Podstawowy pakiet alergenów czekolady

Czekolada, tak jak większość produktów spożywczych, u niektórych osób może być przyczyną alergii pokarmowej (mechanizm IgE zależny). Może być to związane z nieprawidłową reakcją organizmu na kakao – główny składnik czekolady lub wynikać z niekakaowego składnika w czekoladzie takich jak mleko czy soja (lecytyna sojowa używana jest do nadawania gładkiej i aksamitnej struktury) lub gluten, który może pojawić się w wyniku zanieczyszczenia tym białkiem w procesie produkcji.

Objawy, których możemy się spodziewać w alergii na czekoladę:

• pokrzywka na łokciach, ramionach lub twarzy,
• trudności w oddychaniu,
• obrzęk języka, warg lub gardła,
• świszczący oddech,
• ataki astmy,
• nudności lub wymioty,
• skurcze żołądka.

W przypadku niektórych pacjentów może również dochodzić do anafilaksji.

W pakiecie czekolady podstawowym badamy poziom przeciwciał swoistych IgE dla następujących alergenów:

• Kakao
• Mleko
• Soja
• Gluten

Badania wykonywane metodą referencyjną ImmunoCAP, uznawaną za złoty standard w diagnostyce alergii. Charakteryzuje się wysoką czułością - 92% oraz specyficznością - 90%.Dostępny jest również wariant rozszerzony pakietu.

Przygotowanie do badania:

• Materiałem do badań jest krew.
• Pacjent nie musi być na czczo.
• Nie jest wymagane odstawienie leków sterydowych i przeciwhistaminowych.