmiar potasu w organizmie?

Hiperkaliemia może być spowodowana:

  • zwiększoną podażą potasu,
  • zaburzeniami wydalania potasu przez nerki,
  • nadmiernym uwalnianiem potasu z komórek,
  • upośledzeniem transportu potasu do komórek.

Najczęstsze przyczyny nadmiaru potasu to:

  • ostra niewydolność nerek,
  • przewlekła choroba nerek,
  • niedoczynność nadnerczy,
  • hipoaldosteronizm rzekomy,
  • stosowanie leków zmniejszających wydalanie potasu przez nerki (m.in. inhibitory konwertazy angiotensyny, niesteroidowe leki przeciwzapalne, heparyna, diuretyki oszczędzające potas),
  • hemoliza (rozpad erytrocytów),
  • kwasica cukrzycowa,
  • rozpad guza nowotworowego.

U osób z chorobami nerek hiperkaliemia może być skutkiem nadmiernej podaży potasu w postaci środków podawanych w celu uzupełnienia niedoborów tego pierwiastka.

Warto wiedzieć:
Istnieje również zjawisko hiperkaliemii rzekomej. Powstaje na skutek uwalniania potasu z krwinek już po pobraniu krwi. Przyczynami są m.in. hemoliza, nadpłytkowość i leukocytoza. Fałszywie dodatni wynik może być też skutkiem nieprawidłowego pozyskania próbki krwi (utrzymywanie zaciśniętej stazy lub pięści podczas pobrania). W przypadku podejrzenia hiperkaliemii rzekomej należy powtórzyć badanie.

Objawy hiperkaliemii. Jak objawia się nadmiar potasu w organizmie?

Objawy hiperkaliemii są zróżnicowane. Przy wolno narastającym stężeniu potasu mogą nie wystąpić żadne dolegliwości.

Objawy nadmiaru potasu dotyczą głównie trzech układów:

To ważne:
Hiperkaliemia stanowi poważne zagrożenie dla zdrowia, ponieważ nadmiar potasu może prowadzić do zaburzeń przewodzenia impulsów elektrycznych w sercu. Ryzyko zgonu wzrasta przy stężeniu tego pierwiastka powyżej 6,5 mmol/l. Wynosi ono 35-67%. Istotny jest nie tylko poziom potasu, ale także szybkość narastania nieprawidłowości.

Nadmiar potasu: objawy neurologiczne

Zaburzenia przewodzenia nerwowego w hiperkaliemii prowadzą do osłabienia siły mięśniowej – szczególnie w obrębie kończyn dolnych. Pacjenci zgłaszają uczucie ciężkości nóg, bolesne skurcze, parestezje, a w cięższych przypadkach nawet przejściowe porażenie mięśni. Nadmiar potasu może powodować zaburzenia świadomości i drgawki.

Nadmiar potasu a układ krążenia

Hiperkaliemia wywiera znaczący wpływ na układ sercowo-naczyniowy. Nadmiar potasu może powodować bradykardię (zwolnienie akcji serca) i prowadzić do groźnych zaburzeń rytmu serca – np. migotania komór, a nawet asystolii (zatrzymanie krążenia).

Nadmiar potasu: objawy skórne

W niektórych przypadkach można zaobserwować bladość skóry i nadmierną potliwość, które są związane z zaburzeniami ze strony układu krążenia wywołanymi nadmiarem potasu. Natomiast przy niedoczynności kory nadnerczy obserwuje się charakterystyczne ściemnienie skóry (cisowate zabarwienie).

Jak sprawdzić poziom potasu w organizmie: diagnostyka hiperkaliemii

Podstawowym badaniem w diagnostyce hiperkaliemii jest oznaczenie stężenia potasu w surowicy krwi. Zazwyczaj lekarz zleca również testy laboratoryjne, które służą ocenie pracy nerek, równowagi kwasowo-zasadowej i pracy serca. Konieczne jest ustalenie przyczyny nadmiaru potasu.

Jak leczy się pacjentów z hiperkaliemią?

Celem leczenia hiperkaliemii jest usunięcie przyczyny oraz unormowanie poziomu potasu we krwi. W łagodnych przypadkach (bez nieprawidłowości w EKG i chorób przewlekłych) zwykle wystarcza modyfikacja diety i przyjmowanych leków, ewentualnie podanie leków moczopędnych. Konieczne jest wykonanie badań kontrolnych po kilku dniach.

>> Przeczytaj: Nawadnianie u seniorów. Czy suplementacja elektrolitów jest u nich uzasadniona i bezpieczna?

Ciężka hiperkaliemia wymaga leczenia w szpitalu. W zależności od przypadku można zastosować m.in.:

  • dożylny wlew wapnia,
  • dożylny wlew glukozy z insuliną,
  • leki moczopędne,
  • nebulizację z salbutamolu,
  • hemodializę.

W ciężkich przypadkach również konieczne jest bezwzględne ograniczenie podaży potasu oraz regularne kontrolowanie jego poziomu we krwi.

>> To może Cię zainteresować: Żywienie w nadciśnieniu tętniczym – praktyczne wskazówki

FAQ. Hiperkaliemia , czyli nadmiar potasu w organizmie – często zadawane pytania

Odpowiedzi na najczęściej zadawane pytania dotyczące tego, co powoduje nadmiar potasu w organizmie oraz leczenia i skutków hiperkaliemii.

Jakie leki wywołują hiperkaliemię?

Do leków, które mogą prowadzić do hiperkaliemii, należą m.in. inhibitory konwertazy angiotensyny, blokery receptora aldosteronowego, niesteroidowe leki przeciwzapalne, heparyna, diuretyki oszczędzające potas.

Czym grozi zbyt wysoki poziom potasu?

Zbyt wysoki poziom potasu może prowadzić do poważnych zaburzeń rytmu serca, które zagrażają życiu. Objawy hiperkaliemii to m.in. osłabienie mięśni, uczucie mrowienia kończyn, bolesne skurcze, a w ciężkich przypadkach – zaburzenia świadomości, drgawki, zatrzymanie akcji serca.

Jak wypłukać nadmiar potasu z organizmu?

Postępowanie w hiperkaliemii zależy od jej nasilenia. W łagodnych przypadkach zaleca się ograniczenie spożycia potasu oraz stosowanie leków moczopędnych. W cięższych sytuacjach konieczne może być podanie dożylnego wapnia, insuliny z glukozą lub zastosowanie dializy.

Czego nie jeść przy wysokim potasie?

Przy wysokim poziomie potasu należy unikać produktów bogatych w ten pierwiastek. Należą do nich: banany, pomarańcze, pomidory, ziemniaki, suszone owoce, orzechy, nasiona roślin strączkowych, szpinak.

Czy kawa obniża potas?

Umiarkowane spożycie kawy nie powoduje obniżenia potasu.

Hiperkaliemia: podsumowanie informacji o nadmiarze potasu w organizmie

  • Hiperkaliemia to stan podwyższonego stężenia potasu we krwi, który może prowadzić do groźnych zaburzeń rytmu serca i zatrzymania krążenia.
  • Do głównych przyczyn hiperkaliemii należą niewydolność nerek i przyjmowanie leków zmniejszających wydalanie potasu.
  • Diagnostyka hiperkaliemii opiera się na badaniach laboratoryjnych krwi, a leczenie jest dobierane w zależności od ciężkości i przyczyny hiperkaliemii.

Opieka merytoryczna: lek. Sara Aszkiełowicz


Bibliografia

  1. https://www.mp.pl/interna/chapter/B16.II.19.1.4.2. (dostęp 06.07.2025)
  2. J. Kuźniar-Placek, A. Jaroszyński, Hiperkalemia – jak ustrzec przed nią pacjenta? Opis przypadku, Medycyna Ogólna i Nauki o Zdrowiu 2016, t. 22,nr 2, 158–160
  3. J. Manitius, Hiperkaliemia i hipokaliemia,  Forum Nefrologiczne 2011, t. 4, nr 4, 367–372
  4. https://www.mp.pl/pacjent/objawy/175883,nadmiar-potasu-hiperkaliemia-przyczyny-objawy-i-leczenie (dostęp 06.07.2025)
  5. M. Zaremba i in., Hiperkaliemia, Choroby Serca i Naczyń 2006, t. 3, nr 1, 36–40

Jakie są przyczyny kwaśnego posmaku w ustach i jak się go pozbyć?

Kwaśny posmak w ustach często kojarzony jest z refluksem lub nadmiernym spożyciem kawy. To jednak nie wszystkie przyczyny kwaśnego posmaku w ustach. Kiedy powinien być powodem do niepokoju? Czy można się go pozbyć? Na te pytania znajdziesz odpowiedź w tym artykule.

Spis treści:

  1. Co oznacza kwaśny posmak w ustach?
  2. Przyczyny kwaśnego posmaku w ustach
  3. Kwaśny smak w ustach po jedzeniu i po słodyczach – skąd się bierze?
  4. Kwaśny smak w ustach a układ pokarmowy
  5. Jak zlikwidować kwaśny posmak w ustach?
  6. Kwaśny posmak w ustach – podsumowanie

Co oznacza kwaśny posmak w ustach?

Kwaśny posmak w ustach może pojawić się w przebiegu różnych schorzeń. Jest to dość częsta dolegliwość, często mająca bardzo prozaiczną przyczynę. Często pojawia się po spożyciu konkretnych posiłków lub wypiciu kawy czy mocnej herbaty.

Jednak kwaśny posmak w ustach w ciąży również jest powszechny i niekoniecznie musi wskazywać na problem zdrowotny. Jest on wynikiem zmian hormonalnych, jakie zachodzą w organizmie kobiety. Mogą one prowadzić do zwiększonej produkcji kwasu żołądkowego. U niektórych kobiet w ciąży, kwaśny posmak w buzi pojawia się z powodu zwiększonej wrażliwości na niektóre pokarmy i napoje.

Kwaśny smak w ustach może być uciążliwy, dlatego nie należy go bagatelizować. Jeśli towarzyszą mu również inne objawy, warto odwiedzić lekarza.

Wiele osób odczuwa kwaśny smak w ustach po przebudzeniu. Najczęściej świadczy on o nieprawidłowej higienie jamy ustnej, diecie bogatej w tłuste potrawy lub jest związany z problemami układu pokarmowego.

Smaki_infografika mapa smaków na języku

Przyczyny kwaśnego posmaku w ustach

Przyczyny kwaśnego posmaku w ustach są różne, z reguły nie są one poważne. Najczęściej są to:

  • Refluks żołądkowo-przełykowy – polega on na cofaniu się kwaśnej treści z żołądka do przełyku. Może mu towarzyszyć pieczenie, odbijanie i zgaga.
  • Dieta obfitująca w pikantne lub kwaśne potrawy – może ona prowadzić do nadmiernego stężenia kwasów w żołądku. Często towarzyszy jej zgaga, odbijanie i problemy z układem trawiennym.
  • Stan zapalny w jamie ustnej – afty, pleśniawki, choroby dziąseł czy próchnica to tylko niektóre problemy stomatologiczne, które powodują kwaśny smak w ustach. Konieczna jest wizyta u stomatologa i zaplanowanie odpowiedniego leczenia.
  • Stosowanie niektórych leków – w szczególności antybiotyków, leków diuretycznych lub suplementów diety. Mogą one wpływać na równowagę kwasowo-zasadową i zmieniać pH jamy ustnej. Działania niepożądane niektórych leków również mogą obejmować pojawienie się kwaśnego smaku w ustach.
  • Odwodnienie – jest powiązane z równowagą kwasowo-zasadową, o której już było wspomniane. Powoduje ono suchość w jamie ustnej i pojawienie się kwaśnego smaku.
  • Złe nawyki żywieniowe – na posmak w ustach wpływa to, co jesz. Wysoko przetworzone jedzenie, nadmiar cukru, tłuszczu i napojów gazowanych może potęgować kwaśny posmak.

Kwaśny smak w ustach po jedzeniu i po słodyczach – skąd się bierze?

Kwaśny smak w ustach po jedzeniu najczęściej świadczy o refluksie żołądkowo-przełykowym. Można tego uniknąć, odpowiednio bilansując dietę i rezygnując z picia kawy na czczo. Śniadanie warto jeść do godziny od wstania, co również zmniejszy kwaśny smak w ustach. Niekiedy w przebiegu cukrzycy może pojawić się zmiana odczuwania smaku. Pojawia się wtedy nie tylko suchość w ustach, ale również odczuwanie słodkiego lub kwaśnego posmaku. Wymaga to dokładniejszej diagnostyki i włączenia odpowiedniego leczenia.

Pakiet ocena ryzyka cukrzycy (4 badania)_mobile baner na kategorię

Kwaśny posmak po zjedzeniu słodyczy może niepokoić, dlatego nie zwlekaj z wizytą u specjalisty. Może on świadczyć o problemach z układem pokarmowym, np. refluksie żołądkowo-przełykowym, wrzodach żołądka lub dwunastnicy.

Odpowiednie zbilansowanie diety, równe odstępy między posiłkami, rezygnacja z podjadania mogą pomóc zneutralizować kwaśny smak w ustach. Takie zmiany w żywieniu nie tylko poprawią funkcjonowanie układu trawiennego, ale również dobrze wpłyną na glikemię i poziom cholesterolu we krwi.

Kwaśny smak w ustach a układ pokarmowy

W przebiegu chorób układu pokarmowego często pojawia się kwaśny smak w ustach po jedzeniu. Nasila się on po potrawach pikantnych, kwaśnych, a także jedzonych w pośpiechu. Najczęściej przyczyną jest wspomniany już refluks żołądkowo-przełykowy, który dotyka dużą część populacji. Towarzyszy mu pieczenie w gardle, kwaśne odbijanie, a niekiedy także bóle w klatce piersiowej, które mogą być mylone z zawałem serca. Nieleczona nadkwasota może prowadzić do wrzodów żołądka.

Pakiet watrobowy banerek

Bóle brzucha, wzdęcia i kwaśny posmak w ustach mogą także pojawić się w zatruciu pokarmowym przebiegającym z wymiotami. Kwaśna treść osiada wówczas na błonach jamy ustnej, wywołując uczucie goryczy. Dlatego bardzo ważne jest regularne płukanie ust po każdym epizodzie.

Jak zlikwidować kwaśny posmak w ustach?

Dobrze jest ustalić, co oznacza kwaśny smak w ustach i dobrać sposób na jego neutralizację. W przypadku refluksu najczęściej stosowane są inhibitory pompy protonowej, czyli leki znane jako IPP. Zmniejszają one kwasowość soku żołądkowego i tym samym zmniejszają dolegliwości.

Jak zlikwidować kwaśny posmak w ustach domowymi sposobami? Przede wszystkim warto zmienić swoje nawyki żywieniowe i ograniczyć ilość spożywanego cukru, tłuszczów i przetworzonego jedzenia. Dobrze również zrezygnować z picia kawy na pusty żołądek, a także całkowicie odstawić alkohol. Można również pić napary z mięty, które łagodzą nieprzyjemny kwaśny posmak w ustach.

Kwaśny posmak w ustach – podsumowanie

Ciągły kwaśny smak w ustach może być bardzo uciążliwy, dlatego warto wprowadzić kilka zmian do swojej diety:

  • zwiększyć ilość spożywanej wody,
  • stosować dietę o zmniejszonej ilości tłuszczów i cukru,
  • ograniczyć pikantne i kwaśne potrawy,
  • zrezygnować z picia kawy na czczo,
  • zmniejszyć wielkość posiłków, a zwiększyć częstotliwość jedzenia,
  • unikać tłustych potraw przed snem.

Opieka merytoryczna: lek. Katarzyna Banaszczyk


Bibliografia

  1. Śmiechowska M., Cugowska M., Rola żywności i żywienia w chorobie refluksowej, „Bromat. Chem. Toksykol.”– XLIV, 2011, 3, s. 298-304.
  2. Gąsiorowska A., Janiak M., Waśko-Czopnik D., Skrzydło-Radomańska B., Drobnik J., Mastalerz-Migas A., Rydzewska G., Postępowanie u pacjentów z objawami choroby refluksowej przełyku – rekomendacje dla lekarzy rodzinnych, „Lekarz POZ”, 3-4/2019.
  3. Sienkiewicz-Jarosz H., Bieńkowski P., Neurologiczne aspekty zaburzeń smaku, „Neurologia po Dyplomie” 2012; 7 (5), s. 61-66.

Biegunka z krwią – możliwe przyczyny. Co mogą oznaczać krwawe biegunki?

Obecność krwi w stolcu to objaw, który powinien zawsze skłonić do czujności, zwłaszcza gdy towarzyszy mu biegunka. Krwawa biegunka, czyli wydalanie wodnistych stolców z domieszką świeżej krwi, śluzu lub skrzepów, może świadczyć o infekcji przewodu pokarmowego, ale również o poważniejszych stanach zapalnych, chorobach naczyń lub powikłaniach układu pokarmowego. Szybka diagnostyka i właściwe postępowanie są kluczowe, aby uniknąć groźnych konsekwencji zdrowotnych.

W artykule omawiamy możliwe przyczyny biegunki z krwią, różnice w jej przebiegu u dorosłych, dzieci i kobiet ciężarnych, a także objawy towarzyszące, które mogą wskazywać na konieczność pilnej konsultacji lekarskiej. Przedstawiamy również metody diagnostyki, postępowania oraz najczęściej zadawane pytania związane z tym niepokojącym objawem.

Spis treści:

  1. Biegunka z krwią – przyczyny dolegliwości
  2. U kogo może pojawić się biegunka z krwią?
  3. Objawy towarzyszące krwawej biegunce
  4. Diagnostyka źródła krwawej biegunki
  5. Co robić, jeżeli zauważy się krwawą biegunkę?
  6. FAQ. Biegunka z krwią – często zadawane pytania
  7. Biegunka z krwią: podsumowanie informacji

Biegunka z krwią – przyczyny dolegliwości

Krwista biegunka może mieć różnorodne podłoże – od łagodnych zakażeń po choroby zagrażające życiu. Najczęstsze przyczyny to:

  • zakażenia bakteryjne – Shigella, E. coli (szczególnie EHEC – enterokrwotoczna), Campylobacter, Salmonella czy Yersinia,
  • zakażenia pasożytnicze np. np. pełzakowica (Entamoeba histolytica) lub balantidioza (Balantidium coli),
  • choroby zapalne jelit (IBD) takie jak wrzodziejące zapalenie jelita grubego, choroba Leśniowskiego-Crohna,
  • niedokrwienie jelit, szczególnie u osób starszych i z chorobami układu krążenia,
  • nowotwory przewodu pokarmowego – zwłaszcza rak jelita grubego,
  • antybiotykoterapia wywołująca rzekomobłoniaste zapalenie jelit (Clostridioides difficile).
Warto wiedzieć:
Niektóre szczepy bakterii wywołujące krwawą biegunkę potrafią wytwarzać toksyny niszczące naczynia włosowate w jelitach, prowadząc do wewnętrznego krwawienia – mimo że organizm nie ma kontaktu z „prawdziwym” urazem?
Badanie posiew kału banerek

Biegunka z krwią. Co oznacza krwista biegunka?

Obecność krwi w kale, szczególnie w postaci świeżej (jasnoczerwonej) domieszki, sugeruje uszkodzenie końcowego odcinka przewodu pokarmowego – najczęściej jelita grubego. Z kolei ciemna, smolista krew może pochodzić z górnego odcinka układu pokarmowego.

Krwawa biegunka jest zawsze objawem alarmującym, ponieważ świadczy o uszkodzeniu błony śluzowej jelit i może prowadzić do odwodnienia, anemii, a w ciężkich przypadkach do wstrząsu hipowolemicznego.

Pamiętaj:
Zgłoś się do lekarza, jeśli:
>> biegunka z krwią trwa ponad 1 dzień,
>> towarzyszy jej gorączka, osłabienie lub ból brzucha,
>> pojawia się u dziecka, osoby starszej lub w ciąży,
>> zauważysz śluz, ropę lub skrzepy w stolcu, >> występują objawy odwodnienia (suchość w ustach, spadek ciśnienia, ciemny mocz).

U kogo może pojawić się biegunka z krwią?

Biegunka z krwią może wystąpić w każdej grupie wiekowej, choć czynniki ryzyka i konsekwencje kliniczne różnią się w zależności od wieku, stanu zdrowia i sytuacji fizjologicznej.

Krwawa biegunka u dorosłych

U dorosłych najczęściej występuje w przebiegu zakażeń jelitowych lub chorób zapalnych jelit. W starszym wieku częściej dochodzi do zaburzeń ukrwienia ściany jelita, zwłaszcza po intensywnym wysiłku lub odwodnieniu, co może prowadzić do zapalenia. Warto dodać iż u pacjentów po 50. roku życia krwawienie z przewodu pokarmowego wymaga również wykluczenia zmian nowotworowych.

>> Sprawdź: Odwodnienie i nawodnienie organizmu – fakty i mity

Krwawa biegunka u dzieci

U dzieci główną przyczyną są zakażenia bakteryjne – Shigella, Salmonella czy EHEC. Krwista biegunka u dziecka wymaga pilnej konsultacji pediatrycznej, szczególnie jeśli pojawiają się objawy odwodnienia, gorączka czy spadek apetytu.

>> Przeczytaj: Biegunka u dzieci i niemowląt. Możliwe przyczyny, postępowanie, badania

Krwawa biegunka u kobiet ciężarnych

Ciąża sprzyja zmianom w układzie immunologicznym i przewodzie pokarmowym, co może zwiększać podatność na infekcje jelitowe. Każda biegunka z krwią w ciąży wymaga konsultacji lekarskiej – nie tylko z uwagi na zdrowie matki, ale także bezpieczeństwo płodu.

Objawy towarzyszące krwawej biegunce

Do objawów towarzyszących mogą należeć:

  • gorączka i dreszcze,
  • silne bóle brzucha, skurcze,
  • nudności i wymioty,
  • parcie na stolec,
  • wzdęcia, burczenie w brzuchu,
  • osłabienie, zawroty głowy,
  • objawy odwodnienia: suchość w ustach, mała ilość moczu, zapadnięte oczy.

>> To może Cię zainteresować: Bulgotanie (przelewanie) w brzuchu i wodnista biegunka – przyczyny i zapobieganie

Diagnostyka źródła krwawej biegunki

Podstawą diagnostyki jest szczegółowy wywiad, badanie przedmiotowe oraz badania laboratoryjne i mikrobiologiczne (w tym posiew kału, badanie w kierunku pasożytów, toksyn Clostridioides difficile). U dorosłych z nawracającą biegunką konieczna może być kolonoskopia lub sigmoidoskopia.

Co robić, jeżeli zauważy się krwawą biegunkę?

Nie należy podejmować samodzielnego leczenia bez konsultacji z lekarzem. Ważne jest utrzymanie odpowiedniego nawodnienia, unikanie leków przeciwbiegunkowych bez zaleceń oraz zebranie informacji na temat czasu trwania objawów, ich charakteru i potencjalnych czynników ryzyka (np. niedawna podróż, nowa dieta, leki).

W przypadku obfitego krwawienia, pogarszającego się stanu ogólnego lub objawów takich jak zawroty głowy, omdlenie czy znaczne osłabienie — należy niezwłocznie zgłosić się do szpitala. Może to świadczyć o masywnym krwotoku wymagającym pilnej interwencji medycznej.

FAQ. Biegunka z krwią – często zadawane pytania

Poniżej znajdziesz odpowiedzi na pytania, które najczęściej pojawiają się u osób zmagających się z biegunką z krwią.

Czy przy jelitówce może być kupa z krwią?

Tak, ale rzadko. Typowa wirusowa infekcja żołądkowo-jelitowa nie powoduje krwawienia z przewodu pokarmowego. Jeśli krew się pojawia, może to oznaczać nadkażenie bakteryjne lub inne schorzenie.

Jak leczyć biegunkę z krwią?

Leczenie zależy od przyczyny. W przypadku infekcji bakteryjnej (z wyjątkiem zakażeń enterokrwotocznym szczepem E. coli EHEC, gdzie antybiotyków się nie podaje z uwagi na ryzyko zespołu hemolityczno-mocznicowego) może być konieczne zastosowanie antybiotykoterapii. W przypadku chorób zapalnych jelit lub innych schorzeń przewlekłych konieczne może być stosowanie leków przeciwzapalnych lub immunosupresyjnych, ale zawsze pod kontrolą lekarza. Samodzielne stosowanie leków przeciwbiegunkowych bez konsultacji jest niewskazane, ponieważ może utrudniać rozpoznanie przyczyny i pogarszać stan pacjenta.
Niezależnie od etiologii, konieczne jest nawadnianie i odpowiednia dieta.

Ile trwa krwawa biegunka?

W zależności od przyczyny może trwać od kilku dni (infekcje) do nawet tygodni lub miesięcy (choroby przewlekłe jak IBD).

Co jeść przy krwawej biegunce?

Zaleca się lekkostrawną dietę, która nie obciąża przewodu pokarmowego. Należy unikać nabiału, alkoholu oraz błonnika nierozpuszczalnego, który może podrażniać jelita. W diecie warto sięgać po produkty takie jak ryż, gotowane warzywa (np. marchew, dynia), banany, kleiki ryżowe oraz pszenne pieczywo bez dodatków. Ważne jest spożywanie małych, częstych posiłków, które pomagają układowi trawiennemu stopniowo wracać do równowagi.

Biegunka z krwią: podsumowanie informacji

Krwista biegunka to objaw, którego nie wolno ignorować. Choć często ma łagodny przebieg i infekcyjne podłoże, może związywać się z poważnymi schorzeniami zapalnymi, niedokrwiennymi lub nowotworowymi.

Najważniejsze informacje:

  • Krwista biegunka wymaga diagnostyki, zwłaszcza gdy trwa dłużej niż 48 godzin.
  • Głównymi przyczynami są infekcje bakteryjne i choroby zapalne jelit.
  • Diagnostyka obejmuje badania mikrobiologiczne, laboratoryjne i obrazowe.
  • Leczenie zależy od przyczyny i zawsze powinno być prowadzone pod kontrolą lekarza.

Opieka merytoryczna: lek. Katarzyna Ciepłucha


Bibliografia

  1. da Cruz Gouveia MA., Lins MTC. da Silva GAP. Acute diarrhea with blood: diagnosis and drug treatment. J Pediatr (Rio J). 2020 Mar-Apr;96 Suppl 1(Suppl 1):20-28.
  2. Herbert L., DuPont MD. Bacterial Diarrhea. N Engl J Med 2009;361:1560-1569.
  3. Talan D., Moran GJ., Newdow M. et al. Etiology of bloody diarrhea among patients presenting to United States emergency departments: prevalence of Escherichia coli O157:H7 and other enteropathogens. Clin Infect Dis. 2001 Feb 15;32(4):573-80.
  4. Jin D., Liao X., Chen Y. A Rare Case of Bloody Diarrhea With a Rare Cause. Gastroenterology. 2024 Jul;167(2):213-217.
  5. Jani AL., Hamilos D. Bloody diarrhea, fever, and pancytopenia in a patient with active ulcerative colitis. Ann Allergy Asthma Immunol. 2003 Apr;90(4):383-8.
  6. Holtz LR., Neill MA., Tarr PI. Acute bloody diarrhea: a medical emergency for patients of all ages. Gastroenterology. 2009 May;136(6):1887-98.

Niedobór potasu (hipokaliemia) – jakie daje objawy? Przyczyny i diagnostyka

Potas jest bardzo ważnym pierwiastkiem, który reguluje gospodarkę wodno-elektrolitową i ciśnienie osmotyczne komórek, a także uczestniczy w przewodzeniu impulsów nerwowych, aktywuje enzymy ustrojowe i bierze udział w metabolizmie. Zbyt niski poziom prowadzi do zaburzeń w funkcjonowaniu organizmu szczególnie układu nerwowego i układu krążenia. Dowiedz się, co to jest niedobór potasu, jakie są przyczyny, objawy i sposoby leczenia.

Kluczowe informacje:
>> Hipokaliemia to stan, w którym stężenie potasu we krwi spada poniżej dolnej granicy normy (<3,5 mmol/l).
>> Przyczyną hipokaliemii może być nadmierna utrata potasu (przez nerki, przewód pokarmowy, skórę), niedostateczna podaż w diecie lub przesunięcie potasu do wnętrza komórek.
>> Hipokaliemię rozpoznaje się na podstawie badania poziomu potasu we krwi.
>> Objawy niedoboru potasu to m.in. osłabienie mięśni, parestezje, bolesne skurcze, zaburzenia rytmu serca. Ciężka hipokaliemia stanowi zagrożenie życia.

Spis treści:

  1. Hipokaliemia – co to za przypadłość?
  2. Niedobór potasu w organizmie. Co powoduje hipokaliemię?
  3. Objawy hipokaliemii. Jak objawia się niedobór potasu w organizmie?
  4. Rozpoznanie hipokaliemii. Jak sprawdzić poziom potasu w organizmie?
  5. Jak podnieść poziom potasu we krwi? Leczenie hipokaliemii
  6. FAQ. Niedobór potasu (hipokaliemia) – często zadawane pytania

Hipokaliemia – co to za przypadłość?

Hipokaliemia to stan, w którympotas w surowicy krwi utrzymuje się na poziomie niższym niż zakres prawidłowy. W zależności od stopnia niedoboru wyróżnia się:

  • hipokaliemię łagodną,
  • hipokaliemię umiarkowaną,
  • hipokaliemię ciężką.

Niedobór potasu występuje znacznie częściej niż jego nadmiar. Na hipokaliemię szczególnie narażone są szczególnie osoby przewlekle niedożywione, nadużywające alkoholu, z niewydolnością serca, nadciśnieniem tętniczym oraz uprawiające intensywną aktywność fizyczną.

Warto wiedzieć:
Istnieje również zjawisko hipokaliemii rzekomej. To sytuacja, w której wynik badania wskazuje na niedobór potasu, ale powodem jest nieprawidłowe przechowywanie próbki krwi lub pobranie jej w ciągu 30 minut od podania insuliny.

Jaki jest prawidłowy poziom potasu we krwi u osoby zdrowej?

Prawidłowy poziom potasu w surowicy krwi wynosi 3,5-5,5 mmol/l. Za łagodną hipokaliemię uważa się spadek w zakresie 3,1-3,5 mmol/l. Należy pamiętać, że wartości referencyjne mogą nieznacznie różnić się w zależności od laboratorium wykonującego oznaczenie. Z tego względu interpretacja wyniku powinna zawsze uwzględniać zakresy podane na karcie wyniku.

Warto wiedzieć:
Prawie 90% potasu w organizmie człowieka znajduje się w przestrzeni śródkomórkowej – głównie w komórkach mięśni szkieletowych. Zaledwie 2% jest obecne w płynie pozakomórkowym. Dlatego nawet niewielki spadek stężenia potasu w surowicy krwi może oznaczać dużą zmianę ogólnoustrojową.

Niedobór potasu w organizmie. Co powoduje hipokaliemię?

Niedobór potasu może być skutkiem jegonadmiernej utraty, zbyt małego spożycia, zwiększonego zapotrzebowania lub przesunięcia do wnętrza komórek.

Utrata potasu z moczem

Nadmierne wydalanie potasu przez nerki to jedna z najczęstszych przyczyn hipokaliemii. Może być związane m.in. z długotrwałym stosowaniem leków moczopędnych (zwłaszcza diuretyków pętlowych), hiperaldosteronizmem pierwotnym i wtórnym, zespołem Cushinga, uszkodzeniem nerek, hipomagnezemią, wrodzonym przerostem nadnerczy z niedoborem 11β- lub 17α-hydroksylazy.

Utrata potasu z przewodu pokarmowego

Do istotnej utraty potasu może dojść na skutek przewlekłych biegunek lub uporczywych wymiotów. W pierwszym przypadku mechanizm ten jest bezpośredni – potas tracony jest wraz z treścią jelitową. Natomiast wymioty powodują utratę jonów wodorowych i chloru, co wtórnie prowadzi do zasadowicy metabolicznej i nasilenia wydalania potasu przez nerki. Częstą przyczyną niedoboru jest stosowanie środków przeczyszczających. Inne powody to m.in. przetoki, nowotwory neuroendokrynne przewodu pokarmowego, przyjmowanie leków wiążących potas w przewodzie pokarmowym.

Utrata potasu przez skórę

Utrata potasu przez skórę jest stosunkowo rzadką przyczyną hipokaliemii. Czynnikami ryzyka są nadmierne pocenie się oraz oparzenia.

Badanie potasu banerek

Objawy hipokaliemii. Jak objawia się niedobór potasu w organizmie?

Obraz kliniczny hipokaliemii jest zróżnicowany i zależy od szybkości narastania niedoboru oraz jego nasilenia. Łagodny niedobór potasu może nie dawać żadnych objawów lub powodować jedynie niespecyficzne dolegliwości – np. osłabienie czy zmęczenie. Ciężka hipokaliemia jest stanem zagrożenia życia i wymaga pilnego leczenia.

Niedobór potasu: objawy neurologiczne

Do objawów neurologicznych hipokaliemii zalicza się osłabienie mięśniowe, parestezje (uczucie drętwienia czy mrowienia kończyn), kurcze mięśni, nadpobudliwość nerwową, apatię, senność, zaburzenia koncentracji. Na skutek niedoboru potasu osłabieniu mogą ulec także mięśnie gładkie. Skutkiem są m.in. zaparcia, niedrożność porażenna jelit, zatrzymanie moczu.

Niedobór potasu a duszności i ból w klatce piersiowej

Hipokaliemia może manifestować się zaburzeniami rytmu serca – takimi jak częstoskurcz komorowy. Stanowią one bezpośrednie zagrożenie życia i wymagają natychmiastowej pomocy lekarskiej.

Duszność w hipokaliemii może wynikać z osłabienia mięśni oddechowych lub być skutkiem zaburzeń rytmu serca. Podobnie jest z bólem w klatce piersiowej. Objaw może być zarówno pochodzenia sercowego, jak i mięśniowego (skurcz mięśni międzyżebrowych).

>> Przeczytaj: Arytmia serca – przyczyny, objawy, leczenie i rokowania

Rozpoznanie hipokaliemii. Jak sprawdzić poziom potasu w organizmie?

Podstawowym badaniem diagnostycznym w rozpoznawaniu hipokaliemii jest oznaczenie stężenia potasu w surowicy krwi. Wskazane jest jednoczesne wykonanie testów w celu oceny poziomu magnezu, wapnia i fosforu oraz gazometrii. Konieczne jest także wdrożenie diagnostyki pozwalającej na ustalenie przyczyny niedoboru potasu.

Jak podnieść poziom potasu we krwi? Leczenie hipokaliemii

Leczenie hipokaliemii ma na celu uzupełnienie potasu oraz usunięcie jej przyczyny. Postępowanie zależy od stopnia niedoboru i stanu pacjenta.

Przy łagodnej hipokaliemii najczęściej wystarczy modyfikacja diety. Zalecane jest włączenie do jadłospisu produktów zawierających potas. Są to m.in. pomidory, szpinak, banany, produkty zbożowe, nasiona roślin strączkowych, orzechy, kakao. Lekarz może zlecić również suplementację. Konieczne jest regularne monitorowanie poziomu potasu w surowicy krwi.

Ciężka hipokaliemia wymaga hospitalizacji. Choremu podawany jest potas drogą dożylną oraz inne leki – w zależności od stanu.

FAQ. Niedobór potasu (hipokaliemia) – często zadawane pytania

Oto odpowiedzi na najczęściej zadawane pytania dotyczące hipokaliemii.

Co powoduje małą ilość potasu w organizmie?

Najczęstsze przyczyny niedoboru potasu to nadmierna utrata tego pierwiastka przez nerki (np. w wyniku stosowania leków moczopędnych), przez przewód pokarmowy (wymioty, biegunki, stosowanie leków przeczyszczających) lub przez skórę (intensywne pocenie się, oparzenia). Inne możliwe przyczyny to niedostateczna podaż potasu w diecie (np. u osób stosujących restrykcyjne diety).

Jakie leki powodują utratę potasu?

Do utraty potasu przyczyniają się głównie leki moczopędne, przeczyszczające, glikokortykosteroidy, β2-mimetyki, niektóre antybiotyki (np. aminoglikozydy).

Czy picie dużej ilości wody wypłukuje potas?

U zdrowych osób z prawidłową funkcją nerek umiarkowane zwiększenie podaży płynów zwykle nie powoduje istotnego spadku potasu. Problemem może być tzw. przewodnienie organizmu, do którego prowadzi wypicie dużej ilości wody w krótkim czasie.

Czy piwo wypłukuje potas z organizmu?

Napoje alkoholowe mogą wpływać na gospodarkę elektrolitową. Alkohol działa moczopędnie, co może prowadzić do zwiększonej utraty potasu z moczem.

Jaki jest najszybszy sposób na dostarczenie potasu do organizmu?

Najszybszym sposobem na uzupełnienie potasu jest jego dożylne podanie w warunkach szpitalnych. Taka forma leczenia jest stosowana w przypadku ciężkiej hipokaliemii.

Opieka merytoryczna: lek. Sara Aszkiełowicz


Bibliografia

  1. https://www.mp.pl/pacjent/objawy/175881,niedobor-potasu-hipokaliemia-przyczyny-objawy-i-leczenie (dostęp 03.07.2025)
  2. https://www.mp.pl/interna/chapter/B16.II.19.1.4.1. (dostęp 03.07.2025)
  3. E. Franek, F. Kokot, Hipokaliemia, Choroby Serca i Naczyń 2006, t. 3, nr 4, s. 203–206
  4. https://www.mp.pl/pacjent/objawy/175883,nadmiar-potasu-hiperkaliemia-przyczyny-objawy-i-leczenie (dostęp 03.07.2025)
  5. J. Mączyńska, R. Dąbrowski, Potas i magnez – sztuka suplementacji, Medycyna po Dyplomie 2018
  6. K. Korzeniowska i in., Zaburzenia gospodarki potasowej (część I) Hipokaliemia polekowa – przypadki zarejestrowane przez Regionalny Ośrodek Monitorowania Działań Niepożądanych Leków w Poznaniu, Farmacja Współczesna 2011, nr 4, s. 66–72

Różeniec górski (korzeń arktyczny) – jakie ma właściwości i jak działa?

Różeniec górski (korzeń arktyczny) to wyjątkowa roślina adaptogenna, która od wieków wykorzystywana jest w medycynie ludowej. Jej popularność utrzymuje się do dziś – jako naturalne wsparcie w trudnych, stresujących sytuacjach dobrze wpisuje się w potrzeby współczesnego człowieka. Przeczytaj nasz artykuł, aby dowiedzieć się więcej o działaniu i stosowaniu różeńca górskiego.

Spis treści:

  1. Różeniec górski – co to za adaptogen?
  2. Na co stosować różeniec górski?
  3. Różeniec górski: działanie. Jakie właściwości ma arktyczny korzeń?
  4. Różeniec górski: przeciwwskazania stosowania
  5. Możliwe skutki uboczne stosowania różeńca górskiego
  6. W czym można znaleźć różeniec górski?
  7. FAQ. Różeniec górski – często zadawane pytania
  8. Różeniec górski: podsumowanie informacji

Różeniec górski – co to za adaptogen?

Różeniec górski (łac. Rhodiola rosea) to roślina zielna należąca do rodziny gruboszowatych. Występuje w stanie dzikim w Karpatach i Sudetach – rośnie najczęściej na skalistych, wilgotnych murawach i piargach. Jest też rośliną uprawną – uprawę różeńca w Polsce zainicjowano w 1980 r. w Instytucie Roślin i Przetworów Zielarskich w Poznaniu.

Różeniec górski od lat wykorzystywany jest w tradycyjnej medycynie azjatyckiej i rosyjskiej. Zyskuje coraz większe zainteresowanie również w innych rejonach świata m.in. ze względu na swoje właściwości adaptogenne, które pomagają organizmowi w radzeniu sobie ze stresem i innymi trudnymi warunkami.

Skąd pochodzi różeniec górski?

Różeniec górski jest rozpowszechniony w północnej i centralnej Azji. W stanie dzikim występuje na terenie gór Ałtaj, Syberii i Mongolii. Spotkać go można również w górskich regionach Europy (od Alp, przez Skandynawię i południowe Pireneje, po Islandię i Wyspy Brytyjskie), a także na Alasce, w Kanadzie i północnych górach Stanów Zjednoczonych.

To właśnie taki obszar występowania sprawił, że różeniec zyskał przydomek „górski”. Z kolei pierwszy człon nazwy wziął się od greckiego słowa „rodia” lub „rodion” odnoszącego się do charakterystycznego zapachu rośliny.

Pakiet stres (12 badań) banerek

Na co stosować różeniec górski?

W 1947 roku badacz i lekarz Nikołaj Lazarev stworzył termin „adaptogen”, który odnosi się do substancji pozwalających organizmowi lepiej reagować na biologiczne, fizyczne czy chemiczne czynniki stresujące. Rosyjscy badacze jako pierwsi odkryli, że różeniec górski jest źródłem takich substancji, dlatego może być wskazany dla osób, które żyją w stresie.

>> Sprawdź: Adaptogeny – czym są i jak działają na organizm?

Jednak działanie różeńca górskiego nie kończy się na tym, że wspomaga organizm w sytuacjach stresowych. Zawarte w nim związki sprawiają, że można stosować korzeń arktyczny również przy problemach z koncentracją i podzielnością uwagi, w stanach zmęczenia psychicznego czy jako naturalne wsparcie regeneracji po treningu. Ze względu na właściwości antyoksydacyjne różeniec górski znajduje zastosowanie również w profilaktyce niektórych chorób (m.in. schorzeń układu sercowo-naczyniowego).

>> Zobacz: Wystandaryzowany ekstrakt z pomidorów w profilaktyce chorób sercowo-naczyniowych

Różeniec górski: działanie. Jakie właściwości ma arktyczny korzeń?

Za cenne właściwości korzenia arktycznego odpowiada 10 grup różnych związków chemicznych. Zaliczają się do nich m.in. garbniki, rozawiny, monoterpeny, triterpeny i związki fenolowe. Na co pomaga różeniec górski, które zawiera takie składniki?

Właściwości adaptogenne

Działanie różeńca górskiego jest znane od dawna. Jednak ostatnio roślina ta zyskuje na popularności ze względu na swoje właściwości adaptogenne, które dobrze wpisują się w potrzeby współczesnego człowieka.

Związki chemiczne obecne w korzeniu arktycznym (głównie rozawina i związki fenolowe) wspomagają funkcjonowanie układu nerwowego i zwiększają możliwości adaptacyjne organizmu. Dzięki temu lepiej radzi sobie z różnego typu czynnikami stresowymi.

>> Przeczytaj artykuły:

Regeneracja po wysiłku fizycznym

Z właściwości różeńca górskiego mogą korzystać również osoby aktywne fizycznie. Składniki obecne w tej roślinie wspomagają regenerację mięśni, zmniejszają nasilenie stanu zapalnego wywołanego wysiłkiem fizycznym, a także poprawiają wydolność fizyczną.

Działanie kardioprotekcyjne i neuroprotekcyjne

Badania przedkliniczne sugerują, że różeniec górski może zmniejszać wydzielanie kortykoliberyny (CRF), który odpowiada za uwalnianie hormonu kortykotropowego. Tym samym ogranicza jego wydzielanie i chroni tkankę mózgową oraz sercową w sytuacjach stresowych.

Działanie kardioprotekcyjne i neuroprotekcyjne korzenia arktycznego wynika również z jego właściwości antyoksydacyjnych. Zawarte w nim związki chronią mózg i serce przed uszkodzeniami spowodowanymi nadmiarem wolnych rodników w organizmie.

Ponadto, zwierzęce modele wskazują, że wyciąg z różeńca może zwiększać rezerwy energetyczne mięśnia sercowego i aktywować receptory μ-opioidowe, zmniejszając w ten sposób zakres niedokrwienia, stabilizując ciśnienie tętnicze i ograniczając ryzyko arytmii.

Różeniec górski: przeciwwskazania stosowania

Pomimo właściwości leczniczych różeńca górskiego istnieją pewne przeciwwskazania do jego stosowania. Należą do nich ciąża, okres karmienia piersią, wiek poniżej 12 lat, a także nadwrażliwość na korzeń arktyczny (lub inne rośliny z rodziny gruboszowatych). Szczególną ostrożność powinni zachować również chorzy na cukrzycę lub schorzenia autoimmunizacyjne po przeszczepach narządów i u pacjentów z zaburzeniami afektywnymi dwubiegunowymi (możliwe wywołanie manii).

Możliwe skutki uboczne stosowania różeńca górskiego

Skutki uboczne różeńca górskiego występują zazwyczaj przy długotrwałym (powyżej 6-10 tygodni) lub niewłaściwym stosowaniu tej rośliny. Należą do nich:

  • zawroty i bóle głowy,
  • dolegliwości ze strony przewodu pokarmowego (nudności, ból żołądka),
  • reakcje nadwrażliwości (o charakterze miejscowym lub uogólnionym),
  • zwiększona nerwowość.

Możliwe jest również wystąpienie spadków glikemii, dlatego diabetycy powinni zachować szczególną ostrożność przy stosowaniu różeńca górskiego.

>> To może Cię zainteresować: Ból brzucha – skąd się bierze? Możliwe przyczyny i diagnostyka

Różeniec górski – z czym nie łączyć?

Różeniec górski może wchodzić w interakcje z lekami, takimi jak:

  • leki immunosupresyjne stosowane m.in. po przeszczepie narządowym,
  • leki przeciwcukrzycowe,
  • leki na nadciśnienie tętnicze,
  • leki przeciwdepresyjne (zwłaszcza SSRI – ryzyko zespołu serotoninowego),
  • leki przeciwnadciśnieniowe,
  • wybrane leki metabolizowane przez CYP3A4 (np. inhibitory proteaz, cisapryd, niektóre leki onkologiczne),
  • leki wydłużające QT (np. leki antyarytmiczne: amiodaron, sotalol, antybiotyki makrolidowe: erytromycyna, klarytromycyna).

Osoby, które przyjmują jakiekolwiek leki, powinny dokładnie zapoznać się z informacjami dotyczącymi możliwych interakcji (znajdują się one w ulotce dołączonej dla pacjenta) i skonsultować chęć suplementacji korzenia arktycznego ze specjalistą.

>> Zobacz: Suplementacja – świadome budowanie odporności

W czym można znaleźć różeniec górski?

Korzeń arktyczny można kupić w różnych postaciach – zarówno kapsułek i tabletek, jak i herbat ziołowych, nalewek czy kropli. W sprzedaży dostępny jest również sproszkowany korzeń.

FAQ. Różeniec górski – często zadawane pytania

Poniżej znajdziesz odpowiedzi na najczęstsze pytania dotyczące różeńca górskiego.

Czy różeniec górski obniża ciśnienie?

Może wspierać normalizację podwyższonego ciśnienia krwi, jednak dane kliniczne są ograniczone.

Po jakim czasie działa różeniec górski?

Zależy to od różnych czynników (m.in. od formy i dawki). Pierwsze efekty mogą pojawić się nawet po tygodniu stosowania różeńca górskiego.

Różeniec górski – rano czy wieczorem?

Najlepiej przyjmować go rano. Jednak, jeśli jest to niemożliwe, nie ma przeciwwskazań do stosowania różeńca górskiego w godzinach wieczornych.

Różeniec górski – przed czy po jedzeniu?

W przypadku braku dolegliwości ze strony przewodu pokarmowego można przyjąć korzeń arktyczny jeszcze przed jedzeniem. W przeciwnym razie warto trochę odczekać, aby nie stosować go na pusty żołądek.

Czy można łączyć różeniec górski i ashwagandhę?

Tak, różeniec górski często łączy się z innymi roślinami, które działają stymulująco na ośrodkowy układ nerwowy. Jednym z nich jest ashwagandha.

Czy różeniec górski usypia?

Różeniec górski nie ma działania usypiającego.

Czy można brać różeniec górski na noc?

Nie zaleca się, aby brać różeniec górski na noc, ponieważ może utrudniać zasypianie.

Czy różeniec górski może uzależniać?

Różeniec górski nie jest uznawany za roślinę uzależniającą.

Różeniec górski: podsumowanie informacji

Różeniec górski to roślina adaptogenna, która wspiera organizm w walce ze stresem, zmęczeniem i obniżonym nastrojem. W związku z tym warto rozważyć jej stosowanie, jeśli Twój organizm potrzebuje naturalnego wsparcia w trudnym warunkach. Jednak pamiętaj, że pomimo właściwości leczniczych różeńca górskiego wskazana jest ostrożność. Korzeń arktyczny nie jest dobry dla każdego i może wchodzić w interakcje z różnymi lekami. Warto skonsultować jego stosowanie ze specjalistą.

Opieka merytoryczna: lek. Katarzyna Ciepłucha


Bibliografia

  1. Ma, Gou-ping, et al. „Rhodiola rosea L. improves learning and memory function: preclinical evidence and possible mechanisms.” Frontiers in pharmacology 9 (2018): 367723.
  2. Li, Yonghong, et al. „Rhodiola rosea L.: an herb with anti-stress, anti-aging, and immunostimulating properties for cancer chemoprevention.” Current pharmacology reports 3 (2017): 384-395.
  3. Tajer, Agnieszka. „Rhodiola rosea L. jako przykład rośliny adaptogennej.” Annales Academiae Medicae Silesiensis. Vol. 65. No. 4. Śląski Uniwersytet Medyczny w Katowicach, 2011.
  4. https://www.doz.pl/ziola/z1669-rozeniec_gorski
  5. https://www.alab.pl/centrum-wiedzy/stres-przyjaciel-czy-wrog/?srsltid=AfmBOoomQ4BFUYv_J_BQJH-pLqvp-DIXVHDSMCurlOYjVnGCe698rB80
  6. Le TT, McGrath SR, Fasinu PS. Herb-drug Interactions in Neuropsychiatric Pharmacotherapy – A Review of Clinically Relevant Findings. Curr Neuropharmacol. 2022 Aug 3;20(9):1736-1751.

Właściwości jogurtu naturalnego. Jak wybrać jogurt z dobrym składem?

Współautorką artykułu jest Matylda Konowrocka, studentka SGGW Wydziału Żywienia Człowieka, kierunek Żywienie człowieka i ocena żywności.

Jogurt naturalny to jeden z najbardziej wartościowych produktów fermentowanych, który od wieków cieszy się uznaniem ze względu na swoje prozdrowotne właściwości. W dzisiejszych czasach, gdy rynek oferuje ogromną różnorodność produktów mlecznych, wybór odpowiedniego jogurtu może stanowić wyzwanie. Czy wiesz, jak rozpoznać jogurt o najlepszym składzie i jakie konkretne korzyści zdrowotne może przynieść jego regularne spożywanie? Poznaj sekrety wyboru idealnego jogurtu naturalnego i odkryj, dlaczego powinien znaleźć się w Twojej codziennej diecie.

Z artykułu dowiesz się:
>> jakie są właściwości odżywcze i lecznicze jogurtu naturalnego,
>> które witaminy i składniki mineralne zawiera jogurt,
>> jak jogurt wpływa na zdrowie układu pokarmowego i odporność,
>> na co zwrócić uwagę przy wyborze jogurtu w sklepie,
>> jakie kryteria decydują o jakości jogurtu naturalnego,
>> przed czym należy się wystrzegać podczas zakupu.

Spis treści:

  1. Właściwości jogurtu naturalnego
  2. Zalety jogurtu naturalnego
  3. Jak wybrać jogurty naturalne z dobrym składem? Praktyczne wskazówki
  4. Właściwości jogurtu naturalnego: o czym należy pamiętać przez zakupem?
  5. Podsumowanie

Właściwości jogurtu naturalnego

Jogurt naturalny – właściwości odżywcze

Jogurt naturalny, szczególnie o zawartości tłuszczu 2%, to produkt niskokaloryczny – porcja 100 g dostarcza około 60 kcal. Zawiera wysokiej jakości, łatwo przyswajalne białko, niezbędne do regeneracji tkanek i utrzymania masy mięśniowej. Zawartość węglowodanów jest stosunkowo niska, co czyni go odpowiednim składnikiem diety osób dbających o kontrolę glikemii.

Jogurt jest również źródłem wielu witamin, m.in.:

Bogactwo składników mineralnych, takich jak wapń, fosfor i potas, czyni jogurt cennym produktem w profilaktyce osteoporozy i nadciśnienia. Zawarty w jogurcie wapń charakteryzuje się wysoką biodostępnością dzięki obecności laktozy i odpowiedniemu pH produktu.

>> Przeczytaj: Witamina E – tokoferol

Podsumowanie właściwości odżywczych:
>> niskokaloryczny – 60 kcal/100g,
>> bogate w pełnowartościowe białko,
>> źródło witamin B2, B12, A, D, E i K2,
>> wysokobiodostępny wapń, fosfor i potas,
>> niski indeks glikemiczny.

Jogurt naturalny – właściwości lecznicze

Jogurt naturalny jest produktem fermentowanym, co oznacza, że powstaje w wyniku działania bakterii mlekowych (głównie Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus i Streptococcus thermophilus). W trakcie fermentacji dochodzi do wytwarzania kwasu mlekowego, który zakwasza środowisko jelit, utrudniając rozwój niekorzystnych bakterii gnilnych.

Regularne spożywanie jogurtu naturalnego przynosi szereg korzyści zdrowotnych:

  • obniża poziom cholesterolu LDL – poprzez wpływ bakterii fermentacyjnych na metabolizm tłuszczów i syntezę krótkołańcuchowych kwasów tłuszczowych (SCFA).
  • wspomaga perystaltykę jelit – dzięki pobudzeniu wydzielania soków trawiennych i zwiększeniu produkcji śliny.
  • wzmacnia mikroflorę jelitową, co sprzyja lepszej odporności i redukcji stanów zapalnych.
  • zmniejsza objawy nietolerancji laktozy – bakterie fermentujące rozkładają część laktozy, czyniąc jogurt lepiej tolerowanym przez osoby z jej nietolerancją.
  • wspiera odporność – poprzez działanie immunomodulujące niektórych szczepów probiotycznych.
  • chroni przed osteoporozą – poprawiając wchłanianie wapnia i fosforu oraz stymulując syntezę osteokalcyny (zależnej od witaminy K2).

Dodatkowo niektóre badania epidemiologiczne sugerują, że regularne spożycie jogurtu może być związane z redukcją ryzyka raka jelita grubego, choć zależność ta wymaga dalszych badań.

>> Sprawdź: Suplementacja witaminy D – co to dokładnie oznacza?

Podsumowanie właściwości leczniczych:
>> zawiera żywe kultury bakterii probiotycznych,
>> obniża cholesterol LDL,
>> wspomaga trawienie i perystaltykę jelit,
>> wzmacnia mikroflorę jelitową i odporność,
>> pomaga w nietolerancji laktozy,
>> wspiera profilaktykę osteoporozy,
>> może redukować ryzyko raka jelita grubego.

>> Chcesz sprawdzić stan flory jelitowej? Takie badanie możesz zrobić w ALAB laboratoria:

Badanie Organix Gastro pośredni test dysbiozy banerek

Zalety jogurtu naturalnego

Jogurt naturalny jest jednym z najbardziej wartościowych produktów fermentowanych, cenionym zarówno za walory odżywcze, jak i prozdrowotne. Jego regularne spożywanie może przynosić korzyści w zakresie profilaktyki wielu chorób oraz wspierania ogólnego stanu zdrowia.

1. Wysoka wartość odżywcza

Jogurt naturalny jest źródłem:

  • pełnowartościowego białka, które dostarcza wszystkich niezbędnych aminokwasów,
  • nisko przetworzonych węglowodanów – w formie naturalnej laktozy,
  • tłuszczów, które wspomagają wchłanianie witamin rozpuszczalnych w tłuszczach (A, D, E, K),
  • witaminy B2, B12, A, D, K2 oraz E – istotnych dla metabolizmu, funkcjonowania układu nerwowego, odporności i gospodarki wapniowo-fosforanowej,
  • wapnia, fosforu i potasu – składników mineralnych o wysokiej biodostępności, wspierających zdrowie kości, zębów i regulujących ciśnienie krwi.

2. Wspomaganie zdrowia układu pokarmowego

Jogurt zawiera żywe kultury bakterii fermentacji mlekowej, takie jak Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus i Streptococcus thermophilus, które wykazują pozytywny wpływ na mikroflorę jelitową. Dzięki temu:

  • wspiera prawidłową perystaltykę jelit,
  • zmniejsza ryzyko zaparć i biegunek,
  • ogranicza namnażanie bakterii gnilnych,
  • łagodzi objawy zespołu jelita drażliwego (IBS),
  • wspomaga trawienie laktozy u osób z jej nietolerancją.

3. Wspieranie odporności

Zawarte w jogurcie szczepy probiotyczne mogą modulować odpowiedź immunologiczną, wzmacniając naturalną barierę ochronną organizmu.

>> Warto przeczytać też: Jak wzmocnić układ immunologiczny u dorosłych i dzieci?

4. Redukcja poziomu cholesterolu i ryzyka chorób sercowo-naczyniowych

Niektóre bakterie mlekowe zawarte w jogurcie mogą wiązać kwasy żółciowe w jelitach, zmniejszając ich reabsorpcję, co przekłada się na obniżenie poziomu cholesterolu we krwi.

5. Profilaktyka osteoporozy

Dzięki zawartości wapnia, fosforu, witaminy D i witaminy K2, jogurt naturalny przyczynia się do utrzymania prawidłowej mineralizacji kości i zapobiega ich demineralizacji. To szczególnie ważne u osób starszych i kobiet po menopauzie.

6. Wspomaganie profilaktyki nowotworowej

Jogurt może odgrywać rolę w ograniczaniu ryzyka nowotworów jelita grubego poprzez:

  • redukcję stanu zapalnego,
  • wiązanie potencjalnie rakotwórczych związków w jelitach,
  • korzystny wpływ na skład mikroflory jelitowej.
Podsumowanie zalet jogurtu naturalnego:
>> wysokowartościowe białko ze wszystkimi aminokwasami,
>> wspiera zdrowie układu pokarmowego i mikroflorę jelitową,
>> wzmacnia odporność organizmu,
>> obniża cholesterol i wspiera serce,
>> pomaga w profilaktyce osteoporozy,
>> może redukować ryzyko nowotworów jelita grubego.

Jak wybrać jogurty naturalne z dobrym składem? Praktyczne wskazówki

Wybór odpowiedniego jogurtu naturalnego w sklepie może być wyzwaniem ze względu na bogactwo dostępnych produktów. Oto praktyczne wskazówki, które pomogą Ci dokonać najlepszego wyboru:

1. Sprawdź listę składników

    • Jogurt naturalny powinien zawierać maksymalnie 2-3 składniki: mleko, kultury bakterii mlekowych, czasami substancje zagęszczające.
    • Unikaj produktów z dodatkiem cukru, syropów, sztucznych aromatów czy konserwantów.
    • Wybieraj jogurty z oznaczeniem „naturalny” lub „klasyczny”.

    2. Zwróć uwagę na kultury bakterii.

    Poszukaj jogurtów z żywymi kulturami bakterii fermentacji mlekowej.

    3. Sprawdź zawartość tłuszczu

    • Jogurt 2% tłuszczu to złoty środek – zapewnia dobre wchłanianie witamin rozpuszczalnych w tłuszczach.
    • Jogurty odtłuszczone mogą zawierać więcej cukrów i zagęstników.
    • Jogurty pełnotłuste są bardziej sycące, ale również bardziej kaloryczne.

    4. Ocena jakości produktu

    • Sprawdź datę przydatności do spożycia – wybieraj możliwie najświeższe produkty.
    • Zwróć uwagę na konsystencję – jogurt naturalny powinien być jednolity, bez grudek.

    5. Wybierz sprawdzonych producentów

    • Preferuj lokalne mleczarnie i sprawdzonych producentów.
    • Czytaj etykiety i porównuj składy różnych marek.
    • Unikaj produktów z długimi listami składników.
    Podsumowanie wskazówek zakupowych:
    >> maksymalnie 2-3 składniki w jogurcie naturalnym,
    >> żywe kultury bakterii mlekowych,
    >> brak cukru, aromatów i konserwantów,
    >> optymalnie 2% zawartości tłuszczu,
    >> sprawdzaj datę przydatności do spożycia,
    >> wybieraj sprawdzonych producentów.

    Właściwości jogurtu naturalnego: o czym należy pamiętać przez zakupem?

    Jogurt naturalny jest jednym z najbardziej uniwersalnych produktów mlecznych, ale jego jakość może się znacznie różnić w zależności od producenta i składu. Przed zakupem warto pamiętać, że tylko naturalny jogurt bez dodatków zapewnia pełnię korzyści zdrowotnych. Zawarte w nim bakterie probiotyczne wspierają trawienie i odporność, a witamina K2, wapń i fosfor – profilaktykę osteoporozy.

    Warto jednak zwrócić uwagę, że nie każdy jogurt dostępny w sklepie jest „zdrowy z definicji”. Produkty z dodatkiem cukru, mleka w proszku czy zagęstników tracą wiele ze swoich prozdrowotnych właściwości.

    Dlatego podczas zakupów kieruj się nie reklamą, a świadomym czytaniem etykiety, by uniknąć produktów, które tylko udają jogurt naturalny.

    Podsumowanie

    Jogurt naturalny to niezwykle wartościowy produkt fermentowany, który powinien znaleźć miejsce w zdrowej diecie każdego człowieka. Jego regularne spożywanie przynosi liczne korzyści zdrowotne – od wspomagania trawienia i wzmacniania odporności, po profilaktykę osteoporozy i chorób sercowo-naczyniowych.

    Kluczem do otrzymania maksymalnych korzyści jest wybór produktu o najlepszym składzie – zawierającego wyłącznie mleko i żywe kultury bakterii, bez dodatków cukru i substancji chemicznych. Pamiętaj, że:

    • świeżość produktu i odpowiednie przechowywanie mają kluczowe znaczenie dla zachowania właściwości probiotycznych.
    • jogurt naturalny powinien zawierać tylko mleko i bakterie mleczne.
    • dodatki obniżają jego wartość prozdrowotną.
    • probiotyki zawarte w jogurcie wspierają trawienie i odporność.
    • warto zwracać uwagę na etykietę i unikać „jogurtów udawanych”.

    Sięgnij dziś po jogurt naturalny wysokiej jakości i zadbaj o swoje zdrowie w naturalny sposób!


    Bibliografia

    1. Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) – Materiały o fermentowanych produktach mlecznych-Health and nutritional properties of probiotics in food including powder milk with live lactic acid bacteria

    2. Ziemlański, Ś. (red.) (2001). Normy żywienia człowieka. Fizjologiczne podstawy., Instytut Żywności i Żywienia, Warszawa.

    3. Prajapati, J. B., & Nair, B. M. (2003). The history of fermented foods. In Encyclopedia of Food Sciences and Nutrition (2nd ed.)

    4. Marco, M. L., et al. (2017). Health benefits of fermented foods: microbiota and beyond. Current Opinion in Biotechnology, 44, 94–102.

    Jak czytać składy na etykietach produktów spożywczych?

    Współautorką artykułu jest Matylda Konowrocka, studentka SGGW Wydziału Żywienia Człowieka, kierunek Żywienie człowieka i ocena żywności.

    Etykiety produktów spożywczych to nie tylko kolorowe opakowania – to źródło kluczowych informacji o tym, co naprawdę znajduje się w jedzeniu, które kupujemy. Ten artykuł pomoże Ci zrozumieć, jak odczytywać dane zamieszczone na etykiecie, jakie informacje są obowiązkowe oraz na co szczególnie warto zwrócić uwagę, aby podejmować świadome wybory żywieniowe. Sprawdź, czy naprawdę wiesz, co jesz i zacznij czytać etykiety z pełną świadomością.

    Z artykułu dowiesz się:
    >> co, zgodnie z prawem, musi znaleźć się na etykiecie produktu spożywczego,
    >> jak czytać skład produktów i rozumieć kolejność składników,
    >> jak interpretować wartości odżywcze i oświadczenia żywieniowe,
    >> jak rozpoznać alergeny i dodatki do żywności,
    >> czym różni się data minimalnej trwałości od terminu przydatności do spożycia,
    >> jak rozumieć określenia typu „bez cukru”, „źródło białka”, „niskotłuszczowy”.

    Spis treści:

    1. Co znajduje się na etykiecie produktu spożywczego?
    2. Jak czytać skład produktów na etykietach produktowych?
    3. Jak interpretować składniki odżywcze na etykietach produktowych?
    4. Czy na etykietach produktów znajdują się informacje o alergenach i dodatkach?
    5. Praktyczne wskazówki, jak czytać i interpretować etykiety produktowe
    6. Podsumowanie

    Co znajduje się na etykiecie produktu spożywczego?

    Etykieta produktu spożywczego zawiera szereg istotnych informacji, które mają na celu zapewnienie konsumentowi przejrzystości co do składu, pochodzenia oraz sposobu użytkowania danego produktu. Zgodnie z obowiązującymi przepisami prawa żywnościowego, na etykiecie muszą znaleźć się między innymi:

    • nazwa żywności,
    • wykaz składników,
    • wszelkie składniki lub substancje pomocnicze w przetwórstwie powodujące alergie lub reakcje nietolerancji, użyte przy wytworzeniu lub przygotowywaniu żywności i nadal obecne w produkcie gotowym, nawet jeżeli ich forma uległa zmianie,
    • ilość określonych składników lub kategorii składników,
    • ilość netto żywności,
    • data minimalnej trwałości lub termin przydatności do spożycia,
    • wszelkie specjalne warunki przechowywania lub warunki użycia,
    • nazwa lub firma i adres podmiotu działającego na rynku spożywczym,
    • kraj lub miejsce pochodzenia,
    • instrukcja użycia, w przypadku gdy w razie braku takiej instrukcji odpowiednie użycie danego środka spożywczego byłoby utrudnione,
    • w odniesieniu do napojów o zawartości alkoholu większej niż 1,2% objętościowo, rzeczywista zawartość objętościowa alkoholu,
    • informacja o wartości odżywczej.

    Do obowiązkowych informacji na etykiecie produktu zalicza się także wartość energetyczna, w tym zawartość:

    >> Warto przeczytać: Kwasy omega-3 i omega-6 – czy masz ich wystarczającą ilość w diecie?

    Jak czytać skład produktów na etykietach produktowych?

    Etykiety zawierają nie tylko listę składników, ale układy informacji, które należy prawidłowo odczytywać, aby podjąć świadome decyzje. Oto najważniejsze wskazówki:

    • kolejność składników – składniki są wymienione w kolejności malejącej według masy. Ten, którego jest najwięcej, pojawia się jako pierwszy.
    • jeśli składnik stanowi mieszaninę (np. czekolada, mieszanka ziół), jego pełny skład musi być wyszczególniony w etykiecie produktu.
    • alergeny – obecność alergenów musi być wyraźnie wyróżniona (np. przez pogrubienie)
    • obecność dodatków oznaczonych E nie oznacza automatycznie szkodliwości – niektóre są naturalnymi substancjami.
    • tabela wartości odżywczych (tzw. deklaracja) zawiera m.in. wartość energetyczną, tłuszcze (w tym nasycone), węglowodany, cukry, białko i sól.

    >> Sprawdź, jakie badania możesz zrobić w ALAB laboratoria:

    Pakiet alergiczny pokarmowy banerek

    Jak interpretować składniki odżywcze na etykietach produktowych?

    1. Spójrz na wartość energetyczną i wielkość porcji

      Etykieta podaje wartości na 100 g/ml oraz często na porcję, jednak konsumenci często mylą te jednostki.

      2. Zwróć uwagę na makroskładniki

      W tabeli oznaczone są wartości dotyczące:

      • tłuszczów (w tym kwasów nasyconych),
      • węglowodanów i cukrów,
      • białka,
      • soli.

      3. Synergia składników korzystnych i niekorzystnych

      Etykiety często zawierają więcej informacji, np. błonnik, kwasy tłuszczowe jednonienasycone, polifenole czy witaminy. Ich uwzględnienie bywa pomocne – szczególnie w ocenie jakości żywienia – lecz nie jest obowiązkowe i wymaga pewnej wiedzy konsumenckiej.

      >> Może Cię zainteresować także: Jak łączyć witaminy i minerały? Synergizm i antagonizm składników odżywczych

      4. Oświadczenia żywieniowe – czy dają pełną informację?

      Terminy typu „niska zawartość cukrów” lub „źródło błonnika” są regulowane prawnie, np. produkt może mieć „niska zawartość cukrów”, jeśli nie przekracza 5 g/100 g.

      Wiedza konsumentów o interpretacji etykiet wciąż jest ograniczona, zwłaszcza w odniesieniu do procentowej wartości dziennej, porcji i związku między składnikami.

      Czy na etykietach produktów znajdują się informacje o alergenach i dodatkach?

      Substancje lub produkty powodujące alergie lub reakcje nietolerancji podkreśla się za pomocą pisma wyraźnie odróżniającego się od reszty wykazu składników, np. za pomocą innej czcionki, stylu lub koloru tła.

      Substancje lub produkty powodujące alergie lub reakcje nietolerancji określa załącznik II do Rozporządzenia 1169/2011:

      1. Zboża zawierające gluten (tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, pszenica orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe) oraz produkty pochodne.
      2. Skorupiaki.
      3. Jaja.
      4. Ryby.
      5. Orzeszki ziemne (orzeszki arachidowe).
      6. Soja i produkty pochodne.
      7. Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą).
      8. Orzechy, tj. migdały, orzechy laskowe, orzechy włoskie, orzechy nerkowca, orzechy pekan, orzechy brazylijskie, pistacje/orzech pistacjowy, orzechy makadamia i produkty pochodne.
      9. Seler.
      10. Gorczyca.
      11. Nasiona sezamu.
      12. Dwutlenek siarki i siarczyny w stężeniach powyżej 10 mg/kg lub 10 mg/l w przeliczeniu na SO2.
      13. Łubin.
      14. Mięczaki.

      >> Więcej przydatnych wskazówek znajdziesz w artykule: Alergia na jajko i orzechy, czyli dieta eliminacyjna w praktyce

      Praktyczne wskazówki, jak czytać i interpretować etykiety produktowe

      1. Data minimalnej trwałości

      Wskazuje termin, do którego dany środek spożywczy zachowuje swoje szczególne właściwości pod warunkiem jego właściwego przechowywania. Nie oznacza to, że po tej dacie produkt stanie się niebezpieczny.

      2. Oznakowanie

      Zawsze poprzedzony formułą:

      • „najlepiej spożyć przed …” – gdy jest podana dokładna data (dzień, miesiąc, rok),
      • „najlepiej spożyć przed końcem …” – gdy dotyczy tylko miesiąca lub roku.

      Wymagane jest dołączenie na etykiecie produktu warunków przechowywania (np. temperatura, wilgotność) takim oznaczeniem – „przechowywać w temperaturze X”.

      3. Termin przydatności do spożycia

      Dotyczy produktów szybko psujących się (np. mięso, ryby, nabiał) – po tej dacie nie można ich spożywać ze względu na ryzyko zdrowotne.

      4. Niska zawartość tłuszczu – produkt zawiera nie więcej niż 3g tłuszczu/100g dla produktów  stałych lub 1,5g tłuszczu/100ml dla produktów płynnych.

      5. Nie zawiera tłuszczu – produkt zawiera nie więcej niż 0,5g tłuszczu/100g(100ml).

      6. O obniżonej zawartości tłuszczu – 30% mniej tłuszczu w stosunku do analogicznych  produktów na rynku.

      7. Niska zawartość cukrów – nie więcej niż 5g cukrów/100g lub 2,5g/100ml.

      8. Nie zawiera cukrów – 0,5g cukrów/100g(100ml).

      9. Bez dodatku cukrów – nie zawiera żadnych dodanych cukrów prostych, dwucukrów, ani żadnych innych środków spożywczych zastosowanych ze względu na ich właściwości słodzące. Jeżeli cukry występują naturalnie w środku spożywczym na etykiecie powinna się pojawić informacja „zawiera naturalnie występujące cukry”.

      10. Źródło błonnika pokarmowego – przynajmniej 3g błonnika/100g lub 1,5g/100kcal.

      11. Wysoka zawartość błonnika pokarmowego – produkt zawiera przynajmniej 6g  błonnika/100g lub przynajmniej 3g/100kcal.

      12. Źródło białka – przynajmniej 12% wartości energetycznej środka spożywczego pochodzi z  białka.

      13. Wysoka zawartość białka – przynajmniej 20% wartości energetycznej środka spożywczego  pochodzi z białka.

      Podsumowanie

      Etykieta produktu spożywczego to mapa, która prowadzi konsumenta przez skład, wartość odżywczą i bezpieczeństwo żywności. Znajomość jej elementów – od wykazu składników, przez oznaczenie alergenów, aż po interpretację informacji żywieniowych – pozwala podejmować bardziej świadome i zdrowe decyzje zakupowe. Zrozumienie etykiet to pierwszy krok do lepszego odżywiania i unikania składników niepożądanych. Zatem – weź produkt do ręki i sprawdź etykietę! Przeanalizuj ją samodzielnie i przekonaj się, co naprawdę zawiera Twój ulubiony jogurt, chleb czy baton – warto!


      Bibliografia:

      1. Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej; ,,O czym powie etykieta?”; dr inż. Katarzyna Stoś, prof. nadzw. NIZP-PZH

      2. PZU zdrowie; ,, Szybki kurs czytania etykiet, jak zostać świadomym konsumentem?”

      Biała dieta – czym jest i kiedy należy ją stosować?

      Biała dieta to specjalny sposób żywienia, który ma zastosowanie przede wszystkim w przygotowaniu do kolonoskopii oraz w stomatologii estetycznej. Polega na czasowym wyeliminowaniu produktów bogatych w błonnik i intensywnie barwiących, na rzecz jasnych i lekkostrawnych pokarmów.

      W artykule wyjaśniamy, czym dokładnie jest biała dieta, jakie produkty są dozwolone, kiedy należy ją stosować i jaki ma wpływ na zdrowie. Jeśli przygotowujesz się do badania kolonoskopii lub zabiegu wybielania zębów – koniecznie przeczytaj ten poradnik, by dowiedzieć się, jak najlepiej przygotować się od strony dietetycznej.

      Spis treści:

      1. Co to jest biała dieta?
      2. Ogólne zasady białej diety
      3. Kiedy przejść na białą dietę?
      4. Biała dieta: co warto jeść, a czego unikać?
      5. Jaki jest zalecany czas stosowania białej diety?
      6. Wpływ białej diety na zdrowie
      7. Biała dieta – podsumowanie
      8. FAQ. Biała dieta – często zadawane pytania

      Co to jest biała dieta?

      Biała dieta to dieta niskoresztkowa, bazująca na produktach o jasnym, białym lub bladożółtym kolorze. Stosowana przede wszystkim przed badaniem kolonoskopowym, aby uniemożliwić pozostawanie barwników, które mogą zaburzyć ocenę błony śluzowej jelita. Białą dietę zalecają również stomatolodzy po zabiegu wybielania zębów.

      >> Dowiedz się, co wchodzi w zakres pakietu zdrowe jelita w ALAB laboratoria:

      Pakiet zdrowe jelita banerek

      Ogólne zasady białej diety

      1. Wybieraj tylko jasne produkty.

      Podstawą białej diety są produkty jasne, neutralne w kolorze, lekkostrawne i niskobłonnikowe. Dozwolone są m.in.:

      • białe pieczywo – pszenne bułki, jasny chleb tostowy, sucharki.
      • biały makaron i ryż bez dodatków warzyw czy sosów barwiących.
      • ziemniaki – gotowane lub pieczone bez skórki i przypraw typu curry czy papryka.
      • nabiał – biały ser twarogowy, naturalny jogurt, mleko, śmietanka.
      • jajka – najlepiej gotowane na miękko lub twardo, bez dodatków.
      • białe mięsa – gotowany lub pieczony filet z kurczaka, indyka, chuda ryba (np. dorsz, morszczuk).
      • desery – biała czekolada, waniliowe budynie, jasne galaretki, lody śmietankowe lub waniliowe.

      2. Unikaj pokarmów barwiących

      Wszystkie produkty o intensywnym kolorze, zarówno naturalnym, jak i sztucznie barwione, są przeciwwskazane. Należy wykluczyć:

      • kolorowe warzywa i owoce (np. buraki, marchew, szpinak, jagody, wiśnie, maliny).
      • barwione napoje (np. cola, napoje izotoniczne, soki owocowe).
      • przyprawy barwiące potrawy (np. kurkuma, papryka słodka i ostra, curry).
      • sosy zawierające barwniki (np. keczup, musztarda, sos sojowy).

      3. Unikaj produktów wysokoresztkowych

      Dieta biała zakłada eliminację pokarmów bogatych w błonnik, ponieważ są one trudniej trawione i mogą wpływać niekorzystnie na przewód pokarmowy. Należy unikać:

      • pieczywa pełnoziarnistego, gruboziarnistych kasz, otrębów.
      • roślin strączkowych – grochu, fasoli, soczewicy, soi.
      • orzechów i pestek (także w formie masła orzechowego).
      • surowych warzyw oraz owoców o ciemnym miąższu lub skórce.
      • ziół i przypraw w dużych ilościach.

      5. Posiłki powinny być lekkostrawne – gotowane, duszone lub pieczone bez tłuszczu.

      6. Należy pić dużo wody niegazowanej, herbaty białej lub rumiankowej i unikać napojów barwiących.

      7. Dieta nie powinna być stosowana długoterminowo – zalecany okres to zazwyczaj od 1 do 5 dni, w zależności od wskazań.

      Kiedy przejść na białą dietę?

      Jednym z głównych wskazań do stosowania białej diety jest przygotowanie do badania kolonoskopii, czyli endoskopowego badania jelita grubego. Stosuje się ją na 2-3 dni przed kolonoskopią, aby przygotować jelito i umożliwić jego dokładne oczyszczenie.

      Według aktualnych zaleceń medycznych (m.in. ESGE – European Society of Gastrointestinal Endoscopy, 2020), dieta niskoresztkowa – w tym tzw. biała dieta – powinna być stosowana przez 2-3 dni przed kolonoskopią. Ma to na celu:

      • zmniejszenie ilości resztek pokarmowych w świetle jelita grubego.
      • ułatwienie działania środków przeczyszczających, których pacjent używa w ramach przygotowania do badania.
      • zwiększenie skuteczności oczyszczania jelit, co przekłada się bezpośrednio na dokładność diagnostyczną kolonoskopii – szczególnie w wykrywaniu zmian polipowatych lub przednowotworowych.

      >> Przeczytaj: Rak jelita grubego – objawy, badania przesiewowe, leczenie i profilaktyka

      Pozostałe wskazania do stosowania białej diety:

      • po zabiegach wybielania zębów, aby zapobiec przebarwieniom szkliwa wrażliwego na barwniki pokarmowe.
      • w dietoterapii przewodu pokarmowego – w stanach zapalnych, biegunkach lub innych schorzeniach, gdzie zalecana jest dieta lekkostrawna i niskoresztkowa.
      • u dzieci i osób starszych – gdy potrzebna jest tymczasowa dieta eliminująca obciążenie przewodu pokarmowego.

      >> Sprawdź też: Dieta przed kolonoskopią – jadłospis krok po kroku

      Biała dieta: co warto jeść, a czego unikać?

      Dozwolone:

      • mleko, jogurt (bez owoców/dodatków), biały ser, biała czekolada, lody waniliowe, śmietana, masło.
      • biały ryż, biały makaron, białe pieczywo.
      • ziemniaki (puree, gotowane), jajka, biały kurczak, ryba, tofu.
      • jasne buliony, herbata, kawa bez mleka, klarowne napoje (np. jasna lemoniada).

      Niedozwolone:

      • warzywa i owoce o intensywnym kolorze (np. pomidory, szpinak, jagody).
      • produkty pełnoziarniste, strączki, orzechy, nasiona.
      • barwione napoje, soki, kawa, herbata czarna i zielona.
      • przyprawy barwiące: kurkuma, curry, papryka, sos sojowy.

      Jaki jest zalecany czas stosowania białej diety?

      Zwykle 3 dni przed kolonoskopią – krótki okres pozwalający na skuteczne oczyszczenie jelita przy minimalnej uciążliwości.

      Wpływ białej diety na zdrowie

      Biała dieta nie ma na celu długofalowych korzyści zdrowotnych, ale krótkoterminowo, ponieważ:

      • zmniejsza resztki w jelitach, ułatwia ocenę endoskopową.
      • jest uboga w błonnik – białą dietę stosuje się wyłącznie przed zabiegiem, nie dłużej niż zalecony czas.

      Długotrwałe stosowanie może prowadzić do niedoborów błonnika, witamin i minerałów, dlatego nie nadaje się jako ogólna dieta lecznicza.

      >> Dowiedz się: Jak łączyć witaminy i minerały? Synergizm i antagonizm składników odżywczych

      👉 Krótkoterminowe korzyści zdrowotne:

      • zmniejszenie resztek pokarmowych w jelitach – dieta biała, dzięki eliminacji błonnika i barwiących produktów, skutecznie ogranicza ilość resztek w jelicie grubym. Badania pokazują, że przy stosowaniu diety niskoresztkowej (w tym „białej”) uzyskuje się lepsze oczyszczenie jelita przed kolonoskopią niż w przypadku klasycznej diety płynnej.
      • lepsza tolerancja i większy komfort pacjenta – pacjenci stosujący białą dietę zgłaszają mniejsze uczucie głodu, mniejsze osłabienie i większą satysfakcję niż osoby na tradycyjnej diecie płynnej.

      👉 Potencjalne skutki uboczne i ograniczenia:

      • niedobory błonnika i składników odżywczych – biała dieta praktycznie eliminuje błonnik pokarmowy, który odgrywa istotną rolę w prawidłowym funkcjonowaniu przewodu pokarmowego.
      • niskie spożycie witamin i minerałów – ze względu na eliminację warzyw, owoców i produktów pełnoziarnistych, biała dieta jest uboga w witaminę C, witaminy z grupy B, potas, magnez oraz przeciwutleniacze. Dlatego powinna być stosowana wyłącznie przez krótki okres czasu (zazwyczaj 1–3 dni) i nigdy jako dieta długoterminowa czy odchudzająca.

      >> Dobrze wiedzieć z czym nie łączyć witaminy C? Dietetyczne fakty i mity na temat witaminy C

      Biała dieta – podsumowanie

      Biała dieta to krótkoterminowy model żywienia oparty na jasnych, lekkostrawnych produktach. Stosuje się ją głównie przez 2-3 dni przed kolonoskopią, aby skutecznie oczyścić jelita i ułatwić ocenę ich stanu podczas badania. Znajduje również zastosowanie po zabiegach wybielania zębów, minimalizując ryzyko przebarwień. Choć dieta ta jest dobrze tolerowana i zwiększa komfort pacjenta, jej długotrwałe stosowanie jest niewskazane ze względu na ryzyko niedoborów błonnika, witamin i składników mineralnych.

      Jeśli planujesz badanie diagnostyczne lub zabieg stomatologiczny, skonsultuj z lekarzem czas trwania białej diety i zastosuj się do zaleceń. Odpowiednie przygotowanie żywieniowe może realnie wpłynąć na jakość i skuteczność procedury!

      FAQ. Biała dieta – często zadawane pytania

      Czy na białej diecie można jeść jajka?

      Tak – jajka są dozwolone. Stanowią dobre źródło białka i są jasne barwą, co nie zaburza preparacji jelita.

      Czy na białej diecie można jeść rosół?

      Tak – klarowne buliony drobiowe, bez warzyw, są akceptowane (tylko jasne, bez miąższu ani barwników).

      Czy na białej diecie można jeść ser żółty?

      Sery żółte są zazwyczaj dozwolone, o ile nie ma silnego barwienia.

      Co zamiast kawy przy białej diecie?

      Przy białej diecie zamiast kawy można pić wodę, delikatne herbaty ziołowe (np. rumianek), słabą białą herbatę lub jasne napary bez barwników. Unikaj ciemnych napojów, które mogą barwić szkliwo lub błonę śluzową.

      Czy jabłko jest dozwolone na białej diecie?

      Nie – jabłko ma barwniki i błonnik, dlatego nie mieści się w białej diecie zaleconej przed kolonoskopią.


      Bibliografia

      1. European Society of Gastrointestinal Endoscopy (ESGE). „Guidelines on bowel preparation for colonoscopy.” Endoscopy, 2020.

      2. NHS (National Health Service) UK – Patient Information Leaflet „Dietary advice for bowel preparation before colonoscopy.”

      3. Sung AD, Jackson K, Frazier DL. White Diet for Colonoscopy Preparation Increases Satisfaction without Compromising Bowel Cleanliness. Clinical Gastroenterology and Hepatology, 2016;

      4. National Library of Medicine White Vegetables: A Forgotten Source of Nutrients: Purdue Roundtable Executive Summary.

      5. National Library of Medicine Contributions of White Vegetables to Nutrient Intake: NHANES 2009–2010.